Вегетарианские рецепты. Страница 18

​🍎 ЯБЛОЧНЫЙ КРАМБЛ 🍎 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 240 г муки • 60 г овсяных хлопьев • 60 г коричневого сахара • 60 г сахарной пудры • 1 щепотка соли • 120 г охлажденного сливочного или кокосового масла, нарезать кубиками по 1 см ✅ Начинка: • 1,3 кг яблок, очистить и крупно нарезать • 3 ст. л. сахарной пудры или мелкого сахара • ½ ч. л. молотой корицы • 1 ст. л. лимонного сока 👇 ГОТОВИМ👇 1️⃣ Разогреть духовку до 180* С. 2️⃣ Нарезанные яблоки поместить в кастрюлю. Полить соком лимона. 3️⃣ Добавить к яблокам сахарную пудру и корицу, все перемешать. Готовить на среднем огне 10-15 минут, помешивая, пока яблоки не начнут ломаться. 4️⃣ В миске смешать муку, овсяные хлопья, сахар и соль. 5️⃣ Добавить холодное масло и перетереть пальцами до образования крупных крошек. Переложить приготовленные яблоки в форму. 6️⃣ Равномерно присыпать мучной смесью. Запекать 25-30 минут до золотистого цвета и появления пузырьков. 7️⃣ Немного остудить перед подачей. Подавать с мороженым или домашним заварным кремом. Приятного аппетита! 😋 Источник: kitchensanctuary.com #вега_завтрак 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713

​🍅🥒 ГРЕЧЕСКИЙ БОУЛ 🥒🍅 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 1 стакан киноа • 1 огурец, нарезать кубиками • 1 помидор, нарезать кусочками • 15 оливок без косточек • 2 ст. л. хумуса • 50 г сыра Фета • 50 г консервированного нута • свежая зелень, нарезать • 1 ст. л. лимонного сока • оливковое масло • соль и перец по вкусу 👇 ГОТОВИМ👇 1️⃣ Киноа промыть и отварить до готовности, следуя инструкции на упаковке. 2️⃣ Разложить по тарелкам и полить соком лимона. 3️⃣ Добавить нарезанные овощи, хумус, сыр и зелень. 4️⃣ Присыпать солью и перцем, полить маслом. Приятного аппетита! 😋 Источник: chocolateandlace-usa.com #вега_завтрак #вега_ужин 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713

​🥕🥒 САЛАТ 🥒🥕 из краснокачанной капусты 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 400-500 г краснокачанной капусты • 1 морковь, натереть • 1 крупный огурец, нарезать • 1/4 стакана семечек подсолнечника ✅ Заправка: • 1/4 стакана оливкового масла • 1/4 стакана яблочного уксуса или сока лимона • 1 ч. л. меда • черный перец и соль по вкусу 👇 ГОТОВИМ👇 1️⃣ В миске смешать нарезанную капусту, морковь, огурец и семечки. 2️⃣ Взбить вилкой все ингредиенты для заправки. Добавить к салату и перемешать. Приятного аппетита! 😋 Источник: cookinglsl.com #вега_салат 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713

​🍲🥦 СУП 🥦🍲 с цветной капустой 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 2 ст. л. сливочного масла • 2 ст. л. оливкового масла • ¾ ч. л. итальянских трав • ½ ч. л. паприки • ½ ч. л. перца • соль по вкусу • 4 картофелины, очистить и нарезать на средние кусочки • около 800 г соцветий цветной капусты, нарезать на небольшие кусочки • 4,5 стакана овощного бульона или воды • 1 стакан сливок • 3 ст. л. сметаны • 2 стакана тертого сыра чеддер или любого другого по вкусу • небольшая долька лимона • нарезанная зелень 👇 ГОТОВИМ👇 1️⃣ В кастрюле растопить сливочное масло. 2️⃣ Добавить оливковое масло, специи, нарезанный кубиками картофель и ⅓ кусочков цветной капусты. Перемешать их в течение нескольких минут. 3️⃣ Влить бульон или воду, еще раз перемешать и довести суп до кипения. Уменьшить огонь, чтобы суп мог медленно кипеть без крышки в течение 15-20 минут или пока картофель не станет мягким. 4️⃣ Измельчить содержимое кастрюли погружным блендером. 5️⃣ Добавить оставшиеся кусочки цветной капусты в суп и влить сливки со сметаной, перемешать. Готовить еще минут 15, часто помешивая, чтобы суп не пригорел, пока цветная капуста не станет мягкой. Посолить. 6️⃣ Осторожно добавить тертый сыр, пока он полностью не растворится в супе. При желании можно добавить небольшую дольку лимона для баланса. При подаче посыпать зеленью и дополнительным сыром. Приятного аппетита! 😋 Источник: thecozyapron.com #вега_обед 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713

