Вегетарианские рецепты. Страница 14

​🍪 МОРКОВНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 🍪 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 2 ст. л. молотых семян льна • 5 ст. л. теплой воды • 1 стакан овсяной муки • 1 стакан овсяных хлопьев • ½ стакана миндальной муки • ½ ч. л. разрыхлителя • ½ ч. л. пищевой соды • 1 ч. л. корицы • ½ ч. л. мускатного ореха • ½ ч. л. соли • 3 средних моркови, натереть • ½ стакана миндального масла • ¼ стакана кокосового масла, растопить • ½ стакана кленового сиропа • 1 ч. л. ванильного экстракта • ⅓ стакана измельченных грецких орехов или орехов пекан ✅ Глазурь: • 60 г сливочного сыра • 2/3 ст. л. сливочного масла, слегка размягченного • 1 стакан сахарной пудры, просеять • 1 капля чистого ванильного экстракта 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ В большой миске с помощью миксера взбить сливочный сыр и масло до однородной массы. 2⃣ Добавить ваниль и сахарную пудру. Хорошо перемешать. 3⃣ Разогреть духовку до 180°С и застелить два больших противня пергаментной бумагой. 4⃣ В небольшой миске смешать семена льна и теплую воду. Оставить на 5-10 минут для загустения. 5⃣ В большой миске смешать овсяную муку, овсяные хлопья, миндальную муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех и соль. 6⃣ В средней миске смешать морковь, миндальное масло, кокосовое масло, кленовый сироп и ваниль. Добавить льняную смесь и хорошо перемешать. 7⃣ Добавить влажные ингредиенты в миску с сухими и перемешать. Всыпать орехи. 8⃣ Выложить тесто на противень порционно с помощью ложки. Выпекать в течение 20-25 минут или пока края не подрумянятся. 9⃣ Когда печенье полностью остынет, нанести глазурь из сливочного сыра по желанию. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_выпечка 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713

​🍲 КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП 🍲 с луком-пореем 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 3 ст. л. растительного масла • 3 больших лука-порея, белые и светло-зеленые части, нарезать • 3/4 ч. л. соли • 4 зубчика чеснока, нарезать • 1 ст. л. белого винного уксуса • 4 стакана овощного бульона или воды • 450 г картофеля, нарезать • 1,5 стакана вареной или консервированной белой фасоли, слить воду и промыть • ½ ст. л. свежевыжатого лимонного сока • ½ ч. л. дижонской горчицы • черный перец по вкусу • измельченные кедровые орешки и зелень петрушки для украшения по желанию • щепотка хлопьев красного перца по желанию 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ Нагреть 2 столовые ложки масла в большой кастрюле на среднем огне. 2⃣ Добавить лук-порей, соль и несколько щепоток перца. Обжарить в течение 6-8 минут пока он не станет мягким. 3⃣ Добавить чеснок, перемешать и готовить еще 2 минуты. 4⃣ Добавить белый винный уксус и готовить, помешивая, 30 секунд. 5⃣ Добавить бульон, картофель и белую фасоль. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить без крышки 30 минут. 6⃣ Дать немного остыть, затем перелить суп в блендер с оставшейся 1 столовой ложкой масла, лимонным соком и горчицей. Измельчить до однородности. 7⃣ Приправить по вкусу и подавать с рубленой петрушкой, кедровыми орешками, хлопьями красного перца и дополнительным количеством масла по желанию. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_обед 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713

Задумывались ли вы, в чем секрет людей, которые занимаются своим делом всю жизнь и любят это дело всем сердцем? https://youtu.be/UUFDfhNTubw Этот фильм как раз об этом: о простоте деревенской жизни; о еде, рецептах и традициях; об историях сильных женщин, которые нашли себя и свое дело. В проекте «Дело жизни» автор постарался найти ответ на этот вопрос. Помимо прекрасного места, где проживают героини, их объединяет сложная судьба, удивительная сила духа и неподдельная любовь к Делу всей жизни.

