МЕГРЕЛЬСКАЯ АДЖИКА ✅Один из вариантов популярного грузинского соуса 📝Ингредиенты: • чеснок - 100 гр • соль - 80 гр • сушёный перец чили (с семечками) - 100 гр • уцхо-сунели - 25 гр • молотый кориандр - 20 гр • куркума - 10 гр 👩‍🍳Приготовление: 1. Порубить чеснок, смешать с солью и оставить на 1 час 2. Острый перец залить кипятком и остудить, откинуть на сито. Жидкость не выливать 3. Перечную массу из сита смешать с чесноком и приправами. Пропустить всё через мясорубку. Добавьте немного жидкости от перца, чтобы аджика стала более пастообразной 4. Если в массе остались семечки, снова измельчить её через мясорубку. Хранить аджику в холодильнике в плотно закрытой ёмкости ❤️Используется как приправа к различным блюдам или в качестве маринада для мяса #грузинскаякухня #соус @in_thekitchen