Обложка канала

Домашние рецептики

Простые и вкусные рецепты 🍔🍲🎂

  • Домашние рецептики

    ХАЧАПУРИ

    Ингредиенты:
    Кефир — 1 стак.
    Сода (погасить уксусом) — 0,5 ч. л.
    Соль — 0,5 ч. л.
    Сахар — 0,5 ч. л.
    Мука (в тесто) — 2,5 стак.
    Мука (для работы с тестом) — 0,5 стак.
    Творог — 200 гр
    Сыр твердый — 120–150 гр
    Чеснок — 2 зубчика
    Масло подсолнечное рафинированное — для жарки


    Приготовление:
    Отмеряем нужное количество продуктов. Приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и гашеную соду, перемешивайте венчиком. Всыпайте частями просеянную муку, не переставайте работать венчиком, пока тесто не станет плотным. Перевалите его на стол с мукой, замесите некрутое тесто. Положите его в пакет или заверните в пищевую пленку и оставьте на 15–20 минут.
    Для начинки: возьмите любой твердый сыр, натрите его на мелкой терке. Добавьте творог, щепотку соли, два зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Перемешайте хорошо начинку. Вам может показаться, что это сложно, она густая и сухая, но через несколько минут получится плотная ароматная масса. Разделите на 4 части начинку. Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте тонко, примерно 5 мм. И тут есть два варианта лепки: можно сделать обычные пирожки или чебуреки. Положите на край теста начинку, аккуратно распределите. Накройте второй половиной теста, край слепите плотно. Следите, чтобы внутри не было много воздуха. Руками уплотните или скалкой немного раскатайте готовый пирожок. На сковороде раскалите половину стакана масла, положите два пирожка и жарьте до румяной корочки. Переверните лопатками и обжарьте с другой стороны.

    Приятного аппетита!
  • Домашние рецептики

    МУСС "ЧЁРНЫЙ ШОКОЛАД И ХУРМА"

    Ингредиенты:

    Горький шоколад 75% - 200 гр
    Вода - 170 мл.
    Хурма мякоть - 1 шт
    Виски - 1 ст. л.
    Сахар - 30 гр
    Нежирные сливки - 200 мл
    Миска со льдом


    Приготовление:
    На водяной бане топим шоколад с водой и перемешиваем до однородной массы. В миску наливаем немного воды и добавляем лед. Ставим на лед нашу чашку с шоколадной массой и начинаем взбивать. Взбиваем до того момента, когда шоколадная масса начинает белеть и становится кремообразной. Наберитесь терпения, вам потребуется от 3-х до 7-ми минут. Важно не переусердствовать — чем дольше взбиваешь, тем плотнее становится консистенция. Выкладываем мусс порционно по формочкам и убираем на час в холодильник. Взбиваем сливки с сахаром, выкладываем сверху на мусс и на час в холод. Готовим перед подачей пюре из хурмы и виски, распределяем по формочкам, украшаем мятой
    Десерт готов!

    Приятного аппетита!
  • Домашние рецептики

    ТВОРОЖНОЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ И КОКОСОВОЙ КАРАМЕЛЬЮ

    Приготовление:
    для теста:

    Творог домашний — 150 гр
    Масло сливочное — 50 гр
    Яйца — 2 шт.
    Сахар — 50 гр
    Крахмал — 50 гр
    Мука — 100 гр
    Разрыхлитель — 1 ч. л.

    для начинки:
    Яблоки — 400 гр
    для карамели:
    Кокосовая стружка — 90-100 гр
    Сахар — 150 гр
    Масло сливочное — 100 гр
    Молоко — 4 ст. л.

