​🍲🥦 СУП 🥦🍲 с цветной капустой 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 2 ст. л. сливочного масла • 2 ст. л. оливкового масла • ¾ ч. л. итальянских трав • ½ ч. л. паприки • ½ ч. л. перца • соль по вкусу • 4 картофелины, очистить и нарезать на средние кусочки • около 800 г соцветий цветной капусты, нарезать на небольшие кусочки • 4,5 стакана овощного бульона или воды • 1 стакан сливок • 3 ст. л. сметаны • 2 стакана тертого сыра чеддер или любого другого по вкусу • небольшая долька лимона • нарезанная зелень 👇 ГОТОВИМ👇 1️⃣ В кастрюле растопить сливочное масло. 2️⃣ Добавить оливковое масло, специи, нарезанный кубиками картофель и ⅓ кусочков цветной капусты. Перемешать их в течение нескольких минут. 3️⃣ Влить бульон или воду, еще раз перемешать и довести суп до кипения. Уменьшить огонь, чтобы суп мог медленно кипеть без крышки в течение 15-20 минут или пока картофель не станет мягким. 4️⃣ Измельчить содержимое кастрюли погружным блендером. 5️⃣ Добавить оставшиеся кусочки цветной капусты в суп и влить сливки со сметаной, перемешать. Готовить еще минут 15, часто помешивая, чтобы суп не пригорел, пока цветная капуста не станет мягкой. Посолить. 6️⃣ Осторожно добавить тертый сыр, пока он полностью не растворится в супе. При желании можно добавить небольшую дольку лимона для баланса. При подаче посыпать зеленью и дополнительным сыром. Приятного аппетита! 😋 Источник: thecozyapron.com #вега_обед 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713