Домашние рецептики. Страница 45

​​ЗАПЕЧЁННАЯ КАРТОШКА С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ Ингредиенты: Картофель - 6 шт. Сметана - 2 ст. л. Сыр - 100 гр Укроп Чеснок - 2-3 зубчика Соль - по вкусу Сливочное масло - 50 гр Приготовление: Сыр натереть на тёрке, масло подержать при комнатной температуре и размять вилкой, выдавить чеснок, сметану, зелень, соль по вкусу и хорошо перемешать. Картофель отварить в кожуре, остудить, очистить, порезать пополам и подсолить. Намазать картофель начинкой и разложить его на противень на пергаментную бумагу. Запекать при 180°С до румяной корочки. Приятного аппетита!

​​РЫБНЫЕ ГОЛУБЦЫ Ингредиенты: Рис - 3,5 ст. л. Рыба - 500 гр Капуста - 250 гр Лук - 1 шт Томатный сок - 1 стакан Лавровый лист - 2 шт Соль - по вкусу Черный перец - по вкусу Растительное масло - 2 ст. л Приготовление: Рис промыть несколько раз, пока вода не будет оставаться прозрачной. Рыбу вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать небольшими кусочками. Переложить филе рыбы в чашу блендера и измельчить до однородного состояния. Переложить рыбный фарш в миску. Капусту нарезать крупно и выложить в ту же чашу блендера. Измельчить на высоких оборотах в течение 1 минуты. Рис залить водой 1:2. Варить рис на небольшом огне 12-15 минут. Немного остудить. Очистить и нарезать кубиками лук. В сковороде прогреть растительное масло и выложить лук, обжаривать 3 минуты, до золотистости. В миску переложить рис, фарш, капусту и лук. Всыпать соль и перец по вкусу. Тщательно все перемешать. Подготовить форму для духовки. Руки смазать растительным маслом и сформировать ленивые голубцы, выложить их в форму. Залить томатным соком и добавить лавровый лист. Запекать при 180°С 30-35 минут. Приятного аппетита!

​​КАПУСТНЫЙ САЛАТ С АРАХИСОМ Ингредиенты: Капуста - 500 гр. Арахис - 100-120 гр. Укроп - по вкусу Петрушка - по вкусу Соль - по вкусу Льняное масло - для заправки Приготовление: Капусту тонко шинкуем, солим, мнем руками. Арахис обжариваем на сухой сковороде. Укроп , петрушку мелко режем. Заправляем льняным маслом, если нужно солим , перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!

​​ЖАРЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ⠀ ⠀ Ингредиенты: Баклажан Томаты черри - горсть Хумус - 2 ст. л Песто - 2 ст. л. Петрушка - 2 ч. л. Растительное масло - 3-4 ст. л. Соль - по вкусу Перец - по вкусу ⠀ Приготовление:⠀ Помыть баклажаны и нарезать продолговатыми ломтиками на 3 части. Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте баклажаны по несколько минут с каждой стороны. Помидоры помыть, нарезать небольшими кусочками и немножко обжарить. Выложите баклажаны на тарелку. Сверху выложите немного хумуса, песто, жареные помидоры и свежую петрушку. Посыпьте солью, перцем и подавайте. Приятного аппетита!

​​СЛИВОЧНЫЙ СУП С ЛОСОСЕМ Ингредиенты: Лосось – 700 гр Картофель – 4 шт. Морковь – 1 шт. Лук – 2 шт. Сливки 20% – 1 стакан Лавровый лист – 2 шт. Перец горошком – 4-5 шт. Укроп Лимон Соль Приготовление: Голову лосося и плавники залить небольшим количеством воды (чтобы покрывало рыбу на 2-3 см) и варить на небольшом огне 40 минут. Незадолго до готовности добавить соль, лавровый лист и перец горошком. Бульон процедить. Овощи порезать кубиком. Добавить в рыбный бульон и варить на среднем огне. Филейную часть лосося очистить от кожи, освободить от костей и порезать на маленькие кусочки. Когда картофель будет готов, добавить филе и сливки (разбавленные небольшим количеством горячего бульона) в суп, поварить несколько минут. Подавать с зеленью укропа и лимоном. Приятного аппетита!

