Домашние рецептики. Страница 27

​​ГРИБЫ В КЛЯРЕ Ингредиенты: Шампиньоны - 200 гр Панировочные сухари - 50 гр Пшеничная мука - 50 гр Соль - по вкусу Приготовление: Вымойте грибы и подрежьте ножки вровень со шляпками. Залейте кипятком и время от времени помешивайте на протяжение 10 минут. Взбейте яйцо и посолите. Обваляйте каждый грибочек сперва в муке, после в яйце, потом в сухарях. Разогрейте много масла в кастрюльке, убавьте огонь и обжаривайте грибочки по несколько штук 5–6 минут. Промокните бумажными полотенцами. Приятного аппетита!

​​УТКА ПО-ПЕКИНСКИ Ингредиенты: Тушка утки - 2-3 кг Херес - 1 ст.л. Мёд - 4 ст.л. Соевый соус - 5 ст.л. Молотый имбирь - 1 ст.л. Кунжутное масло - 1 ст.л. Смесь молотых перцев - 1 ст.л. Соль - по вкусу Вода - 1 стакан Приготовление: Тушку утки помыть, обсушить, обрезать кончики крыльев. Срезать с утки лишний жир, обдать ее кипятком. Поместить утку на большое блюдо. Натереть тушку хересом снаружи и внутри, оставить ее на 10 минут. Натереть утку солью и отправить ее на 12 часов в холодильник, периодически убирая выделяющуюся жидкость. Через 12 часов равномерно смазать утку медом, снова поставить в холодильник на 12 часов. Разогреть духовку до 180˚С, залить в противень воду. Утку положить грудкой вверх на решетку для гриля, под которой нужно поставить противень с водой. Покрыть эту конструкцию слоем фольги. Запекать утку в течение часа. Тем временем приготовить соус: смешать имбирь, кунжутное масло, перец и соевый соус. Утку после часа приготовления вынуть из духовки. С помощью кулинарной кисти смазать ее только что приготовленным соусом. Противень с водой убрать, а утку на решетке снова поместить в духовку, предварительно установив температуру 260˚С или максимальную. Готовить примерно 25 минут. Следить, чтобы птица не подгорела. Ещё раз смазать утку смесью меда и соевого соуса. Отправить в духовку и готовить в режиме гриль 5-10 минут. За это время утка по-пекински подрумянится и приобретет хрустящую корочку. Готовую утку вынуть, немного остудить. Удалить кости и разрезать птицу на тонкие кусочки. Важно, чтобы корочка оставалась на каждом из них. Приятного аппетита!

​​ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ Ингредиенты (форма 15 см): Бисквит: Рисовая мука - 120 гр Кефир - 250 гр Какао - 20 гр Яйцо - 3 шт Разрыхлитель - 10 гр Сахзам - по вкусу Крем: Мягкий творог 0% - 420 гр Сахзам - по вкусу Шоколадный крем: Мягкий творог - 125 гр Какао - 7 гр Пропитка: Молоко - 50 гр Сахзам - по вкусу Приготовление: Бисквит: Белки отделить от желтков. К желткам добавить все остальные ингредиенты и смешать. Белки взбить до крепких пиков и аккуратно добавить в массу. Переложить в форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке 35-40 минут при 180°С. Крем: Мягкий творог смешать с сахзамом. Шоколадный крем: Мягкий творог смешать с какао и сахзамом. Убрать крема в холодильник на 30 минут. Остывший готовый бисквит разрезать на 3 части (верхушку срезать). Сборка торта: Чередуем: бисквит+пропитка+ободок крема+в середине шоколадный крем+бисквит и т.д. Оставшимся кремом выравниваем тортик и украшаем по желанию. Конфеты для торта: я сделала из обрезков бисквита+ложка творога+кокос.стружка 15 гр. и измельчила в блендере. Приятного аппетита!

Рекомендуем вам канал, где ежедневно публикуются рецепты с фото, видеорецепты и  кулинарные хитрости! Здесь очень много вкусных рецептов на каждый день. Обязательно подписывайтесь и готовьте вместе с нами! ❤️❤️ ПОДПИСАТЬСЯ ❤️❤️

