Обложка канала

Хавчик для заечек. Страница 3

137 @khavcheek
Открыть

Простые в приготовлении и невредные рецепты

  • Хавчик для заечек

    #обед #гарнир Тёплый салат из баклажана 10 минут, 2 порции Понедельник — день тяжёлый, поэтому подкидываю вам простой рецепт салата к основному блюду. Идеально сочетается с чем-то азиатским: например, вот с таким стейком тунца в чиа будет топ. Ну или с чем вашей душе угодно. Что пригодится: ✔️средний баклажан ✔️помидор ✔️кинза ✔️орешки: смесь или кедровые, а ещё можно кунжут ✔️оливковое или кунжутное масло 2-3 ст/л ✔️кукурузный крахмал ст/л: кстати, вот тут писали, какие ингредиенты мы чаще всего используем в рецептах, всё есть во ВкусВилле ✔️2 ч/л мёда ✔️лимонный сок ✔️бальзамический соус Ставим сковородку на сильный огонь, льём оливковое масло (а тут писали, как выбрать масло для жарки). Режем баклажаны на средние квадраты, солим, и засыпаем их кукурузным крахмалом, мешаем. Кукурузный крахмал придаёт корочку. Кидаем на горячую сковородку и обжариваем, пока они не обрастут корочкой. Обязательно иногда перемешивайте, чтобы не получить угли вместо баклажанов. Пока баклажаны тусуются на сковородке, режем помидоры тоже на кубики, рубим кинзу. Кстати, совет: старайтесь в салат резать овощи одинакового размера и формы, видела такой совет у какого-то шефа. Заправка: масло мешаем с мёдом и лимонным соком, хорошо мешаем. Перемешиваем баклажаны, помидоры, кинзу, заливаем заправкой, сверху поливаем бальзамическим соусом и кидаем орешки. Вкушаем вкусы! 🧑🏽‍🍳
    Хавчик для заечек

    #ужин #рыба #лениваяхозяйка Два быстрых блюда из тунца 15 минут (если тунец уже разморожен) Если у вас похожий mood: готовить лень, но хочется шикануть в вечер воскресенья, то у меня для вас есть идея, даже несколько. Покупаете одну упаковку тунца, а вариаций блюд сразу два, чистая магия. Что нужно купить: ✔️филе тунца: по количеству — сколько хотите в себя упихнуть. Тут без заморочек , т.к. замороженное филе тунца есть везде: Лавка или Самокат привезут за 15 минут. Если вы ещё хотите ускориться, то можно найти охлаждённого тунца во ВкусВилле. ✔️кунжутное масло (если у вас нет, можно и оливковое). Кунжутное тоже есть во ВкусВилле ✔️Соевый соус ✔️Лимонный сок ✔️Семена чиа, тут надеюсь вы уже купили... ✔️Кунжут ✔️Чайная ложка сиропа топинамбура / кленового 📌Тунца лучше всего размораживать в вакууме в ледяной воде, если нужно срочно. Если есть время — нижняя полка холодоса Вариант 1: тар-тар из тунца Смешиваем кунжутное масло, соевый соус, лимонный сок (всё на глаз, масла больше, соевого соуса меньше,…