​🍎 ЯБЛОЧНЫЙ ТАРТ 🍎 простой и быстрый 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 200-300 г слоеного теста • 50 г яблочного пюре • 3 яблока • 2 ст. л. тростникового сахара 👇 ГОТОВИМ👇 1️⃣ Разогреть духовку до 180° C. 2️⃣ Раскатать слоеное тесто толщиной 3 мм на листе бумаги для выпечки, в виде прямоугольника или в круглую форму. Поместить заготовленное тесто на противень. 3️⃣ Распределить слой яблочного пюре по всей поверхности, оставляя небольшую кайму. 4️⃣ Нарезать яблоки тонкими ломтиками и выложить их на тесто. 5️⃣ Посыпать сверху тростниковым сахаром и запекать 25-30 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а яблоки не станут мягкими. Приятного аппетита! 😋 Источник: sweetlycakes.com #вега_выпечка 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713

​🌽 ЗАПЕКАНКА 🌽 из поленты с тофу 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 255 г поленты • 1,1 л овощного бульона или воды • 1,5 ч. л. морской соли • 200 г сыра моцарелла по желанию ✅ Начинка: • 300 г твердого тофу • 200 г грецких орехов • 250 г томатного пюре или измельченных помидоров • 1 стебель сельдерея, мелко нарезать • 1 небольшая морковь, мелко нарезать или натереть • 30 г свежих листьев базилика • соль и черный перец по вкусу ✅ Для подачи: • 15 зеленых оливок без косточек • 1 ст. л. оливкового масла • 1 ст. л. пармезана 👇 ГОТОВИМ👇 1️⃣ Грецкие орехи измельчить в кухонном комбайне или блендере. 2️⃣ Раскрошить тофу руками. 3️⃣ В сковороде на среднем огне разогреть масло. Добавить специи, морковь и сельдерей, затем грецкие орехи и тофу. Готовить несколько минут, помешивая. 4️⃣ Добавить базилик. 5️⃣ Влить пюре из томатов и довести до кипения. Посолить. Готовить около 30 минут под крышкой на слабом огне. 6️⃣ Нарезать моцареллу небольшими кубиками. Отложить несколько кубиков на потом. 7️⃣ В кастрюле довести до кипения воду или овощной бульон, добавив соль. 8️⃣ Постоянно помешивая, всыпать поленту тонкой струйкой и сварить до готовности. 9️⃣ Добавить нарезанную кубиками моцареллу. Хорошо перемешать и снять с огня. 🔟 Разогреть духовку до 200º C. Смазать маслом форму. Выложить первый слой поленты толщиной около 1,5 см, равномерно распределив его ложкой или шпателем. 1️⃣1️⃣ Добавить начинку из тофу в качестве второго слоя, а затем зеленые оливки без косточек. 1️⃣2️⃣ Третьим слоем выложить вторую половину поленты. 1️⃣3️⃣ Сверху разложить оставшиеся кубики моцареллы и при желании добавить немного пармезана. Сбрызнуть оливковым маслом. Запекать около 20-25 минут. Приятного аппетита! 😋 Источник: ourplantbasedworld.com #вега_ужин 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713

​🥜 ОРЕХОВЫЕ БАТОНЧИКИ 🥜 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 1 стакан фиников без косточек • ¾ стакана кешью или других орехов • ¼ стакана кокосовой стружки • 1 ст. л. какао-порошка 👇 ГОТОВИМ👇 1️⃣ Добавить финики в небольшую миску и залить теплой водой. Отставить в сторону и дать настояться около 10 минут. 2️⃣ Процедить финики и поместить в кухонный комбайн вместе с кешью, кокосовой стружкой и какао-порошком. Взбивать, пока смесь не станет липкой. 3️⃣ Застелить форму пергаментной бумагой. Выложить смесь в форму. Разровнять и утрамбовать. Поставить в холодильник для застывания на 1 час. После чего вынуть из формы и нарезать. Приятного аппетита! 😋 Источник: eightforestlane.com #вега_вкусняшка 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713

