• мука - 1 стакан
• яичные желтки - 1 шт
• вода - 70 мл
• соль - по вкусу
Для начинки:
• куриный фарш - 300 гр
• лук - 1 шт
• яичные белки - 1 шт
• растительное масло - 1 ст л
• соль, перец - по вкусу
👩🍳Приготовление:
1. К муке добавить соль, влить воду, желтки. Перемешать и замесить тесто. Обернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса
2. К фаршу добавить мелко порубленный лук, обжаренный на растительном масле, белки, соль и перец. Перемешать
3. Тесто поделить на части и раскатать в тонкий прямоугольный пласт, разрезать его на квадраты, размером 6 на 6 см
4. В центр каждого выложить немного фарша. Скрепить края теста, чтобы пельмени получились треугольными
5. Опустить в кипящую подсоленную воду. Перемешать их сразу и варить после закипания 5 мин
❤️Подать в глубокой тарелке с бульоном #еврейскаякухня
@in_thekitchen
