Обложка канала

Такая (не)идеальная|Худеем. Страница 28

1889 @takajaneidealnaja
Открыть

Грамотно о правильном питании, похудении для тех кому за.. Диетолог, психолог. Не ориентируюсь на подход "помогло мне - поможет и вам". Мы все разные, Находим проблемы - решаем.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Часто для похудения люди начинают использовать некие "супер средства", ускоряющие обмен веществ. Иногда это выглядит смешно,  так как в таком средстве, как правило, больше калорий, чем в той еде, которую оно собирается сжечь. Даже в яблочном уксусе есть калории. Поэтому, когда он сжигает пять калорий (и этот эффект занесен в статистику), стоит иметь в виду, что в 20 мл уксуса уже есть 4 ккал, так что пользы от него не так уж и много. И ради чего тогда, спрашивается, им давиться? Многие из таких чудо-средств преподносятся как препараты для снижения веса и продаются без каких-либо точных указаний о предполагаемом эффекте. Они тормозят аппетит, в результате чего человек ест меньше, и вес снижается более чем на 100 г в месяц. Активизируется ли при этом обмен веществ? В большинстве случаев такие средства не заботятся о естественном повышении потребления энергии, а благодаря содержащимся в них легким стимуляторам косвенно провоцируют человека двигаться активнее и тем самым тратить больше энергии. Так же как при употреблении никотина и кофеина, которые нас бодрят и тонизируют, в результате чего мы можем больше двигаться и не замечать усталости. При этом одно из наиболее эффективных средств – экстракт зеленого чая. Он увеличивает расход калорий примерно на 4 % в сутки. Если в день потребляешь около 2000 ккал, то примерно 80 ккал расходуется благодаря зеленому чаю. Вроде бы ничего? Но по-сути, это примерно, как не съесть яблоко средних размеров. Для кого-то все это, может быть, звучит не очень заманчиво, а кто-то, наоборот, совершенно обоснованно скажет: «Но ведь дополнительно израсходованные 80 ккал – это не так уж и плохо! Так почему бы нет?» Но если что-то делается с большим размахом да еще и так, как будто изобрели волшебный эликсир, который мистическим образом заведя наш обмен веществ, мгновенно сделает нас худыми и стройными, то цель такого лживого обещания – отбить у человека желание разумных перемен, поскольку тогда придется стараться и тратить больше сил, и вообще внушить ему, что он глуп, раз напрягается там, где есть более простой путь. И вместо того, чтобы переходить на ПП благодаря полезным привычкам, человек надеется, что с помощью таких чудо средств он будет худеть. Но ведь невозможно их есть всю жизнь? А питаться разумно вполне возможно.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Сырные сырники с сыром и зеленью Лучше всего сюда подойдут твердые сорта сыра типа пармезана или чедера, а зелень можно брать любую. Блюдо получается очень полезным, в нем много белка и клетчатки. Несладкие зеленые сырники хороши как в горячем виде, так и в холодном. Ингредиенты: • Творог 2 % – 400 г. • Яйцо – 1 шт. • Зеленый лук – 20 г. • Петрушка – 25 г. • Укроп – 25 г. • Пармезан – 30 г. • Мука цельнозерновая – 1 ст. л. • Соль, перец. Приготовление: Зелень моем, обсушиваем, нарезаем достаточно крупно. Сыр натираем на мелкой терке. Отправляем в глубокую миску творог, добавляем тертый сыр, яйцо, всыпаем нарубленную зелень. Смесь солим, перчим и перемешиваем до пастообразного состояния. Всыпаем муку, вымешиваем до однородности. Влажными руками формуем изделия, выкладываем на доску. Готовим на минимальном огне под крышкой по 3 минуты с каждой стороны. КБЖУ на 100 г: 122/16/4/5.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    И во поводу перекусов тоже хочу написать. Перекусы- это вообще зло, особенно, если они делаются по принципу- что схватил, то и ладно. Перекусы должны быть осознанными, то есть подготовленными. Если вы распланировали еду на день, и у вас получилось меньше калорий, чем нужно, то добавьте перекус. Но пусть это будет полезный перекус. Чаще всего для перекуса предлагаются орехи или фрукты. На мой взгляд, тут есть подводные камни. Орехи очень калорийны, и вы вполне можете переесть. Если вы любите орехи, лучше посыпать им какое-то блюдо на завтрак или обед, а не есть просто так, удержаться и не съесть слишком много очень сложно. Фрукты тоже подойдут не всегда. Они содержат сахара, вызывают выброс инсулина, который, в свою очередь, вызывает приступ голода. И часто после употребления фруктов мы очень быстро хотим есть снова. Оптимальным перекусом может быть хлеб или хлебцы с авокадо, сыром, кусочком курицы. Это может быть протеиновый коктейль или батончик, но тут нужно внимательно изучить состав. Во многих батончиках протеина очень мало, 7-8 гр., зато жиров предостаточно. А еще там бывают трансжиры. То есть не все батончики одинаково полезны :) Перекусом может стать и овощной салат, посыпанный тем же сыром или брынзой. И запомните, что перекус насыщает нас дольше, если содержит белки.

