​​СЛИВОЧНЫЙ СУП С КРЕВЕТКАМИ Ингредиенты: Очищенные креветки - 300 гр Картофель - 5 шт Луковица - 1 шт Морковь - 1 шт Мягкий сливочный сыр - 300 гр Сливки 10% - 1.5 стакана Сливочное масло - 60 гр Свежая зелень - по вкусу Лавровый лист Соль и пряности - по вкусу Лимон - по вкусу Приготовление: Промыть креветки под краном в холодной воде, погрузить в кипящую воду (900 мл) с приправами и лимонным соком. Варить креветки 1,5-2 минуты после закипания воды, вынуть их из бульона. В другую кастрюлю с 2 л воды положить очищенный и порезанный кубиками картофель, варить до готовности. Поджарить на сковороде с маслом очищенный и мелко нашинкованный лук, натертую на мелкой терке морковь до золотистой корочки. В другую посуду вылить сливки, добавить порезанный на кусочки сливочный сыр. На медленном огне, помешивая деревянной ложкой, расплавить сыр в сливках. Вылить полученную смесь в сковороду с овощами, потомить еще 3 минуты. Содержимое сковороды вылить в кастрюлю с картофелем, перемешать. Любителям супов-пюре можно взбить блендером готовый суп. Разлить суп по тарелкам, разложить креветки, по желанию добавить свежую рубленую зелень и ломтик лимона. Приятного аппетита!