АНДА БХУРДЖИ ✅Традиционное блюдо индийской кухни, которое готовят на завтрак 📝Ингредиенты: • яйца – 4 шт • лук – 1 шт • помидоры – 1 шт • зеленый перец чили – 1/2 шт • имбирь тертый – 1 ч л • чеснок – 1 зубчик • молотый кориандр – 1 ч л • зира – 1/2 ч л • куркума – 1/3 ч л • гарам масала – 2 ч л • молотый красный чили – 1/2 ч л • лимонный сок – 1 ч л • растительное масло – 2 ст л • сливочное масло – 1 ст л • соль – по вкусу • рубленая свежая кинза – 2 ст л 👩‍🍳Приготовление: 1. Яйца разбить в миску, добавить куркуму и соль. Взбить до получения однородной массы 2. Лук мелко нарезать. Помидоры очистить от кожицы и нарезать на небольшие кубики 3. В сковороде разогреть растительное и сливочное масло, добавить зиру и лук. Жарить до золотистого цвета 4. Добавить помидоры. Жарить 1 мин. Добавить мелко нарезанный зелёный перец чили, имбирь и чеснок. Жарить 1-2 мин 5. Добавить молотый кориандр, гарам масала и красный молотый чили. Жарить еще 1-2 мин 6. Влить в сковороду яичную смесь и перемешать с овощами. Жарить на медленном огне, периодически помешивая, пока яйца не будут готовы. Сбрызнуть лимонным соком и посыпать измельченной кинзой ❤️Подается с лепешками роти или наан #индийскаякухня #завтрак @in_thekitchen