Кулинарные рецепты. Страница 30

Сирна запіканка Інгредієнти: Жирного сиру - 0.5 кг Сметани (банка на 350 г) - 5 ст. л. Яєць - 1-3 шт. Цукру - 3 ст.л Манки - 2 ст.л Родзинок - 50 г. Розтопленого вершк. масла (для змазування форми) - 1 ст.л дрібка солі ванільного цукру - 1 пакетик Приготування: 1. Промити родзинки, замочити, залити окропом і залишити на 20 хвилин. Включити духовку на 180 градусів. 2. Змішати манку і сметану (3 ст. л.), залишити для набухання манки на 30 хвилин або довше. 3. Збити сир блендером або протерти через сито. 4. Змішати манку і сметану з цукром, ваніллю, сіллю і яйцями. Перемішати або збити міксером до однорідної структури. 5. Обсушити родзинки та додати їх до решти продуктів. 6. Змастити форму маслом і злегка присипати манкою. Влити тісто у форму. Змастити запіканку зверху 2 ст. л. сметани. 7. Готувати в духовці 40-45 хвилин при 180 градусах. Порада: Щоб запіканка вийшла з кислими нотками, додайте в тісто 1 ч. л. лимонної цедри та трохи лимонного соку. Смачного! #сніданок #запіканка Кулінарні рецепти

Хрусткі кабачки Інгредієнти: Кабачок - 1 шт Оливкової олії - 3 ст.л Солі - 1 ч.л Сушений часник - 1 ч.л Паприки - 1 ч.л Гострий перець - за смаком Мелений чорний перець - за смаком Панірувальні сухарі Приготування: Маринад: 1.В глибоку миску вливаємо олію і додаємо всі наші спеції і сіль. 2.Чорний перець краще використовувати свіжо змелений, але якщо такого під рукою не виявилося - підійде і готовий, з пакетика. Приготування кабачків: 1.Кабачок у разі потреби очищаємо від шкірки, відрізаємо краї. Нарізаємо на великі брусочки. 2.Брусочки перекладаємо в маринад і залишаємо на 20-30 хвилин. 3.Не лякайтесь, якщо виділиться багато рідини - це нормально. 4.Далі обвалюємо кожен брусочок в панірувальних сухарях, чим більше сухарів пристане, тим краще. 5.Деко застилаємо папером або силіконовим килимком і викладаємо наші кабачки так, щоб вони не торкалися один одного. 6.Відправляємо в духовку на 20-30 хвилин. Готово! Смачного! #другістрави #кабачки Кулінарні рецепти

Крем-суп із броколі й плавленим сиром Інгредієнти: Заморожена броколі - 400 г Морква - 1 шт. Цибуля ріпчаста - 1 шт. Сир плавлений вершковий - 100 г Масло вершкове 73 % - 1 ст. л. Вершки - 100 мл Сіль, перець - за смаком Сухарики для подачі Приготування: 1. Чистимо цибулю та моркву, нарізаємо кубиками, солимо та обсмажуємо на вершковому маслі. 2. У підсолений окріп кидаємо броколі й варимо близько 10 хвилин — до готовності. Частину рідини зливаємо. 3. У каструлю з броколі додаємо теплі вершки, підсмажені овочі та шматочки плавленого сиру. Перчимо. 4. Збиваємо всі інгредієнти супу блендером до стану пюре. Ароматний крем-суп із броколі готовий. Розлийте в тарілки, посипте сухариками та смакуйте на здоров’я! Смачного! #першістрави #кремсуп Кулінарні рецепти

