Хавчик для заечек

​#гарнир Морковь на подушке из рикотты с мятой и фисташками🥕 Час на всё про всё, подготовка минут 10 Меня так вдохновило, что вам зашла лимонная паста, что следующий рецепт выкладываю быстрее, чем через полгода 😂 Несу вам идею для гарнира (мне просто надоело постоянно готовить картошку, вдруг вам тоже). Это блюдо божественно — воздушная структура сыра с сюрпризом — хрустящими фисташками, освежающая мята и сладкая морковь. Роскошь бутиков! Что пригодится на двоих: — морковь 8 средних штук — оливковое масло, соль, паприка, сушеный орегано, острый красный перец по желанию — бальзамический соус (чтобы карамелизировать морковь. Сахар/кленовый сироп иногда даёт горечь, а вот бальзамик самое то) Для подушки: — упаковка рикотты 200-250гр — половина упаковки солёной феты (80гр примерно), солёной феты прям чуть-чуть для вкуса — мята, я брала 2 веточки — чеснок 1 большой зубчик — фисташки горсть Итак, ставим духовку на 180-190 градусов с двусторонним режимом (чтобы равномерно пропечь). Морковь хорошо моем, но не очищаем. Выкладываем на бумагу для запекания, хорошенько мазюкаем оливковым маслом, бальзамиком, всеми специями (ладно, на самом деле я и картошку туда дольками покидала, каюсь 😂 вы тоже можете). Зубчик чеснока не очищаем, но давим на него сверху, чтобы он расплющился немного. Кладём тоже к овощам и ставим в духовку. Теперь, внимание, игра с температурными режимами: 20-30 минут делаем на двустороннем режиме, но последние 10 минут ставим на режим обжарки сверху с вентилятором (сорри, хз как это по-научному назвать). И вот чеснок перед последними 10 минутами лучше вытащить. Подушка: Пока ваша морковь запекается, делаем жыыыыр (соус). Смешиваем рикотту с фетой, если есть миксер, можно им. Чтобы они стали однородной воздушной массой. Туда шинкуем мяту, фисташки (обязательно измельчите, ну и от скорлупы очистите 😂). Как ваш чеснок запечется, выдавливаем его в массу, только не забываем пробовать на вкус и регулировать количество. Масса должна получиться немного пресной, но при этом освежающей. Итак, мазюкаем соус по тарелке, выкладываем сверху морковку (полейте её остатками масла, которое останется на противене. Для глянца). И сверху можно еще немного фисташек покидать для вкуса. Вот вам и богемный ужин готов!👩🏼‍🍳

Непростительно удалилось фото пасты!

#паста Лимонная паста с фисташкой и рыбой 🍋 20 минут, 2 порции Попробовала в Ницце лучшую в мире пасту, несу вам рецепт! Очень весеннее блюдо, поедая которое ощущаешь на себе морской бриз 💃🏻😏 Что нужно на 2 порции: — макарошки, можно любые по форме, но главное хорошие итальянские купить (не Макфу) — лимон — базилик — солидный кусок сливочного масла, грамм 70 — пармезан — фисташки горсть — рыба по желанию: идеально сделать тартар из белой сырой рыбы, но соленая форель тоже вполне подошла — специи (соль, перец) Варим макарошки по инструкции до аль денте, не забываем посолить воду. Параллельно кидаем кусок масла на сковородку (на среднем огне), выдавливаем чуть больше половины лимона, перемешиваем соус на сковородке. Потом кидаем туда листочки базилика и макарошки, хорошо перемешиваем. Можно добавить еще 2 столовые ложки воды, в которой варилась паста, перемешиваем и можно поставить огонь посильнее. Солим и перчим. В это безобразие натираем цедру половины лимона . Фисташки рубим на мелкие части, рыбу нарезаем на небольшие кусочки. И, вуаля, собираем пасту: выкладываем на тарелку, посыпаем фисташками и пармезаном, сверху выкладываем рыбу. Гарантирую, это отвал башки!

