​Гороховый суп с мясом🐷

📍На 100 грамм - 71 кКал
📍 Б/Ж/У - 6.1/2.7/5.5

📄Ингредиенты
✅Горох сушеный 300 г
✅Свинина вырезка 500 г
✅Вода 2000 мл
✅Лук репчатый 100 г
✅Морковь 90 г
✅Картофель 270 г

🔪Приготовление
1️⃣Горох промыть, мясо нарезать кусочками.
2️⃣Поместить в кастрюлю с водой горох и мясо, варить 2 часа, контролируя выкипание жидкости.
3️⃣Пока варится бульон из мяса и гороха, нарезать лук и картофель, морковь натереть на терке.
4️⃣По истечении двух часов добавить в будущий суп, посолить по вкусу и варить 20 минут.
5️⃣Подавать с чесночными гренками и зеленью.

Совет. Для того чтобы горох как следует разварился (что не всегда бывает даже при предварительном замачивании), при варке надо добавить пищевой соды на кончике ножа.

Масса готового блюда: 3260 г
Время приготовления: 20 мин + 2 ч 20 мин варка

Приятного аппетита!
@CookingDaily