  • Реклама

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Рыба с овощами в фольге Рыба с овощами в фольге хороша тем, что очень быстро готовится почти без твоего участия. Ингредиенты: 600 г белой рыбы, 800 г кабачков, 150 г моркови, 1 перец, 2 помидора, Соль и пеции по вкусу, 2 ст.л. оливкового масла. Приготовление: Нарежь филе рыбы крупными кусочками и посыпь специями. Тонко нарежь морковь, измельчи остальные овощи. Разверни лист фольги, сложи туда рыбу с овощами порционно и сбрызни оливковым маслом. Запекай 20 минут в духовке при 180 градусах.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Я сторонник трехразового питания. И считаю советы питаться часто небольшими порциями  очередной глупостью. которая приводит к перееданию. Постоянно есть вредно. Гормональная система сбоит, потому что грелин просто не вырабатывается нормально. При первом же признаке легкого голода, а то и вообще без признака голода, а просто потому, что прошло уже два часа, люди едят. И едят не потому, что им действительно хочется есть, а потому что им сказали, что испытывать голод вредно для метаболизма. На всякий случай повторю:  легкий голод- это нормальное, физиологичное состояние. Обмен веществ невозможно замедлить за 3 часа. Чтобы он замедлился, вам нужно впроголодь сидеть недели две. Это нормально есть три раза в день. Но, опять же, строгих рамок делать не нужно. Я обычно использую обычное трехразовое питание, иногда делаю один перекус. Если вы нормально переносите 3 разовое питание, лучше перейти на него. От частой еды повышается аппетит, мы больше едим. Но так как мы все отличаемся друг от друга, имеем свои особенности организма, а также разный режим работы, то вы можете выбирать тип питания, который  вам подходит больше: трехразовое, дробное и т.д., При этом менять режим постоянно- то я поела 2 раза, то начинаю есть каждый час- не очень физиологично и вредно для организма.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Суп с зеленым горошком Сочный зеленый горошек – идеальное дополнение для легкого и полезного супа! Ингредиенты: 400 г куриного филе, 400 г зеленого горошка, 250 г картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 2 помидора, Специи по вкусу, зелень. Приготовление: Залей курицу водой и отвари до готовности около часа. Нарежь картофель и вари еще 10 минут. Добавь зеленый горошек, мелко нарезанный лук и тертую морковь. Вари еще 10 минут. Очисть и натри помидоры, добавь в суп, приправь и провари еще 2-3 минуты.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    И снова я решила вернуться к углеводам. Потому что наступило холодное время года. все мерзнут, а углеводы не зря иногда называют угли. Это энергия, которая идет в том числе и на согревание нас, когда нам холодно. Многие диеты полностью или почти полностью исключают углеводы. С одной стороны, углеводы, в отличие от белков и жиров, не влияют на наше здоровье. Если белки- это строительный материал для клеток (и не только строительный материал), а жиры используются для нормального функционирования нашей гормональной системы, то углеводы - это просто энергия. А энергию организм может получить и из жиров, а также самостоятельно производит глюкозу, которая нужна для функционирования нашего мозга, и в которую преобразуются все углеводы, и вредные и полезные. Сильно сократив белки или жиры, мы наносим вред здоровью. Сильно сократив углеводы- вроде бы и нет. Ну по крайней мере, так утверждают создатели низкоуглеводных диет. Зато сократив углеводы человек быстро худеет. И снова все не так. В январе 2020 года международная организация Комитет врачей за ответственную медицину указала, что такой низкоуглеводные диеты увеличивают риск сердечных заболеваний В контрольной группе из 24 тыс. участников риск умереть от сердечных заболеваний, инсульта и онкологии был на 50%, 51% и 35% выше среди тех, кто придерживался рациона с высоким содержанием жиров и минимумом углеводов. А еще недавний метаанализ (несколько исследований объединили в одно) показал, что низкоуглеводная диета повышает риск смертности от всех причин. При этом, в долгосрочной перспективе, никакой разницы для похудения при одинаковой калорийности между обычным питанием и  низкоуглеводной диетой нет. Просто углеводы задерживают воду, ну свойство у них такое. Убираете углеводы- уходит вода, вес снижается. Но это не жир. И еще один минус: это диета. Снова возвращаемся к тому, о чем постоянно говорим. Диета- это не способ похудеть. Она не может длиться вечно. Рано или поздно вы вернетесь к прежнему питанию, и тут же вернутся все сброшенные килограммы. И здоровье вам при этом вернуть никто не обещал, как вы понимаете. Поэтому углеводы в вашем питании должны быть. Кстати, овощи и фрукты- это углеводы. Это чтобы вы не думали, что углеводы- это только каша и хлеб.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Кабачковые беляши с курицей на 100грамм - 59.92 ккал Б/Ж/У - 4.41/0.86/8.18 Ингредиенты: Куриное филе - 170 г Кабачок - 1 шт Картофель - 1 шт Чеснок - 6 г Яйца - 1 шт Манная крупа - 3 ст. л Разрыхлитель - 1/2 ч. л Зелень - по вкусу Соль, перец - по вкусу Приготовление: Куриное филе измельчаем в фарш. Добавляем мелко порезанную зелень и чеснок, солим, перчим. Перемешиваем. Вареный картофель и кабачок трем на мелкой терке. Добавляем яйцо, манную крупу, мелко порезанную зелень, разрыхлитель, солим, перчим и хорошо перемешиваем. Разогретую сковороду с маслом выкладываем ложкой кабачковое тесто. На тесто сразу добавляем куриный фарш. Фарш закрываем кабачковым тестом. Обжариваем беляши на среднем огне с двух сторон до готовности.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Снова увидела на каком-то телеграм канале: хотите избавиться от висцерального жира- исключите только один продукт. Смотреть, какой именно, не стала, сказки давно уже не читаю, предпочитаю другую литературу. :) А вот что точно могу вам сказать, что и я, и вы -  каждый человек может стать создателем новой супер программы для похудения. Но чтобы выглядело это веско, лучше всего придумать что-то заковыристое. Ну, например, есть одну морковь по утрам... не пойдет. Слишком просто. А вот, придумала- вы должны пить по полстакана отвара шиповника перед каждой едой. Обосновать я тоже могу - шиповник содержит много витамина С, который оказывает положительное влияние на такие виды обмена веществ, как белковый, углеводный и холестериновый обмен (аскорбиновая кислота снижает уровень холестерина),  а еще там есть флавоноиды, которые восполняют недостаток эстрогена. Кстати, все это правда. Вроде бы внушительно звучит, да? Ну и теперь можно начинать :) Если есть достаточно средств на продвижение этой программы похудения- то через некоторое время у нее будет куча поклонников, которые будут писать, как им все это помогает. Но да, в программе будет написано об ограничении сладкого, жирного и вредного. Но это же мелочи) На самом деле, вот именно по этой схеме построены все известные супер похудательные программы. А работают они по одному принципу: вы должны получать калорий меньше, чем потребляете. Все остальные инновационные методы с исключением только этого продукта, употреблением ягод годжи, ананасов и прочих отваров шиповника- это просто антураж для того, чтобы сделать все это более весомым в глазах потенциального клиента. Ну вот годжи я ел, не помогло, думает он, теперь с шиповником попробую. Что тут можно сказать- не ведитесь, это глупость. Нет, не отвар шиповника. Он как раз действительно полезен, и все, что я про него написала- это чистая правда. Но  и он не поможет похудеть, если вы будете получать калорий больше, чем тратите.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Чесночный соус к мясу на 100 грамм - 164.48 ккал Б/Ж/У - 7.79/13.11/2.91 Ингредиенты: Кефир 1% - 1/3 ст Яйца - 2 шт Чеснок - по вкусу Оливковое масло 1-2 ст. л. Лимонный сок - по вкусу Соль, перец - по вкусу Приготовление: Кладем все в блендер и взбиваем все ингредиенты до однородной массы и начинаем вливать очень тонкой струйкой оливковое масло. Добавляем сок лимона по вкусу(по желанию). Можно добавить мелко нарезанную зелень.