​​Чечевичное рагу с индейкой🍲

Ингредиенты

🔸 Грудка индейки 500 г
🔸 Сухая красная чечевица - 200 г
🔸 Морковь - 1шт
🔸 Луковица - 1 шт
🔸 Зубчики чеснока - 5 шт
🔸 Консервированные помидоры - 300 г (1 банка)
🔸 Кейл (50 г) или сежий шпинат - 100 г
🔸 3 стакана воды
🔸 Карри - 3 чл
🔸 Щепотка копченой паприки (по желанию)
🔸 Соль, перец
⠀
Приготовление

1️⃣ Мясо, лук, морковь, чеснок мелко нарезать, сложить в кастрюлю и тушить 10 мин. Добавить чечевицу, воду, томаты, нарезанный кейл, специи и тушить до готовности чечевицы еще 10-15 мин.Все готовится без масла.

2️⃣ Вместо индейки можно взять курицу (грудку или бедро).
Можно взять кейл, но вместо него здесь идеально впишется свежий шпинат. В этом случае добавляйте его в самом конце за 2 минуты до готовности рагу. Можно вообще обойтись без него.

3️⃣ Вместо красной чечевицы можно взять зеленую, в этом случае все ингредиенты нужно сложить в кастрюлю одновременно и тушить 25-30 минут. С красной чечевицей мы так не поступаем, чтобы она не превратилась в однородное пюре, поскольку время варки у нее очень короткое.

Совет: консервированные помидоры можно заменить на мелко нарезанные свежие в том же объеме (можно добавить 2 ст л томатной пасты).

Приятного аппетита!
——————
👩‍🍳 Наш канал с ПП рецептами

🏃‍♀️ Наш канал о спорте и здоровье