Сегодня не про рецепт, но про еду!🥐 6 января французы отмечают праздник Богоявления или Эпифанию. А отмечают так называемыми королевскими галетами (la galette des rois). Не будем вдаваться в религию и историю праздника, лучше расскажу вам, что это за пирог такой. Галета делается из слоёного теста, а внутри — масляной миндальный крем. Но главный прикол не в этом: в пирогах прячут фигурку-боб (как в киндер сюрпризе). Галету режут на части, и детишки раздают эти кусочки всем членам семьи. Кому попался сюрприз, тот и Король/Королева. Французы обожают эту традицию, в начале января галеты продаются в любом магазине и буланжери. В моей галете ничего не попалось, так что я сегодня простой крестьянин. Зато вкусно пипец (и зубы целы🌝).

​#салат #утка Очень рождественский салат с уткой, апельсинами и козьим сыром 🍊 20 минут, 2 порции Приём-приём, с вами блудный сын! На выходных праздновала Рождество, в которое принято объедаться так, что на следующий день не можешь встать с дивана. Впрочем, в Новый год мы будем делать также. Подкидываю вам идею салата, если захотелось разбавить стол чем-то изящным (но не более изящным, чем майонезная оливьешка, конечно же). Что понадобится на 2 порции: — Филе утки 300-400гр, обязательно с кожей. Можно в Метро найти — Апельсин — Немного козьего сыра, желательно не очень вонючего. Моим любимым был Ко&Ко — Горсть грецких орехов — Половина багета — Шпинат — Вишневый джем/конфитюр по желанию — Соль, перец, оливковое масло 🦆Начинаем с утки: промываем, сушим. Хорошенько натираем перцем и солью. Разогреваем сковородку до средней+ температуры (то есть не прям раскалённая, но горячая), и кладём утку кожей вниз. Жарим минут 7-8, потом переворачиваем на другую сторону и жарим ещё столько же. 🫣Нюансы: — следите, чтобы у вас ничего не подгорело, проверяйте регулярно. — Время прожарки очень зависит от толщины филе. Я просто в процессе чуть разрезала в самой толстой части и смотрела, готово или нет. — Можно накрыть крышкой после того, как 2 части хорошо поджарятся, чтобы ускорить процесс. Как понять, что утка готова: Она вполне может быть медиум прожарки — она должна стать розовенькой. Посмотрите как у меня на картинке — это медиум прожарка, не well done. Дальше откладываем утку остывать, и на утиный жир, на ту же горячую сковородку кидаем нарезанный багет и грецкие орехи. Прям повозюкайте хорошенько в жире 😏 Следите за орехами, их нужно мешать, иначе сгорят. Жарим до корочки, соответственно. Пока всё готовится, снимаем кожу с апельсина, обрезаем белую кожицу, режем на дольки. Нарезаем сыр и утку овальчиками. Ну а потом дело за малым — раскладываем салат по тарелкам! (хотя если вы делаете большой салат, можете в плоскую большую тарелку выложить как Цезарь). Кладём багет, сверху на него утку и чутка конфитюра, раскидываем по периметру апельсин с сыром, сверху зелень и орехи. Если утка не очень засолилась, то солим, лучше такой морской большой солью. Чуть оливкового масла и, вуаля, вы прекрасны! Жду фотки ваших праздничных столов 🥳

​#завтрак #сырники Сырники из рикотты и творожного сыра 20 минут, 10-12 средних сырников Начнём с новостей — я (привет, это Настя) недавно переехала жить в Париж. И столкнулась отсутствием творога в магазинах у дома для сырников… (а это моя самая любимая еда!!). Конечно, тут можно найти русские магазины с кефиром и творогом, но я за то, чтобы не заморачиваться и делать из того, что есть под рукой. Так была найдена замена творогу в комбинации рикотта плюс творожный сыр, и сырники получаются даже круче, чем в классическом рецепте. Пробуем? Что пригодится: — упаковка рикотты 250гр — упаковка творожного сыра 200-250гр — 2 желтка — 5-6 столовых ложек муки (у меня цельнозерновая) — сахар/сироп агавы/топинамбура, любого подсластителя по вкусу, я кладу 2-3 столовые ложки сахара — щепотка соли Перемешиваем рикотту и творожный сыр, добавляем желтки яйца и сахар с солью, опять перемешиваем. Потом кидаем муку, хорошо замешиваем. Разогреваем ооочень хорошо сковородку с маслом. На доску вываливаем муку, тесто формируем в шарики, обваливаем в муке и лепим кружочки—сырники. Кладём сырники на хорошо разогретую сковородку, жарим до румяной корки. Потом переворачиваем, делаем тише плиту, накрываем крышкой. Сырники получаются отвал башки — нежные, сладко-солёные из-за творожного сыра. Короче, объедение… 🫣