    Разъемная форма диаметром 21 см

    Приготовление:
    Взбиваем масло с сахаром в пышную массу. По одному вводим яйца, не переставая взбивать. Вмешиваем творог, вмешиваем просеянную с крахмалом и разрыхлителем муку. Получается ужасно липкое тесто, которое мы выкладываем в смазанную маслом форму. Яблоки очищаем от кожуры и семян, нарезаем крупными дольками и сбрызгиваем соком лимона. Для карамели сливочное масло нагреваем с сахаром и молоком до растворения сахара, всыпаем стружку, доводим до кипения и снимаем с огня. На тесто выкладываем яблоки и покрываем кокосовой массой. Выпекаем при температуре 180 °С около 40 минут.

    Приятного аппетита!
  • Реклама

  • Домашние рецептики

    ПИТАНИЕ, ЗДОРОВЬЕ и ИММУНИТЕТ

    Современный человек все больше потребляет разнообразной пищи, рацион предлагаемых продуктов все время увеличивается и при это мы все меньше задумываемся о своем здоровье, а ведь не все продукты приносят пользу организму.
    Особенно под удар попадают наш кишечник и ЖКТ в целом. И при этом мы не дооцениваем важности роли, которую выполняет наш нежный кишечник в поддержании целостности внутренних органов и тела в целом. Желудочно-кишечный тракт - это ворота в наш организм, это наш иммунитет и долголетие! Для поддержания высокого уровня жизни и производительности необходимы понимания особенностей пищеварительной системы и методов воздействий на неё.
    Именно наш кишечник - это совершенный орган по активации иммунитета организма, это нужно понимать, и особенно, в период бушующей пандемии коронавируса.
    Необходимую уникальную информация можно изучить на канале @endohealth, где публикуются оригинальные статьи от самих ученых.
    На канале есть информация о запорах и как с ними справиться, о продуктах способных нормализовать стул, о правильном образе питания, очень подробно о строении и работе кишечника, о фруктах оказывающих послабление, особенности нашей микрофлоры и многое другое

    @endohealth
  • Домашние рецептики

    ТОРТ "ЧЁРНЫЙ ПРИНЦ"

    Ингредиенты:

    Яйца - 4 шт
    Сахар - 2 стакана
    Какао - 2 ст. л.
    Сода - 1 ч. л.
    Уксус
    Мука - 2 стакана
    Сметана - 400 гр.
    Орехи - 1 стакан

    для крема:
    Сгущёнка - 1 банка
    Масло сливочное - ½ пачки
    Кофе гранулированное - 1 ч. л.
    Орехи - ½ стакана


    Приготовление:
    Яйца взбиваем с сахаром, в отдельную миску высыпаем сметану и гашёную уксусом, соду добавляем в сметану и оставляем, тем временем переходим к взбитыми яйцам, добавляем какао и осторожно взбиваем, начинаем постепенно добавлять муку, затем добавляем сметану. Когда все ингредиенты смешали в самом конце добавляем орехи, перемешиваем. Можно по желанию добавить изюм, курагу. Я добавила изюм ( жменьку) и цедру одного лимона. Ну вот тесто для выпечки у нас готово. Берём противень для выпечки (у меня разъёмный круглая форма диаметр 28) Делим тесто на три коржа, в заранее разогретую духовку до 180° ставим первый корж выпекаться на 15-20 минут, но не забываем поглядывать. Пока печётся первый корж займёмся кремом. Масло (комнатной температуры) взбиваем со сгущёнкой до однородной массы, добавляем кофе (можно вместо кофе добавить в крем 2 ст. л. какао), ещё взбиваем. Крем готов, можем смазывать наши коржи (но не забываем, что коржи должны остыть). Сверху украшаем наш тортик измельчёнными орешками.

    Приятного чаепития!
  • Домашние рецептики

    Любишь готовить и вкусно покушать?

    Тогда тебе в наш уютный канал с рецептами.

    Заходи и ты найдешь что то, что тебе захочется приготовить и угостить своих родных и близких.

    Что может быть лучше довольных и сытых любимых.