​🍪 ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 🍪 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • ½ стакана патоки или меда • ¼ стакана сливочного или кокосового масла комнатной температуры • ½ стакана + 3 ст. л. сахара • 1,5 стакана муки • 2-3 ч. л. молотого имбиря • ¼ ч. л. корицы • ¼ ч. л. соли • ¼ ч. л. пищевой соды 👇 ГОТОВИМ👇 1️⃣ Разогреть духовку до 180º С и застелить противень пергаментной бумагой. 2️⃣ Нагреть патоку в течение 1 минуты в микроволновой печи. 3️⃣ Поместить масло в термостойкую миску, а затем вылить на него подогретую патоку. Перемешать или взбить венчиком. 4️⃣ Добавить ½ стакана сахара и перемешать. 5️⃣ Добавить муку, имбирь, корицу, соль и разрыхлитель, хорошо перемешать. 6️⃣ Насыпать 3 ст. л. сахара в небольшую миску. Сформировать из теста шарики размером с орех, а затем обвалять их в сахаре так, чтобы половина шарика была полностью им покрыта. Разложить посыпанные сахаром шарики на подготовленном противне, оставляя между ними расстояние. 7️⃣ С помощью стакана или другого плоского круглого предмета придавить шарики из теста в плоские круги толщиной около 1/2 см. 8️⃣ Выпекать печенье 6-8 минут, пока оно не затвердеет, но останется мягким и не подрумянится. Приятного аппетита! 😋 Источник: allwaysdelicious.com #вега_выпечка 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713

​🍆 ТОФУ С БАКЛАЖАНОМ 🍆 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 1 баклажан, нарезать кубиками • 800 г помидоров, нарезать кубиками • 400 г мягкого тофу, нарезать кубиками • соль и черный перец по вкусу • 3 ст. л. оливкового масла • 1,5 ч. л. молотого кумина • 1,5 ч. л. молотого кориандра • 1/2 ч. л. хлопьев чили • 1/4 ч. л. молотой корицы • 1/4 ч. л. чесночного порошка • 1 стакан грубо нарезанной кинзы или петрушки для подачи • хлеб или лепешки для подачи по желанию 👇 ГОТОВИМ👇 1️⃣ Нарезанный кубиками баклажан засыпать солью и хорошо перемешать. Дать постоять 15-30 минут. Затем промыть под проточной водой, переложить на кухонное полотенце и обсушить. 2️⃣ Нагреть 2 столовые ложки масла в большой антипригарной сковороде/кастрюле на среднем огне. 3️⃣ Добавить баклажан, приправить щепоткой соли и несколькими щепотками перца. Плотно накрыть крышкой и готовить, пока баклажан не подрумянится, периодически помешивая, в течение 8-10 минут. Снять с огня и отставить в сторону. 4️⃣ Нагреть оставшуюся столовую ложку масла в сковороде и добавить специи. Готовить, помешивая, до появления аромата, около 30 секунд. 5️⃣ Добавить измельченные помидоры и приготовленный баклажан. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и готовить 10 минут, периодически помешивая. 6️⃣ Добавить тофу и аккуратно перемешать, чтобы он покрылся соусом. Тушить еще 5 минут. Посыпать зеленью и снять с огня. Подавать с хлебом. Приятного аппетита! 😋 Источник: thenewbaguette.com #вега_ужин 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713