А ещё хочу сделать рекламу своему второму каналу, который очень молод, но зато регулярно пополняется. Я учу французский, и помимо чудесного репетитора, мне очень помогает французский тикток. Там много живой речи, которая ооочень важна для понимания культуры. Если вы тоже учите/знаете французский — присоединяйтесь! Буду отсматривать еще больше тиктоков для вас 😂🥰 https://t.me/frenchtiktok

​#завтрак #каша Манная каша по рецепту моей бабушки-повара 10 минут Мы тут с вами проводили опрос, где 47% — обожают манку, 27% ещё не определились. Так что считаю, что это зелёный свет выложить рецепт манной каши. 26% ненавистников, не отписывайтесь! Вдруг этот пост сподвигнет дать манке ещё один шанс. Моя бабушка всю жизнь работала в школьной столовой и вывела рецепт идеальной каши: без комочков, на вкус как пудинг. Я уверена, что дети из школы, где работала бабушка, любят манку. Её просто нужно хорошо приготовить! Делюсь с вами секретами. Манная каша, конечно, не диетический продукт, но с утра никому не повредит 🥰 Что нужно на 2 порции: ✔️манка 4 ст ложки с горкой ✔️стакан воды ✔️стакан молока ✔️сироп кленовый или топинамбура по вкусу ✔️ванилин А ещё можно добавить вот такой маракуйевый джем, но тогда нужно побольше подсластителя, тк джем кислый. Подсмотрела такую в Полднике. Это пушка! 💕 А теперь секреты по приготовлению: 🔥Варим на огне ближе к сильному 🥛Заливаем в кастрюлю стакан холодного молока и воды. Сразу же в холодную жидкость закидываем манку, сиропы (но если делаете с джемом, то джем нужно класть в конце) 🥣и на протяжении всего приготовления ПОСТОЯННО мешаем кашу. Просто без остановки. Именно тогда она будет без комочков и воздушная как пудинг Когда она загустела, мешаем ещё немного и можно есть 🤍 PS: я ещё не научилась красиво фоткать кашу, поэтому нагло стырила фотку манной каши с маракуйей из кафе «Полдник» у девушки с ником @golovananya

#суп Клубничный гаспачо 7 минут Это лучшее летнее блюдо (после окрошки, конечно же). Гаспачо — это холодный томатный суп. Он идеален тем, что его оооочень легко делать, а если вы ещё и любитель овощей, то можно сварганить из того, что лежит в холодильнике. Ну и опять нужен блендер, уж извините! Итак, что нужно на 1 большую порцию: ✔️большой помидор ✔️небольшой огурец ✔️клубника (1-2 горсти) ✔️небольшой репчатый лук, половина ✔️зубчик чеснока ✔️половина красного болгарского перца ✔️кусок хлеба (у меня был серый) ✔️оливковое масло, столовая ложка ✔️небольшой стакан холодной воды ✔️соль, перец, орегано по вкусу Огурец, лук, чеснок очищаем от кожи. Выковыриваем семечки из болгарского перца. У хлеба отрезаем корочку. Все режем на крупные кусманы, кидаем в блендер и хорошо пюрируем. Если вы не хотите, чтобы в супе были кусочки кожицы помидора, то можете прогнать пюре через сито. В тарелку кидаем лёд, заливаем гаспачо. Если хотите, можно украсить клубникой или базиликом. Бон аппети! 🤤

