Обложка канала

Кухни народов мира. Страница 31

4446 @in_thekitchen
Открыть

Простые рецепты на завтрак, обед и ужин из разных стран, а также викторины и интересные факты о еде каждый день. Вас ждёт настоящее кулинарное путешествие в условиях закрытых границ

  • Кухни народов мира

    АНДА БХУРДЖИ ✅Традиционное блюдо индийской кухни, которое готовят на завтрак 📝Ингредиенты: • яйца – 4 шт • лук – 1 шт • помидоры – 1 шт • зеленый перец чили – 1/2 шт • имбирь тертый – 1 ч л • чеснок – 1 зубчик • молотый кориандр – 1 ч л • зира – 1/2 ч л • куркума – 1/3 ч л • гарам масала – 2 ч л • молотый красный чили – 1/2 ч л • лимонный сок – 1 ч л • растительное масло – 2 ст л • сливочное масло – 1 ст л • соль – по вкусу • рубленая свежая кинза – 2 ст л 👩‍🍳Приготовление: 1. Яйца разбить в миску, добавить куркуму и соль. Взбить до получения однородной массы 2. Лук мелко нарезать. Помидоры очистить от кожицы и нарезать на небольшие кубики 3. В сковороде разогреть растительное и сливочное масло, добавить зиру и лук. Жарить до золотистого цвета 4. Добавить помидоры. Жарить 1 мин. Добавить мелко нарезанный зелёный перец чили, имбирь и чеснок. Жарить 1-2 мин 5. Добавить молотый кориандр, гарам масала и красный молотый чили. Жарить еще 1-2 мин 6. Влить в сковороду яичную смесь и перемешать с овощами. Жарить на медленном огне, периодически помешивая, пока яйца не будут готовы. Сбрызнуть лимонным соком и посыпать измельченной кинзой ❤️Подается с лепешками роти или наан #индийскаякухня #завтрак @in_thekitchen

  • Кухни народов мира

    ПХАЛИ ПО-ГРУЗИНСКИ ✅Пхали – это не конкретное блюдо, а целая группа рецептов грузинской кухни, в которой полезная растительная основа объединятся с яркими на вкус орехами и дополняется специями и приправами 📝 Ингредиенты: * свекла — 1 шт * чеснок — 2 зубчика * грецкие орехи — 1 стакан * винный уксус — 1 ст л * петрушка, кинза, зелёный лук, укроп — 1 пучок * соль, черный молотый перец — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: 1. В ядрах грецких орехов убрать все перепонки и поместить в блендер 2. В блендер добавить кинзу, петрушку, зеленый лук и чеснок. Все взбить 3. Свеклу отварить, нарезать на кусочки и поместить в блендер к остальным ингредиентам. Взбить ещё раз 4. В массу добавить винный уксус, соль, молотый перец. Все перемешать 5. Из полученной свекольной массы сформировать шарики ❤️ Вкусная закуска в грузинском стиле готова. Отлично подходит как для лёгкого ужина так и на праздничный стол #грузинскаякухня @in_thekitchen

  • Кухни народов мира

    Жизнь от зарплаты до зарплаты уже надоела. Нельзя позволить себе лишнюю вещицу, если она не вписана в семейный бюджет. А охото жить на широкую ногу. Не откладывать деньги на отпуск. Не ущемлять себя в своих “хотелках”. Ходить в дорогие рестораны и наслаждаться каждым мгновением своей жизни. Думаете, это невозможно сделать? Для тех, кто устал жить в таком формате и хочет изменить ситуацию, мы рекомендуем принять участие в БЕСПЛАТНОМ вебинаре Анастасии Грейд. Анастасия эксперт по мышлению и работе с подсознанием. Уже доказанный научный факт, что наши мысли способны сотворять реальность, которую мы прокручиваем в голове. В октябре ученые получили Нобелевскую премию за новую теорию в квантовой физике. Так не упустите шанс получить реальную технику, которая перевернет на 180 градусов вашу прежнюю жизнь! Регистрируйтесь прямо сейчас! 👉🏻ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ Не откладывайте жизнь на потом. Не будет подходящего момента. Нужно начинать прямо сейчас, чтобы уже через месяц увидеть заметные изменения