​🥗 САЛАТ 🥗 с чечевицей и сыром 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 1 стакан чечевицы • 4 стакана воды или бульона • 1 лавровый лист • 1 большой огурец, мелко нарезать • 1,5 стакана помидоров черри, разрезать пополам или на четвертинки • 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки • 1/4 стакана нарезанного свежего базилика • 2 ст. л. нарезанной свежей мяты • 150-200 г сыра фета, нарезать кубиками ✅ Заправка: • 3 ст. л. свежевыжатого лимонного сока • 1 ч. л. дижонской горчицы • соль и черный перец по вкусу • 1/4 стакана оливкового масла 👇 ГОТОВИМ👇 1️⃣ Чечевицу промыть, залить водой или бульоном, добавить лавровый лист. 2️⃣ Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить под крышкой 20-30 минут или до мягкости. 3️⃣ Слить воду и удалить лавровый лист. 4️⃣ Поместить приготовленную чечевицу, огурцы, помидоры, петрушку, базилик и мяту в салатник, перемешать. 5️⃣ В небольшой миске или мерном стакане смешать лимонный сок, горчицу, соль и специи. Медленно вмешать оливковое масло, чтобы получилась однородная консистенция. 6️⃣ Вылить желаемое количество заправки на салат и аккуратно перемешать. 7️⃣ Добавить сыр фета, приправить солью и черным перцем. Аккуратно перемешать и подавать. Приятного аппетита! 😋 Источник: lemonblossoms.com #вега_салат 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713

​🍲 СВЕКОЛЬНЫЙ СУП 🍲 с имбирем 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 3 большие свеклы • 2-3 большие моркови • соль и черный перец по вкусу • оливковое масло • 1-2 ст. л. тертого корня имбиря • 4-6 стаканов овощного бульона или воды • сок одного апельсина • кинза, семена кунжута и йогурт для подачи 👇 ГОТОВИМ👇 1️⃣ Разогреть духовку до 200 градусов. 2️⃣ Вымыть и нарезать свеклу и морковь кусочками. 3️⃣ Застелить два противня пергаментом. 4️⃣ Выложить овощи и сбрызнуть несколькими столовыми ложками оливкового масла. Посыпать солью и специями. Запекать в течение 25-30 минут, пока они не станут мягкими. 5️⃣ В кастрюле разогреть несколько ложек масла. Добавить имбирь и несколько щепоток черного перца. Перемешать и обжарить. 6️⃣ Добавить овощной бульон (или воду) и овощи. Довести до кипения и варить 5-10 минут. 7️⃣ Измельчить суп погружным блендером. 8️⃣ Добавить апельсиновый сок, перемешать. Довести до кипения и снять с огня. 9️⃣ Добавить зелень, кунжут и йогурт при подаче. Приятного аппетита! 😋 Источник: garlic-head.com #вега_обед 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713

​🤎 ЧИА-ПУДИНГ 🤎 в стиле тирамису 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 1 стакан миндального или другого молока • 4 ст. л. семян чиа • 1/2 стакана кокосового или другого йогурта • 2 ст. л. кленового сиропа • 1/4 ч. л. ванильного экстракта • 1 ст. л. какао-порошка • 1 ст. л. крепкого кофе 👇 ГОТОВИМ👇 1️⃣ Смешать семена чиа и молоко, дать постоять несколько минут, затем снова хорошо перемешать. 2️⃣ Добавить йогурт и кленовый сироп, хорошо перемешать. Разделить массу на 3 миски. 3️⃣ В первую миску добавить какао-порошок и хорошо перемешать. 4️⃣ Во вторую миску добавить кофе и перемешать. 5️⃣ В третью миску добавить ваниль, перемешать. 6️⃣ Накрыть все миски и поставить в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь, пока смесь не загустеет. 7️⃣ Для подачи разложить пудинг слоями по двум стаканам. Сверху добавить йогурт, посыпать какао-порошком и тертым шоколадом. Приятного аппетита! 😋 Источник: thedeliciousplate.com #вега_десерт 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713

​🥒 РИСОВЫЙ САЛАТ 🥒 по-средиземноморски 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 1 огурец, нарезать дольками или кубиками • 1 стакан отварного риса (можно заменить на полбу) • 350 г отварного или консервированного нута • 1 красный сладкий перец, нарезать кубиками • ½ ст. л. свежего нарезанного укропа • 2 ст. л. свежей нарезанной петрушки • ¼ ч. л. черного перца • 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока • 2 ст. л. оливкового масла • ½ ч. л. соли 👇 ГОТОВИМ👇 1️⃣ Сложить все ингредиенты в миску. 2️⃣ Добавить зелень, соль и перец. 3️⃣ Заправить оливковым маслом и хорошо перемешать. Приятного аппетита! 😋 Источник: sidewalkshoes.com #вега_ужин 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713

