КУРИЦА ПО-БЛЮМЕНТАЛЮ ✅Блюдо современного английского повара 📝Ингредиенты: • курица - 1 тушка • лимон - 1 шт • розмарин - 1 веточка • сливочное масло - 40 гр • соль - 120 гр • вода - 2 литра 👩‍🍳Приготовление: 1. Курицу замочить в холодной солёной воде (на 1 литр воды — 60 г соли). Оставить на 12–24 часа 2. Воду слить, курицу обсушить. Вовнутрь курицы положить лимон розмарин. Курицу смазать размягченным сливочным маслом 3. Выложите курицу в форму для запекания. Духовку разогреть до 90°C. Запекать курицу в духовке до тех пор, пока температура внутри самой толстой её части не достигнет 75°C ( проверять через 1,5 часа) 4. Достать курицу из духовки. Затем разогреть духовку до максимальной температуры (230–250 °C), поместить курицу в духовку на 10 минут, чтобы получить румяную корочку ❤️Подавать с любимым гарниром #английскаякухня @in_thekitchen