Обложка канала

Daily Cooking 🍲. Страница 2

97 @cookingdaily
Открыть

🍗 Что приготовить сегодня на ужин? 🍲 Получайте простые, но нескучные рецепты прямо в Телеграм. Канал Daily Cooking делится ежедневными рецептами из простых продуктов. Присоединяйтесь к каналу @cookingdaily!

  • Daily Cooking 🍲

    ​Рыба под овощным маринадом🐟

    📍На 100 грамм - 90 кКал
    📍Б/Ж/У - 7.3/3.3/7.7

    📄Ингредиенты
    ✅Масло оливковое 5 мл
    ✅Горчица зернистая 2 г
    ✅Маслины крупные 10 г
    ✅Лук репчатый 20 г
    ✅Помидоры 300 г
    ✅Фасоль стручковая 100 г
    ✅Треска 400 г
    ✅Чеснок 5 г
    ✅Соль поваренная пищевая 2 г

    🔪Приготовление
    1️⃣Разогрейте духовку до 220 градусов.
    2️⃣В миске смешайте немного оливкового масла, уксус, измельченный чеснок, мелко нарезанные маслины, петрушку, горчицу, соль и перец.
    3️⃣Возьмите 2 листа фольги на каждый выложите по половине зеленой фасоли и разрезанные пополам черри.
    4️⃣На овощи сверху положите по куску рыбы и сбрызните приготовленной заправкой.
    5️⃣Сверху выложите нарезанный тонкими кольцами лук.
    6️⃣Плотно заверните фольгу и положите на противень. Отправьте в духовку на 15 минут.
    7️⃣Аккуратно откройте фольгу и переложите рыбу и овощи на тарелки.
    8️⃣Полейте вытопившимися соками.

    Масса готового блюда: 844 г
    Время приготовления: 35 мин + 15 мин

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Куриный шницель🐔

    📍На 100 грамм - 115 кКал
    📍Б/Ж/У - 21.2/2.1/    0.2

    📄Ингредиенты
    ✅Яйцо куриное 100
    ✅Кефир 1% жирности 40
    ✅Куриный окорочок 800

    🔪Приготовление
    1️⃣Отделяем мясо от костей и кожи, мелко нарезаем, только не делайте фарш, лучше будет, если мясо будет рубленное.
    2️⃣Добавляем яйца, кефир, соль и специи. Все перемешать.
    3️⃣Ложкой выкладывать в сковороду и обжаривать с двух сторон до готовности.
    4️⃣Жарить на антипригарной сковороде без использования масла.

    Масса готового блюда: 940 г
    Время приготовления: 30 мин

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Индейка по-французски❤️

    📍На 100 грамм - 113 кКал
    📍Б/Ж/У - 15.2/4.8/    1.2

    📄Ингредиенты
    ✅Шампиньоны 100 г
    ✅Сметана 10,0% жирности 40 г
    ✅Сыр Российский 100 г
    ✅Лук репчатый 100 г
    ✅Индейка, грудка без кожи 400 г

    🔪Приготовление
    1️⃣Индейку нарезать пластами и выложить в керамическую/стекляную посуду.
    2️⃣Смазать сметаной, посолить, специи по вкусу.
    3️⃣Сверху выложить лук кольцами, потом шампиньоны, нарезанные пластинами.
    4️⃣В духовку на 40-50 минут, 190 градусов, в конце посыпать тертым сыром и и готовить до румяности сыра, около 10 минут.
    5️⃣Сверху можно посыпать свежей зеленью.

