BonRazione | Правильное питание. Страница 25

​​Рыбные котлетки в сметане 🐠🐟

Б/Ж/У на 100 грамм:
11/4.6/1.9 - 92 ккал

Ингредиенты

📍 Рыба филе - 400 гр
📍 Лук репчатый - 1 шт
📍 Зелень - 1 пучок
📍 Яйцо - 1 шт
📍 Сметана10% - примерно 0,5 стакана
📍 Соль, молотый перец
📍 Растительное масло - 1 капля

Приготовление

1️⃣ Зелень измельчите. Рыбу вымойте, высушите и мелко порежьте. Лук очистите и мелко порежьте, смешайте с рыбой. Добавьте зелень к рыбе с луком. Также добавьте яйцо, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

2️⃣ Из полученного фарша сформируйте маленькие шарики. Обжарьте их на сковороде, смазанной каплей масла, со всех сторон до золотистости.

3️⃣ Все обжаренные рыбные шарики положите в жаропрочное блюдо, залейте сметаной, посолите, поперчите и поставьте в духовку на 12-15 минут при температуре 200-220 С.

Приятного аппетита!
——————
👩‍🍳 Наш канал с ПП рецептами

🏃‍♀️ Наш канал о спорте и здоровье

​​Рулет в лаваше с творогом и ягодами🍒🍓

Б/Ж/У на 100 грамм:
5/3/1 - 73 ккал

Ингредиенты

💠 Лаваш - 1 шт
💠 Творог обезжиренный - 300 г
💠 Яйцо - 2 шт
💠 Ягоды - 150 г (например, черника)
💠 Подсластитель по вкусу

Приготовление

1️⃣ Возьмите глубокую посуду и выложите в нее творог. Добавьте 1 яйцо и 1 яичный белок, хорошенько всё перемешайте. По желанию можете добавить немного подсластителя.

2️⃣ Оставшийся желток отложите. Расстелите на столе лаваш и выложите на него творог. Равномерно распределите творожную массу по всей поверхности лаваша. Сверху на творог выложите чернику и сверните рулет из лаваша.

3️⃣ Противень застелите пергаментом для выпечки. Аккуратно переложите рулет на противень. С помощью силиконовой кисточки смажьте поверхность рулета взбитым оставшимся желтком. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте в нее черничный рулет на 25–30 минут.

Приятного аппетита!
——————
👩‍🍳 Наш канал с ПП рецептами

🏃‍♀️ Наш канал о спорте и здоровье

​​Пп-пирог с курицей и сыром 🧀

Б/Ж/У на 100 грамм:
19.3 / 5.1 / 5.4 - 147ккал

Ингредиенты

🍢 Куриное филе отварное - 300 г
🍢 Молоко 1.5% - 150 мл
🍢 Мука цельнозерновая - 50 г
🍢 2 яйца
🍢 Сыр маложирный- 50 г
🍢 Зелень 10 г
🍢 Специи, соль - по вкусу

Приготовление

1️⃣ Отварное куриное филе мелко порезать. Сыр натереть на тёрке. Яйца взбить с солью и молоком, понемногу добавить муку, зелень, специи, чтобы получилось негустое тесто.

2️⃣ Кусочки курицы и сыр добавить в тесто,
хорошо размешать и выложить в форму для выпечки.
Выпекать пирог в духовке при 180 градусах около 35-40 минут (до золотистой корочки).

Приятного аппетита!
——————
👩‍🍳 Наш канал с ПП рецептами

🏃‍♀️ Наш канал о спорте и здоровье

​​Куриные сердечки с овощами в духовке🧡💛

Б/Ж/У на 100 грамм:
7.7 / 3.7 / 5.6 - 91 ккал

Ингредиенты

🤍 Куриные сердечки - 200 гр
🤍 Упаковка смеси замороженных овощей с помидорами
🤍 Зубчики чеснока - 2 шт
🤍 Соль, черный перец по вкусу

Приготовление

1️⃣ Куриные сердечки отварить до полуготовности в подсоленной воде. Разложить по горшочкам. Быстро, не доводя до готовности, обжарить овощи на сухой сковороде, поперчить, разложить по горшочкам.