Омлет Інгредієнти: Яйця - 2 шт Молоко - 2 ст. л. Сир твердий - 30 - 50 г Шинка - 50 г Перець болгарський червоний - 30 г Кріп - 5 - 7 г Перець чорний мелений - за смаком Сіль - за смаком Приготування: 1.Розбиваємо два курячих яйця в глибоку тарілку. 2.Додаємо в миску молоко і нарізаний свіжий кріп. За бажанням ви також можете додати петрушку і зелену цибулю, буквально трішки. 3.Додаємо сіль і чорний перець за смаком і перемішаємо все до отримання однорідної маси. 4.На холодну сковорідку ми насипаємо тертий сир та ставимо на середній вогонь. 5.Як тільки розплавиться тертий сир, виливаємо нашу суміш для омлету на сковорідку. 6.Додаємо дрібно нарізаний болгарський перець і шинку. Ви можете використовувати курячу грудку або нарізати ковбаску. 7.Накриваємо кришкою і смажити на середньому вогні буквально 2-3 хвилини. 8.За допомогою лопатки складемо наш омлет навпіл і обсмажимо ще 1-2 хвилини. 9.Сніданок готовий. Такий сніданок ви можете подавати зі свіжими овочами. Смачного! #сніданок #омлет Кулінарні рецепти

Вареники з вишнями Інгредієнти: вишні - 200 г. борошно - 400 г. цукор - 100 гр вода - 100 мг яйце - 1шт. щіпка солі Приготування: 1.З вишні виймаємо кісточки. З консервованої вишні відціджуємо сік. 2.Готуємо тісто для вареників з вишнями: збиваємо віничком воду, яйце, сіль, вливаємо у борошно та замішуємо тісто. 3.Розкачуємо тісто тонким шаром та вирізаємо за допомоги чашки кружальця. 4.У кожну вареничку вкладаємо декілька вишень, сиплемо цукор та щільно заліплюємо. У консервовані вишні додаємо цукор до смаку. 5.Відварюємо вареники з вишнями у киплячій воді протягом 4-5 хвилин з моменту спливання. 6.Виймаємо, охолоджуємо, подаємо з цукром і сметаною. Смачного! #вареникі Кулінарні рецепти

Тефтелі в томатному соусі Інгредієнти: Фарш м'ясний - 0,5 кг Цибуля ріпчаста - 2-3 шт. Часник - 1-2 зубчики Томатний соус, томатна паста або кетчуп – 4-5 ст. ложок Сметана – 4-5 ст. ложок Яйце - 1 шт. Борошно - для паніровки Сіль за смаком Перець – за смаком Вода – 1-1,5 склянки Приготування: 1.Цибулю та часник дрібно покришіти і додати в м'ясний фарш. 2.Отриману масу посолити, поперчити. Додати свіже яйце. Добре все перемішайте. 3.На добре розігрітій сковороді з додаванням олії обсмажте тефтельки, попередньо обвалявши їх у борошні. 4.Приготуйте соус для тефтель. Для цього змішайте томатний соус або кетчуп із сметаною (або майонезом). Додайте склянку кип'яченої води і перемішайте до однорідної консистенції. 5.Добре обсмажені м'ясні тефтельки залийте приготованим томатно-сметанним соусом і тушкуйте в соусі тефтелі приблизно 10-15 хвилин. Смачного! #другістрави #тефтелі Кулінарні рецепти

Яйце пашот Інгредієнти: Яйце - 1 шт. Вода – 500 мл. Оцет – 1 чайн. л. Сіль – щіпка. Приготування: 1.Налити воду в каструлі і довести до кипіння. Зменшити вогонь, щоб кипіння було дуже слабким. Додати у воду сіль та оцет. Одне яйце акуратно розбити в миску, не пошкодивши жовток. У воді зробити кругові рухи ложкою, щоб вийшов вир. 2.Обережно перелити яйце в центр виру. Злегка підняти яйце знизу, щоб воно не прилипло до дна. Варити пашот 3-4 хвилини і дістати шумівкою. Яйце посолити і поперчити зверху, і одразу подавати до столу. Смачного! #сніданок #яйцепашот Кулінарні рецепти