​​ЗАПЕЧЁННЫЕ СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ Ингредиенты: Ребрышки - 1 кг Лук - 1 шт Вода - 2,5 стакана Лимонный сок - 1 ст. л. Томатная паста - 1,5 ст. л. Мёд - 1 ст. л. Горчица - ½ ст. л. Гвоздика - 2 шт Перец горошком - 10 шт Соль - по вкусу Приготовление: В кастрюлю налить воду, всыпать соль, перец горошком, гвоздику. Добавить лимонный сок, томатную пасту, крупно нарезанную очищенную луковицу. Перемешать, поставить кастрюлю на плиту, варить маринад после закипания 15 минут. Свиные рёбра нарезать на порционные кусочки. Опустить их в кипящий маринад. Варить после закипания маринада 40-45 минут. Достать. Маринад процедить. Из всего объёма маринада отлить 1,5 стакана, остальной не понадобится. Добавить в процеженный маринад мёд, горчицу, соль и уварить 15 минут на сильном огне, без крышки. В форму для запекания перелить уваренный маринад и выложить в него рёбра. Запекать, периодически поливая маринадом, в предварительно разогретой до 220°С духовке по 10-12 минут с каждой стороны. Приятного аппетита!

​​ХРУСТЯЩИЕ КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С БРОККОЛИ И СЫРОМ Ингредиенты: Брокколи (соцветия) 3/4 стакана Вода - 1 ст. л. Куриные грудки - 4 шт. Мука - ½ стакана Панировочнные сухари - ½ стакана Соль и перец - по вкусу Сыр Моцарелла 50 гр Твёрдый сыр 50 гр Яйцо - 1 шт. Приготовление: Разогрейте духовку до 180°С и застелите противень пергаментной бумагой. Разделите брокколи на соцветия или, если используете замороженную капусту, разморозьте её. Нарежьте сыр на продолговатые прямоугольники, как на фото. В три емкости поместите продукты для панировки: муку (её посолите и поперчите), сухари и яйцо, взбитое с ложкой воды. Если куриные грудки толстые, побейте их молоточком, чтобы мясо быстрее прожарилось, и было заворачивать в него начинку. Разложите куриные грудки на разделочной доске. На каждую грудку поместите несколько кусочков сыра и пару соцветий брокколи. Очень плотно заверните мясо в рулетики и выложите на тарелку. Обваляйте рулетики в муке, стряхнув лишнее. Затем погрузите во взбитое яйцо, затем в сухари. Выложите рулетики в панировке на подготовленный противень и запекайте в духовке 25-30 минут. Приятного аппетита!

​​БЫСТРЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ И КУРИНОГО ФАРША Ингредиенты: Куриный фарш - 500 гр Лук - 1 шт Яйца - 2 шт Капуста - ½ кочана Томатная паста - 2 ст. л Натуральный йогурт - 100 мл Соль, перец - по вкусу Приготовление: Капусту тонко нашинковать и отправить в кипящую воду на 10 минут. Лук нарезать полукольцами и тушить на сковороде до мягкости. Добавить фарш и готовить, пока мясо не побелеет. Йогурт смешать с томатной пастой, посолить и поперчить. Смазать оливковым маслом форму для выпечки, выложить в нее половину капусты и фарш, равномерно распределить ½ йогуртового соуса. Выложить оставшуюся капусту, полить йогуртом и смазать взбитыми яйцами. Приятного аппетита!

Как помочь неусидчивому школьнику? 👦 «Ребенок способный, но невнимательный», — обидная фраза, которую порой приходится слышать родителям. ☝ ☝ ☝ Невнимательность и неусидчивость часто являются симптомами синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ). Приводим ниже рекомендации специалистов, как помочь ребенку справиться с этой проблемой, 🏫 Порядок на столе — порядок в голове Начать следует с приучения ребенка к порядку. Беспорядок отвлекает, расслабляет, мешает дисциплине. Порядок везде и во всем — должен стать главным правилом ребенка. ☝ Начните с воспитания организованности и аккуратности в том, что касается учебы и распространите эти навыки на все — вплоть до мелочей. 🚨 Упражнения на внимание Гиперактивным детям зачастую не хватает внимательности из-за отсутствия усидчивости. Поэтому важно, чтобы упражнения на внимательность были увлекательными и занимали ребенка. ☝ Главное — уделяйте упражнениям время каждый день, постепенно усложняя задания. 📅 Все по плану 👦 Ребенку, особенно с дефицитом внимания и/или гиперактивностью, довольно трудно соблюдать тайминг, контролировать свое время и занятия. Поэтому ему нужен план — четкий распорядок дня, которому надлежит следовать. ☝ После выполнения всего плана дня должна быть какая-то мотивационная награда. ✒ Повторение — мать учения Монотонные упражнения, направленные на выработку аккуратности и усидчивости, не обязательно должны быть скучными. Предложите ребенку мозаику, пазлы, раскраску или лего. ☝ Только не надо заставлять ребенка — занятие должно нравиться ему самому. 🏥 И куда же без лечения?! ☝ Если мы говорим о СДВГ, то следует помнить, что это не просто «причуды» ребенка, а болезнь, требующая корректировки поведения, психотерапии и медикаментозного лечения. Благо, все вышеперечисленное сегодня не является проблемой. Врачи часто назначают препарат Проспекта для помощи в решении задачи лечения СДВГ — этот ноотроп нового поколения нормализует функции мозга, помогает справляться с дефицитом внимания, и гиперактивностью💊. 