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Мы слишком много едим :( Кстати, сама была свидетелем ситуации, при которой человек неверно оценивал свой рацион. У меня была знакомая, с которой мы общались по интернету (по продвижению сайта), у нее было турагентство, она целыми днями сидела в офисе практически не двигаясь, и почти ничего не ела (ну по ее заверениям), а носила 56 размер одежды, несмотря на то, что была еще достаточно молодой женщиной. Я посоветовала ей использовать считалку калорий. на что она сначала пыталась возразить: вы что? я ем, как птичка! Но все-таки согласилась посчитать. Через день я получила от нее сообщение полное ужаса: Света, я ем. как слон! Оказалось, что еду вроде винограда, яблочного сока, который она пила литрами, йогуртов и прочего она вообще за еду не считала. Ну выпила литр сока. Но ничего же не ела? Ну съела кисть винограда. Но разве же это еда? Еда это борщ с котлетами. На самом деле, все имеет свой вес. Стакан сока - это примерно 100  калорий, литр- 500,  а виноград - это 72 калории на 100 гр. То есть выпив за день литр сока и съев гроздь винограда. которая обычно весит около 500 гр,, она получала 850 калорий, но считала, что еще ничего не ела. Это я к тому, почему нужно обязательно считать все, что вы едите, до тех пор, пока не привыкните определять калорийность блюда на глаз.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Куриные котлеты с творогом: белковый заряд! на 100грамм - 99.27 ккал Б/Ж/У - 20.76/0.95/0.65 Ингредиенты: • куриное филе - 700 г • творог 0% - 100 г • белый лук - 1/2 шт. - • белок - 2-х яиц • соль, черный перец, приправы - по вкусу Приготовление: Лук и куриное филе пропустить через мясорубку, добавить яйцо, творог, соль и перец по вкусу. Запечь в духовке или аэрогриле до готовности.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Некоторые худеющие уверены, что едят крайне мало, а не могут похудеть и-за гормональных нарушений. И очень часто ошибаются.  В одном  из американских исследований. опубликованном в 1992 году, речь шла о так называемых «диетоустойчивых» людях, которые утверждали: несмотря на то, что они потребляют менее 1200 ккал в день, их вес не падает.  Измерение энергопортебления по вышеупомянутой формуле показало, что, на самом деле, они получают гораздо больше, чем 1200 ккал в день. Они неточно ведут учет калорий и записывают в свой дневник цифры, которые на 47 % меньше реальных, а в оценке степени своей активности эти люди ошибаются на 51 %. Причиной избыточного веса они считают генетическую предрасположенность, проблемы с щитовидной железой, но никак не искаженное восприятие своего пищевого поведения. В 2010 году аналогичное исследование было выполнено группой финских ученых во главе с Юккой Пиетиляйненом. На этот раз испытания проводились среди однояйцевых близнецов, один из которых был нормального телосложения, а другой страдал ожирением. Близнецы должны были вести дневники подсчета калорий и физической активности. При этом одновременно велось и учитывалось при окончательных расчетах объективное вычисление потребляемых калорий и степень двигательной активности. Результат получился интересным: страдающий ожирением близнец полагал, что ел ровно столько же, сколько его нормальный брат (сестра). Стройный же близнец утверждал, что его толстый родственник ест много и, как правило, нездоровую пищу и значительно меньше двигается.  Объективные замеры подтвердили, что обладатель лишнего веса действительно фиксировал в среднем на 800 ккал меньше, а расход энергии при этом переоценивал примерно на 450 ккал. Это я сейчас к тому, что мы часто ошибаемся в подсчете калорий. и особенно это касается сложных блюд. Если вы не худеете, значит вы едите больше того, что вы потребляете.  И значит количество еды нужно снижать.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Oладьи из кабачкoв с чеснoком и сыром на 100 гр. - 54.13 ккал Б/Ж/У - 2.64/2.45/5.18 Ингредиенты: Кабачок - 1 шт Яйцо - 1 шт Сыр - 50 г Чеснок - 5 г Мука цельнозерновая - 1 ст. л Оливковое масло - 1 ст. л Соль, перец - по вкусу Приготовление: Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать. Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать. Жарить оладьи на капле масла.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Тут ответ