Шаурма зі свининою Інгредієнти: На 2 порції нам знадобляться: лаваш - 2 листка; свинина - 400 г; пекінська капуста - 100 г; помідор - 2 шт.; огірок - 2 шт.; цибуля - 1 шт.; сіль і перець - за смаком. Щоб зробити часниковий соус потрібні: сметана - 3 ст. л.; майонез - 2 ст. л.; зубчик часнику - 3 шт.; кріп - за смаком. Приготування: 1.Готуємо м’ясо. Спочатку промиваємо, після чого дрібно ріжемо, смажимо 5-7 хвилин, солимо та перчимо. Коли м’ясо буде готове, шинкуємо капусту, дрібно нарізаємо помідори й огірки, цибулю напівкільцями. 2.Для соусу змішуємо всі інгредієнти, пропустивши часник через прес, а кріп — подрібнивши. Соусом змащуємо лист лаваша, на нього викладаємо начинку, знову поливаємо соусом і загортаємо рулет. 3.Обсмажуємо на грилі або на сковороді без олії до золотої скоринки. Смачного! #шаурма #закуски Кулінарні рецепти

НАБІР НА ІНТЕНСИВ СХУДНЕННЯ ВІДКРИТО ‼️‼️‼️ 🔥Катерина сама знизила вагу на 40 кг. Вона навчить на ІНТЕНСИВІ як легко: без дієт без фізичних навантажень без обмежень Позбутися зайвої ваги🤦‍♀️🍔🍟🍕🌮🌭🥫 ‼️‼️ІНТЕНСИВ БЕЗКОШТОВНИЙ ‼️‼️Підуть перші кілограми ‼️‼️Кількість місць ОБМЕЖЕНА Підписуйся на ІНТЕНСИВ, та почни шлях до нової себе🔥🔥🔥

Борщ з квасолею Інгредієнти: Води – 2-2,5 л, Квасолі – 1 стакан, Морквина – 1 шт, Петрушки – 1 шт, Цибулина – 1 шт, Капуста – ½ частина (середньої), Буряк – 2-3 шт (середні), Томатна паста – 2-3 ст.л, Олія, лавровий лист, духмяний перець, оцет, сіль, цукор, часник – за смаком. Приготування: 1.Квасолю залити водою, щоб набухла на 2-3 год., або на ніч. Потім зварити на маленькому вогні. 2.Буряк варити 40-45 хв. цілим в шкірці, до води додати одну столову ложку оцту, остудити, почистити та натерти на грубій терці. 3.Зварити овочевий бульйон: у 2 літри води порізати цибулю, моркву петрушку та тримати на вогні протягом 30 хв.Після додати порізану білокачанну капусту та варити ще 10 хв. Додати буряк, лавровий лист, духмяний перець та готувати разом 5 хв. 4.Окремо підсмажити 4 ложки томатної пасти на 2-х столових ложках олії. 5.З'єднати з бульйоном варену квасолю, томатну пасту, потертий часник, столову ложку цукру, посічену петрушку, кріп та сіль до смаку. Смачного! #першістрави #борщ Кулінарні рецепти

Сирники в духовці Інгредієнти: Сир - 300г. Сметана 20% - 40 г. Яйця - 2 шт. Верш.масло - 30 г. Манна крупа - 3 ст.л. Цукровий пісок - 3 ст.л. Ванільний цукор - 0,5 пакетика Розпушувач - 1 ч.л. Приготування: 1.Розітріть сир з яйцями, цукровим піском і ванільним цукром. Збийте міксером, насичуючи масу бульбашками повітря. 2. Введіть сметану, манку, розпушувач і розтоплене вершкове масло. Залиште настоятися 15 хвилин в теплому місці. 3. Добре перемішайте суміш: вона повинна придбати консистенцію дуже густої сметани, за рахунок набряклою манної крупи. Залиште настоятися ще 20 хв. 4. Змастіть силіконові формочки олією та наповніть на ⅔ тістом. Випікайте в духовці при 180°С приблизно півгодини. Тісто має добре піднятися та зберігати форму після готовності. Смачного! #сніданок #сирники Кулінарні рецепти