​🥕🥗 МОРКОВНЫЙ САЛАТ 🥗🥕 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 450 г моркови, нарезать соломкой • 3 финика, очистить от косточек и нарезать кубиками • ¼ стакана очищенных фисташек, нарезать • ⅓ стакана мелко нарезанной кинзы • ¼ стакана листьев мяты по желанию ✅ Заправка: • 2 ст. л. растительного масла • 2 ст. л. свежего лимонного сока • 1 ст. л. тахини • 1 ст. л. меда • 1 маленький зубчик чеснока, натереть • ¼ ч. л. тмина • ¼ ч. л. соли 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ Поместить нарезанную соломкой морковь в большую миску. 2⃣ Добавить финики. 3⃣ В небольшой миске смешать масло, лимонный сок, тахини, мед, чеснок, тмин и соль. 4⃣ Сбрызнуть заправкой морковь с финиками и перемешать. 5⃣ Посыпать фисташками и кинзой. Снова перемешать. Украсить листьями мяты. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_салат 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713

​🫑 ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ 🫑 с болгарским перцем 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 450 г мелкого картофеля, нарезать кусочками • растительное масло • ½ ч. л. копченой паприки • щепотка хлопьев красного перца • соль и черный перец по вкусу • ½ желтой луковицы, нарезать на кусочками • 1 сладкий красный перец, нарезать кусочками • 2 зубчика чеснока, нарезать • ⅓ стакана кинзы для подачи 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ Разогреть духовку до 220°С и застелить противень пергаментной бумагой. 2⃣ Выложить картофель на противень, сбрызнуть растительным маслом, щедро посыпать солью и перцем, копченой паприкой и щепоткой хлопьев красного перца. Перемешать, равномерно распределить на противне и запекать в течение 30 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки по краям. 3⃣ Нагреть масло в средней сковороде на среднем огне. 4⃣ Добавить лук, перец и чеснок. Обжарить в течение 5-8 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка не подрумянятся. 5⃣ Снять с огня, добавить картофель и посыпать кинзой. Приправить по вкусу солью и перцем. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_ужин 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713

​🥗 САЛАТ СО СПАРЖЕЙ 🥗 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 2 пучка спаржи, только нежные части, нарезать на кусочки • 1 ст. л. растительного масла • 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока • ½ зубчика чеснока, натереть • ½ ч. л. соли • черный перец по вкусу • 1 стакан замороженного горошка, разморозить • ⅓ стакана раскрошенной феты • 3 редиски, тонко нарезать • ¼ стакана кедровых орехов • листья базилика для украшения ✅ Заправка: • 1 спелый авокадо, очистить от кожуры и косточки • ¾ стакана воды • ¼ стакана растительного масла • 3 ст. л. лимонного сока • 1 ст. л. нарезанного свежего укропа • ½ зубчика чеснока • ½ ч. л. соли • черный перец по вкусу 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ В чашу блендера сложить все ингредиенты для заправки. Измельчить до кремообразного состояния. Если заправка слишком густая, можно добавить еще немного воды. 2⃣ Довести до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Рядом поставить миску с ледяной водой. 3⃣ Бросить спаржу в кипящую воду и бланшировать около 1 минуты, пока она не станет мягкой, но все еще ярко-зеленой. Переложить в ледяную воду на 1 минуту, затем слить. Переложить спаржу на кухонное полотенце, чтобы она обсохла. 4⃣ В большой миске смешать масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец. 5⃣ Добавить спаржу и горох. Перемешать. Сбрызнуть заправкой. 6⃣ Сверху выложить фету, редис, кедровые орешки и листья базилика. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_салат 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713

