Обложка канала

Такая (не)идеальная|Худеем. Страница 27

1889 @takajaneidealnaja
Открыть

Грамотно о правильном питании, похудении для тех кому за.. Диетолог, психолог. Не ориентируюсь на подход "помогло мне - поможет и вам". Мы все разные, Находим проблемы - решаем.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    О сочетании продуктов. Хотя мы говорили о том, что раздельное питание абсолютно не нужно, однако, есть сочетания продуктов, которых лучше избегать. Например, если вы едите говядину, то в этот момент лучше не использовать молочные продукты: сыр, творог и т.п. Во-первых, эти продукты в комплекте тяжеловаты для переваривания, так как содержат белок. Но, как и всегда, есть другой нюанс. Вы наверное слышали, что дефицит железа в нашем организме вызывает анемию. И женщины находятся в группе риска, так как каждый месяц теряют некоторое количество крови. Говядина - это продукт, который содержит железо, и его усвоение очень важно. А молочные продукты содержат кальций, который препятствуют усвоению железа.  Именно поэтому лучше всего избегать подобных сочетаний. Не очень хорошо сочетаются мясо и бобовые. Бобовые содержат белок, в сочетании с мясом они тяжеловаты для переваривания. Но и тут есть нюанс, вещества, которые содержатся в бобовых, препятствуют усвоению белка из мяса. Если вы страдаете болезнями щитовидной железы, то не нужно злоупотреблять капустой. Капуста, как и любые крестоцветные, препятствует усвоению йода. Это не значит, что вы не можете есть салат из капусты вообще. Просто зимой многие переходят на такие салаты, потому что остальные овощи дороже. Но лучше есть салаты из капусты пару раз в неделю. Разнообразие (а о нем мы еще поговорим)является главным принципам правильного питания. Я уже писала, что злаковые и бобовые содержат фитиновую кислоту. Нельзя назвать ее вредной, однако, ее избыток мешает усвоению некоторых микроэлементов, например, того же кальция или фосфора. Чтобы снизить количество фитиновой кислоты, лучше замачивать на ночь крупы для каш и бобовые в чуть подкисленной воде.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Творожные рафаэлло Ингредиенты на 30 шт по 56 ккал: 200 г творога нежирного или 5 % жирности 1 ст.л. меда + сахарозаменитель (стевия) по вкусу 200 г кокосовой стружки 30 шт миндаля Способ приготовления: Очень вкусная имитация конфеток "Raffaelo". Творог протереть, все тщательно перемешать, сделать шарики величиной с чайную ложку, положить в середину жареный миндальный орех и обвалять в кокосовой стружке. Поставить в холодильник минимум на 1 час. И на шарики, и на обваливание уходит примерно 200 г кокосовой стружки. Чтобы шкурка у миндаля хорошо снялась, залейте его кипятком и дайте немного постоять, и шкурка отойдет очень легко.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Для похудения дисциплина гораздо важнее мотивации. Мотивация проходит быстро, а мы решаем начать жизнь с очередного понедельника. Понедельники проходят, а жизнь не меняется. Дисциплина лучший друг худеющих :)