​🍫 ЧИА-ПУДИНГ 🍫 шоколадный 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 2 стакана миндального или другого молока • ½ стакана семян чиа • 2 ст. л. какао-порошка или кэроба • 2-3 ст. л. кленового сиропа • 1 ч. л. ванильного экстракта • щепотка соли для усиления вкуса по желанию 👇 ГОТОВИМ👇 1️⃣ Добавить все ингредиенты в миску. Взбить венчиком до однородной консистенции. 2️⃣ Оставить в холодильнике для загустения минимум на 1 час. После снова взбить. 3️⃣ Разложить по стаканам и украсить по своему вкусу. Приятного аппетита! 😋 Источник: purelykaylie.com #вега_десерт 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713

​🍰 НАПОЛЕОН 🍰 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • ½ упаковки слоеного теста без яиц ✅ Для крема: • 400 мл растительного или обычного молока • 100 г сахара • 4,5 ст. л. кукурузного крахмала • 1 ч. л. порошка агара • 1 ст. л. веганского или сливочного масла • 2 ч. л. экстракта ванили • 1 стакан кокосовых или обычных сливок для взбивания ✅ Для глазури: • ½ стакана сахарной пудры • ¼ ч. л. экстракта миндаля • 2 ч. л. молока или воды • 2 ст. л. растопленного шоколада для украшения • нарезанный поджаренный миндаль для украшения 👇 ГОТОВИМ👇 1️⃣ Разогреть духовку до 200° С. 2️⃣ Тесто разрезать на 3 прямоугольника и переложить на противень. Сделать проколы вилкой. Выпекать 15 минут, затем полностью остудить. 3️⃣ Взбить сливки до мягких пиков и оставить в холодильнике. 4️⃣ Для заварного крема смешать сахар с кукурузным крахмалом и порошком агара. 5️⃣ Добавить смесь в молоко в большой кастрюле. Взбить венчиком. 6️⃣ Довести все до кипения на среднем или сильном огне, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания. 7️⃣ Как только крем закипит, снять с огня, добавить масло и экстракт ванили, взбить венчиком до однородной массы. 8️⃣ Перелить горячий заварной крем в большую миску и взбить венчиком, чтобы остудить. 9️⃣ Как только крем остынет, добавить взбитые сливки в 2 приема, осторожно перемешивая. 🔟 Форму для хлеба или кекса застелить кондитерской бумагой. 1️⃣1️⃣ Поместить один корж. Вылить сверху половину крема, затем выложить на него второй корж, слегка прижимая. Добавить оставшийся заварной крем и накрыть его последним коржом. Заморозить до застывания в течение примерно 1 часа. 1️⃣2️⃣ Вынуть торт из формы и удалить бумагу. Переложить на тарелку. 1️⃣3️⃣ Смешать сахарную пудру, миндальный экстракт и молоко, чтобы получилась очень густая глазурь. Нанести на торт. 1️⃣4️⃣ Растопить шоколад и нанести полоски поверх глазури, затем с помощью шпажки сделать рисунок. Украсить бока нарезанным поджаренным миндалем. Приятного аппетита! 😋 Источник: gretchensveganbakery.com #вега_праздник 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713