    Масса готового блюда: 740 г
    Время приготовления: 20 мин + 50 мин

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Реклама

  • Daily Cooking 🍲

    ​Гороховый суп с мясом🐷

    📍На 100 грамм - 71 кКал
    📍 Б/Ж/У - 6.1/2.7/5.5

    📄Ингредиенты
    ✅Горох сушеный 300 г
    ✅Свинина вырезка 500 г
    ✅Вода 2000 мл
    ✅Лук репчатый 100 г
    ✅Морковь 90 г
    ✅Картофель 270 г

    🔪Приготовление
    1️⃣Горох промыть, мясо нарезать кусочками.
    2️⃣Поместить в кастрюлю с водой горох и мясо, варить 2 часа, контролируя выкипание жидкости.
    3️⃣Пока варится бульон из мяса и гороха, нарезать лук и картофель, морковь натереть на терке.
    4️⃣По истечении двух часов добавить в будущий суп, посолить по вкусу и варить 20 минут.
    5️⃣Подавать с чесночными гренками и зеленью.

    Совет. Для того чтобы горох как следует разварился (что не всегда бывает даже при предварительном замачивании), при варке надо добавить пищевой соды на кончике ножа.

    Масса готового блюда: 3260 г
    Время приготовления: 20 мин + 2 ч 20 мин варка

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Рубрика "А вы знали что?"⚠️

    Горох.

    Самое важное свойство гороха — это, несомненно, то, что он является богатым источником белка. До такой степени богатым, что может соперничать даже с мясом говядины! Женщинам будет интересно узнать, что регулярное употребление гороха тормозит процессы старения кожи и всего организма в целом.
    Родиной гороха считается Индия.
    Горох способен препятствовать образованию тромбов в сосудах, регулирует уровень холестерина в крови, выводит желчь. Его добавляют в ежедневный рацион при лечении сахарного диабета, туберкулеза.

    Может приготовим сегодня гороховый суп ?😍

  • Daily Cooking 🍲

    ​Заливной пирог с консервами👍🏼

    📍 На 100 грамм - 185 кКал
    📍 Б/Ж/У - 11.4/8.5/15.9

    📄Ингредиенты
    ✅Сыр Гауда 50 г
    ✅Пищевая сода 7 г
    ✅Сайра в собственном соку, консервы 200 г
    ✅Мука пшеничная 160 г
    ✅Яйцо куриное 165 г
    ✅Кефир 3,2% жирности 250 мл

    🔪Приготовление
    1️⃣Начинаем с приготовления теста. Смешиваем кефир(1ст), сырое яйцо (1шт), мука (1ст), сода (1/2 ч.л.) и выливаем в смазанную маслом форму.
    2️⃣Рыбу отделяем от масла и разминаем вилкой.
    3️⃣Добавляем мелко нарезанное яйцо и зелень.
    4️⃣Сыр натираем на мелкой терке и смешиваем с сырым яйцом.
    5️⃣Начинку выкладываем в форму, стараясь оставить свободную тонкую полоску теста у бортика.
    6️⃣Форму ставим в разогретую духовку минут на 20.
    7️⃣Достаем почти готовый пирог и поливаем его сыром с яйцом, потом вновь отправляем в духовку на 5 минут.

    Масса готового блюда: 832 г
    Время приготовления: 10 мин + 25 мин в духовке

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Вареники с творогом🥟

    📍 На 100 грамм - 180 кКал
    📍 Б/Ж/У - 8/6.4/22.8

    📄Ингредиенты
    ✅Вода 200 мл
    ✅Мука пшеничная 500 г
    ✅Яйцо куриное 130 г
    ✅Лук зеленый 100 г
    ✅Соль поваренная пищевая 10 г
    ✅Творог 18 % 500 г

    🔪Приготовление
    1️⃣Заводим крутое тесто из муки, 1 яйца, воды и соли (щепотка).
    2️⃣Начинка: творог + 1 яйцо + мелко нарезанный зеленый лучок + соль (по вкусу).
    3️⃣Лепим варенички.
    4️⃣Варим (бросаем в кипящую подсоленную воду, после повторного закипания варим 3 минуты и достаем).
    5️⃣Макаем в сметанку и кушаем.