  • Реклама

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Я часто вижу в Телеграм очень приличные каналы по похудению. Что значит приличные :) Это каналы, где авторы не склонны к штампам и разным глупостям и пишут действительно правильные вещи. Но на моем канале я очень часто вижу странные комментарии, обычно я их удаляю, потому что вступать в полемику по вопросам, которые не стоят внимания, не считаю нужным. просто времени жалко, если честно. Вот не далее, чем вчера, на рецепт с лепешкой увидела гневный комментарий- вы считаете, что питаясь лепешками можно похудеть? :) Посмотрела- ну как же, дама предлагает супер марафоны похудения Но не знает элементарных вещей, очевидно. Да, можно худеть на лепешках, и на пряниках, и на картошке фри. Если укладываться в дефицит калорий. А это для нее удивительно? Тогда не нужно марафоны вести, если ты так мало знаешь. Ну и я нигде не писала, что нужно питаться одними лепешками. Но считаю, что запрет продуктов- верный путь к срыву. Есть можно и лепешки и блины, если ты выдерживаешь баланс КБЖУ. Но я тут даже не про это. Давайте поговорим о маркерах с помощью которых умные диетологи сразу определяют, чьи статьи-книги имеет смысл читать, а мимо кого нужно мимо проходить. Вот вышеупомянутый случай как раз ко второму варианту относится. Итак, когда нужно уходить (с марафона или канала)? Если вам говорят, что нельзя пить до или после еды раньше чем через полчаса-час, так как вода разбавляет желудочный сок и пища гниет. Это какая-то альтернативная физиология, инопланетная, я бы сказала. А если без шуток- в желудке есть способ отведения лишней жидкости, поэтому концентрация соляной кислоты быстро восстанавливается, пьете ли вы до. после или даже во время еды. Про гниет- полная чушь. Если вам пишут- кофе очень вреден, кто на пп лучше его не пить. Да кто ж им такое сказал-то?) Кстати, это не только мой маркер плохого специалиста по питанию, видела пару умных книг от крутых диетологов, которые определяют точно так же. Пишешь кофе опасен- в утиль, тебя. не кофе. Вредно абсолютно все, если есть или пить это бесконтрольно, И даже вода, были летальные случаи. я когда-то писала. Всего нужно в меру И недавно видела комментарий девушки, где она писала. что на каком-то марафоне им запрещали фрукты, но разрешали колу. И вроде бы во фруктах действительно больше калорий, чем в диетической коле. Но почему автору не пришла в голову здравая мысль, что во фруктах есть клетчатка, витамины, минералы, а в коле есть что? Сахарозаменитель весьма вредный? Ну понятно же, что когда сравниваешь два продукта, то нужно оценивать их не только по количеству калорий, но и по составу. Поэтому хоть марафоны дело и полезное, так как контроль, мотивация- вместе худеть всегда проще. Но голову тоже включайте и не думайте, что все специалисты реально специалисты. Видела предложение - стань сертифицированным нутрициологом за 7 дней. Ну вот и становятся. Не стала бы вообще писать на эту тему, но достали, вот правда.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Пирожное «Картошка»ПП 🔸на 100грамм - 122.64 ккал🔸Б/Ж/У - 12.94/4.57/7.03🔸 Ингредиенты: 2 ст.л отрубей овсяных и 1 ст.л пшеничных, 200 г  творога, какао порошок по вкусу, ванилин, 2 сырых желтка,  молоко 1,5% Приготовление: Отруби перемолоть в кофемолке в муку. Смешайте творог, отруби и желтки. Постепенно вливайте в смесь немного молока до получения пастообразной массы, затем добавьте какао-порошок около 30-40 г. и ванилин на кончике ножа. Из полученной творожной массы вылепите пирожные и поставьте в холодильник на 1,5 часа.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Все равно день уже загублен... Это – самое глупое выражение в рамках логики жира из всех существующих. И к сожалению, самым трудным для многих будет перестать вести себя по принципу «сгорел сарай, гори и хата». Я до сих пор постоянно ловлю себя на мысли, что думаю часто так: «А, подумаешь, добью уже это дело – все равно я сегодня нарушила все правила и перешла все границы, так что плитка шоколада погоды не сделает». До тех пор, пока вы думаете и рассуждаете именно так, похудеть невозможно. Нужно полностью перестраивать сознание. Не то, что вы переели есть катастрофа. Так бывает практически у всех. Катастрофа- это когда вы осознали, что переели, но продолжили есть. Что делать в таком случае- работать над собой. При понимании, что вы переели, тут же прекращаем доедать "вот ту пачку печенья". Пока у нас, слава богу, нет дефицита еды, как было в древности, когда еще поди побегай за этим мамонтом, завтра у вас появится другая пачка печенья, или тортик, или шоколадка. Я замечаю, что как только начинаешь худеть, то любимое пирожное подружка принесла, то супер акция вот только сейчас на вкуснючий миндаль в шоколаде. Это никогда не закончится, поверьте. И разорвать этот замкнутый круг мы можем только волевым усилием. Переели, осознали, что переели? Останавливаемся.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Творожно-яблочная запеканка с морковкой. 