    Telegram

  • Хавчик для заечек

    ​​#обед #ужин #кролик #индейка Котлеты из кролика и индейки 35 мин подготовки и еще 25 в духовке Воскресенье - отличный день, чтобы подготовить хотя бы часть меню на неделю, тем самым облегчив себе жизнь и сэкономив время😏 сегодня расскажу, как приготовить реально вкусные и полезные котлеты. Если у вас еще и большая семья, решение идеальное! Берем ✔️500 г фарша из индейки и кролика (можно просто индейку, но суховато выходит) ✔️1 маленький кабачок ✔️1 яйцо (можно заменить льняной мукой, 1 яйцо=1 ст ложка льняной муки и 3 ст л воды) ✔️2 ст ложки рисовой муки ✔️1 маленькая луковица ✔️соль, перец, сухой чеснок ✔️оливковое масло или масло гхи Трем кабачок на мелкой терке, выкладываем его в дуршлаг, ставим дуршлаг в миску. Присаливаем кабачки, чтобы они пустили воду и хорошенько отжимаем. Трем на самой мелкой терке лук в кашицу (в идеале пропустить через мясорубку). Как только готово, смешиваем в миске фарш, тертый кабачок, лук, яйцо и тщательно замешиваем руками. Дальше солим-перчим, добавляем чеснок на глаз. Чтобы проверить, достаточно ли вы посолили, просто лизните фарш, не съедая его😛микробы к вам проникнуть не успеют, а соль вы точно почувствуете. Финальный штрих - добавляем рисовую муку и еще раз тщательно перемешиваем Ставим греться сковороду с маслом, и параллельно ставим духовку на 200 градусов. Мокрыми руками формируем котлеты вашего любимого размера, кладем в хорошо разогретую сковороду и на сильном огне очень быстро подрумяниваем около минуты (этот шаг исключительно для красоты, меня удручает вид "паровых" котлет из духовки). Снимаем со сковороды, складываем на противень. Когда все котлеты подрумянили, отправляем противень в духовку на 25 минут. Хоп! И у вас получаются вот такие hot chicks, из полкило фарша у меня вышло 12 небольших котлет. ❄️P.S. Думаю, вы уже знаете, что я сделаю с частью🤣 положу в морозилку уже готовые!! Они ничуть не хуже по вкусу, когда разогретые, зато у вас всегда под рукой половина обеда/ужина.

  • Хавчик для заечек

    Обеденный #непрошеныйсовет Вы тоже устали, что свежая зелень жухнет на второй день даже в холодильнике? Держите лайфхек: обрежьте чутка стебли зелени внизу, налейте в стакан проточной воды, поставьте туда зелень и уберите в холодильник. Вуаля! Доступ к свежей красивой зелени открыт🥬 Вот моя уже неделю так стоит Если в холодильнике нет места, то у нас есть ещё минимум месяц, чтобы хранить не поместившиеся продукты на пока что холодном балконе 😏 А если вы зелень уже порезали, но вам столько не надо, запихните в морозилку! Да, вид будет не тот, но вкус и свойства все те же

  • Реклама

  • Хавчик для заечек

    #завтрак #блины Блин по-липецки Вдруг вы воскресным утром решили приготовить блинчики, или у вас осталось со вчера. У меня для вас есть идея! 🥳 Моя бабушка всегда мне делала блин по-липецки: на сковородке в готовый блин разбиваем яйцо на одну из сторон, и другой стороной блина закрываем сверху (в ленивый конверт как бы). Я честно пыталась снять видео, но блогер из меня так себе — уронила телефон на сковородку 😂 Я ещё чуть уменьшаю огонь и накрываю крышкой, чтобы яйцо схватилось, и обязательно аккуратно переворачиваю блин через минуту-две на другую сторону, чтобы схватилось. Важно не передержать, чтобы блин не сгорел (как у меня из-за попытки съёмки) и яйцо не затвердело. Короче методом проб и ошибок. Но обещаю — вы не пожалеете, это просто хрючево! Никакой Теремок рядом не стоял со своими блин-цезарь 😂 А что касается блинов, я их делаю чуть менее вредными заменяя обычную муку на цельнозерновую, а сахар на кокосовый сахар. И жарю на сухой сковородке 🤍