    Ждём тебя)
  • Домашние рецептики

    НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ КРЕМОВЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

    Ингредиенты :
    основа:

    Яблоки - 200 гр
    Овсяные или цельнозерновые хлопья - 180 гр
    Сухофрукты (инжир, финики) - 100 гр
    Бананы - 220 гр

    крем:
    Мягкий кремообразный творог (обезжиренный) - 500 гр
    Натуральный йогурт - 300 гр
    Мёд - 20 гр
    Груши - 150 гр


    Приготовление:
    Готовим основу. Для этого перемалываем хлопья в блендере или кофемолке, яблоко натираем на терке, сухофрукты мелко нарезаем или перемалываем в блендере (до мелких кусочков, не в пюре!). Банан пюрируем и добавляем к смеси яблок, хлопьев и сухофруктов, перемешиваем (банановое пюре позволит соединить все ингредиенты в единое целое и создать плотную, однородную, но не жидкую массу). Выкладываем полученную массу в форму (желательно со съемными бортиками), выравниваем и немного утрамбовываем. Пока готовится крем основу для десерта можно поставить в холодильник. Готовим крем. Смешиваем йогурт и мягкий творог, добавляем мёд, перемешиваем. Грушу нарезаем тонкими слайсами или кубиками, добавляем в крем (несколько слайсов можно оставить для украшения). Выкладываем крем на основу, сверху можно украсить кусочками груши, орехами или ягодами. Оставляем торт в холодильнике на ночь, чтобы крем застыл. снимаем бортики и наслаждаемся легким и вкусным десертом!

    Приятного аппетита!
  • Домашние рецептики

    ​​КАРТОФЕЛЬ С НАЧИНКОЙ ИЗ СЫРА И БРОККОЛИ

    Ингредиенты:
    Картофель — 4 шт.
    Оливковое масло — 1 ч. л.
    Сливочное масло — 50 гр
    Греческий йогурт — 140 гр
    Кефир нежирный — 60 мл
    Сыр — 150 гр
    Брокколи — 100 гр
    Чеснок сухой — ¾ ч. л.
    Сушёный укроп — ½ ч. л.
    Паприка — ½ ч. л.
    Cоль — по вкусу
    Перец — по вкусу
    Специи — по вкусу


    Приготовление:
    Разогрейте духовку до 200ºC. Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой и отставьте. Картофель помойте, удалите воду бумажными полотенцами. Поместите в форму для запекания и отправьте в духовку на 1 час, пока картофель не станет мягким. По истечении времени достаньте картофелины из духовки и дайте им остыть. Остывший картофель разрежьте пополам по длине. Ложкой выньте из половинок немного мякоти и поместите её в большую миску. Смажьте шкурку картофелин оливковым маслом. Выложите их на пергамент и отставьте в сторону. К картофельной мякоти добавьте сливочное масло комнатной температуры и взбейте блендером до однородности. Добавьте к смеси греческий йогурт, кефир, порезанную брокколи, 100 гр тёртого сыра и все необходимые специи. Перемешайте. Равномерно распределите начинку по картофельным раковинам, сверху посыпьте оставшимся сыром. Отправьте блюдо в духовку на 20–25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

    Приятного аппетита!
  • Домашние рецептики

    Стикеры для Телеграм.
    Подписывайся на канал 👇
  • Домашние рецептики

    ФРАНЦУЗСКИЙ МАСЛЯНЫЙ КРЕМ

    Ингредиенты:
    Масло сливочное, комнатной температуры - 300 гр
    Яйца целые - 2 шт.
    Желтки яичные - 3 шт.
    Сахар ванильный - 1 ч. л
    Сахарный песок - 180 гр


    Приготовление:
    Целые яйца, сахар и желтки взбейте на водяной (не паровой!) бане до загустения, примерно минут 6-8.
    Взбитые яйца снимите с бани, взбивайте еще около 1 минуты. Оставьте яичную массу на столе, пусть немного остынет. А тем временем сливочное масло взбейте с ванильным сахаром до пышности, минуты 2. В сливочное масло введите теплые взбитые яйца, при этом необходимо взбивать массу, не отрываясь (минуты 2). Воздушный, нежный, вкусный французский масляный крем готов! Французский масляный крем отлично держит форму, можно рисовать им узоры на тортах.