​​ЗАПЕЧЕННАЯ КАРТОШКА С ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ Ингредиенты: Картофель - 8 шт Шампиньоны - 500 г Лук репчатый - 1 шт Мука - 1 ст. л. Сметана - 250 гр Соль, перец - по вкусу Растительное масло - для жарки Приготовление: Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Лук мелко нарезать и перемешать со столовой ложкой муки. Лук обжарить на растительном масле. Грибы порезать на небольшие кусочки и обжарить отдельно от лука. Выложить картофель в форму для запекания, посолить поперчить. Сверху равномерным слоем распределить грибы, лук и сметану. Влить 0,5 стакана воды и запекать при 180°С 40 минут, до готовности картофеля. Картошка с грибами в сметане готова. Приятного аппетита!

​​БЫСТРОЕ ПТИЧЬЕ МОЛОКО Ингредиенты: Яичный белок - 3 шт Молоко/кефира/ряженки - 50 мл Желатин - 15 гр Подсластитель - по вкусу Приготовление: Желатин замачиваем в 30 мл воды. У меня быстрорастворимый - его не нужно держать 30-40 минут. Белки взбиваем до крепких пиков. Желатин подогреть, но не кипятить. В белки добавить ванилин, подсластитель, желатин. Взбить в блендере. Влить молоко и ещё раз взбить. Убрать в холодильник на ночь или на пару часов. Можно сверху покрыть шоколадной глазурью (растопить шоколад), или просто посыпать какао-порошком. Приятного аппетита!

🍏🍎🍐🍊🍋🍉🍇🍓🫐🍈🍒 💪Упражнения 🍔 Рецепты правильного питания ... и другое на канале Здоровый Образ Жизни 👍👍👍👍👍👍👍

​​ШНИЦЕЛЬ ИЗ СВИНИНЫ В ДВОЙНОЙ ПАНИРОВКЕ ИЗ МАНКИ И СУХАРЕЙ Ингредиенты: Мякоть свинины - 700–800 гр Соль - по вкусу Перец - по вкусу Мука - 4 ст. л. Манная крупа - 4 ст. л. Яйца - 3 шт Панировочные сухари - 4 ст. л. Растительное масло - 2-3 ст. л Приготовление: Разрежьте мясо на порционные кусочки. Заверните в пакет или плёнку и аккуратно отбейте с обеих сторон. Посолите и поперчите. Обваляйте свинину сначала в муке, а после — в манке. Оставьте на 10-15 минут. Вилкой взбейте яйца с щепоткой соли. Каждый шницель сначала опустите в яйца, а после обваляйте в панировочных сухарях и стряхните излишки. В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Обжаривайте шницели примерно по 3 минуты с каждой стороны, чтобы они хорошо подрумянились. Приятного аппетита!

​​СКУМБРИЯ СО ШПИНАТОМ И ЗЕЛЕНЬЮ В ДУХОВКЕ Ингредиенты: Скумбрия свежая - 400 гр Лук репчатый - 1 шт Шпинат (можно замороженный) - 200 гр Масло растительное - 50 гр Укроп - 1 пучок Петрушка - 1 пучок Лимон - 1 шт Соль - по вкусу Перец - по вкусу Приготовление: Промываем тушку скумбрии и тщательно зачищаем её. Удаляем кости, чтобы получилось филе. Ещё раз промываем скумбрию в воде и просушиваем. Солим, перчим, добавляем немного лимонного сока. Замаринованную скумбрию оставляем на полчаса. Готовим начинку. Нарезаем лук полукольцами, обжариваем его на сковороде с небольшим добавлением масла, добавляем заранее размороженный шпинат, прогреваем пару минут. Мелко шинкуем зелень и смешиваем с луком и шпинатом. Соль и перец добавляем по вкусу. Разогреваем духовку до 180°С. Противень застилаем фольгой, выкладываем на него замаринованную скумбрию. Внутрь тушки кладём начинку из шпината, заворачиваем рыбу в фольгу и ставим в духовку запекаться. Через полчаса наша рыбка готова. Приятного аппетита!