    Масса готового блюда: 1728 г
    Время приготовления: 1 ч 20 мин

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Низкокалорийные сырники💃🏼

    📍 На 100 грамм - 128 кКал
    📍 Б/Ж/У - 17.2/1.6/11.4

    📄Ингредиенты
    ✅Корица 10 г
    ✅Яблоки 100 г
    ✅Мука пшеничная 25 г
    ✅Сахарная пудра 10 г
    ✅Яичный белок куриный 70 г
    ✅Творог, 2 % 250 г

    🔪Приготовление
    1️⃣Смешиваем все в массу и лепим из них сырники.
    2️⃣НЕ жарим.
    3️⃣На противень кладем бумагу для выпечки и кладем сырники. 4️⃣Выпекать при 180 градусов, примерно 10-15 минут.

    Масса готового блюда: 465 г
    Время приготовления: 30 мин

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Куриные крылышки в пиве по-китайский🍺

    📍 На 100 грамм - 205 кКал
    📍 Б/Ж/У - 14.1/13.5/5.3

    📄Ингредиенты
    ✅Куриные крылышки 1000 г
    ✅Пиво 200 мл
    ✅Сахар-песок 50 г
    ✅Соевый соус 50 г
    ✅Имбирь корень 5 г
    ✅Корица 5 г
    ✅Масло оливковое 20 мл
    ✅Петрушка 2 г

    🔪Приготовление
    1️⃣Разогреть сковороду, влить туда оливковое масло, затем добавить сахар, перемешать и готовить до тех пор, пока сахар не начнет карамелизоваться.
    2️⃣Затем влить пиво и соевый соус, всыпать корицу и молотый имбирь. Немного поварить соус в сковороде.
    3️⃣После этого добавить промытые куриные крылышки и перемешать их в соусе. Тушить крылышки в соусе в течение 10 минут на небольшом огне, каждый раз переворачивая их в сковороде.
    4️⃣После того, как соус начнет превращаться в глазурь, нужно уменьшить огонь и дать потушиться крылышкам еще минуты 3.
    5️⃣Готовые куриные крылышки посыпать нарезанной зеленью либо кунжутом и подавать на стол.

    Масса готового блюда: 1335 г
    Время приготовления: 30 мин

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Шницель из свинины🐷

    📍 На 100 грамм - 405 кКал
    📍 Б/Ж/У - 12.5/36.6/6.7

    📄Ингредиенты
    ✅Свинина корейка мякоть 500 г
    ✅Яйцо куриное 45 г
    ✅Сухари панировочные 60 г
    ✅Перец белый 3 г
    ✅Перец черный молотый 3 г
    ✅Соль поваренная пищевая 7 г
    ✅Масло оливковое 60 мл

    🔪Приготовление
    1️⃣Мясо нарезать поперёк волокон ломтями толщиной 1-1,5 см. Каждый кусок хорошо отбить.
    2️⃣Натереть стейки перцем и солью, остаивть мариноваться на 10-15 минут.
    3️⃣Яйцо разбить в миску, чуть посолить, если нужно, добавить специи. Взбить вилкой.
    4️⃣На сковороде разогреть масло, на тарелку высыпать панировочные сухари.
    5️⃣Стейки сначала макать в яйцо, затем в панировку, после выкладывать на раскалённое масло. С каждой стороны жарить на среднем огне 7-8 минут, затем обжаренные стейки немного потомить под крышкой.
    Подавать со свежим салатом, рисом, можно с пюре.

    Масса готового блюда: 678 г
    Время приготовления: 25 мин

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Курица с грибами в сливочном соусе♨️

    📍 На 100 грамм - 144 кКал
    📍 Б/Ж/У - 16.3/8/1.6

    📄Ингредиенты
    ✅Чеснок 20 г
    ✅Сыр Российский 300 г
    ✅Укроп обыкновенный 10 г
    ✅Приправа «Прованские травы» 10 г
    ✅Шампиньоны 200 г
    ✅Филе куриное без кожи 1000 г
    ✅Сливки, 10,0% жирности 350 мл

    🔪Приготовление
    1️⃣Филе курицы режем кусочками, грибы «пластинками». Курицу и грибы кладем в сковороду и обжариваем на растительном масле.
    2️⃣Пока жарится курица и грибы готовим сливки.
    3️⃣В глубокой тарелке давим чеснок, трем туда сыр, добавляем мелко порезанную зелень, заливаем сливками, добавляем немного прованских трав и перемешиваем.
    4️⃣Как потушилась курица и грибы, сливаем от них выделившийся сок (не весь а так чтобы еще осталось немного на ваше усмотрение) и заливаем туда наши сливки, тушим на маленьком огне еще минут 10.