    Приятного аппетита!
  • Домашние рецептики

    ПЫШНЫЕ ПАНКЕЙКИ 

    Ингредиенты:

    Молоко - 1 стакан
    Сахар - 4 ст. л.
    Яйцо - 1 шт.
    Мука - 1 стакан
    Растительное масло - 3 ст. л.
    Сода, гашеная уксусом
    Корица


    Приготовление:
    Взбить яйцо с сахаром. Влить молоко. Перемешать. Добавить муку (тесто, как на оладьи), корицу, соду. Перемешать. Влить масло. Оставить тесто на несколько минут до появления пузырьков. Жарить до готовности с двух сторон на хорошо разогретой сковороде без масла.

    Приятного аппетита!
  • Домашние рецептики

    ​​ХРУСТЯЩИЕ СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ

    Ингредиенты:
    Палочки моцареллы — 10 шт.
    Мука — 0,25 стакана
    Паприка — 2 ч. л.
    Соль — 2 ч. л.
    Черный перец — 2 ч. л.
    Сливки — 0,75 стакана
    Острый соус — 4-6 ст. л.
    Яйцо — 1 шт.
    Растительное мало — для жарки


    Приготовление:
    Извлеките палочки из упаковки, поместите в контейнер и отправьте в морозилку на 2 часа. Смешайте муку, соль, паприку и черный перец в миске. Отдельно смешайте сливки, острый соус и яйцо. Разогрейте растительное масло на сильном огне до 175-190 °С. Вытащите сырные палочки из морозилки и обваляйте в мучной смеси. По одной обмакивайте палочки в сливочную смесь, затем снова в мучную и сразу на сковородку. Обжаривайте сыр в течение 1-2 минут. Для обсушки выложите палочки на бумажное полотенце.

    Приятного аппетита!
  • Домашние рецептики

    МАФФИНЫ НА КЕФИРЕ СО СМОРОДИНОЙ

    Ингредиенты:

    Кефир – 150 мл
    Масло сливочное (можно заменить маргарином) – 125 гр
    Яйца – 2 шт.
    Сахар – 200 гр
    Сода – ½ ч. л.
    Мука – 1, 5 стакана (стакан 250 мл),
    Смородина красная,черная или белая – 200 гр


    Приготовление:
    Начинаем с подготовки масла (или маргарина): размягчите его при комнатной температуре или растопите в микроволновке. Добавьте к маслу яйца, сахар и кефир, перемешайте. Всыпьте соду и постепенно, небольшими порциями, добавьте муку. Ягоды смородины переберите, промойте, слегка обсушите и добавьте в тесто для наших маффинов на кефире. Перемешайте ложкой или силиконовой лопаткой. Разложите тесто в маленькие формочки для маффинов. Тесто лучше немного не доложить до верха, маффины на кефире здорово поднимаются в процессе выпечки. Выпекайте наших красавчиков при температуре 170-180°С примерно 30 минут. Готовность маффинов на кефире проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой. Достаньте их из духовки, слегка остудите (минут 10), выньте из формочек и зовите домочадцев к столу.

    Приятного аппетита!
  • Домашние рецептики

    ​​ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

    Ингредиенты:
    Яблоки — 4 шт.
    Мука — 2 стак.
    Яйцо куриное — 5 шт.
    Масло сливочное растопленное — 150 г
    Сахарный песок — 2 стак.
    Корица молотая — по вкусу
    Орех мускатный молотый — по вкусу
    Натертая цедра лимона — 1 ст. л.