​​Я расскажу вам о продукте-убийце, который есть на каждой кухне, а некоторые сейчас даже в бешеной гонке по магазинам его разыскивают из-за искусственного дефицита. Прочитав этот пост, я думаю вы задумаетесь, а нужен ли он вообще 🤔 Речь о рафинированном масле для жарки. Способ изготовления: 🔘 прессование 🔘 экстракция органическими растворителями Последний самый популярный, дешевый и эффективный. Именно с помощью его и производят то самое масло в пластиковых бутылях, что на полках магазинов. ❎ Экстракция – это растворение масел в органических растворителях. В России в качестве органического растворителя используют бензин с низкой температурой кипения. ❎ Очистка мисцеллы от этого самого растворителя, но понятное дело, часть его все же останется. Вычистить полностью не возможно. Это делают выпариванием с помощью пара или под вакуумом. ❎ Рафинация. Используется для увеличения срока хранения и препятствия дымообразования при жарке. Есть натуральная очистка лимонной кислотой, а есть химическая с помощью фосфорной кислоты и  нагрева до 260грС ❎ Полученное масло обрабатывают отбеливающей глиной, диатомитом и активированым углём. Охлаждают, фильтруют и разливают по таре. Помимо всего прочего следует упомянуть трансжиры, которые образуются в процессе приготовления и содержаться в количестве до 25% в рафинированном масле 😵 Ну что? Все ещё хочется на нем готовить? А потом удивляться, откуда такие болезни как атеросклерозы, ишемии и рак… Причём объясняется обычно все просто. Запах не нравится при готовке. А альтернатива-то есть. О ней можно прочитать на канале @formula_good_luck

​🥒 МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ 🥒 пикантные и хрустящие 👇 ИНГРЕДИЕНТЫ: • 12-14 огурцов • 4 зубчика чеснока, разрезать пополам • 2 ч. л. семян горчицы • 2 ч. л. перца горошком • 2-4 ветки укропа, по 1 на каждую банку • 2 стакана воды • 2 стакана белого уксуса • ¼ стакана сахара • 2 ст. л. соли 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ Огурцы нарезать вдоль на четвертинки. 2⃣ Разложить по 4 (250 мл) или 2 (450 мл) банкам. 3⃣ В каждую банку положить чеснок, семена горчицы, перец горошком и веточки укропа. 4⃣ Нагреть воду, уксус, сахар и соль в кастрюле на среднем огне. Помешивать, пока сахар и соль не растворятся, около 1 минуты. Дать немного остыть и залить огурцы. 5⃣ Дать банкам остыть до комнатной температуры, а затем переставить их в холодильник. 6⃣ Огурцы будут готовы через 5-6 дней, пробовать можно уже на второй. Хранить в холодильнике можно несколько недель. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_база 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713

​Сырная брокколи Сегодня мы хотим познакомить вас с брендом Green Idea и поделиться рецептом, с помощью которого ты влюбишь в брокколи кого угодно. Итак, Green Idea — бренд растительных продуктов без ГМО и лактозы. Его цель — делом доказать, что растительные продукты могут быть не только полезными, но и вкусными: необязательно отказываться от удовольствия ради правильного питания. Все просто: — Разложи брокколи в прямоугольной ёмкости для запекания — Нарежь сыр чеддер от Green Idea небольшими кусочками — Смешай измельченный чеснок и сыр вместе в отдельной миске — Равномерно посыпь брокколи сыром, добавь соль и перец по вкусу — Запекай в разогретой духовке 25 минут и подавай к столу Готово! Теперь все полюбят брокколи. Ещё больше вкусных рецептов и полезных советов ищите в паблике ВК Green Idea или в телеграм-канале.

​🥦🌮 ТАКО 🌮🥦 с цветной капустой 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 1 небольшая цветная капуста, только соцветия • 450 г красной капусты, тонко нарезать • ¼ стакана растительного масла • 1 ч. л. молотого тмина • 1 ч. л. молотого кориандра • 1 ч. л. соли • 12 кукурузных лепешек • тонко нарезанный редис, сладкий или острый перец, ломтики авокадо, кинза для начинки по желанию ✅ Соус: • 1 спелый авокадо, очистить и крупно нарезать • 1 большая горсть свежей кинзы, мелко нарезать • 3 ст. л. свежевыжатого сока лайма • 3 ст. л. вегетарианского майонеза • ½ ч. л. соли 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ Поместить все ингредиенты для соуса в чашу кухонного комбайна или блендера и измельчить до однородной массы. Если соус слишком густой, добавить воды по ½ столовой ложки за раз, чтобы разбавить его до желаемой консистенции. 2⃣ Разогреть духовку до 200°С. 3⃣ Выложить цветную и красную капусту на большой противень. Сбрызнуть маслом, посыпать тмином, кориандром и солью. Руками все перемешать и распределить ровным слоем. 4⃣ Запекать, помешивая каждые 15 минут, пока овощи не станут мягкими и местами не подрумянятся, около 45 минут. 5⃣ Равномерно распределить соус из авокадо и запеченную капусту по кукурузным лепешкам. 6⃣ Добавить редис, перец, ломтики авокадо и кинзу к начинке по желанию. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_завтрак 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713

