СОУС БЕРНЭЗ ✅Пикантный французский соус, который обычно подается к блюдам, приготовленным на гриле. Так же хорошо сочетается с рыбой и овощами 📝 Ингредиенты: * винный уксус — 2 ст л * мелко нарубленный репчатый лук — 1 ст л * черный перец горошком — 4 шт * желток — 2 шт * масло сливочное — 2 ст л * черный перец горошком — 4 шт * эстрагон — щепотка * соль — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: 1. В уксус добавить толченый перец и лук и поставить на огонь. Кипятить 10 минут, затем остудить 2. Добавить в остывший соус вино и желток. Поставить на паровую баню и взбивать до получения густой массы. Постепенно добавить сливочное масло 3. В готовый соус добавить эстрагон и посолить по вкусу ❤️Подавать соус к столу комнатной температуры #французскаякухня #соус @in_thekitchen