2️⃣Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Чеснок измельчить, выложить в горшочки, готовить еще 15 минут.

Приятного аппетита!
——————
👩‍🍳 Наш канал с ПП рецептами

🏃‍♀️ Наш канал о спорте и здоровье

​​Чечевичное рагу с индейкой🍲

Ингредиенты

🔸 Грудка индейки 500 г
🔸 Сухая красная чечевица - 200 г
🔸 Морковь - 1шт
🔸 Луковица - 1 шт
🔸 Зубчики чеснока - 5 шт
🔸 Консервированные помидоры - 300 г (1 банка)
🔸 Кейл (50 г) или сежий шпинат - 100 г
🔸 3 стакана воды
🔸 Карри - 3 чл
🔸 Щепотка копченой паприки (по желанию)
🔸 Соль, перец
⠀
Приготовление

1️⃣ Мясо, лук, морковь, чеснок мелко нарезать, сложить в кастрюлю и тушить 10 мин. Добавить чечевицу, воду, томаты, нарезанный кейл, специи и тушить до готовности чечевицы еще 10-15 мин.Все готовится без масла.

2️⃣ Вместо индейки можно взять курицу (грудку или бедро).
Можно взять кейл, но вместо него здесь идеально впишется свежий шпинат. В этом случае добавляйте его в самом конце за 2 минуты до готовности рагу. Можно вообще обойтись без него.

3️⃣ Вместо красной чечевицы можно взять зеленую, в этом случае все ингредиенты нужно сложить в кастрюлю одновременно и тушить 25-30 минут. С красной чечевицей мы так не поступаем, чтобы она не превратилась в однородное пюре, поскольку время варки у нее очень короткое.

Совет: консервированные помидоры можно заменить на мелко нарезанные свежие в том же объеме (можно добавить 2 ст л томатной пасты).

Приятного аппетита!
——————
👩‍🍳 Наш канал с ПП рецептами

🏃‍♀️ Наш канал о спорте и здоровье

​​Сырники с шоколадом 🍫

БЖУ на 100 грамм:
16/6/11 — 162 ккал

Ингредиенты:

🍩 Творог в брикете — 200 гр.
🍩 Мука рисовая — 20 гр.
🍩 Яйцо (желток) — 1 шт.
🍩 Сахзам — на ваш вкус
🍩 Горький шоколад — 20 гр.

Приготовление:

1️⃣ Творог смешиваем с желтком, добавляем муку и сахзам. Масса должна получиться плотная и не липнущая к рукам;

2️⃣ Тесто раскатываем в колбаску и делим на равные части. Берём кусочек теста и кладём в серединку дольку шоколада, формируем сырники;

3️⃣ Жарим сырники на а/п сковороде на маленьком огне. Смазываем сковороду кокосовым маслом;

4️⃣ Готовятся сырники 3-5 минут с каждой стороны, до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита! ☺️
——————
👩‍🍳 Наш канал с ПП рецептами

🏃‍♀️ Наш канал о спорте и здоровье

​​ПП-Печенька Milka 🐄

БЖУ на 100 грамм:
10/9/20 — 201 ккал

Ингредиенты для теста:
🥛 Яйца — 2 шт.
🥛 Мука рисовая — 40 гр.
🥛 Сахзам, ванилин — на ваш вкус
🥛 Разрыхлитель — 1/2 ч.л

Ингредиенты для желе:
🥛 Вода — 200 мл.
🥛 Малина — 200 гр.
🥛 Сахзам — на ваш вкус
🥛 Желатин — 30 гр.