Фаршировані перці Інгредієнти: Перець болгарський - 17-19 шт. Рис - 1 склянка. Фарш свинячо-яловичий - 1 кг. Морква - 1-2 шт. Цибуля - 2 шт. Сіль - 2 ч.л. Спеції - 2 ч.л. Томат-паста - 1 ст.л. Сметана - 2 ст.л. Масло рослинне - для смаження. Вода - 2 склянки. Приготування: 1.Перець промити, видалити насіння, моркву і цибулю промити, очистити. Цибулю нарізати дрібними кубиками, моркву натерти на тертці. Відварити рис 7-10 хвилин, з'єднати з фаршем. 2.Цибулю і моркву обсмажити на олії до готовності, додати до фаршу. Посолити, посипати спеціями і ретельно перемішати. 3.Кожен перець заповнити начинкою, щільно утрамбовуючи її всередині овоча. 4.Скласти перці в каструлю, в склянці змішати томатну пасту і сметану, влити воду. Додати 1 ч.л солі і спецій, перемішати. Залити перці сумішшю, додати 1 склянку води. 5.Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння, потім варити на маленькому вогні 30 хвилин. Прибрати з плити і настоювати ще 10 хвилин. Смачного! #другістрави #перціфаршировані Кулінарні рецепти

Крученики з грибами Інгредієнти: Свинина - 600-700 г Печериці - 500 г Цибуля - 1шт. Твердий сир - 60 г Часник - 3-4 зубчики Сметана 21% -150 г Борошно - 1 ч. л. Масло 73% - 20 г Рослинна олія - 2-3 ст. л. Сіль, перець - за смаком Зелень - 1 пучок Приготування: 1.Для початку нарізаємо стейк товщиною не більше 1,5 см. Відбиваємо м'ясо з обох сторін і приправляємо сіллю і перцем. 2.Для начинки потрібно нарізати цибулю та печериці невеликими шматочками. Обсмажити на сковороді у вершковому маслі спочатку цибулю, потім додати гриби і смажити до повного випаровування рідини.Посипати подрібненим часником і зеленню. 3.Натертий сир змішати з грибами. Посолити і поперчити. На кожен шматок битка викласти начинку. Загорнути рулетиком і скріпити зубочисткою або ниткою.Смажити до рум'яної скоринки. 4.Після обсмажування крученики з грибами протушкувати 30 хв. у бульйоні. За 10 хв. до готовності змішати борошно і сметану і додати в бульйон з кручениками. Тушкувати 10 хв. Смачного! #м'ясністрави #рулет Кулінарні рецепти

Яєчня шакшука Інгредієнти: Рослинна олія - 1 ст.л. Цибуля - 1/2 шт. Часник - 1 зуб. Солодкий перець - 1-2 шт. Помідор - 4 шт. Томатна паста - 2 ст. л. Перець чилі - 1/2 шт. Паприка мелена - За смаком Перець чорний мелений - За смаком Сіль - За смаком Яйця - 5 шт. Петрушка - За смаком Приготування: 1.Готуємо соус. Для цього чистимо цибулю і нарізаємо її маленькими кубиками. 2.Після цього нарізаємо солодкий перець малесенькими шматочками. 3.Подрібнюємо часник будь-яким зручним способом. 4. Ошпарюємо помідори кип’ятком, а тоді знімаємо з них шкірку і нарізаємо м’якоть на кубики. 5.Розігріваємо сковорідку з олією. Висипаємо цибулю і пасеруємо її до м’якості. Потім додаємо подрібнений перець та часник. Смажимо 5 хвилин. 6.Додаємо у сковорідку помідори, спеції та цукор.Перемішуємо і готуємо 5-7хвилин. 7.Якщо помідори не достатньо соковиті, додайте томатний соус. 8.Тепер у сковорідку по одному вибиваємо яйця. Накриваємо сковорідку кришкою і готуємо 10-15 хвилин. Смачного! #яєчня #сніданок Кулінарні рецепти

Жульєн з куркою та грибами Інгредієнти: Куряче філе - 500 г Печериці - 300 г Цибуля - 200 г Твердий сир- 200 г Вершки (або сметана) - 300 г Борошно - 2 ст.л. Сіль - за смаком Перець - за смаком Рослинна олія - за смаком Приготування: 1. Куряче філе відварюємо до готовності (варимо близько 20 хвилин після закипання). Охолоджуємо й дрібно нарізаємо. 2. Цибулю дрібно нарізаємо. 3. Гриби чистимо і дрібно нарізаємо. 4. Обсмажуємо цибулю на рослинній олії, додаємо гриби й смажимо до тих пір, поки не википить вся рідина (близько 10-15 хвилин). 5. Додаємо філе, солимо, перчимо, перемішуємо і знімаємо з вогню. 6. На сухій пательні злегка обсмажуємо борошно. Додаємо вершки, солимо, перчимо і доводимо до кипіння. 7. Додаємо гриби та філе, перемішуємо, знімаємо з вогню. 8. Сир натираємо на крупній тертці. 9. Викладаємо цю масу в форму,посипаємо сиром 10.Ставимо жульєн в духовку й запікаємо при температурі 180 градусів до золотистого кольору (близько 30 хвилин). Смачного! #жульєн #другістрави Кулінарні рецепти