  • Реклама

  • Кухни народов мира

    КУРИЦА ПО-ХАЙНАНЬСКИ ✅Традиционное блюдо китайской кухни, родом с острова Хайнань 📝Ингредиенты: • курица – 1 шт • лук – 4 шт • имбирь – 50 гр • рис – 1 стакан • белый перец – 8 горошин • чеснок – 6 зубчиков • сладкий соус чили – 3 ст л • острый перец чили – по вкусу • соль – по вкусу 👩‍🍳Приготовление: 1. Имбирь нарезать пластинками. Из курицы удалить лишний жир. Целыми луковицами вместе с имбирём начинить курицу, зашить её, и опустить в кастрюлю с кипящей водой. Убавить огонь, добавить белый перец, соль, накрыть крышкой варить на 40-50 мин 2. В сковороде растопить жир от курицы. Обжарить в нём мелко порезанный чеснок. Высыпать туда сухой рис, обжарить до золотистого цвета и залить бульоном от курицы. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне около 10 мин, помешивая, чтобы рис не подгорел 3. Для соуса смешать два мелко нарезанных зубчика чеснока, измельченный острый перец, сладкий соус чили и две ст л куриного бульона 4. Когда курица будет готова, слить весь бульон в отдельную миску, а курицу залить холодной водой на десять минут. Затем — вытащить её и нарезать на полоски ❤️Подавать в тёплом виде с соусом и рисом #китайскаякухня @in_thekitchen

  • Кухни народов мира

    Телеграм канал с лучшими рецептами от шеф повара😍🍭 Канал СПАСИБО ШЕФ с личной книгой рецептов, где собрано абсолютно ВСЕ: 🥗 ПП - рецепты 🧁 Десерты для любителей сладкого 🥘 Сытные блюда на всю семью Обязательно загляни и подпишись, чтобы не потерять👇 https://t.me/спасибошеф

  • Кухни народов мира

    РАЦУХИ С ЯБЛОКАМИ ✅Старинное польское блюдо 📝Ингредиенты: • мука – 300 гр • теплое молоко – 1 стакан • яйцо – 1 шт • свежие дрожжи – 20 гр • сахар – 2 ст л • соль – 1 щепотка • яблоки – 1-2 шт • растительное масло – для жарки 👩‍🍳Приготовление: 1. В муку, добавить соль, перемешать и сделать углубление в центре. Раскрошить в углубление дрожжи, сверху засыпать сахаром и залить 1/2 стакана тёплого молока. Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 10 — 15 мин 2. Добавить оставшееся молоко и яйцо. Перемешать. Накрыть миску полотенцем и оставить в тёплом месте ещё на час-полтора. Тесто должно удвоиться в объеме 3. Яблоки очистить от кожицы и нарезать на маленькие кубики. Добавить яблоки в тесто и перемешать 4. Приготовить стакан с горячей водой. Окунуть столовую ложку в воду, а затем взять тесто и положить его на разогретую сковороду с маслом. Аналогичным образом сформировать остальные рацухи. Жарить рацухи на среднем огне со всех сторон до золотисто-коричневого цвета ❤️Подавать рацухи в теплом виде с джемом, мороженым, растопленным шоколадом #польскаякухня #завтрак @in_thekitchen

  • Кухни народов мира

    СТАРИННЫЙ ПОРТУГАЛЬСКИЙ СУП ✅Этот традиционный сельский старинный суп родом из горного района Нижняя Бейра 📝Ингредиенты: • фасоль красная - 250 гр • лук белый - 1 шт • хлеб 7 злаков - 6 кусков • оливковое масло - 50 мл • перец, соль - по вкусу • паприка красная - 1 ч л • тмин - по вкусу • яйца - 3 шт 👩‍🍳Приготовление: 1. Залить фасоль холодной водой и оставить на ночь. Слить воду, налить свежей воды и варить фасоль на медленном огне до готовности 2. Лук порезать мелким кубиком и обжарить на оливковом масле. Когда лук станет прозрачным, добавить специи и соль. Влить отвар, в котором варилась фасоль, и довести до кипения 3. На дно невысокой кастрюли разложить ломтики тонко нарезанного хлеба. Сверху хлеба выложить отваренную фасоль. Залить фасоль луковым бульоном 4. Взбить яйца и залить в суп. Отправить суп в горячую духовку томиться. Когда сверху суп зарумянится, достать его из печи и сразу подать горячим на стол ❤️Самостоятельное блюдо #португальскаякухня @in_thekitchen

  • Кухни народов мира

    Десерт «Анна Павлова»🍧 А вы знали,что этот десерт назван в честь знаменитой русской балерины Анны Павловой? Кулинарные Чудеса-это книга секретов шеф-повара Веллингтона, который и создал этот воздушный десерт✨ Подпишитесь, чтобы не потерять👇