​​СЛИВОЧНЫЙ СУП С КРЕВЕТКАМИ Ингредиенты: Очищенные креветки - 300 гр Картофель - 5 шт Луковица - 1 шт Морковь - 1 шт Мягкий сливочный сыр - 300 гр Сливки 10% - 1.5 стакана Сливочное масло - 60 гр Свежая зелень - по вкусу Лавровый лист Соль и пряности - по вкусу Лимон - по вкусу Приготовление: Промыть креветки под краном в холодной воде, погрузить в кипящую воду (900 мл) с приправами и лимонным соком. Варить креветки 1,5-2 минуты после закипания воды, вынуть их из бульона. В другую кастрюлю с 2 л воды положить очищенный и порезанный кубиками картофель, варить до готовности. Поджарить на сковороде с маслом очищенный и мелко нашинкованный лук, натертую на мелкой терке морковь до золотистой корочки. В другую посуду вылить сливки, добавить порезанный на кусочки сливочный сыр. На медленном огне, помешивая деревянной ложкой, расплавить сыр в сливках. Вылить полученную смесь в сковороду с овощами, потомить еще 3 минуты. Содержимое сковороды вылить в кастрюлю с картофелем, перемешать. Любителям супов-пюре можно взбить блендером готовый суп. Разлить суп по тарелкам, разложить креветки, по желанию добавить свежую рубленую зелень и ломтик лимона. Приятного аппетита!

​​ГОТОВИМ РЁБРЫШКИ Ингредиенты: Рёбра свиные — 800 гр Пюре яблочное, готовое. Можно детское пюре — 80 гр Кетчуп — 80 гр Чеснок (сухой, в порошке) — ½ ч. л. Паприка сладкая — ½ ч. л. Перец чёрный молотый — ½ ч. л. Соевый соус — 2-3 ст. л. Лимон (выжать сок) — ½ шт Сахар коричневый — 3 ст. л. Корица молотая — ½ ч. л. Приготовление: Смешайте все ингредиенты, кроме мяса, в подходящей по размеру посуде. Рёбрышки разрежьте так, чтобы на порцию приходилось по одному ребру. Если куски крупные и вы будете готовить мясо в духовке, можно предварительно отварить их в течение 15-30 минут. Положите мясо в соус, хорошо обмажьте каждый кусок и уберите в холодное место минимум на 30 минут для маринования. Выложите рёбра на противень, накройте фольгой и запекайте от одного часа до полутора при 200°С. если мясо выделит слишком много сока, слейте его. Оставшимся соусом смазывайте ребра каждые 20-30 минут. Через 40 минут фольгу снять и запечь мясо до румяности. Если соус останется, сварите его остатки на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и подавайте отдельно для тех, кто любит рёбрышки с двойной порцией соуса. Приятного аппетита!

Модные тренды и образы уже на канале @Leleyashop054 Каждый день мы создаем прекрасное настроение и украшаем женщин. В капсульных коллекциях LELEYA каждая найдёт то, что ей по душе: от яркого до минималистичного, от уютного трикотажа до делового костюма. Подписывайтесь на канал @Leleyashop054 , где Вас ждет: ▪️Скидка на первый заказ для всех новых подписчиков. ▪️Модные образы, подобранные стилистом. ▪️Капсульный гардероб вне времени и возраста. ▪️Размерная сетка от 42 до 52. ▪️Бесплатная доставка. 🎁А ЕЩЕ МНОГО АКЦИЙ И ПОДАРКОВ! Ждём вас в нашем пространстве стиля и красоты @Leleyashop054 ❤️

​​РУЛЕТ ЗАКУСКА Ингредиенты: Свинина - 250 гр Грибы шампиньоны - 50 гр Яйца - 3 шт Лук - ½ шт Мука - 30 гр Сухари панировочные Масло растительное Зелень Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Приготовление: Начинаем работу с приготовления омлета. Обжариваем лук и грибы. Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень, муку, грибы с луком, перемешиваем, выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет. Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу. Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом. Рулет скалываем зубочистками, в муке, яйцах и сухарях. И обжариваем во фритюре 10 минут. Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой. Шпажки снимаем, нарезаем рулет на "пеньки". Украшаем зеленью. Приятного аппетита!

​​САЛАТ БАВАРСКИЙ Ингредиенты: Сосиски молочные — 5 шт. Помидоры — 2 шт. Сыр твердых сортов — 200 гр Зелёный лук - по вкусу Майонез - для заправки Соль - по вкусу Приготовления: Сначала сосиски отвариваем 10 минут. Снимаем упаковку. Даем остыть. Помидоры моем, нарезаем небольшими кубиками. Отправляем в глубокую емкость для смешивания салата. Твердый сыр нарезаем такими же кубиками, что и помидоры. Зеленый лук измельчаем и добавляем к предыдущим ингредиентам. Если вы хотите использовать репчатый лук, то луковицу нарезаем полукольцами. Выдерживаем в кипятке несколько минут, только потом соединяем с салатом. По желанию можно добавить любую зелень. Она только сделает вкус более насыщенным, а салат — ярче. Остывшие сосиски нарезаем колесиками. И соединяем с остальными компонентами в миске. Перемешиваем. Солим по вкусу. Заправляем майонезом. Раскладываем по тарелочкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