​#закусон Рулетики из баклажанов с орехами 10 минут Если до этого мы с вами делились парочкой рецептов из Узбекистана, то теперь я в Грузии, потому и рецепт — грузинский! И хочу поделиться моим самым любимым грузинским блюдом, которое я заказываю всегда и везде — рулетики из баклажанов 🤤 понадобится блендер Что пригодится на такую тарелку: ✔️баклажаны небольшие 2 шт ✔️грецкий орех 100 гр (постарайтесь добыть не горький) ✔️чеснок (1 большая головка, если спокойны к чесноку. 2 большие головки, если как я любите, чтобы от чеснока рот свело) ✔️кинза пучок ✔️стакан тёплой воды ✔️оливковое масло 2 ст ложки и для маринада баклажанчиков чуть-чуть ✔️соль(обязательно), сухие приправы типа аджики или паприки по вкусу Баклажаны режем вдоль на тонкие слайсы. Потом их хорошо солим, поливаем маслом. Солить баклажаны перед готовкой нужно, чтобы они не были горькими 🍆 Хорошо разогреваем сковородку, и на раскалённую скороварку кидаем баклажаны. Жарим с двух сторон, пока они не станут золотистые и мягкие. Выкладываем на тарелку, пусть остынут. В это время делаем начинку. В блендер кидаем орехи, чеснок, приправы, масло и.. заливайте воду, но я рекомендую это делать постепенно. В процессе перемолки смотрите на консистенцию и добавляйте воду. Начинка должна быть мягкой, но не жидкой или сухой. Если поймёте, что у вас даже со стаканом воды густая консистенция, то просто добавьте ещё воды и масла. И проверяйте обязательно начинку на соль, иначе будет бяка. Но, кстати, начинка сама по себе вам может показаться невкусной, не пугайтесь. Она заиграет вместе с баклажанами. А ещё начинка не обязательно должна быть перемолота в кашу, мне вот даже нравится, когда попадаются кусочки грецкого ореха. Так что тут выбор за вами, до какого состояния намешивать. Когда вы все приготовили, на баклажан выкладываем начинку и делаем трубочку. Режем кинзу и посыпаем ей сверху рулеты. Вуаля, частичка Грузии у вас на столе! 🇬🇪

​​Ну что, пора вылезать из кулинарной депрессии! #обед #ужин #говядина Гречневая лапша с говядиной и овощами Меня накормила @MariaOdinokova, я не смогла не повторить, слишком кусна! 50-55 минут Нам понадобится ✔️говяжья или телячья вырезка, ~600 гр ✔️гречневая лапша (есть во ВкусВилле) - на глаз ✔️соевый соус - тоже на 👁 ✔️1 кабачок/цуккини ✔️1 морковь ✔️1 болгарский перец ✔️1 маленькая луковица ✔️соль/перец ✔️топленое масло/растительное на ваш вкус для жарки ✔️петрушка/кинза ✔️кунжут Режем говядю на тонкие полоски, как для бефстроганов. Если есть время - замаринуйте минут на 15 в соевом соусе, если нет, то не беда, у меня и без этого говядинка вышла мягкой. Ставьте греться сковороду с маслом, как только она нагрелась и все мясо порезано - кидайте жариться. Мясо пустит сок, пусть оно в нем почиллит, когда жидкости останется не так много, бахаем соевый соус, и продолжаем томить прям в нем на маленьком огне под крышкой. Посолите-поперчите, но с солью осторожно! Попробуйте сначала на соль после соевого соуса. А пока займитесь овощами: нарежьте все не очень тонкой соломкой, лук перьями, порубите зелень. По идее, пока вы резали овощи, мясо уже должно было стать мягким, но если нет, влейте немного воды и потушите еще минут 10-15. Теперь вкидывайте овощи, добавьте еще немножко соуса, и оставьте тушиться под крышкой. В самый последний момент ставьте воды на лапшу, она варится супер-быстро, 3 минуты (но читайте инструкцию на упаковке на всякий случай). Половник лапшичной воды в сковороду, сливаем лапшу, обдаем ее холодной водой, чтобы не слиплась, и вываливаем в сковороду. Перемешиваем, немножко томим вместе, вы прекрасны! Выкладываем на тарелку, посыпаем зеленью и кунжутом, наслаждаемся жизнью!🌱

