​#обед #ужин #рыба Фиш-н-чипс в духовке 40 минут Единственное, что удерживает меня сейчас на плаву — моё хобби: вкусная еда и готовка. Если вас тоже это отвлекает, предлагаю вам рецепт. Он не то, чтобы супер полезный, но в режиме "хочу сожрать весь макдак, чтобы заесть стресс", вариант неплохой. Что нужно на двоих Для фиш ✔️филе трески 250-300 гр ✔️панировочные сухари: я в Азбуке нашла сухари Панко — это на азиатский стиль, они более хрустящие, чем обычные ✔️специи для рыбы: соль, перец ✔️Яйцо 2-3 шт ✔️Мука (я брала цельнозерновую) Для чипс (не классика) ✔️картошка большая 3 шт ✔️оливковое масло ✔️соль, перец, паприка, кайенский перец чили, орегано Для соуса ✔️греческий йогурт 150 гр ✔️горчица дижонская и зерновая (по желанию), тут добавляйте по чайной ложке и регулируйте остроту по вкусу ✔️лимонный сок около чайной ложки Ставим духовку на 200 градусов Фиш 🐟 Режем рыбу на куски. Солим, перчим В разных тарелках раскладываем: 2 взбитых яйца, муку, панировачные сухари. Куски рыбы сначала опускаем в муку, потом в яйцо, потом в сухари. Важно: лучше не использовать лайфхак "2 раза панируем для вкусности", потому что чем больше сухарей на рыбе, тем меньше будет чувствоваться рыба. Чипс 🥔 Картоху в кожуре режем на дольки. Заливаем маслом, добавляем все специи, хорошо перемешиваем. Раскладываем рыбу и картошку на противень, ставим в духовку. Дальше важные вещи: Рыбу готовить в тотале минут 15, но: — Через 10 минут ставим верхний режим с вентиляцией, чтобы рыба обуглилась и зарумянилась. И переверните её на противне, чтобы она с другой стороны тоже зажарилась А картошку готовить 30 минут — вытащите рыбу через 15 мин, закройте под фольгу, а картошку оставьте. И обратно поменяйте режим, чтобы было без вентиляции, чтобы картоха не сгорела. Соус просто перемешайте и всё. Вот и усё, надеюсь получилось вас порадовать ❤️