  • Хавчик для заечек

    ​#обед #рыба Шаурма с рыбой и соусом дзадзики, а на гарнир коул слоу 30 минут Недавно я была в Зеленоградске и попробовала там рыбную шаурму, и случилось откровение — это очень вкусно!!! Я её чуть адаптировала под здоровый лад и вместо мазика сделала соус дзадзики. Получилось ещё лучше (скромность это не про нас) 😂 Кстати, шаурма оказалась достаточно гемморойным блюдом, потому что в ней много ингредиентов, которые надо резать… поэтому для обеда выходного дня — самое то! Что понадобится на 2 шаурмы: ✔️лаваш ✔️филе трески, лучше брать спинку. 1 куска (около 200 гр) хватит на 2 шаурмы ✔️помидор ✔️огурец 2 шт , я брала не огромные, а короткоплодные (короче небольшие) ✔️капуста (я тут на глаз резала, всё равно качан надо брать). Около четверти качана ✔️йогурт греческий 1 упаковка (где-то 120 гр) ✔️ложка оливкового масла ✔️чеснок 2 зубчика ✔️сок лимона ст ложка В принципе вы можете просто обжарить треску без всего, но я делала вот в таком маринаде для более выразительного вкуса: ✔️соевый соус 3 ст ложки ✔️сироп топинамбура/кленовый/мёд 2 чайные ложки ✔️сушёный чеснок щепотка Ну и коул слоу 🥕(хорошо сюда подходит): ✔️четверть качана капусты (смотрите тут по количеству сколько вам надо) ✔️морковь 1 большая или 2 маленьких ✔️йогурт греческий 1 упаковка (где-то 120 гр) ✔️ч/л ложка яблочного уксуса ✔️ч/л ложка с горкой горчицы ✔️ч/л кокосового сахара или любого заменителя ✔️ст ложка оливкового масла Готовим всё для шаурмы 🌯 Рыба Если нужно быстро разморозить рыбу — кладём в вакууме в ледяную воду, за час где-то разморозится. Нарезаем на продолговатые куски, чтобы удобно их было выложить их вдоль шаурмы. Если хотите делать по нашему рецепту с соусом, то смешайте все ингредиенты, и закиньте туда рыбу, пусть маринуется, пока режете всё остальное. Ну и когда всё остальное порежете, обжарьте рыбу на сильном огне без масла в течение минут пяти. Овощи 🥬Капусту шинкуем, чтобы просто небольшие куски получились. 🍅Помидоры режем на небольшие квадратики 🥒Огурцы (1,5 шт нужно и оставьте немного огурца для соуса) режем напополам и нарезаем на продолговатые палочки, чтобы выложить вдоль шаурмы Соус Очень мелко нарезаем остаток огурца Смешиваем йогурт с огурцом, продавливаем туда чеснок, заливаем оливковое масло около ст ложки (но смотрите чтобы очень жидко не стало), и сок лимона. Всё мешаем. Собираем шаурму ❗️важно: когда будете мазюкать соусом и класть ингредиенты вдоль, оставьте сверху и снизу место, где-то по 2-3 см, потому что это поможет при сборке. Ну и всё выкладываем ровно посередине. Процесс сборки такой: подворачиваем сверху и снизу и дальше закручиваем плотненько. И вот видео на всякий Ставим сковородку на сильный огонь. Мазюкаем соус, выкладываем капусту, огурцы, рыбу и помидоры. Я ещё люблю залить табаско и поперчить, чтобы стало остро. Заворачиваем шаурму как на видео, и кладём на хорошо разогретую сковородку, подсушиваем с двух сторон, чтобы она хрустела. Коул слоу 🥗 Шинкуем капусту, трём морковку, перемешиваем руками, чтобы пожамкать капусту (так она будет более воздушная). Смешиваем йогурт, уксус, сахар и горчицу, оливковое масло, перемешиваем. Заливаем салат, мешаем, вуаля! Получается ну очень хорошо, прям песнь моряка! Ещё вдумайтесь, сколько в этом блюде овощей, вообще ничего вредного нет 🥰