​​КУРИНЫЙ СУП Ингредиенты: Курица - ½-¼ шт Копченая корейка - 20 гр Луковица - 1 шт Болгарский перец - 1 шт Зубчик чеснока - 2 шт Картофель - 2-3 шт Морковь - 1 шт Помидоры черри - 5-7 шт Растительное масло - 2 ст. л. Соль - по вкусу Приготовление: Курицу отварить до готовности, готовый бульон (2 литра) процедить. Кубиками нарезанную корейку обжаривать в разогретом казане. Добавить растительное масло. Добавить соломкой нарезанный болгарский перец, мелко нашинкованный лук и чеснок. Обжаривать 1 минуту. Добавить кубиками нарезанный картофель и соломкой нарезанную морковь, залить 1/2 часть бульона и тушить на среднем огне 5-7 минут. Добавить томаты, куриное мясо без костей и остальной бульон, посолить.Томить под крышкой еще 10 минут. Разлить по тарелкам, посыпать мелко нашинкованной петрушкой и подавать к столу. Приятного аппетита!

​​САЦИВИ ИЗ ГОВЯДИНЫ Ингредиенты: Говядина без кости – 750-800 гр. Лук репчатый – 3 шт. Вино сухое красное или белое – 150 мл; Измельчённый грецкий орех – 3 ст. л. Чеснок – 3 зубчика Хмели-сунели – 1 ч. л. Чёрный молотый перец – ½ ч. л. Молотый красный перец – по вкусу Молотая корица – 1 щепотка Уксус столовый или яблочный – 2-4 ч.л. Мука пшеничная – 1 ст. л. Соль - по вкусу Масло сливочное или растительное Вода - для тушения мяса, нарезанная зелень (кинза, укроп, петрушка), Зёрна граната для подачи – по вкусу Приготовление: В сковороде разогреть сливочное и растительное масло, положить репчатый лук, нарезанный кубиками и при помешивании обжарить до светло-золотистого цвета, снять с огня. Пшеничную муку обжарить на сухой сковороде до светло-желтого цвета, снять с огня и охладить, после чего тщательно смешать с 5-6 ст. л. холодной воды. Говядину нарезать кубиками размером примерно 1,5 см, положить в глубокую сковороду с небольшим количеством разогретого масла и при помешивании обжарить, пока мясо не посветлеет, добавить сухое вино, влить воду, чтобы куски мяса были покрыты примерно на 1,5-2 см, немного посолить и довести до кипения. Тушить под крышкой примерно 1 час 15 мин, после чего добавить обжаренный лук и тушить до полной готовности мяса, если вода в сковороде будет сильно выкипать, то её необходимо добавлять в таком количестве, что бы мясо было всегда покрыто слоем жидкости. Примерно за 10 минут до окончания тушения добавить в сациви пряности и приправы: хмели-сунели, чёрный и красный молотый перец, корицу, затем добавить молотые грецкие орехи, тёртый чеснок, влить уксус, и в последнюю очередь добавить в сациви обжаренную муку, смешанную с водой, тщательно перемешать и проварить ещё 4-5 минут до полной готовности блюда (при необходимости подсолить). Готовое блюдо снять с огня, накрыть крышку сковороды полотенцем и дать постоять 15-20 минут. Приятного аппетита!

​​СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ ⠀ Ингредиенты: Скумбрия - 3 шт. Соль - ½ ч.л. Паприка сладкая - по вкусу Чеснок - 2-3 зубчика Растительное масло - 1 ст л ⠀ Приготовление: У рыбы удалить хребет и большие кости, разделить пополам. Смешать масло, паприку, соль, чеснок тёртый. Натереть маринадом рыбку и оставить на 2-3 часа под пищевой плёнкой. Затем в духовку 220°С на 20 мин. не накрывая. ⠀ Приятного аппетита!

