​🍲 КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП 🍲 с луком-пореем 👇ИНГРЕДИЕНТЫ: • 3 ст. л. растительного масла • 3 больших лука-порея, белые и светло-зеленые части, нарезать • 3/4 ч. л. соли • 4 зубчика чеснока, нарезать • 1 ст. л. белого винного уксуса • 4 стакана овощного бульона или воды • 450 г картофеля, нарезать • 1,5 стакана вареной или консервированной белой фасоли, слить воду и промыть • ½ ст. л. свежевыжатого лимонного сока • ½ ч. л. дижонской горчицы • черный перец по вкусу • измельченные кедровые орешки и зелень петрушки для украшения по желанию • щепотка хлопьев красного перца по желанию 👇 ГОТОВИМ👇 1⃣ Нагреть 2 столовые ложки масла в большой кастрюле на среднем огне. 2⃣ Добавить лук-порей, соль и несколько щепоток перца. Обжарить в течение 6-8 минут пока он не станет мягким. 3⃣ Добавить чеснок, перемешать и готовить еще 2 минуты. 4⃣ Добавить белый винный уксус и готовить, помешивая, 30 секунд. 5⃣ Добавить бульон, картофель и белую фасоль. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить без крышки 30 минут. 6⃣ Дать немного остыть, затем перелить суп в блендер с оставшейся 1 столовой ложкой масла, лимонным соком и горчицей. Измельчить до однородности. 7⃣ Приправить по вкусу и подавать с рубленой петрушкой, кедровыми орешками, хлопьями красного перца и дополнительным количеством масла по желанию. Приятного аппетита! 😋 Источник: loveandlemons.com #вега_обед 💚 Промокод на скидку 5% на любой заказ с iHerb: CQO4713