  • Хавчик для заечек

    ​#ужин #морепродукты Мидии в винном соусе 15 минут Рассказываю вам повторяющийся сюжет из моей жизни: пятница, вечер. Я хочу есть, не хочу запариваться с готовкой, потому что отпахала неделю как лошадь и устала. Идти я тоже не хочу никуда, потому что хочется потупить дома. Но конечно же хочется жить свою богемную жизнь и вкусно поесть. Вдруг вам тоже такое знакомо. На этот случай я припасла для вас блюдо, про которое я всё время забываю: МИДИИ! Это вполне подходит под « богемно», недорого, а главное — быстро. Итак, что же вам понадобится: ✔️мидии 1 кг (на двоих, чтобы точно обожраться) ✔️петрушка (большие 2 пучка, чем больше тем лучше) ✔️лук зелёный (пучок) ✔️чеснок 5 приличных зубчиков ✔️сливочное масло/гхи 100 гр ✔️белое вино 200 мл ✔️лимон 1 шт ✔️кайенский перец чили, паприка, перец чёрный Моем мидии, отмываем от песка и грязи в дуршлаге. Режем мелко чеснок, петрушку и лук. Трём цедру половины лимона (это можно над кастрюлей в принципе потом сделать, как вам удобно). Берём большую широкую кастрюлю, ставим на средний огонь, кидаем шматок сливочного масла. Топим масло, кидаем туда порубленный чеснок и лучок. Обжариваем, добавляем цедру лимона. Сверху сыпем паприку и кайенский перец: если любите поострее, то сыпьте побольше. Перемешиваем секунд 30, чтобы появились ароматные ароматы, но ничё не подгорало. Заливаем в кастрюлю белое вино 1-2 бокала (около 200 мл), сверху посыпаем чёрным перцем. Солить не надо, мидии итак соленые. Ставим на сильный огонь и ждём, пока это всё начнет закипать (главное не кипятим, это вредно когда кипит алкашка!) и сразу кидаем туда мидии. Соус просто будет болтаться на дне, он не должен покрывать мидии, не переживайте. Это как водяная баня. Перемешиваем хорошенько с соусом, чтобы мидии пропитались. Закрываем крышкой, готовится сиё великолепие 2-3 минуты, в процессе можно открывать и перемешивать с соусом, чтобы почувствовать всю роскошь этого блюда. За минуту до конца высыпать туда петрушки и перемешать. Если увидите, что мидии раскрылись — всё, можно есть. Готовое блюдо смачно полить лимоном. И главное: соус решает всё. Поэтому достаньте его ложкой из кастрюли и хорошенько полейте сверху мидии. А потом поступайте как засранцы: начинайте есть мидии снизу вверх, потому что то, что внизу — самое вкусное и пропитанное соусом🤤 А по гарнирам вы всегда можете сделать тот самый батат из ВкусВилла, который отлично сюда подходит. Хорошей вам пятницы!💃🏽

  • Хавчик для заечек

    ​#завтрак #яйца Фритата со шпинатом и помидорками 20 минут Подкидываю идею как заменить привычные омлет или яичницу. Фритата — это итальянский яичный завтрак, который готовится под крышкой. В него можно накидать, что душе угодно: от полезного шпината до вчерашней картошки. Яйца должны заполнить всю сковородку, поэтому лучше даже на одного человека делать 4 яйца и просто часть доесть потом. Что нужно на 1 сковородку: ✔️ яйца 4 шт ✔️ шпинат на глаз ✔️ помидор или 4 черри ✔️ лук красный или белый, четверть ✔️ вяленые томаты по желанию ✔️ перец и специи Мелко режем лук, обжариваем на огне что-то между средним и сильным. Режем помидоры, вяленые томаты. Разбиваем в миску яйца, хорошо перемешиваем. Добавляем к ним всё нарезанное и шпинат, солим перчим, перемешиваем. Дальше выливаем эту жижу на хорошо разогретую сковородку, ждём несколько секунд, уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Минут через 6-7 будет готово. Мне очень понравилось, потому что получается свежо. Плюс есть овощи с утра — это хорошая привычка, а так это намного приятнее делать! 🥗

  • Хавчик для заечек

    ​​снова на связи #лениваяхозяйка #макароны #морепродукты #салат Я объявила эту неделю неделей использования того, что есть в морозилке, поэтому спонтанно вышел такой рецепт комплексного обеда)) Паста с пряными креветками + салат с томатами и фетой реально 15 минут Для макарон: ✔️паста на ваш вкус, я брала цельнозерновую бариллу ✔️креветки ✔️кокосовые сливки (для пасты супер вот такие, но можно и молоко, пробуйте!) ✔️оливковое масло ✔️паприка, сухой чеснок Для салата ✔️руккола или любая зеленуха на ваш вкус ✔️помидоры ✔️фета ✔️заправка лимонный сок/мед/зернистая горчица/оливковое масло в равных пропорциях (просто лимонный сок с маслом тоже вышло топ, если вдруг времени совсем в обрез) ✔️сванская соль (у меня новая любовь, с помидорами сочетается волшебно, можно найти на Озоне) Моем овощи, ставим кипятиться воду для макарон. Достаем креветки, если из морозилки, обдайте кипятком, все слетит и они будут “как надо”, маринуем по-быстрому креветки в оливковом масле с чесноком, ставим греться сковороду Рукколу бросаем на тарелку, сверху нарезанный дольками помидор, крошим фету, сбрызгиваем заправкой, щепотка сванской соли на помидоры, бум! Салат готов А там уже и водичка кипит и сковорода готова, бросаем макароны в кастрюлю, креветки на сухую сковороду. Макарошки пусть варятся до состояния аль-денте (можно даже чуть сырее), как только креветки поджарились, вливаем кокосовые сливки, сыпем паприку и убавляем огонь, пусть оно там потомится. Вылавливаем макарошку на пробу - если почти готово, добавляем ложку макаронной воды в сковороду, макароны сливаем, и кидаем в сковороду к креветкам. Томим вместе, пока паста не станет готовой Все! Обед между встречами удался!

