#паста Лимонная паста с фисташкой и рыбой 🍋 20 минут, 2 порции Попробовала в Ницце лучшую в мире пасту, несу вам рецепт! Очень весеннее блюдо, поедая которое ощущаешь на себе морской бриз 💃🏻😏 Что нужно на 2 порции: — макарошки, можно любые по форме, но главное хорошие итальянские купить (не Макфу) — лимон — базилик — солидный кусок сливочного масла, грамм 70 — пармезан — фисташки горсть — рыба по желанию: идеально сделать тартар из белой сырой рыбы, но соленая форель тоже вполне подошла — специи (соль, перец) Варим макарошки по инструкции до аль денте, не забываем посолить воду. Параллельно кидаем кусок масла на сковородку (на среднем огне), выдавливаем чуть больше половины лимона, перемешиваем соус на сковородке. Потом кидаем туда листочки базилика и макарошки, хорошо перемешиваем. Можно добавить еще 2 столовые ложки воды, в которой варилась паста, перемешиваем и можно поставить огонь посильнее. Солим и перчим. В это безобразие натираем цедру половины лимона . Фисташки рубим на мелкие части, рыбу нарезаем на небольшие кусочки. И, вуаля, собираем пасту: выкладываем на тарелку, посыпаем фисташками и пармезаном, сверху выкладываем рыбу. Гарантирую, это отвал башки!