​​КОТЛЕТА ПО-КИЕВСКИ Ингредиенты: Куриное филе - 2 шт. Сливочное масло - 150 гр Мука - 50 гр Панировочные сухари - 150 гр Яйца - 2 шт. Молоко - 100 мл Соль, молотый перец - по вкусу Зелень петрушки несколько веточек Растительное масло - для жарки Приготовление: Куриное филе помыть и обсушить. Положить его внутренней стороной вверх. Надрезать филе вдоль и распластать так, чтобы поместилась начинка. Накрыть мясо пищевой пленкой и осторожно отбить. Сливочное масло комнатной температуры смешать с мелко нарубленной зеленью петрушки, посолить. Перемешать до получения однородной массы. Массу разделить пополам и с помощью двух столовых ложек сформовать начинку для котлет. Отправить ее в морозильную камеру на 5 минут, чтобы сливочное масло слегка застыло. Затем выложить начинку на филе и завернуть котлету так, чтобы края находили друг на друга. Снова поместить морозильник на 5 минут. Тем временем смешать яйца с молоком, хорошо взбить вилкой. Котлеты вынуть из холодильника и обвалять их в муке. Затем обмакнуть в яично-молочную смесь и обвалять в панировке. Опять обмакнуть в яйцо с молоком и еще раз обвалять в панировке. В сковороде разогреть масло и обжарить котлеты до золотистой корочки. Затем поместить в разогретую до 200°С духовку на 10 минут. Приятного аппетита!

​​ШАШЛЫЧКИ ИЗ ИНДЕЙКИ В ИМБИРНОМ МАРИНАДЕ Ингредиенты: Филе индейки - 600 гр Красный сладкий перец - ½ шт. Свежий имбирь - 5 см Столовый уксус - 40 мл Молотый перец чили - 1 ч.л. Чеснок - 2 зубчика Зелёный лук - 20 гр Соевый соус - 20 мл Приготовление: Очистить перец от семян, крупно нарезать, очистить также чеснок и имбирь, вымыть и обсушить зеленый лук. Сложить в блендер овощи, добавить уксус, соевый соус и взбить до однородной консистенции. Добавить чили по вкусу. Если есть свежий чили, то можно положить один-два перчика и измельчить его вместе с остальными ингредиентами. Мясо очистить от жил и нарезать небольшими0 кусочками (4-5 см). Положить мясо в пакет вместе с маринадом, плотно закрыть и распределить маринад так, чтобы он со всех сторон покрывал мясо. Оставить в холодильнике на несколько часов. Маринованное мясо насадить на длинные деревянные шпажки и положить на разогретую сковороду-гриль. Жарить, переворачивая мясо так, чтобы оно равномерно поджарилось со всех сторон и приготовилось внутри. Приятного аппетита!

​​ЦЫПЛЯТА В ТЕСТЕ С ПРЯНЫМИ ТРАВАМИ И ЛИМОНОМ Ингредиенты: Цыплята весом 300-400 гр - 2 шт. Лимон - 1 шт. Чеснок - 4 дольки Оливковое масло - 4 ст.л. Мука - 450 гр Листья шалфея горсть Листья тимьяна - горсть Соль, перец - по вкусу Приготовление: Из муки, щепотки соли и стакана воды замесить крутое тесто, оставить на полчаса отдохнуть. С лимона снять цедру, перемешать ее с чесноком, зеленью, крупной солью и перцем, растереть в ступке до грубой кашицы, добавить оливковое масло. Натереть полученным маринадом цыплят изнутри и снаружи, оставить на 15 минут. Лимон порезать дольками, начинить тушки цыплят. Тесто разделить пополам, каждую раскатать в пласт 5 мм и завернуть цыпленка, стараясь избегать образования воздушных пузырей между тушкой и тестом. Запекать около часа при температуре 220°С. Приятного аппетита!

========================= ❗️❗️Лучшие каналы❗️❗️ =========================

​​ЛЮЛЯ-КЕБАБ НА ПАЛОЧКАХ КОРИЦЫ Ингредиенты: Куриный фарш - 400 гр Корица - 4 палочки Соль, перец - по вкусу; Рубленая зелень - 2-3 ст.л. Измельченный чеснок - 2 зубчика Измельченный сладкий перец - ½ шт. Оливковое масло - для жарки Приготовление: Хорошо перемешать все ингредиенты и отправить в холодильник на 1-2 часа. Разделить фарш на 4 части и сделать 4 кебаба на палочках корицы. Обжарить до готовности на сковороде-гриль или мангале. Кебабы можно запечь в духовке до золотистого цвета. Приятного аппетита!