  • Хавчик для заечек

    #непрошеныйсовет Кто о чем, а я о морозилке 🤣❄️ Делюсь идеей/залогом вкусного и быстрого ужина: просто заморозьте приготовленный соус для пасты Я чаще всего делаю так с болоньезе, т.к. его проще скатать в пласт. Итак, готовим соус болоньезе по настиному рецепту, ждем, пока он остынет, раскладываем по волшебным пакетам с застежкой так, чтобы пакета хватало на 1-2 порции пасты, раскатываем скалкой в тоооненький пласт и убираем в морозилку. А в очередной голодный вечер, когда вам лень, но хочется изысков, вы просто достаете пласт супер-соуса, кладете в разогретую сковороду, варите пасту, дальше все как обычно, и уже через 20 минут вкушаете вкусы У нас прям итальянский день сегодня 🇮🇹

  • Хавчик для заечек

    Вот эти листы, и я их сравнила с бариллой: смотрите как цвет отличается! Ну и помните, что их количество и количество ингредиентов очень зависит от формы, в которой вы готовите. Просто соблюдайте пропорции и всё будет🌚

  • Хавчик для заечек

    ​​#ужин #говядина Чуть менее вредная лазанья 1 час Не то, чтобы лазанья самое диетическое блюдо, но я постаралась его хотя бы приблизить к «невредному рецепту». В этой версии вместо мучного бешамеля — йогурт с рикоттой. Листы я нашла в Самокате. А если вы на кето / ну ваще не готовы есть столько углеводов: просто замените макаронные листы на цукини. Их можно порезать на пласты и использовать вместо мучных. ⚡️Ещё важное замечание: следите, чтобы в лазанье было прям много начинки на каждом уровне. Если начинка заканчивается в какой-то момент, то распределите её между уже готовыми уровнями, а не делайте новый. Это и будет основным фактором успеха вашей лазаньи. Поверьте человеку, который много раз наступал на эти грабли... Короче, давайте делать! Что пригодится: ✔️фарш говяжий 500 гр ✔️томатная паста 400 гр ✔️помидоры 2 шт ✔️листья для лазаньи (выложу ниже скрин из Самоката, какие я нашла), по кол-ву зависит от вашей формочки. Просто чтобы они заполняли уровень. Если из цукини, то штуки 2 нужно ✔️кусок моцареллы 150 гр ✔️пармезан 100 гр ✔️йогурт 200 гр или просто 2 шт ✔️рикотта 200-250 гр ✔️яйцо 1 шт ✔️лук красный 1 шт ✔️чеснок 3 зубчика ✔️соль, перец Ставим духовку на 200 градусов Готовим начинку Мелко режем лук, давим чеснок и обжариваем на сковородке. Как лук поджарится, добавляем к нему фарш, ждём пока он чутка зарумянится. Дальше фигарим туда почти всю банку томатной пасты (ну вы тут смотрите, чтобы фарш не утонул в ней), солим и перчим. Ещё томим, но не до прям супер готовности, а то у вас фарш станет резиновый. Пока всё томится режем мелко помидоры, обжариваем их на другой сковородке на среднем огне с остатками томатной пастой (её чуть-чуть добавьте для жижи). Пока помидоры не размякнут. Трём отдельно моцареллу и отдельно пармезан. Готовим соус Вываливаем йогурт и рикотту в миску, мешаем с яйцом. Солим и перчим. А теперь собираем лазанью Помним про 3 вещи: 1) следим за тем, чтобы всегда хватало начинки и её было много. лучше меньше слоёв, но больше начинки. Пласты только кажутся тонкими, на деле они раздуются. 2) вы можете класть моцареллу между слоями тоже, но оставьте бОльшую часть для верха. Моцарелла лучше всего плавится. 3) йогуртового соуса тоже должно хватить для последнего слоя, потому что в конце надо залить лазанью. Смазываем форму сливочным/кокосовым маслом Мазюкаем вот этой мешаниной из помидоров и йогуртовой смесью дно, кладём листы лазаньи. Потом выкладываем фарш, затем тёртый сыр. Помазать фарш йогуртовым соусом и дальше всё по-новой: делаем то же самое с остальными слоями, пока не закончится начинка. Остановиться нужно на моменте заливки последнего йогуртового соуса. Он должен покрыть всю лазанью, и желательно сбоку тоже помазать. Соус посыпаем сверху моцареллой. Ставим в духовку на 30-35 минут. Последние 5-7 минут можно сделать на верхнем режиме с обдувом, чтобы появилась корочка сверху. П.С: Как-то моя коллега Настя сказала, что нам не хватает каких-то блюд на всю семью, которые нравятся детям. И добавила, что её дочка постоянно ест лазанью как в Гарфилде. Чтож, всё для вас, уважаемые подписчики! Этой лазаньи хватит на 4 человека точно или на одного Гарфилда 🐱