    Масса готового блюда: 1890 г
    Время приготовления: 40 мин

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Курица с брокколи и сыром 🧀

    📍На 100 грамм - 91 кКал
    📍Б/Ж/У - 15/2/2.7

    📄Ингредиенты
    ✅Курица филе, без кожи 800 г
    ✅Брокколи 400 г
    ✅сыр легкий 15% 100 г
    ✅Йогурт натуральный 2% 250 мл

    🔪Приготовление
    1️⃣Крупными кусочками режем филе, кладем в форму и запекаем 10 минут при 200С.
    2️⃣Тем временем обжариваем брокколи.
    3️⃣Смешиваем йогурт со специями, трём сыр.
    4️⃣К грудке отправляем брокколи, заливаем йогуртом и посыпаем сыром.
    5️⃣Ставим в духовку ещё на 10 минут.

    Масса готового блюда: 1550 г
    Время приготовления: 20 мин

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Куриный рулет👍🏼

    📍 На 100 грамм - 189 кКал
    📍 Б/Ж/У - 18.5/10.4/4.3

    📄Ингредиенты
    ✅Курица филе, без кожи 400 г
    ✅Соль поваренная пищевая 4 г
    ✅Сок лимонный 12 г
    ✅Сыр Голландский 100 г
    ✅Петрушка 40 г
    ✅Чеснок 15 г
    ✅Сметана 18% жирности 40 мл
    ✅Яйцо куриное 45 г
    ✅Сухари панировочные 30 г
    ✅Масло оливковое 30 мл

    🔪Приготовление
    1️⃣Каждое филе промыть и отбить молоточком с двух сторон (лучше через пленку), натереть специями, сбрызнуть лимонным соком.
    2️⃣Приготовить начинку - натереть сыр, измельчить чеснок, добавить сметану, рубленую петрушку и соль, все хорошо перемешать.
    3️⃣Начинку выложить на куриные филе, завернуть рулетами и скрепить зубочистками (или обвязать хлопковой ниткой)
    4️⃣Взбить яйцо, обмакнуть в него рулеты и обвалять их в панировке. Разогреть на сковороде масло и жарить рулеты по 5 минут с 4 сторон. Потом огонь убавить, закрыть крышкой и готовить еще 7-10 минут.
    5️⃣Если не хотите жарить - можно обмазать свернутые рулеты сметаной, и запечь в духовке в течение 30-35 минут. В конце запекания можно посыпать тертым сыром.
    6️⃣Готовые рулеты нарезать ломтиками, предварительно убрав нитки или зубочистки.

    Масса готового блюда: 716 г
    Время приготовления: 40 мин

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Рубрика "А вы знали что?"⚠️

    Курица.

    О полезности куриного мяса люди знают уже давно. Оно содержит гораздо меньше жира, чем скажем, говядина или свинина, и легко усваивается организмом. В курице содержится много белков и в достаточном количестве имеется линолевая кислота, которая стимулирует иммунитет, а также включает в себя витамины А, В1 и В2, В6. Благодаря витамину В6 курятина оказывает благотворное влияние на сердце, а белки и глютамин стимулируют центральную нервную систему и оказывают общеукрепляющее действие. Витамин ниацин, который тоже содержится в мясе этой птицы, это настоящее лекарство для нервных клеток. Он регулирует содержание холестерина, поддерживает работу сердца и помогает в выработке желудочного сока.

    А вы любите курицу?