    Приготовление:
    Количество ингредиентов в данном рецепте можно немного варьировать: положить чуть больше муки, если тесто жидковато, или уменьшить количество яблок, если не сильно их любите. Очистим яблоки от сердцевины и кожуры, нарежем их тонкими дольками и слегка припудрим мукой (около 1 ст. л.). Добавляем к ним корицу и мускатный орех, аккуратно перемешиваем. Взбиваем яйца сахарным песком при помощи миксера. Как только масса посветлеет, добавляем к ней лимонную цедру и вливаем в неё растопленное сливочное масло, продолжая взбивать на небольшой скорости. Добавляем просеянную муку. Должно получиться тесто консистенции густой сметаны. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и наливаем в неё немного теста. Следующим слоем кладём часть яблок, затем опять тесто и т. д. Верхним слоем должно быть тесто. Также можем сразу смешать яблоки с тестом и всё вместе выложить в форму. Ставим в разогретую до 180°C духовку и выпекаем около 50 минут. Вынимаем пирог из духовки и остужаем. Подаём, посыпав сахарной пудрой.

    Приятного аппетита!
  • Домашние рецептики

    @ewgif

    Канал на котором публикуем рецепты в GIF формате. Читать не всегда удобно - смотри и готовь!
  • Реклама

  • Домашние рецептики

    ГРИБНАЯ СОЛЯНКА С КАРТОШКОЙ

    Ингредиенты:

    Вода - 2,5 л
    Картофель - 300 гр
    Шампиньоны - 300 гр
    Огурцы маринованные - 200 гр
    Лук репчатый - 2 шт
    Рассол огуречный - 1 стакан
    Томатная паста - 2 ст. л
    Масло растительное - 3-4 ст. л
    Оливки - 100 гр
    Лимон - 0,5 шт
    Соль - по вкусу
    Перец чёрный молотый - по вкусу
    Лавровый лист - 2 шт
    Зелень - по вкусу

    Приготовление:
    Подготовьте продукты для солянки. Воду поставьте на огонь и доведите до кипения. Овощи очистите, промойте. Порежьте картофель кусочками среднего размера. В кипящую соленую воду добавьте картофель, огуречный рассол, варите 20 минут. Порежьте лук кубиками. Грибы тоже должны быть порезаны не тонкими пластинками. На растительном масле обжарьте грибы и лук до полуготовности, посолите. К почти готовым грибам добавьте томатную пасту, протушите всё ещё 10 минут. Маринованные огурцы порежьте соломкой. К готовому картофелю добавьте огурцы, грибы с луком и томатом, зелень, специи. Проварите 5 минут. В конце варки добавьте оливки.
    Подавайте солянку с кусочком лимона, сметаной и зеленью.

    Приятного аппетита!
  • Домашние рецептики

    Женский журнал - в котором вы найдёте огромное количество рецептов красоты и готовых дизайнов ногтей, причёсок и макияжа.
  • Домашние рецептики

    ЗАПЕЧЁННЫЙ РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С ГРИБАМИ

    Ингредиенты:

    Лаваш армянский - 1 шт.
    Куриное мясо отварное - 200-300 гр
    Шампиньоны - 300-400 гр
    Лук - 1 шт.
    Сыр твёрдый - 200 гр
    Майонез - 200 гр
    Яйцо - 1 шт.


    Приготовление:
    Лаваш разложить на столе, половину его смазать майонезом. На смазанную половину уложить мелко порезанное отварное куриное мясо. Сверху натереть сыр. Свернуть лаваш пополам (накрыть смазанную половину лаваша не смазанной половиной, в виде книжки), еще раз промазать майонезом, разложить обжаренные с луком шампиньоны. Сверху грибов натереть сыр. Свернуть в рулет. Уложить рулет в форму, смазать сверху майонезом, смешанным с яйцом, и запекать в духовке, пока рулет не подрумянится минут 15. Запеченный рулет из лаваша с грибами и курицей можно подавать горячим или в остывшем в виде.

    Приятного аппетита!