​🤎 ПАШТЕТ ИЗ ФАСОЛИ 🤎 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 1 ст. л. масла авокадо или другого растительного • 1/2 белого лука, нарезать • 1,5 ч. л. тмина • 1 ч. л. порошка чили • 2 банки отварной или консервированной фасоли, включая жидкость • 1/2 ч. л. орегано • 1 ч. л. соли • черный перец по вкусу • 1 ст. л. сока лайма или больше по вкусу 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ Нагреть масло в средней кастрюле на среднем огне. 2⃣ Добавить лук и готовить 5-8 минут пока он не станет мягким. 3⃣ Добавить тмин и порошок чили. 4⃣ Добавить фасоль, орегано, соль и перец. Уменьшите огонь до минимума и готовить, часто помешивая, в течение 15 минут. 5⃣ Переложить 3/4 приготовленной фасоли в блендер и измельчить до получения однородной массы. 6⃣ Вернуть измельченную фасоль в кастрюлю и добавить сок лайма. Приправить по вкусу. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_вкусняшка 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713

​🍓 КЛУБНИЧНЫЕ МАФФИНЫ 🍓 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • ¾ стакана + 2 ст. л. пшеничной муки • ¾ чашки цельнозерновой муки • ½ чашки + 2 ст. л. миндальной муки • 1 ст. л. разрыхлителя • ½ ч. л. корицы • ½ ч. л. соли • 1 чашка несладкого миндального или другого молока • ¼ стакана растительного масла • 2 льняных яйца • ½ стакана сахара • 1 ч. л. ванильного экстракта • 1 стакан свежей или замороженной клубники, нарезать кубиками • ½ ч. л. муки, чтобы посыпать клубнику 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ Разогреть духовку до 200°С и смазать форму для маффинов на 12 штук. 2⃣ В средней миске смешать муку, разрыхлитель, корицу и соль. 3⃣ В большой миске смешать молоко, масло, льняные яйца, сахар и ваниль. 4⃣ Посыпать клубнику ½ чайной ложки муки и аккуратно перемешать. 5⃣ Высыпать сухие ингредиенты в миску с влажными и перемешать. 6⃣ Аккуратно вмешать клубнику. 7⃣ Заполнить формочки для маффинов тестом на 2/3. Выпекать 20 минут или пока верхушки маффинов не станут упругими на ощупь. Дать остыть в течение 10 минут, затем вынуть из форм. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_выпечка #вега_завтрак 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713

​🍅 ГАСПАЧО 🍅 холодный суп 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 1 огурец • 1,2 кг спелых помидоров, нарезать • ½ красного сладкого перца без стеблей и семян • ¼ маленькой красной луковицы • 4 маленьких зубчика чеснока • ¼ стакана нарезанной кинзы + еще немного для украшения • 3 ст. л. красного винного уксуса • ½ стакана растительного масла • 1¼ ч. л. соли • ¼ ч. л. молотого черного перца • помидоры черри и свежая зелень для украшения 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ Мелко нарезать ¼ огурца и оставить для украшения. 2⃣ Очистить оставшийся огурец, нарезать кусочками и переложить в блендер. 3⃣ Добавить помидоры, перец, лук, чеснок, кинзу, уксус, масло, соль и перец. Измельчить до однородности. Приправить по вкусу и охладить не менее 2 часов. 4⃣ Перед подачей суп украсить нарезанным кубиками огурцом, свежей зеленью, каплями масла и свежемолотым черным перцем по желанию. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_обед 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713

🥬 Сервис доставки правильного питания Grow Food запустил новую линейку готовых наборов Basic. Завтрак, обед и ужин за 590₽ в день + бесплатная доставка в Санкт-Петербурге и Москве. Из больших плюсов: можно сделать пробный заказа на 3 дня, доставка в удобные вам интервалы раз в три дня. Пробуйте сегодня с промокодом BASIC20 по ссылке. 