#салат Салат с клубникой и фетой 5 минут Так как скоро уже сезон клубники (а в Ташкенте он уже начался), предлагаю вашему вниманию мой новый любимый салат! Что берём: ✔️клубника ✔️помидоры ✔️листья салата ✔️Фета или фетакса ✔️оливковое масло или бальзамический соус Всё нарезаем и перемешиваем, вот и весь рецепт. Увидите клубнику, вспомните сразу про этот салат!

​#плов Настоящий узбекский плов 3 часа Простите, что пропала! Совсем нет настроения готовить. Но вот сегодня, как обещала, рассказываю вам рецепт настоящего узбекского плова. Прямиком от местных мудрецов! Вам нужно где-то 3 часа свободного времени, казан в идеале (или очень большая сковородка/кастрюля с толстым дном) и хорошие ингредиенты. Мы вот устроили на прошлых выходных плов вечеринку, рекомендую и вам! Что нужно на огромный казан: ✔️мякоть баранины, без кости 2 кг ✔️курдюк 200 гр (очень рекомендую его найти, это даёт плову офигенный вкус) ✔️рис 1,5-2 кг. В идеале сорт девзира. Если такого нет, можно лазер или басмати. ✔️репчатый лук 1 кг ✔️морковь 900 гр ✔️чеснок 400 гр (тут на любителя, я люблю много чеснока) ✔️нут 150 гр (надо замочить на ночь обязательно) ✔️зира ✔️куркума ✔️смесь для плова (приправа) ✔️кориандр (по желанию) ✔️изюм (по желанию, это делает плов чуть сладким) Режем на маленькие кусочки курдюк — на нём жарят. Это жирочек, попа барашка 🍑 на нем вообще можно всё жарить — будет вкуснее Казан ставим на очень сильный огонь, льём масло и обмазываем им стенки казана. Кидаем туда курдюк и хорошо жарим до корочки. Пока жарится курдюк, режем мясо на кусочки как на шашлык. Мясо не моем, потому что тогда оно пропитается влагой и нормально не прожарится. Если у вашего мяса есть кость, её нужно пожарить до того, как кидать мясо. И потом вытащить, перед тем как класть остальные ингредиенты. Кость добавит вкуса! Закидываем мясо, когда курдюк уже прожаренный. Жарим до корочки. Важно: овощи нужно резать крупно, чтобы не получилось потом каши. Потому что в процессе приготовления они развариваются. 🥕Морковь нарезаем полосками (как на фото в пакете). Ни в коем случае не натираем 🧅 Лук режем на крупные квадратики 🧄 Чистим чеснок, его можно не резать, просто дольки очистить. 🍚 Рис промываем и замачиваем в воде. Меняем воду, пока она не станет прозрачной. Первым к мясу кидаем лук, жарим до золотого цвета. Затем кидаем морковь. Помешиваем раз в 5 минут. И теперь кладём чеснок и нут. Кипятим воду. Заливаем всё это добро, которое называется зирвак (основа для плова), кипятком. Нужно, чтобы вода покрыла зирвак. И затем добавляем специи (половину от того, сколько вы хотите положить), мешаем! Ставим на тихий огонь, накрываем крышкой, ждём 40 мин — час, иногда помешиваем. Через час кладём рис, прижимаем рукой, чтобы он лёг ровно. Сыпем остатки приправ, изюм и заливаем кипятком, чтобы он покрыл рис где-то на 4-5 см. Лайфхек: воду заливаем через шумовку, чтобы в рисе не образовывались дыры от струи воды. Варим ещё минут 20-25. Очень рекомендую сделать такую вечеринку, а то всякие барбекю вечеринки — это уже неинтересно! Сделайте ещё салат ачик-чучук и будет вам счастье 💗