​​ЧЕСНОЧНЫЙ СУП-ПЮРЕ С ГРЕНКАМИ Ингредиенты: Бульон - 0,7 литра Картофель - 2-3 шт Чеснок - 1 головка + 1 зубчик Лук - 1-2 шт Молоко - ½ стакана Сливки - 1 стакан Батон - 3 куска Сливочное масло - 1 ст. л. Растительное масло - 2 ст. л. Петрушка - по вкусу Перец - по вкусу Соль - по вкусу Приготовление: С головки чеснока снять верхний слой шелухи, головку не разбирать на дольки, оставить целой. Чеснок поместить в вырезанный из фольги квадрат и полить 1 чайной ложкой растительного масла. Завернуть чеснок в фольгу и запекать в нагретой до 180°C духовке 30-40 минут. Испеченный чеснок вынуть из духовки, фольгу развернуть, а чеснок остудить. Срезать ножом кончики и выдавить чесночную мякоть в миску. Приготовить овощной бульон. Лук очистить и нарезать полукольцами. Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и нарезать небольшими кубиками. В кастрюлю, положить сливочное масло и влить растительное масло. Выложить лук, чуть посолить, поперчить и обжарить до мягкости, периодически, помешивая. Добавить картофель, перемешать и влить горячий бульон. Суп довести до кипения, убавить огонь и варить 10-15 минут, пока картофель не станет мягким. Немного посолить и поперчить по вкусу. Выложить в суп испеченную мякоть чеснока и перемешать. Влить в кастрюлю молоко и еще раз перемешать. Суп перелить в блендер и пюрировать. Вернуть суп на огонь и снова довести до кипения, периодически, помешивая. В суп влить сливки, перемешать и немного прогреть, постоянно помешивая, но не давая закипеть. Готовый суп, попробовать на вкус, и если нужно, добавить немного соли или перца. К супу подать чесночные гренки. На сковороде разогреть немного масла и обжарить раздавленный зубчик чеснока. Чеснок вынуть. В чесночном масле обжарить нарезанный небольшими кубиками белый хлеб. Переложить обжаренные кубики на противень и немного подсушить в духовке при температуре 180°C. Приятного аппетита!

Элитные и крафтовые сыры с доставкой по МСК  🧀 Связаться в Telegram 🧀

​​ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ ⠀ Ингредиенты: Курица - 1.7 кг Лук - 250 гр Помидоры - 300 гр Перец болгарский - 250 гр Чеснок - 3-4 зубчика Томатная паста - 2 ст. л Соль - по вкусу Специи: хмели-сунели, перец молотый - по вкусу Зелень: кинза, петрушка - по вкусу ⠀ Приготовление: Курицу помыть, порезать порционными кусками. Обжарить в глубокой сковороде (казане) без масла до золотистой корочки. Добавить воды и тушить под закрытой крышкой около 20 мин. Лук порезать полукольцами, добавить к курице, тушить 5 мин. Помидоры порезать крупными дольками, перец соломкой, добавить к мясу. Томатную пасту развести водой (примерно, 1,5-2 стакана) и залить смесью курицу. При необходимости добавить воды, если любите соуса побольше, посолить, посыпать специями и тушить до готовности. В конце выдавить чеснок и посыпать порезанной зеленью. Выключить плиту, перемешать, накрыть крышкой и дать потомиться ещё 10 минут. ⠀ Приятного аппетита!

​​ГРИБНОЙ СУП С ЛАПШОЙ И УШКАМИ Ингредиенты: Морковь - 1 шт Вермишель - 2 стакана Грибы замороженные - 150 гр Луковица - 1 шт Картофель - 1 шт Мясной или грибной бульон - 1 л. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Укроп - по вкусу для ушек: Тесто слоёное - 500 гр Грибы белые - 80 гр Соус Демиглас - 1 стакан Луковица средняя - 1 шт Яйцо - для смазывания Приготовление: Лук нарежьте кусочками. Морковь очистите и очень мелко нарежьте. Обжарьте лук и морковь на оливковом масле. Добавьте на сковороду размороженные грибы и жарьте еще 5 минут. В кипящий бульон выложите нарезанный картофель и варите 3-5 минут. Затем добавьте в бульон зажарку и вермишель и варите еще 10 минут. Для приготовления начинки: Нарежьте лук и грибы и обжарьте на сковороде, разогретой с растительным маслом. Затем добавьте соус Демиглас (его приготовление описано выше) и выпарите его. Посолите и поперчите его. 2 пласта теста слегка раскатайте. Нарежьте каждый пласт на 4 квадрата. На середину каждого квадрата выложите по 2 ст л грибной начинки. Края теста смажьте яйцом и сверните уголком. Смажьте ушки яйцом. Выложите ушки на противень и выпекайте 7-10 минут в духовке, разогретой до 180°С. Подаём суп с укропом и ушками. Приятного аппетита!

Девочки! Рекомендую вам шикарный кулинарный канал😍 Там публикуют только простые и вкусные рецепты из самых доступных продуктов Не забудьте подписаться!