  • Реклама

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Самый частый вопрос людей,, которые начали худеть: а что делать, если я постоянно хочу есть? Так бывает, если человек изначально ест много, его желудок растянут. Желудок можно приучить к меньшему количеству еды, что и нужно делать. А для начала вы можете использовать такие способы: 1. Покупать цельнозерновые продукты: хлеб, рис, макароны, либо добавлять в еду клетчатку. 2. Есть больше свежих овощей, которые тоже содержат клетчатку. 3. Добавлять белок к каждому приему пищи. белок переваривается долго, и вы долго будете чувствовать себя более сытым. 4. Учитывать свои индивидуальные особенности. Мы все разные, у нас разные привычки, разный возраст, метаболизм, а также состав бактерий в кишечнике, который тоже влияет на скорость переваривания пищи. И если один человек будет долго сыт от гречки, то другой будет голодным уже через 2 часа. Учитывайте это и старайтесь есть те продукты, с которыми вы дольше чувствуете себя сытыми. У меня это творог, кстати. Ну и еще такой лайфхак: многие не чувствуют, что наелись без некоей заключительной точки. Кому-то, если не выпил чай с мармеладкой, кажется. что он не доел. Тут придется балансировать. Пить чай с мармеладкой, но брать меньшую ее порцию, а затем можно оставить и просто чай, без всего. Это тоже привычка, но с ней придется считаться.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Шарлотка с творогом и яблоками 🔸на 100грамм - 104.05 ккал🔸Б/Ж/У - 7.28/1.91/14.29🔸 Ингредиенты: Творог- 1 пачка Яйца-2 шт Мука-50 гр Сахарозаменитель-30 гр Яблоки-2 больших Разрыхлитель-1ч.л. Приготовление: Яйца до пены взбить с сахарозаменителем, добавить муку и 1 ч.л. разрыхлителя еще раз хорошо взбить. В получившуюся массу добавить творог взбивать то исчезновения творожных комочков. Яблоки очистить и нарезать кубиками добавить в массу и перемещать ложкой. На протвень выстелить бумагой для запекания, вылить массу и поставить в разогретую духовку. тесто получается нежным слегка напоминает чизкейк. Творог лучше выбирать мягкий. Можно добавить натертую цедру лимона.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Француженки не толстеют? Тут сложно написать однозначно. Как это странно бы не звучало, толстеют француженки, живущие вблизи границ с Испанией, например. Почему? Во Франции давным- давно сформирована культура питания. Они питаются разнообразно, но никогда не едят слишком много еды. Культура питания- это как культура употребления спиртного. В каких-то странах, в той же Франции, нормальное дело выпить вино в обед или вечером за ужином, но нигде пьяного француза, валяющегося в канаве, вы не увидите. Есть мера, пьют для настроения, для вкуса, а не чтобы напиться в хлам. Поэтому это 1-2 бокала вина, не больше. Культура питания помогает французам разнообразно и вкусно питаться, и при этом вес не набирать. Но вот на границе с Испанией люди приобретают другие привычки: испанцы едят много, порции большие, в рационе рис и макароны. Француженки, перенимая непривычную для себя пищу, но не очень понимая, что и как там ограничивать, имеют там менее стройные фигуры, чем в Париже, например. Из вышесказанного можем сделать такой вывод: пока у вас нет культуры питания, вы не сможете удержать вес, даже если похудеете. А культура питания -это ваши полезные привычки и предпочтения в еде. И их нужно постепенно внедрять в жизнь, заменяя ими нынешние вредные привычки.