#салат #лениваяхозяка Салат ачик чучук 5 минут Ассалому алайкум или ваша подопечная на каникулах в Узбекистане! Пока я прихожу в себя, мой максимум по кулинарии — этот прекрасный салат из узбекских помидоров. Обещаю, если подождёте ещё немного, принесу вам рецепт настоящего узбекского плова и не только! Узбекистан — оооочень гастрономичен 💗 Что нужно: ✔️помидоры 2 шт ✔️кинза пучок ✔️лук (лучше красный или белый, который прям белый снаружи. Репчатый очень яркий, не берите его) ✔️соль, перец ✔️масло оливковое или растительное Все нарезаем и замешиваем)) лук лучше резать тонкими полосками шоб вкуснее!

​#завтрак #кабачок Завтрак с оладьями из кабачка и феты 30 минут Этот рецепт залежался, не было сил его выкладывать, но кажется уже пора. Сделайте себе вкусный завтрак, чтобы себя порадовать. Маленькие радости — то, что сейчас нужно. Оладьи получаются чуть солеными и нежными из-за сыра, короче круть. Что берём: ✔️кабачок 1 шт, небольшой ✔️яйцо 1 шт ✔️мука 2-3 ст ложки ✔️фета 50 гр ✔️соль, перец Для остального завтрака: ✔️яйца, я делала пашот, но обычная яичница тоже ок ✔️рыба/красная икра ✔️шпинат, припущенный на сковородке ✔️ греческий йогурт Натираем кабачок на крупной тёрке, отжимаем сок (как из нас выжимают). Это важно, иначе оладьи будут жидкие и не схватятся. Закидываем к кабачкам мелко нарезанный сыр фета. Добавляем яйцо, соль и перец. Перемешиваем. Закидываем муку и опять перемешиваем. Жарим на сковородке с небольшим количеством масла до момента, пока они не схватятся с двух сторон. Делаем параллельно яйца и шпинат, раскладываем на тарелке. Очень рекомендую есть с греческим йогуртом. 🫂❤️

​#завтрак #блины Очень шоколадные блины с рикоттой 40 минут Скоро тут будет очень много чего блинного (я надеюсь), ведь вот-вот Масленица. Так что сначала расскажу просто про то, как я делаю блины (вдруг вы ещё в поисках идеального микса ингредиентов), и потом как сделать супер шоколадные. Что берём для базовых блинов, где-то 12-14 получается ✔️молоко 500 мл ✔️яйца 3 шт ✔️мука цельнозерновая стакан или 200мл ✔️кокосовый сахар 3-4 ст л ✔️соль ✔️ оливковое или кокосовое масло для жарки Для шоколадных блинов как на фотке ✔️какао порошок 2 ч ложки (если хотите очень-очень шоколадные, можно 3) ✔️шоколад без сахара плитка ✔️сливки 10% 40 мл ✔️орехи любые вообще, чуть меньше горсти Для начинки ✔️рикотта (у меня было 180 гр, хватило на 4 блина, но если честно мы объелись. Так что размер выбирайте от ваших аппетитов) ✔️ягоды: у меня была клубника, сюда ещё подойдёт голубика Делаем блины Ставим сковородку на сильный огонь и заливаем равномерно масло. Главное заливать массу уже на хорошо разогретую сковородку. И важно, чтобы сковородка долго не простаивала без готовки, иначе у вас сгорят блины, так что нужно делать как конвейер. Разбиваем в глубокую тарелку яйца, закидываем сахар и соль, хорошо перемешиваем. Если делаете шоколадные: то в этот шаг добавляем какао. Лучше конечно венчиком или миксером перемешивать, вилкой труднааа. Дальше важный момент: выливаем сначала примерно треть молока, замешиваем и закидываем всю муку !просеянную!. Мешаем хорошо, чтобы не было комочков. Кстати такой финт с молоком нужен, чтобы как раз проще избежать комки. Потом просто доливаем молоко в гущу, перемешиваем. И кстати пока будете готовить, помешивайте иногда массу, чтобы мука не оседала на дно. Выливаем жижу на очень горячую сковородку, жарим с двух сторон. Кстати советую вам не передерживать, чтобы блины не были подгоревшими. На второй стороне вообще можно чисто символически подержать, чтобы схватилось. Я кстати складываю блины на тарелку и накрываю их крышкой, чтобы не остывали. Можно ещё мазюкать немного сливочным маслом, чтобы они не слипались. Теперь про начинку и шоколадный соус 🍫 В кастрюльке на очень тихом огне топим шоколад, помешивая. Когда он начнёт плавиться, добавляем сливки и начинаем активно перемешивать на огне. Когда сливки с шоколадом хорошо замешались, отставляем и остужаем. Режем ягоды, перемешиваем с рикоттой. Мелко дробим орехи. Дальше блин мажем рикоттой, заворачиваем в трубочку. Сверху поливаем шоколадным соусом и орехами. Мне очень понравилось сочетание 🤤 завтра ещё выходной, можно и блинов намутить