🔸на 100грамм - 64.02 ккал🔸Б/Ж/У - 2.65/2.03/8.09🔸 Ингредиенты: 1 яйцо 1 небольшая морковь, 1 яблоко или груша (с грушей слаще) щепотка соли, корица+ваниль Приготовление: пачку творога (200-250гр) растираем с яйцом. трем на крупной терке яблоко и морковку. все смешиваем ставим в разогретую духовку на 30-45 минут 200-220 градусов.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Нужно ли считать калории? Есть люди, которые на протяжении всей жизни чисто интуитивно съедают правильное количество пищи и достаточно двигаются, но очевидно, что такие люди не из большинства. Те, кто наделен такой интуицией, не испытывают недостатка в питательных веществах, имеют хорошие показатели крови и здоровый ИМТ и могут без каких-либо вмешательств чудесно жить и есть дальше то, что их организм выбирает для себя сам. Остальные же, и их большинство, будь то люди с недостаточным или с избыточным весом, с ожирением или с плохими анализами крови рано или поздно придут к пониманию, что было бы лучше сознательно относиться к своему рациону. И подсчет калорий тут, как мне кажется, наилучший вариант. К тому же благодаря современным возможностям (приложения для подсчета калорий в айфонах и смартфонах) можно сразу увидеть на экране количество питательных веществ в том, что ешь. Не составит особого труда посмотреть и выбрать определенные продукты питания, которые лучше всего подходят для достижения поставленной цели. Я прекрасно понимаю, что некоторым людям не симпатичен математический подход к делу, и они хотят снижать вес какими-нибудь другими способами. Но если вы не обладаете пищевой интуицией, то сделать это очень сложно, гораздо сложнее, чем просто посчитать. Не утверждаю, что считать придется вечно. Обычно мы едим примерно одно и то же, поэтому достаточно быстро вы привыкните к определенной порции определенной еды и будете примерно знать, сколько тут калорий.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Интересный рецепт приготовления курицы, под названием ОЯКОДОН! 🔸на 100грамм - 110.48 ккал🔸Б/Ж/У - 15.52/2.56/6.45🔸 Ингредиенты: 4 небольших луковицы 2 куриных грудки без кожи 150 мл соевого соуса 4 крупных яйца 2 ст.л. нарубленной зелени петрушки Приготовление: Маленькая сковородка для готовки: каждая порция оякодона готовится отдельно. Лук нарезаем на тонкие полукольца. Курятину нарезаем на небольшие довольно тонкие кусочки. Ставим сковороду на средний огонь. Вливаем 2 ст.л. соевого соуса и 2 ст.л. воды. Даем закипеть. Кладем четверть лука и готовим, помешивая, около 1-2 минут. Добавляем четверть курятины. Готовим около 5 минут, перевернув 1 раз в процессе. Яйцо взбиваем вилкой с небольшим количеством зелени. Аккуратно по вилке вливаем в сковороду, стараясь равномерно распределить по кусочкам курицы. Накрываем крышкой и ждем около минуты, пока яичная масса не схватится. Подаем сразу. Повторяем с оставшимися ингредиентами еще 3 раза.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Возвращаясь к низкокалорийным продуктам... Понятно, что если включить диетические продукты в план питания, вес будет уходить в том же темпе, что и при потреблении продуктов с полновесной долей жира, главное – оставаться в пределах лимита калорий. Однако,  существует опасность самообмана: тот, кто охотно начнет есть шоколад, не содержащий сахар, из-за дополнительной дозы жира в нем, получит лишние 50 ккал, а потом будет говорить: «Но ведь это же диетический шоколад, поэтому я могу есть его на законных основаниях сколько захочу». И конечно же ест. Поэтому не вполне корректно говорить, что от диетических продуктов можно потолстеть. Потолстеть можно от большого количества диетических продуктов. Я уже много раз говорила и не устану повторять: нет продуктов, которые делают нас толстыми и не существует продуктов, которые помогут стать стройнее.  А разделение продуктов на хорошие и плохие – абсолютная ерунда. Но у диетических продуктов есть два больших недостатка. 1- они, как правило, дороже, чем продукты недиетические. И это связано с тем, что они пользуются большим спросом у худеющих людей из числа тех, кто думать не хочет, а хочет похудеть как-то так, побыстрее, вот на таких продуктах, например. И 2- чаще всего люди расслабляются, когда едят подобные продукты: эко шоколад, диетические батончики, легкий сыр или майонез. Написано же, что без вреда для фигуры вот эти кукурузные хлопья без сахара? значит можно есть от души. И если учитывать, что при низком содержании жира продукты, как правило, менее вкусные. то производители часто поступают следующим образом: добавляют в них усилители вкуса и прочие вредности, а иначе противный на вкус продукт никто покупать не станет. И именно поэтому по результатам многих исследований, люди неосознанно съедают эти диетические продукты в количестве гораздо большем, чем едят натуральные.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Бананы с творогом и йогуртом 🔸на 100грамм - 101.26 ккал🔸Б/Ж/У - 6.02/1.37/16.15🔸 Ингредиенты: 5 шт. бананов 200г нежирного творога 100г натурального йогурта 20г меда 1 яйцо Приготовление: 1.