​🍰 НАПОЛЕОН 🍰 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • ½ упаковки слоеного теста без яиц ✅ Для крема: • 400 мл растительного или обычного молока • 100 г сахара • 4,5 ст. л. кукурузного крахмала • 1 ч. л. порошка агара • 1 ст. л. веганского или сливочного масла • 2 ч. л. экстракта ванили • 1 стакан кокосовых или обычных сливок для взбивания ✅ Для глазури: • ½ стакана сахарной пудры • ¼ ч. л. экстракта миндаля • 2 ч. л. молока или воды • 2 ст. л. растопленного шоколада для украшения • нарезанный поджаренный миндаль для украшения 👇 ГОТОВИМ👇 1️⃣ Разогреть духовку до 200° С. 2️⃣ Тесто разрезать на 3 прямоугольника и переложить на противень. Сделать проколы вилкой. Выпекать 15 минут, затем полностью остудить. 3️⃣ Взбить сливки до мягких пиков и оставить в холодильнике. 4️⃣ Для заварного крема смешать сахар с кукурузным крахмалом и порошком агара. 5️⃣ Добавить смесь в молоко в большой кастрюле. Взбить венчиком. 6️⃣ Довести все до кипения на среднем или сильном огне, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания. 7️⃣ Как только крем закипит, снять с огня, добавить масло и экстракт ванили, взбить венчиком до однородной массы. 8️⃣ Перелить горячий заварной крем в большую миску и взбить венчиком, чтобы остудить. 9️⃣ Как только крем остынет, добавить взбитые сливки в 2 приема, осторожно перемешивая. 🔟 Форму для хлеба или кекса застелить кондитерской бумагой. 1️⃣1️⃣ Поместить один корж. Вылить сверху половину крема, затем выложить на него второй корж, слегка прижимая. Добавить оставшийся заварной крем и накрыть его последним коржом. Заморозить до застывания в течение примерно 1 часа. 1️⃣2️⃣ Вынуть торт из формы и удалить бумагу. Переложить на тарелку. 1️⃣3️⃣ Смешать сахарную пудру, миндальный экстракт и молоко, чтобы получилась очень густая глазурь. Нанести на торт. 1️⃣4️⃣ Растопить шоколад и нанести полоски поверх глазури, затем с помощью шпажки сделать рисунок. Украсить бока нарезанным поджаренным миндалем. Приятного аппетита! 😋 Источник: gretchensveganbakery.com #вега_праздник 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713