  • Хавчик для заечек

    #попить Витаминный лимонад с имбирём 5 минут Не всё же чаи гонять для иммунитета, можно и лимонад сделать. Мой абсолютный фаворит — коктейль, который я подсмотрела в Торро гриль. На вкус прям Moscow mule, только без алкоголя, газировок и сахара (ну ок, там сироп топинамбура/кленовый) Лучше делать лимонад порционно в стакане, а не в большой таре и разливать. На 1 порцию (0,4 где-то) ✔️Имбирь (3 см примерно) ✔️Лайм 3 дольки ✔️Сироп топинамбура/кленовый ст ложка ✔️Вода и лёд На самое дно льёте сироп, режете дольками имбирь, можно его чуть потереть мелко для того, чтобы он выпустил сок. Лайм выдавливаем в стакан и остатки кидаем туда же. На половину заливаем водой, хорошо мешаем. Крошим лёд и закидываем остаток стакана. Вуаля, витаминный лонг готов!💃🏽

  • Хавчик для заечек

    #десерт Шоколадный мусс на основе кешью и фиников 20 мин на подготовку, больше вы ни в чем не участвуете, пока продукты чиллят Нам понадобится: ✔️175 г сырых, несоленых кешью ( ❗️ нужно замочить орехи в воде на ночь) ✔️10-12 средних фиников (тут по вкусу, регулируйте сладость, к которой привыкли, я взяла 12 мелких, вышло сладко, но не приторно) ✔️180 г кокосового масла ✔️60 г порошка какао (не сладкого) ✔️400 мл любого растительного молока, я взяла миндальное ✔️цедра 1 апельсина ✔️цедра 1 лимона (берите самые ароматные!) ✔️щепотка корицы ✔️щепотка соли ✔️мята для подачи Готовим водяную баню, на ней растапливаем кокосовое масло. Сливаем воду с орехов, добываем цедру с фруктов. Как только масло растопится, бросаем все, кроме мяты, в блендер и тщательно взбиваем в нежный крэм. Дальше выкладываем по формам (можно порционные, можно 1 большую, как вам хочется) и ставим в холодильник часа на 3 застывать. После кладем листочки мяты и пытаемся как-то держать себя в руках, чтобы не сожрать все за один присест. На самом деле это супер-сытно и много за раз не съешь (хотя очень хотелось бы). Из этой граммовки продуктов мусса вышло прям много, даже на двоих, поэтому часть я сразу отправляю в морозилку