​#обед #ужин #рыба Фиш-н-чипс в духовке 40 минут Единственное, что удерживает меня сейчас на плаву — моё хобби: вкусная еда и готовка. Если вас тоже это отвлекает, предлагаю вам рецепт. Он не то, чтобы супер полезный, но в режиме "хочу сожрать весь макдак, чтобы заесть стресс", вариант неплохой. Что нужно на двоих Для фиш ✔️филе трески 250-300 гр ✔️панировочные сухари: я в Азбуке нашла сухари Панко — это на азиатский стиль, они более хрустящие, чем обычные ✔️специи для рыбы: соль, перец ✔️Яйцо 2-3 шт ✔️Мука (я брала цельнозерновую) Для чипс (не классика) ✔️картошка большая 3 шт ✔️оливковое масло ✔️соль, перец, паприка, кайенский перец чили, орегано Для соуса ✔️греческий йогурт 150 гр ✔️горчица дижонская и зерновая (по желанию), тут добавляйте по чайной ложке и регулируйте остроту по вкусу ✔️лимонный сок около чайной ложки Ставим духовку на 200 градусов Фиш 🐟 Режем рыбу на куски. Солим, перчим В разных тарелках раскладываем: 2 взбитых яйца, муку, панировачные сухари. Куски рыбы сначала опускаем в муку, потом в яйцо, потом в сухари. Важно: лучше не использовать лайфхак "2 раза панируем для вкусности", потому что чем больше сухарей на рыбе, тем меньше будет чувствоваться рыба. Чипс 🥔 Картоху в кожуре режем на дольки. Заливаем маслом, добавляем все специи, хорошо перемешиваем. Раскладываем рыбу и картошку на противень, ставим в духовку. Дальше важные вещи: Рыбу готовить в тотале минут 15, но: — Через 10 минут ставим верхний режим с вентиляцией, чтобы рыба обуглилась и зарумянилась. И переверните её на противне, чтобы она с другой стороны тоже зажарилась А картошку готовить 30 минут — вытащите рыбу через 15 мин, закройте под фольгу, а картошку оставьте. И обратно поменяйте режим, чтобы было без вентиляции, чтобы картоха не сгорела. Соус просто перемешайте и всё. Вот и усё, надеюсь получилось вас порадовать ❤️

#десерт #лениваяхозяйка Мороженое из греческого йогурта 2 минуты делать и 2 часа ждать Это лучший десерт! И низкокалорийный (потому и лучший хехе). Похоже на фруктовый лёд из йогурта, и хрустит ✨ тем из вас, кому лень готовить по нашим рецептам, этот сделайте обязательно! Легче не придумаешь Что нужно ✔️греческий йогурт, я люблю этот со вкусом манго без сахара ✔️ ягоды, у меня была голубика ✔️ арахисовая/шоколадная паста ✔️ бумага для запекания На тарелку кладём бумагу для запекания, и по ней размазываем йогурт. Кидаем сверху ягоды и мазюкаем шоколадной пастой Ставим на несколько часов, вуаля — десерт готов! 🌝