​🍲 КРЕМ-СУП ИЗ СПАРЖИ 🍲 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 2 ст. л. растительного масла • 3 зеленых лука, нарезать • 2 маленьких картофеля, нарезать кубиками • 3 зубчика чеснока, измельчить • ½ ч. л. соли или больше по вкусу • ½ ч. л. черного перца • 3 стакана воды • 2 стакана нарезанной спаржи • 1 стакан замороженного горошка • 1 ч. л. дижонской горчицы с горкой • 3 ст. л. лимонного сока • ½ ч. л. цедры лимона • пучок базилика 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ Нагреть масло в средней кастрюле на среднем огне. 2⃣ Добавить зеленый лук и готовьте 1-2 минуты до его мягкости. 3⃣ Добавить картофель, чеснок, соль, перец и воду. Варить 12-20 минут или пока картофель не станет мягким. 4⃣ Добавить спаржу в кастрюлю с картофелем и продолжать варить еще 5 минут. 5⃣ Снять кастрюлю с огня и дать немного остыть в течение 5 минут. 6⃣ Добавить горох, затем переложить суп в блендер. 7⃣ Добавить горчицу, лимонный сок и цедру лимона. Измельчить до кремообразного состояния. 8⃣ Добавить базилик и перемешать. Приправить по вкусу. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_обед 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713

​🥖🍅 БРУСКЕТТА 🍅🥖 с томатами 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 4 небольших помидора, мелко нарезать • 2 зубчика чеснока, один натереть, а второй разрезать пополам • ½ ч. л. бальзамического уксуса • ¼ ч. л. соли • молотый черный перец по вкусу • растительное масло • 6-8 ломтиков хлеба • свежий базилик • 6 маслин, мелко нарезать по желанию • 2 ст. л. каперсов по желанию 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ В средней миске смешать помидоры, тертый чеснок, уксус, соль и несколько щепоток перца. 2⃣ Добавить маслины и каперсы, если используете. 3⃣ Сбрызнуть ломтики хлеба маслом и запечь в духовке. Можно использовать тостер или гриль. 4⃣ Разрезанной стороной половинок чеснока натереть горячий хлеб. 5⃣ Сверху выложить томатную смесь и украсить свежим базиликом. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_завтрак 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713

Обладая информацией, проще действовать и принимать правильные решения.  Рекомендуем вам канал «Лен, кинь три карты», где Елена Александровна  - таролог с 25-летним стажем делает расклады на еженедельной основе для каждого знака зодиака.  Подписывайтесь, расклады на каждый знак раз в неделю и все по сути. Статистика совпадений показывает - оно того стоит 👍

​🥗 КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ 🥗 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 900 г картофеля, нарезать кубиками • 2 стебля сельдерея, нарезать кубиками • 1 красная луковица, тонко нарезать • 2 ст. л. каперсов • 4 редиски, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками, оставить немного для украшения • 3 зеленых лука, мелко нарезать, оставить немного для украшения • 2-4 ст. л. нарезанного свежего укропа по желанию ✅ Заправка: • ¾ стакана греческого йогурта • ¼ стакана вегетарианского майонеза • 2 ст. л. дижонской горчицы • 2 ст. л. лимонного сока • 1,5 ст. л. растительного масла • 3 зубчика чеснока, измельчить • 1 ч. л. соли • ¼ ч. л. куркумы по желанию для цвета • черный перец по вкусу 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ Поместить картофель в большую кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить, не накрывая крышкой, до мягкости, около 10 минут. Слить воду и отложить картофель в сторону, чтобы он остыл до комнатной температуры, затем переложить в большую миску 2⃣ В средней миске смешать йогурт, майонез, горчицу, лимонный сок, масло, чеснок, соль, куркуму, если используете, и несколько щепоток перца. 3⃣ Вылить заправку на картофель и перемешать. 4⃣ Добавить сельдерей, красный лук, каперсы, редис, зеленый лук и укроп. Дополнительно приправить по вкусу и украсить отложенным редисом и зеленым луком. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_салат 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713