Приготовление:

1️⃣ Сначала приготовим печенье: белки взбиваем до крепких пиков. Добавляем все остальные ингредиенты для теста, аккуратно перемешиваем;

2️⃣ Ложкой выкладываем тесто на противень, формируя печеньки. Отправляем их выпекаться в духовку на 10-15 минут, при 180С;
⠀⠀
3️⃣ Готовим малиновое желе: малину пробиваем блендером, до однородности. Добавляем сахзам и 100 мл. воды, все хорошо перемешиваем;

4️⃣ Полученную смесь процеживаем через мелкое сито или марлю;

5️⃣ Желатин смешиваем с водой и нагреваем в микроволновке, до полного растворения;

6️⃣ Соединяем обе массы, переливаем в силиконовую форму и отправляем в холодильник до застывания;
⠀⠀
7️⃣ Собираем печенье: из желе вырезаем кружочки меньшего диаметра, чем печеньки. На печенье выкладываем желе и покрываем их растопленным шоколадом.

Приятного аппетита! ☺️
——————
👩‍🍳 Наш канал с ПП рецептами

🏃‍♀️ Наш канал о спорте и здоровье

​​Морковный пп-торт🤎

Б/Ж/У на 100 гр:
9/5/28/192

Ингредиенты

✓ Банан - 2 шт.
✓ Морковь - 3-4 шт.
✓ Яйца - 3 шт.
✓ Кефир - 1 стакан
✓ Мёд - 3-4 ст. ложки
✓ Мука овсяная - 1 стакан
✓ Сода - 1/2 ч.л.

Начинка

✓ Творог нежирный (до 5%) - 300 г (мягкий)
✓ Грецкие орехи - 50 г (поджарить в духовке)
✓ Подсластитель - по вкусу

Приготовление

1️⃣ В 1 стакан кефира добавляем соду и даем постоять 10-20 минут, чтобы пирог был пышнее. Трем морковь на мелкой терке.

2️⃣ Взбиваем яйца с медом, вливаем это в смесь с тертой морковью, бананы перемалываем блендером или вилкой, добавляем в морковь, муку, вливаем кефир и тщательно перемешиваем. Заливаем тесто в форму и выпекаем при 170 С 40-50 минут. (Можно в мультиварке в режиме "выпечка" - 1 час).

3️⃣ Собираем торт: если корж толстый-разрезаем (в моём случае - тонкий, чтобы не резать на 3 кусочка). Кладем один на один, промазывая творожным кремом и посыпая орешками. Дать ему немного пропитаться и у нас готов вкуснейший.

Приятного аппетита!
——————
👩‍🍳 Наш канал с ПП рецептами

🏃‍♀️ Наш канал о спорте и здоровье

​​Дома мы делаем разные вариации пп шавермы, всей семьей обожаем её 😍

Получается безумно вкусно и сытно!
Обжарить можно, как на сковородке без масла так и на гриле, у кого что есть!
И так и так выходит безумно вкусно. Лаваш выбирайте бездрожжевой, обращайте внимание на состав, никакого сахара и дрожжей там быть не должно!

Пробуйте готовить, присылайте фото ваших шавермочек и вариации начинок 😜

BonRazione | Правильное питание - Присоединяйся! 🍐

​​Медовая panna cotta из ряженки 🍧

Ингредиенты

💫 Ряженка 2,5% - 500 мл
💫 Мёд - 1 ст ложка
💫 Быстрорастворимый желатин - 10 гр
💫 Чайная ложка цикория (можно без него, здесь он в качестве красителя)
💫 Подсластитель по вкусу
💫 Вода - 100 мл
⠀
Приготовление

1️⃣ Желатин залить водой и оставить набухать минут на 10.
В набухший желатин положить мёд и подогреть до растворения того и другого. Не кипятить! Добавить цикорий для цвета.

2️⃣ Вылить смесь в ряженку, взбить миксером и разлить по формам. Отправить на несколько часов в холодильник до полного застывания. Можно украсить орешками или ягодами.

Приятного аппетита!
——————
👩‍🍳 Наш канал с ПП рецептами

🏃‍♀️ Наш канал о спорте и здоровье

​​​​​​Мой инстаграм 📱

@mary_zontik

Там вы можете узнать обо мне больше: что я делаю, где работаю, что ем и с кем дружу.

Так что, кому интересно — в сторис я буду кидать простые рецепты и разговаривать с вами о тех вещах, которые меня беспокоят.

