Сегодня не про рецепт, но про еду!🥐 6 января французы отмечают праздник Богоявления или Эпифанию. А отмечают так называемыми королевскими галетами (la galette des rois). Не будем вдаваться в религию и историю праздника, лучше расскажу вам, что это за пирог такой. Галета делается из слоёного теста, а внутри — масляной миндальный крем. Но главный прикол не в этом: в пирогах прячут фигурку-боб (как в киндер сюрпризе). Галету режут на части, и детишки раздают эти кусочки всем членам семьи. Кому попался сюрприз, тот и Король/Королева. Французы обожают эту традицию, в начале января галеты продаются в любом магазине и буланжери. В моей галете ничего не попалось, так что я сегодня простой крестьянин. Зато вкусно пипец (и зубы целы🌝).