Очистить и нарезать бананы (нарезать можно любыми вариантами) и взбрызнуть соком лайма. 2..Смешать творог, йогурт, мед, яйцо в блендере до получения воздушной массы. Выложить бананы в форму и залить полученной смесью. 3.Поместить в нагретую до 180с духовку и выпекать 20 - 30 мин.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Диетические продукты... так ли все просто? Не каждый знает, что синтетические подсластители и диетические облегченные (с пометкой light) продукты заставляют нас ужасно полнеть и что эти подсластители используются даже для откармливания свиней и только называются легкими, а на самом деле это чистой воды обман и надувательство.  Диетические и light-продукты фактически снижают количество сахара или жира. Сахар, как правило, снижен в диабетических продуктах, а жир – в низкокалорийных. Поскольку и то и другое отвечает за вкус еды, то очень часто одно заменяют другим. Продукты, рекламируемые как еда с низким содержанием жира, содержат в себе больше сахара, а те, что позиционируются как вариант с низким содержанием сахара, содержат большее количество жира. Шоколад, не содержащий сахара, по своей калорийности часто точно такой же, как обычный шоколад. А в низкокалорийном майонез, как правило. куча крахмала, который ни что иное, как быстрый углевод. И не факт, что легкий майонез будет полезнее стандартного. На самом деле все просто. Следите за калорийностью рациона, не заморачивайтесь на низкокалорийности продуктов. Если посмотреть на эту низкую калорийность, то разница будет столь невелика, что даже смешно принимать ее во внимание. Стакан молока 1% и стакан молока 3.2% отличаются по калорийности на 18 калорий. Ну смешно же.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Вкусный салат с курицей, яйцом и помидором 🔸 На 100 гр - 78 ккал 🔸 белки -10 🔸 жиры - 3 🔸 углеводы - 2 🔸 Ингредиенты: • Куриная грудка - 200 г • Помидор - 2 шт • Огурец - 1 шт • Йогурт натуральный - 30 г (можно оливковое масло) • Яйцо куриное - 2 шт • Листья салата - 100 г • Сыр - 30 г Приготовление: Куриную грудку приготовить на пару (так она будет сочнее) или отварить, порезать средними кусочками. Огурец, листья салата и помидор помыть, обсушить. Салат порвать или крупно порезать, положить к курице. Огурец разрезать вдоль и нарезать кусочками. Положить все это к куриной грудке и хорошо перемешать . Помидор нарезать крупными кусочками и добавить к салату. Аккуратно перемешать, чтобы не повредить помидор. Куриные яйца заранее отварить, очистить, и также крупно нарезать. Аккуратно добавить в салат. Заправить оливковым маслом/йогуртом натуральный, сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром - по вкусу.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Тот, кто хочет снизить вес, должен есть больше фруктов! Так ли это? Те, кто считает фрукты «отрицательно калорийными», часто верят в то, что если их есть, то непременно похудеешь. Как я уже говорила, не существует хороших или плохих продуктов, а есть более и менее подходящие для достижения определенных целей. Для того, кто из-за болезни сильно худеет, или для тех, кто нуждается в большом количестве калорий, потому что много двигается, высококалорийные продукты питания, батончики мюсли, например, могут стать просто манной небесной. В любом случае фрукты – это не диетический продукт и с ними не похудеешь. Если взглянуть на пищевую ценность фруктов, то станет ясно, что большинство их состоит в основном из сахара. Вот, например, если сравнить большое яблока (200 г) со стаканом колы (200 мл), то калорийность будет в пользу яблока. В нем примерно 108 калорий, а в коле всего 84. Единственная существенная разница – содержание грубого волокна, клетчатки, которая в большом количестве присутствует в яблоке. Клетчатка задерживает усвоение сахара и высвобождает энергию постепенно, в то время как кола провоцирует резкое повышение сахара в организме. Поэтому яблоко держит чувство насыщения дольше. Кроме того, в яблоке больше витаминов. Тот, кто выбирает вместо яблока стакан колы и таблетку витаминов, не получает в достаточном количестве других питательных веществ. Но из-за большого количества сахара фрукты – это скорее десерт или перекус. Диетологи считают, что вполне достаточно 1-2 порции фруктов в день, а порция- это среднее яблоко, половинка банана или пара слив.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    ЖУЛЬЕН с курицей, сыром и грибами Нежнейший жульен. Просто и вкусно или сто первый способ приготовить сочное куриное филе 👌🏻 ⠀ Ингредиенты: Филе куриное 400г Шампиньоны 400г Сливки 10% 100г Сыр 100г Мука 1 стл Луковица половника Соль, перец 1 ст л растительного масла ⠀ Филе порезать кубиком. Лук мелко порезать. Сыр натереть на терке. Грибы почистить и порезать. На сковороде обжарить на масле лук, добавить филе и грибы, жарить 5-7 минут. Добавить сливки, муку, соль, перец. Перемешать и подождать минуту, пока соус загустеет. Переложить в форму, посыпать сыром и в духовку на 200С на 20 мин.