​🎃🌶ТЫКВЕННЫЙ ЧИЛИ 🌶🎃 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 2 ст. л. оливкового масла или масла из виноградных косточек • 2 зеленых болгарских перца, нарезать кубиками • 2 перца халапеньо, удалить семена и нарезать кубиками • 2 моркови, очистить и натереть или нарезать кубиками • 2-3 ст. л. томатной пасты • 3 стакана отварной или консервированной чечевицы • 350 г пюре из запеченной тыквы • 800 г консервированных помидоров, измельчить • 1-2 стакана овощного бульона или воды • 1,5 ч. л. порошка чили или по вкусу • 1 ст. л. копченой паприки • 1 ч. л. кумина • ½ ч. л. соли • ¼ ч. л. перца • 350 г отварной или консервированной красной фасоли • 2 ст. л. кленового сиропа по желанию 👇 ГОТОВИМ👇 1️⃣ Разогреть масло в кастрюле на среднем огне. 2️⃣ Добавить болгарский перец, халапеньо, морковь и специи, перемешать. Готовить, помешивая, несколько минут до появления аромата. 3️⃣ Добавить томатную пасту, вареную чечевицу, нарезанные помидоры, пюре тыквы и 1 стакан овощного бульона. Хорошо перемешать. 4️⃣ Увеличить огонь, чтобы довести до кипения, затем уменьшить до средне-слабого, накрыть крышкой и тушить 20 минут, пока смесь не загустеет и не начнет пузыриться. Посолить. 5️⃣ Если нравится чили послаще, добавить кленовый сироп. Добавить фасоль и перемешать. Готовить еще 1-2 минуты. Приятного аппетита! 😋 Источник: veggieinspired.com #вега_ужин 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713

​🍲 СЕЛЬДЕРЕЕВЫЙ СУП 🍲 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 3 ст. л. масла • 500 г стеблей сельдерея, нарезать • 200 г картофеля, очистить и нарезать • 2 стакана овощного бульона • 400 мл консервированных кокосовых сливок без сахара • 1 ч. л. лимонного сока • соль и перец по вкусу • 1 ст. л. свежей нарезанной петрушки • ½ ст. л. сушеного укропа • по желанию свежая нарезанная петрушка и гренки для подачи 👇 ГОТОВИМ👇 1️⃣ Добавить масло и нарезанный сельдерей в большую кастрюлю. Подогреть на среднем огне. Обжарить до мягкости, не подрумянивая, около 10 минут. 2️⃣ Добавить очищенный и нарезанный картофель, овощной бульон и кокосовые сливки, перемешать. 3️⃣ Накрыть крышкой и готовить, пока картофель не станет мягким. Около 20 минут. 4️⃣ Измельчить содержимое кастрюли с помощью погружного блендера до получения однородной массы. 5️⃣ Добавить лимонный сок, соль, перец и перемешать. Готовить еще 2-3 минуты. 6️⃣ Добавить нарезанную петрушку и укроп, перемешать и снять с огня. Подавать со свежей нарезанной петрушкой, молотым черным перцем и гренками. Приятного аппетита! 😋 Источник: lovingitvegan.com #вега_обед 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713

​🥐 СЛОЙКИ 🥐 со шпинатом и сыром 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 1 ст. л. оливкового масла • 200 г листьев шпината • 450 г рикотты (можно заменить на творог или тертый панир/адыгейский сыр) • ½ стакана тертого пармезана • ¼ стакана раскрошенной греческой феты • 60 г молотых сухарей • соль, чесночный порошок и перец по вкусу • 1 большая щепотка молотого мускатного ореха • 2 листа слоеного теста, разморозить • сметана для смазки поверхности • семена кунжута по желанию 👇 ГОТОВИМ👇 1️⃣ Нагреть масло и добавить шпинат, помешивать на медленном огне, пока шпинат не станет мягким. Добавить специи и соль, перемешать. 2️⃣ Переложить шпинат в миску и дать ему немного остыть. После остывания руками отжать из шпината лишнюю жидкость. 3️⃣ Смешать шпинат, молотые сухари и все остальные ингредиенты для начинки в большой миске. 4️⃣ Размороженные листы слоеного теста разрезать пополам посередине, сделав 4 прямоугольных кусочка. 5️⃣ Равномерно распределить начинку между четырьмя кусочками по центру каждого. 6️⃣ Смазать длинный край сметаной и затем свернуть, прижимая швом вниз. 7️⃣ Смазать верх сметаной и посыпать кунжутом. Охладить рулеты не менее 20 минут перед нарезкой. 8️⃣ Предварительно разогреть духовку до 180° C. Застелить 2 противня пергаментной бумагой и сбрызнуть небольшим количеством масла. 9️⃣ Разрезать рулеты на кусочки по 3 -5 штук. Выложить швом вниз на подготовленные противни. Выпекать около 35 минут, или пока тесто не станет золотистым и слоистым. Приятного аппетита! 😋 Источник: thecookingcollective.com.au #вега_завтрак #вега_выпечка 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713