Класична солянка Інгредієнти: Яловичина - 300 г Копчене м'ясо - 200 г Ковбаса - 200 г Сосиски - 6 шт Морква - 1 шт Цибуля - 3 шт Борошно - 1-2 ст. л. Томатна паста - 3 ст. л. Зелень, спеції та мариновані огірки - за смаком Сметана 15% - за смаком Приготування: 1.З яловичини, лаврового листа, солі і перцю приготувати бульйон. Зварене м'ясо нарізати соломкою і вкинути назад в бульйон. Мариновані огірки нарізати кубиками і кинути в бульйон. 2.На розігрітій сковороді підсмажити нарізані соломкою ковбасу, копчене м'ясо і сосиски. Висипати все в бульйон. Ріпчасту цибулю нарізати кільцями і смажити на сковорідці разом з борошном і томатною пастою ще кілька хвилин, потім вилити все в каструлю з бульйоном. 3.Додати спеції і зелень за смаком. 4.При подачі на стіл в солянку можна покласти ложку сметани. Але це індивідуально для кожної людини. Можливо комусь довподоби без неї смакувати страву. Смачного! #солянка #першістрави Кулінарні рецепти

Мафіни з курагою Інгредієнти: Борошно - 260 г Цукор - 160 г Масло вершкове 73% - 100 г Яйце - 2 шт. Сметана 21 % - 150 г Молоко 2,5 % - 100 г Курага - 100 г Цедра апельсина - 1 ч. л. Цукрова пудра - 1 ст. л. Сода - 0,5 ч. л. Сіль - ¼ ч. л. Приготування: 1.У глибоку миску виливаємо молоко, додаємо сметану, яйця, апельсинову цедру і м’яке вершкове масло. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти. 2.Висипаємо у тісто цукор, сіль, соду, просіяне борошно. Знову ретельно перемішуємо всі складники. Нарізаємо курагу та додаємо у тісто. 3.Змащуємо формочки для мафінів вершковим маслом, розливаємо в них тісто. Ставимо кекси у духовку, попередньо розігріту до 180 градусів. Випікаємо 20–30 хвилин. Діставши мафіни з духовки, залишаємо їх ще на 5–10 хвилин у формочках. Потім акуратно виймаємо та подаємо до столу. Кекси можна прикрасити цукровою пудрою та листочками м’яти. 4.Такі мафіни можна подавати із запашною кавою, імбирним чаєм чи холодним лимонадом. Смачного! #мафіни #десерти Кулінарні рецепти

Голубці без томату з морквою Інгредієнти: - 1 маленька білокачанна капуста - 300 г м'ясного фаршу - 1 морква - 100 г рису - 3 ст. л. сметани 20% - 1 цибулина - 1 шт. - Сіль, перець – за смаком Приготування: 1.Капусту розділити на листя, надрізати качан. 2.Листя відварити в окропі 2-3 хвилини і дати охолонути. 3.У миску скласти фарш, відварений до напівготовності рис, дрібно нашатковану цибулину і яйце. Добре перемішати, посолити і поперчити. 4.Викласти на кожен лист капусти по дві столові ложки фаршу і загорнути. Укласти в сковороду з розігрітою олією і трохи обсмажити з двох сторін по 2 хвилини. 5.Засипати зверху тертою морквою і залити сметаною, розмішаною в склянці кип'яченої води. 6.Закрити кришкою і тушкувати 30-40 хвилин. Викласти на блюдо посипати дрібно нарізаним кропом. Смачного! #голубці #другістрави Кулінарні рецепти