  • Реклама

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Продукты с отрицательной калорийностью. Есть ли они? 20 февраля 2015 года газета Daily Mail, имеющая аудиторию в несколько миллионов человек, опубликовала статью о пищевых продуктах, которые якобы сжигают больше калорий, чем сами содержат. Упоминались: огурцы, спаржа, цветная капуста, сельдерей, нежирное мясо, томаты, папайя, перец чили и яблоки. В Интернете мелькают также тысячи подобных списков пищевых продуктов, которые якобы наделены «отрицательными калориями». В списки попадают, как правило, фрукты – яблоки, апельсины, ягоды, дыни, а также овощи – спаржа, брокколи, кабачки, цветная капуста. Помимо того, что ни эти, ни какие-либо другие продукты в принципе не могут давать меньше калорий, чем сами содержат, вдвойне смешно, что как раз перечисленные продукты вовсе не являются низкокалорийными. «Бескалорийное» маленькое яблоко тянет никак не меньше, чем на 80 ккал, а апельсин уже более, чем на 100 ккал. А «бескалорийная» дыня? В маленькой медовой дыне более 300 ккал. Если кто-то хочет худеть и предполагает съедать не более 1200 ккал в день, он может без проблем и даже с удовольствием покрыть половину своего дневного рациона или же обрушить дефицит калорий, съев между делом всего пару кусочков фруктов. В овощах, как правило, меньше калорий, но все равно лучше лишний раз заглянуть в таблицу калорийности продуктов. Морковь содержит 30–40 ккал, и тот, кто очень любит грызть морковку просто так, очень быстро наест 200 ккал от дневной нормы. Фактически организму требуется определенное количество энергии, чтобы переварить какой-либо продукт, но энергия эта составляет всего 1–30 % от того объема энергии, который дает нам этот самый продукт. В случае с сельдереем, например, это примерно полкалории, которой достаточно для переваривания 6 ккал. Единственный бескалорийный, или даже имеющий отрицательную калорийность, продукт – это вода. В ней нет калорий.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Огуречные роллы с сыром и креветками свежий огурец (крупный) 🥒1шт. креветки 🍤 100 г яйцо 🥚1 шт. творожный сыр🧀2-3 ст. л. сливки 🥛2-3 ст. л. пучок петрушки 🌿 листья салата 🍀 соль, перец (по вкусу) 🍶 Способ приготовления 1. В подсоленной воде отварите креветки, доведите их до кипения и сразу выньте из воды. Когда креветки остынут, очистите их от панцирей и мелко порубите. 2. Сварите вкрутую яйца. Очистите и нарежьте кубиками. 3. Измельчите петрушку 4. В творожный сыр добавьте сливки, креветки, яйцо зелень соль и перец (по вкусу) и все тщательно перемешайте. 5. Огурец нарежьте тонкими полосками с помощью овощечистки. Каждую полоску сверните в рулетик и заполните приготовленным фаршем. Рулетики можно сколоть шпажкой или зубочисткой. 6. Выложите на тарелку листья салата и огуречные роллы Эту закуску лучше подавать в охлажденном виде.

  • Такая (не)идеальная|Худеем

    Силовые тренировки для худеющих