  • Кухни народов мира

    ТАРАМОСАЛАТА ✅Одна из самых популярных греческих закусок. Для нее подойдет любая мелкозернистая икра: минтая, трески, карпа. Готовая закуска подается с хрустящими тостами, прекрасно подойдет на завтрак или праздничный стол 📝 Ингредиенты: * батон – 1 ломтик * икра минтая – 2 ст л * лук репчатый (мелкопорезанный) – 1 ст л * масло оливковое – 4 ст л * лимонный сок – 2 ст л 👩‍🍳 Приготовление: 1. Пробить икру в блендере вместе с луком до однородности 2. Добавить в блендер 1 ломтик багета 3. Постепенно влить оливковое масло, продолжая взбивать, затем добавить лимонный сок и взбивать до однородности ❤️Подавать с питой или подсушенными ломтиками хлеба #греческаякухня @in_thekitchen

  • Кухни народов мира

    Как похудеть на 4-5 кг, забив на диеты и подсчеты каллорий? Наше питание – как конструктор. Если знать, как его собрать, то вы легко избавитесь от лишнего веса и наладите дела с ЖКТ. А там уже и прыщи пройдут, и либидо наладится. Но с чего начать? Что делать, если ничего не знаю про ПП или наоборот уже тошнит от «правильной еды»? 👉 Читайте канал блог нутрициолога Николая Панасюк. Он делится лайфхаками по ЗОЖ без насилия над собой и изнурительных диет. Вы легко приведете питание в норму, не переедая и не вгоняя себя в голод на 2-3 дня. Без стресса. Без срывов. И без нервов. Подпишитесь, ваше здоровье начинается с желудка – @getfit_nutrition

  • Кухни народов мира

    КЕЙЖАДАШ ✅Португальские пирожные с творогом 📝Ингредиенты: • тесто слоёное бездрожжевое - 400 гр • творог - 250 гр • сахар - 400 гр • лимон - 1 шт • яйца - 5 шт • яичные желтки - 2 шт • сахарная пудра - по вкусу • вода - 200 мл 👩‍🍳Приготовление: 1. Раскатать тесто тонким слоем. Вырезать кружки размером с формы. В качестве форм подойдут, например, силиконовые формы для выпекания кексов 2. Залить сахар водой. Добавить срезанную с лимона цедру (нарезать крупными кусками). Перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения. Снять с огня и удалить цедру 3. Взбивать яйца с желтками. Не прекращая взбивать, ввести сироп. Добавить творог 4. Заполнить формочки с тестом почти до краёв. Выпекать около 30 минут при 200°С до появления румяной корочки ❤️При подаче посыпать сахарной пудрой #португальскаякухня @in_thekitchen

  • Кухни народов мира

    КУРИЦА ПО-БЛЮМЕНТАЛЮ ✅Блюдо современного английского повара 📝Ингредиенты: • курица - 1 тушка • лимон - 1 шт • розмарин - 1 веточка • сливочное масло - 40 гр • соль - 120 гр • вода - 2 литра 👩‍🍳Приготовление: 1. Курицу замочить в холодной солёной воде (на 1 литр воды — 60 г соли). Оставить на 12–24 часа 2. Воду слить, курицу обсушить. Вовнутрь курицы положить лимон розмарин. Курицу смазать размягченным сливочным маслом 3. Выложите курицу в форму для запекания. Духовку разогреть до 90°C. Запекать курицу в духовке до тех пор, пока температура внутри самой толстой её части не достигнет 75°C ( проверять через 1,5 часа) 4. Достать курицу из духовки. Затем разогреть духовку до максимальной температуры (230–250 °C), поместить курицу в духовку на 10 минут, чтобы получить румяную корочку ❤️Подавать с любимым гарниром #английскаякухня @in_thekitchen

  • Кухни народов мира

    Думаете путешествия - это сейчас что-то недоступное? В нашем мире насчитывается 197 признанных стран, и в любой политической и экономической ситуации найдётся местечко, которое вы сможете посетить, чтобы открыть для себя этот прекрасный мир заново!🧳 А для того, чтобы узнать больше об этих странах, открыть для себя популярные и тайные туристические маршруты, узнавать свежие новости и акции, мы создали канал Вокруг глобуса пешком🌍, в котором вы все это найдёте!   «Я не был везде, но это в моем списке» (с) Сьюзен Зонтаг