Давайте становиться ближе 🥰

https://instagram.com/mary_zontik

​​Рулет с сёмгой и творогом🌯

Б/Ж/У на 100 грамм:
15.5 / 6.7 /1.3 - 130 ккал

Ингредиенты

🌟 Яйца - 2 шт
🌟 Творог до 0,1% - 100 г
🌟 Сёмга слабосолёная - 50 г
🌟 Укроп - 10 г

Приготовление

1️⃣ Взбить яйца с солью и специями и вылить на разогретую антипригарную сковороду, пожарить омлетный блинчик под крышкой на медленном огне.

2️⃣ Для начинки укроп мелко порезать,смешать с мягким творогом до однородной консистенции, посолить.
Рыбку порезать.

3️⃣ Омлетный блинчик намазать творогом, выложить сверху рыбку и свернуть рулетиком.

Приятного аппетита!
——————
👩‍🍳 Наш канал с ПП рецептами

🏃‍♀️ Наш канал о спорте и здоровье

Банановые оладьи 🍌

Ингредиенты

🧩 Яйцо - 1 шт
🧩 Банан - 1 шт
🧩 Овсяные хлопья - 15-20 г
🧩 Кокосовое масло
🧩 Сахарозаменитель

Приготовление

1️⃣ Банан, яйцо, заменитель сахара и овсянку смешиваем блендером в кружке. У меня кружка с носиком из икеи, нужна именно она, без неё не получится (конечно получится, но в ней круче). Из этой кружки удобно выливать смесь на сковородку.

2️⃣ Обжариваем блинчики с двух сторон примерно по 30-40 секунд. Получаем вкусные и полезные банановые оладьи😋

Приятного аппетита!

​​Протеиновое пирожное картошка 🍪

БЖУ на 1 шт (50 гр):
7/3,5/6,5 — 90 ккал

Ингредиенты:

🍩 Хлебцы Dr. Corner — 2 шт.
🍩 Мягкий творог 5% — 130 гр.
🍩 Какао — 20 гр.
🍩 Печенье протеиновое — 40 гр.
🍩 Сахзам — 1 гр.

Приготовление:

1️⃣ Измельчить хлебцы, печенье в крошку;

2️⃣ Добавить мягкий творог, какао, подсластитель и смешать до получения однородной массы;

3️⃣ Сформировать пирожные и хранить в морозилке. За 30-40 минут до употребления достать из морозилки, чтобы не были слишком твердые.

Приятного аппетита! ☺️
——————
👩‍🍳 Наш канал с ПП рецептами

🏃‍♀️ Наш канал о спорте и здоровье

​​Тирамису🍮

БЖУ на 100 грамм:
113/4/15 - 130 ккал

Ингредиенты

Для бисквита 🍰

💫 Мука (овсяная иои рисовая) 5 ст.л. ⠀
💫 Какао 1,5 ст.л. ⠀
💫 Яйцо 1 шт. ⠀
💫 Молоко 7 ст.л.
💫 Разрыхлитель 1ч.л. ⠀
💫 Подсластитель ( по вкусу )

Для пропитки ☕️

💫 Кофе 1ч.л. ⠀
💫 Подсластитель ( по вкусу ) ⠀
⠀
Для крема 🍦

💫 Творог 2% 300 гр. ⠀
💫 Мёд ( по вкусу ) ⠀

Приготовление

1️⃣ Смешиваем все ингредиенты для бисквита до однородности и ставим в микроволновку на 3-4 минуты. Взбиваем в блендере крем.
⠀
2️⃣ Нарезаем бисквит на нужную вам форму и пропитываем наше пропиткой

3️⃣ Смазываем кремом. ⠀
Посыпаем сверху какао или темным шоколадом.