  • Хавчик для заечек

    Вот тут Катя делилась рецептом шоколадного мусса без сахара, а ещё из него можно сделать мороженое! Ну собсна Катя не смогла съесть тонну и просто его заморозила в формочках Вкусно жесть, очень рекомендую! ❤️🌚

  • Хавчик для заечек

    #непрошеныйсовет Оливковое масло для заправки и для жарки — это 2 разных масла Иногда мы можем писать какие-то очевидные вещи, и даже если вы их знаете, повторение — мать учения! Я лично недавно узнала и для меня это был какой-то шок контент 😳 Если вы любитель всё делать с оливковым маслом, то их должно быть два: для заправки и жарки. И это не маркетинговый ход, чтобы заполонить ваш дом оливковыми маслами, а реально важно для здоровья. Для заправки используем нерафинированное масло (Extra) virgin. Оно не подвергается обработке, короче это фреш из оливок 🫒 Потому оно содержит в себе все полезные свойства. А вот при высоких температурах оно не просто теряет свои плюсы, а выделяет токсины. Не буду вас тут пугать на что это влияет, оставлю это на Елену Малышеву, но просто поверьте на слово 🌚 А для жарки используем рафинированные масла, в том числе оливковые. Тому есть причина: у него выше так называемая точка дымления — от 180 гр и выше. При высоких температурах рафинированное масло не вырабатывает всякую гадость, поэтому оно не вредное! На упаковке ориентируемся по способу очистки. Ну а extra virgin вообще всегда на этикетке указано. Можно ещё использовать такие масла по этому же принципу: кокосовое, авокадо, кунжутное. Если тож как я не знали про масла, ставьте реакции! 😮

  • Реклама

  • Хавчик для заечек

    Ну и вот как это выглядит! Уверена, у вас будет красивее 🌺

  • Хавчик для заечек

    #обед #ужин #морепродукты Паста из цукини с креветками по-тоскански 30 минут, 2 порции Мне очень понравилось это есть — паста из цукини немного хрустящая и освежающая, а креветки и соус — жирненькие и сливочные. Отличная идея для обеда или лёгкого ужина. Надеюсь итальянцы не увидят мой рецепт, ибо от кокосового молока вместо сливок у них точно глаз задёргается. Что нужно: ✔️цукини 1 средний ✔️креветки 300 гр, лучше брать очищенные и покрупнее ✔️кокосовое молоко жирное 17% 150 мл ✔️бульон куриный 50-60 мл (кстати, если вы не хотите варить, или не нашли готовый бульон, можно в Лавке/Самокате просто заказать куриный суп. Чутка возьмёте для бульона, остальное съедите) ✔️вяленые помидоры штуки 4-5 ✔️твёрдый сыр 50 гр (ну тут на глаз потрите) ✔️ чеснок 1 большой зубчик ✔️ шпинат 100 гр ✔️ итальянские травы сухие. Если у вас нет, покидайте орегано, базилик, розмарин и вот это всё ✔️паприка, перец ✔️оливковое масло Делаем креветки 🍤 На сковороде на средний огонь льём масло, кидаем туда мелко нарезанный чеснок. Кидаем туда креветки и обжариваем минут 5. Вытаскиваем из сковородки в тарелку. Уменьшаем огонь. На этой же сковородке вливаем кокосовое молоко и бульон, добавляем итальянские травы. Минуты 3 оно варится. Кладём туда тёртый сыр, варим на медленном огне до загустения (ну просто чтобы чуть схватилось, это минут 5), помешивайте. Дальше кладём в соус вяленые томаты и шпинат и варим ещё минут 5. В это время делаем пасту из цукини Ставим сковородку на сильный огонь, добавляем чуть масла. Режем цукини на полоски, они не должны быть супер тонкие (фото ниже приложу). Солим, перчим, я добавила ещё паприки. Кидаем на горячую сковородку и жарим минут 5. Они должны немного размякнуть, но держать форму. Потом кладём креветки и цукини в сковородку к жиже, хорошо перемешиваем и едим! получается белиссимо 🤤 Ну и если что, креветки по-тоскански можно и в обычные макароны закинуть, будет кусна

  • Хавчик для заечек

    Во, вот так выглядит, если вы ещё не пробовали