  • Кухни народов мира

    МЕГРЕЛЬСКАЯ АДЖИКА ✅Один из вариантов популярного грузинского соуса 📝Ингредиенты: • чеснок - 100 гр • соль - 80 гр • сушёный перец чили (с семечками) - 100 гр • уцхо-сунели - 25 гр • молотый кориандр - 20 гр • куркума - 10 гр 👩‍🍳Приготовление: 1. Порубить чеснок, смешать с солью и оставить на 1 час 2. Острый перец залить кипятком и остудить, откинуть на сито. Жидкость не выливать 3. Перечную массу из сита смешать с чесноком и приправами. Пропустить всё через мясорубку. Добавьте немного жидкости от перца, чтобы аджика стала более пастообразной 4. Если в массе остались семечки, снова измельчить её через мясорубку. Хранить аджику в холодильнике в плотно закрытой ёмкости ❤️Используется как приправа к различным блюдам или в качестве маринада для мяса #грузинскаякухня #соус @in_thekitchen

  • Кухни народов мира

    МЕГРЕЛЬСКАЯ АДЖИКА ✅Один из вариантов популярного грузинского соуса 📝Ингредиенты: • чеснок - 100 гр • соль - 80 гр • сушёный перец чили (с семечками) - 100 гр • уцхо-сунели - 25 гр • молотый кориандр - 20 гр • куркума - 10 гр 👩‍🍳Приготовление: 1. Порубить чеснок, смешать с солью и оставить на 1 час 2. Острый перец залить кипятком и остудить, откинуть на сито. Жидкость не выливать 3. Перечную массу из сита смешать с чесноком и приправами. Пропустить всё через мясорубку. Добавьте немного жидкости от перца, чтобы аджика стала более пастообразной 4. Если в массе остались семечки, снова измельчить её через мясорубку. Хранить аджику в холодильнике в плотно закрытой ёмкости ❤️Используется как приправа к различным блюдам или в качестве маринада для мяса #грузинскаякухня #соус @in_thekitchen

  • Реклама

  • Кухни народов мира

    Девчонки, отличная новость! Моя подруга – профессиональный повар и автор Большой кулинарной книги, создала свой канал в телеграм ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ МАРИ🎂 Там собраны только проверенные рецепты. Поверьте, с этим каналом завтрак, обед, ужин и даже корпоратив мужа перестанут быть для вас проблемой! Подписывайтесь на рецепты от мари и делитесь с подругой!

  • Кухни народов мира

    ЛЕФСЕ ✅Норвежские картофельные блины 📝 Ингредиенты: * картофель – 600 гр * сливки – 200 мл * сахар – 1 ч л * мука – 250 гр * растительное масло – 4 ст л * сливочное масло – 100 гр * соль – 1 ч л 👩‍🍳 Приготовление: 1. Картофель отварить и размять в пюре, охладить 2. Добавить сливки, растительное масло (2 ст л), сахар, соль и муку. Замесить тесто и скатать его в валик 3. Разрезать на небольшие кусочки и отправить в морозилку на 15 минут 4. Раскатать блинчики толщиной 5 мм и жарить на сковороде, смазанной сливочным маслом с двух сторон до золотистой корочки 5. Готовые блины смазать растопленным сливочным маслом ❤️Подавать со сливочным маслом, джемом и корицей #норвежскаякухня #завтрак @in_thekitchen

  • Кухни народов мира

    ПАСТУШИЙ ПИРОГ ✅Популярное домашнее блюдо в Британии 📝Ингредиенты: • фарш - 400 гр • бульон - 1 стакан • лук - 1 шт • морковь - 1 шт • сладкий перец - 0,5 шт • сельдерей - 3 стебля • горошек замороженный - 100 гр • соль, специи - по вкусу • картофель - 600 гр • молоко - 100 мл • сливочное масло - 40 гр • сыр - 100 гр 👩‍🍳Приготовление: 1. Картофель отварить и размять в пюре, добавив молоко, сливочное масло и часть тёртого сыра 2. Лук измельчить и обжарить на растительном масле. Добавить фарш и обжарить до румяности 3. Морковь, перец и сельдерей нарезать кубиком и отправить к фаршу. Добавить горошек, залить бульоном. Поперчить, посолить и протушить всё вместе 7–10 минут 4. На дно формы для запекания выложить мясной слой с образовавшимся соусом, далее распределить картофельное пюре. Сверху посыпать второй частью тёртого сыра 5. Отправить в духовку, разогретую до 180°C, на 20–30 минут ❤️Подавать горячим #английскаякухня @in_thekitchen