Приятного аппетита!
——————
👩‍🍳 Наш канал с ПП рецептами

🏃‍♀️ Наш канал о спорте и здоровье

​​Творожные пончики на кокосовом молоке
⠀
Ингредиенты

🔹 1 ст.л. творога 5-9% жирности
🔹 2ст.л. кокосового молока
🔹 1 яйцо
🔹 1/ ч.л. разрыхлителя для теста
🔹 2-3ст.л. свежесмолотых овсяных отрубей (хлопьев)
🔹 Ваниль на кончике ножа
🔹 Стевия (или натуральный сахарозаменитель) по вкусу
🔹 Орешки на выбор
🔹 Кокосовая паста
⠀
Приготовление

1⃣ Смешиваем отруби, творог, кокосовое молоко, разрыхлитель, ваниль, яйцо и стевию. Хорошо перемешиваем, чтобы получить однородное пышное тесто.
⠀
2⃣ Формируем пончики. Можно использовать форму, а можно добавить немного отрубей, чтобы тесто стало более густым, смочить руки и слепить пончики собственноручно.

3⃣ Прогреваем духовку до 150 градусов и выпекаем пончики в течение 15-20 минут. Можно использовать мультиварку в режиме «выпечка».
⠀
4⃣ Готовым пончикам даём совсем немного остыть и сразу покрываем кокосовой пастой. Если пончик тёплый, то паста красиво и легко растекается по его поверхности. Сверху посыпаем измельчёнными орехами.

Приятного аппетита!
——————
👩‍🍳 Наш канал с ПП рецептами

🏃‍♀️ Наш канал о спорте и здоровье

​​Запеканка из баклажан

Б/Ж/У на 100грамм:
3.73/3.43/4.49 - 56,28 ккал

Ингредиенты

📌 Баклажаны - 550 г
📌 Лук репчатый - 150 г
📌 Чеснок - 7 г
📌 Помидоры - 600 г
📌 Сыр Моцарелла - 150 г
📌 Сыр Пармезан - 50 г
📌 Базилик - 1/3 ч. л
📌 Соль, перец - по вкусу

Приготовление

1️⃣ Два крупных баклажана помыть, удалить плодоножку и нарезать тонкими полосками вдоль. Присыпать каждую пластину баклажана солью и отложить в сторону на 30 минут.

2️⃣ Приготовить томатный соус: на оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук и чеснок. Готовить 3-4 минуты периодически помешивая. Спелые томаты очистить от кожуры, очень мелко нарезать и добавить к луку. Тушить 5 минут, добавить соль, черный молотый перец, базилик (можно и сухой, и измельченный свежий), размешать и готовить еще 2 минуты на умеренном огне. Отложить соус в сторону.

3️⃣ Баклажаны обжарить до румяного цвета в масле. Готовить в один слой, готовые баклажаны складывать на тарелку и каждый слой прокладывать бумажными салфетками, чтобы они впитали лишний жир. Духовку включить разогреваться до 180 градусов.

4️⃣ Сыр моцарелла и пармезан натереть на крупной терке. Можно приступать к сборке блюда: выложить в форму для запекания размером 15х23 см. слой баклажанов, смазать тонким слоем томатного соуса.

5️⃣ Посыпать небольшим количеством моцареллы и пармезана, снова выложить слой баклажанов и так, пока не закончатся все ингредиенты, кроме сыра. Убрать баклажаны в разогретую духовку на 20 минут. Сверху посыпать остатками сыра и готовить еще 2-3 минуты.

Приятного аппетита!
——————
👩‍🍳 Наш канал с ПП рецептами

🏃‍♀️ Наш канал о спорте и здоровье

​​Банановый магкейк 🍌

Ингредиенты:

🔺 Яйцо — 1 шт.
🔺 Мягкий творог — 200 гр.
🔺 Банан — 1/2
🔺 Рисовая мука — 2 ст. ложки
🔺 Какао — 1 ч. ложка
🔺 Кокосовая стружка — 1 ч. ложка
🔺 Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
🔺 Сахзам — на ваш вкус

Приготовление:

1️⃣ Ингредиенты смешиваем, кроме какао и кокосовой стружки;

2️⃣ Делим тесто на две части, в одну добавляем кокосовую стружку и какао;

3️⃣ Выкладываем слоями в кружку и ставим в микроволновку на 3-5 минут при полной мощности.

Приятного аппетита! ☺️
——————
👩‍🍳 Наш канал с ПП рецептами

🏃‍♀️ Наш канал о спорте и здоровье