Простые рецепты на завтрак, обед и ужин из разных стран, а также викторины и интересные факты о еде каждый день. Вас ждёт настоящее кулинарное путешествие в условиях закрытых границ
• треска — 1.3 кг
• лимон — 0.5 шт
• горчица — 1 ст л
• яйца — 2 шт
• сыр твёрдый — 200 гр
• соль — 0.5 ч л
👩🍳 Приготовление:
1. Смешать сок лимона с горчицей, добавить тёртый сыр и два яйца, тщательно перемешать
2. Очищенную рыбу порезать на порционные куски. Поместить в маринад на час
3. Обмакнуть каждый кусок рыбы в муку, и обжарить на сковороде до румяной корочки
4. На сухой раскалённой сковороде обжарить 1 ст л муки, а потом добавить столовую ложку сливочного масла. Когда масло растает добавить на сковороду оставшийся после рыбы маринад и разбавить его немного водой
5. Когда в соусе начнут плавиться кусочки сыра положить в него рыбу, и тушить вместе несколько минут
❤️Посыпать зеленью при подаче #норвежскаякухня
@in_thekitchen • картофель — 700 гр
• масло сливочное — 30 гр
• молоко — 70 мл
• яйца — 5 шт
• сметана — 3 ст л
• соль, перец — по вкусу
• орех мускатный, зелень — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1. Картофель отварить, воду слить, добавить сливочное масло и горячее молоко. Посолить и поперчить, взбить миксером до однородности
2. В сметану добавить перец и мускатный орех. Формы для запекания смазать маслом и выложите картофельное пюре. Разровнять и сделать небольшие углубления для яиц, смазать всю поверхность сметаной
3. В углубления вбить яйца, не повредив желток, посолить и поперчить их и запекать в духовке при 200 С около 15 мин
❤️ Перед подачей посыпать свежей зеленью #французскаякухня #завтрак
@in_thekitchen • масло сливочное — 125 гр
• мука — 130 гр
• сахар — 50 гр
• какао — 15 гр
• соль — 1 щепотка
• яичный белок — 1 штука
👩🍳 Приготовление:
1. Сливочное масло размягчить при комнатной температуре, взбить с сахаром. Добавить муку и какао, взбить
2. Отдельно взбить белок с щепоткой соли и добавить в тесто. Аккуратно перемешать
3. Противень застелить пергаментом. Поместить тесто в кулинарный мешок, сформировать печенье. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 10-12 минут
❤️ Подавать в холодном виде с молоком #французскаякухня #десерт
@in_thekitchen • фарш говяжий — 500 гр
• лук — 1 шт
• чеснок сушеный — 1 ч л
• пармезан — 100 гр
• панировочные сухари — 1 ст л
• яйцо — 1 шт
• розмарин — 1 веточка
• перец чёрный, соль
• соус томатный (кетчуп) — 100 мл
• моцарелла — 100 гр
• тесто б/дрожжевое слоеное — 250 Грамм
👩🍳 Приготовление:
1. Измельчённый лук, чесночный порошок, соль, перец, тертый пармезан соединить с фаршем, перемешать
2. Взбить яйцо и добавить в фарш. Скатать фрикадельки и обжарить их до румяного цвета
3. Добавить томатный соус, розмарин, тушить 2 мин. Сверху положить ломтики моцареллы
4. Тесто раскатать в тонкий пласт, сделать несколько проколов, положить сверху сковороды, закрепить края. Запекать в духовке при 180 °C 30 мин
5. Вынуть сковороду из духовки, обрезать края, накрыть блюдом, перевернуть сковороду, посыпать тёртым сыром
❤️Подавать горячим #итальянскаякухня • манная крупа – 1 стакан
• сливочное масло – 100 гр
• сахар – 1 стакан
• вода – 4 стакана
• кедровые орехи, фисташки или кокосовая стружка – для украшения
• молотая корица – для украшения
👩🍳 Приготовление:
1. В кастрюле соединить воду и сахар. Как только смесь начнет кипеть, выключить огонь
2. В сковороде растопить сливочное масло, всыпать манную крупу, перемешать и жарить 10 мин на медленном огне, перемешивая. Манка должна приобрести карамельный цвет
3. Поставить кастрюлю с сахарным сиропом на средний огонь и, как только он закипит, вылить сироп на сковороду с манной крупой. Перемешать. Варить на медленном огне 1-2 мин и выключить огонь
4. Сразу перелить в глубокую тарелку или миску. Посыпать корицей и украсить орехами или кокосовой стружкой
❤️ Подавать мамунию тёплой или нарезать на кусочки и остудить в холодильнике #сирийскаякухня #завтрак
@in_thekitchen • калина – 1 кг
• сахар – 300 гр
• вода – 100 мл
👩🍳 Приготовление:
1. Ягоды положить в кастрюлю, добавить сахар и воду. Довести до кипения на среднем огне, помешивая. Как только закипит, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 10-15 мин
2. Содержимое кастрюли процедить. В результате получится довольно густой сок из калины. Его можно разлить по стерилизованным банкам и хранить в холодильнике
3. Если вы планируете заготовить сок из калины на зиму, то перед тем, как разлить по стерилизованным банкам, сок нужно будет довести до кипения и варить еще 10-15 минут на медленном огне
❤️Сок из калины отлично подходит для приготовления желе, мармелада и даже алкогольных коктейлей #русскаякухня #напитки
@in_thekitchen • филе говядины — 1 кг
• лук — 1 шт
• чеснок — 2 зубчика
• помидоры — 2 шт
• томатная паста — 4 ст л
• арахисовое масло — 250 гр
• перец чили — 1 шт
• картофель — 4 шт
• соль, перец — по вкусу
👩🍳 Приготовление:
1. Нарезать говядину на средние куски и обжарить со всех сторон до золотистого цвета
2. Лук нарезать полукольцами, добавить в сковороду и тушить 5-10 мин, помешивая
3. Растворить томатную пасту в миске с водой и добавьте эту смесь в мясо с нарезанными на четвертинки помидорами и зубчиками чеснока, разрезанными пополам. Тушить ещё 5 мин, затем добавить 4 стакана воды с солью, перцем и нарезанным чил
4. Довести до кипения. Уменьшить огонь, добавить картофель, нарезанный большими кусками. Тушить ещё 20 мин
5. Смешать арахисовую пасту с водой, чтобы получить однородную и жидкую консистенцию. Вылить в сковороду и тушить под крышкой 30 мин. Добавить 2 стакана воды и тушить еще 20 мин
❤️ Подавать с рисом #синегальскаякухня • брокколи - 10-12 соцветий
• цветная капуста - 10-12 соцветий
• картофель - 2-3 шт
• лук - 1 головка
• морковь - 1 шт
• фасоль консервированная в томате - 1 банка
• оливковое масло - 3 ст л
• чеснок - 2 зубчика
• итальянские травы с паприкой - по вкусу
• соль - по вкусу
• свежая зелень - по вкусу
• сухарики с сыром - для подачи
👩🍳 Приготовление:
1. Поставить вариться картофель, нарезанный кубиками, и минут через 10 добавить к нему брокколи и цветную капусту
2. Лук порезать, морковь натереть на крупной тёрке и потомить их практически до готовности на оливковом масле, посолить по вкусу. Затем добавить фасоль с томатным соусом
3. Добавить чеснок, итальянские травы с паприкой и тушить всё вместе минуты три, добавить в суп ароматные овощи в томате и варить на слабом огне пару минут всё вместе
❤️ При подаче добавить сухарики из белого хлеба с сыром #итальянскаякухня
@in_thekitchen