  • Daily Cooking 🍲

    ​Омлет с грибами и луком🍳

    📍 На 100 грамм - 142 кКал
    📍 Б/Ж/У - 7.2/11.4/2.9

    📄Ингредиенты
    ✅Лук репчатый 50 г
    ✅Молоко 2,5% 50 г
    ✅Яйцо куриное 100 г
    ✅Шампиньоны 70 г
    ✅Масло подсолнечное 15 мл

    🔪Приготовление
    1️⃣На сковородке обжарить лук и шампиньоны
    2️⃣Взбить яйца с молоком и солью
    3️⃣Залить лук и грибы приготовлено смесью, накрыть крышкой, жарить на медленном огне.

    Масса готового блюда: 250 г
    Время приготовления: 15 мин

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Реклама

  • Daily Cooking 🍲

    ​Куриное филе в кляре🐔

    📍 На 100 грамм - 166 кКал
    📍 Б/Ж/У - 19.6/7.1/4.5

    📄Ингредиенты
    ✅Мука пшеничная 40 г
    ✅Яйцо куриное 110 г
    ✅Масло подсолнечное 30 г
    ✅Курица филе, без кожи 500 г

    🔪Приготовление
    1️⃣Филе порезать на порционные куски и либо замариновать (соевый соус,якитори, вустерширский-на выбор или смесь)+ любимые специи(смесь для курицы, итальянские травы,куркума и др) либо просто смешать со специями.
    2️⃣Обвалять в муке,в кляре
    3️⃣Обжарить на средем огне на сковородке.

    Масса готового блюда: 680 г
    Время приготовления: 30 мин

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Лосось в сливочном соусе🍣

    📍 На 100 грамм - 173 кКал
    📍 Б/Ж/У - 15.6/6.7/1.5

    📄Ингредиенты
    ✅Филе лосося без кожи 600
    ✅Молоко 4.5% 100
    ✅Мука рисовая 5
    ✅Соль поваренная пищевая 3
    ✅Вода 100
    ✅Лук зеленый 15
    ✅Перец черный молотый 3
    ✅Кинза 10

    🔪Приготовление
    1️⃣В форму для запекания положить нарезанное кусками филе рыбы, добавить перец горошком и лавровый лист, влить воду, закрыть форму фольгой и запечь при температуре 200 градусов 15-20 минут.
    2️⃣Куски рыбы вынуть из формы. Получившийся бульон от запекания рыбы влить в сотейник, добавить молоко, муку, соль и черный перец, варить на маленьком огне, пока не загустеет. В соус выложить куски рыбы.
    3️⃣Лук и зелень порезать мелко. Подавать лосось в соусе можно с каким-нибудь гарниром, посыпав сверху зеленью.

    Масса готового блюда: 836 г
    Время приготовления: 15 мин + 20 мин

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily

  • Daily Cooking 🍲

    ​Запеканка с брюссельской капустой🌈

    📍 На 100 грамм - 120 кКал
    📍 Б/Ж/У - 8.3/8.4/2.5

    📄Ингредиенты
    ✅Капуста брюссельская 600 г
    ✅Яйцо куриное 150 г
    ✅Сыр Голландский 50 г
    ✅Бекон 80 г
    ✅Масло топленое 5 г
    ✅Укроп и другие пряные травы 5 г
    ✅Сметана 15% жирности 100 мл

    🔪Приготовление
    1️⃣Почистить капусту и отварить в соленой воде в течение 5-7 минут.
    2️⃣Нарезать бекон мелкими кусочками.
    3️⃣Яйца разбить в миску, взбить со сметаной, солью и специями.
    4️⃣Форму смазать топленым маслом, выложить капусту и кусочки бекона.
    5️⃣Залить яичной смесью, посыпать натертым сыром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
    6️⃣Запеканку можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир.

    Масса готового блюда: 990 г
    Время приготовления: 30 мин +     30 мин

    Приятного аппетита!
    @CookingDaily