КУРИНЫЙ САЛАТ СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮИнгредиенты:Куриного филе - 300 гр.
Перец, соль - по вкусу
Варёные яйца - 2 шт.
Сыр - 100 гр.
Помидор - 1 шт
Сметана
Стручковая фасоль - 300 гр.
Луковица - ½ шт.Приготовление:
Отварить филе. Фасоль обработать в пароварке. Филе разделить на волокна. Другие ингредиенты нарезать кубиками. Все соединить, заправить сметаной и смешать.
Приятного аппетита!
КУРИНЫЙ СУП С ПЕРЛОВКОЙ
Ингредиенты:Куриная голень - 2-3 шт
Крупа перловая - 2 ст. л.
Луковица - 1 шт
Морковь - 1 шт
Картофель - 1-2 шт
Растительное масло - 2 ст. л.
Вода - 2 л
Соль - по вкусуПриготовление:
Курицу и половину луковицы, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену и варить на медленном огне 30-40 минут. Перловую крупу промыть и сварить до готовности в отдельной кастрюле. Курицу и лук (он больше не понадобится) вынуть из бульона. Мясо немного остудить и нарезать на небольшие кусочки. Картофель очистить, нарезать кубиками и положить в кипящий бульон. Через 2-3 минуты добавить перловку. эЛук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке или нарезать кубиками. Лук и морковь обжарить на растительном масле, добавить курицу, жарить еще 1-2 минуты. Зажарку с курицей положить в суп, посолить варить пару минут. Выключить огонь и дать супу настояться минут 10. Куриный суп с перловкой готов. При подаче украсить зеленью.
Приятного аппетита!
ГУСЬ В ДУХОВКЕ С АПЕЛЬСИНАМИ И ЦИТРУСОВЫМ СОУСОМ Ингредиенты:Гусь — 1 шт
Жидкий мёд — 2 ст. л.
Апельсины — 4 шт
Апельсиновый ликер — 4 ст. л.
Куриный бульон — ½ стакана
Соль крупного помола — 1 ст. л.
Лавровые листья — 3 шт
Сахарная пудра — 3 ст. л.
Белый винный уксус — 2 ст. л.
Гвоздика — 4-5 бутонов
Корица — 1 палочка
Бадьян — 2 звездочки
Крахмал — 1 ч. л.
Вода — 2 ст. л.Приготовление:
Натрите гуся солью снаружи и внутри. Выложите на противень с решёткой. Гуся можно поместить и на обычную решётку, а под ней установить глубокий противень с водой. Смажьте тушку мёдом. Положите на птицу лаврушку и 3-4 ломтика апельсина. Отправьте в разогретую до 240°С духовку на 10 минут. Убавьте температуру до 180-190°С. Запекайте гуся ещё примерно 2 часа. На каждый килограмм веса нужно около 30 минут запекания. Через час удалите лаврушку и апельсин. Чтобы птица не зарумянилась слишком сильно, можно накрыть её фольгой. Готового гуся достаньте из духовки и оставьте отдохнуть на полчаса. Мелкой тёркой снимите цедру с двух апельсинов, стараясь не затрагивать белый слой. Из мякоти выжмите сок. Третий апельсин очистите и нарежьте кусочками. Смешайте пудру с уксусом и доведите до кипения. Добавьте в сироп цедру, сок, горячий бульон, ликёр, гвоздику, бадьян и корицу. После закипания проварите 5 минут и процедите. Смешайте крахмал с водой. Влейте в соус и проварите до лёгкого загустения. Снимите с огня и смешайте с кусочками апельсина.
Подаём апельсиновый соус вместе с запечённым гусём.Приятного аппетита!
КРЫЛЫШКИ В КЛЯРЕИнгредиенты:Куриные крылья - 6 шт.
Мука - 50 гр
Яйца - 3 шт.
Соль, перец - по вкусуПриготовление:
Из муки, яиц, соли и перца замешиваем кляр. Он похож по консистенции на жидкое тесто.
Крылья режем пополам. Солим и перчим. Опускаем крылышко в кляр и обмакиваем его в нём с двух сторон. Кладём в сковороду с разогретым маслом. Обжариваем крылья с двух сторон в большом количестве масла на медленном огне для того, чтобы крылышко прожарилось.
Приятного аппетита!
КУРИНЫЙ СУП С СЫРНЫМИ РУЛЕТИКАМИИнгредиенты:Куриный бульон
Картофель - 4 шт
Морковь - 1 шт
Луковица - 1 шт
Зеленьдля сырных рулетиков:Мука - 100-140 гр
Плавленный сырок - 100 гр
Яйцо - 1 шт
Соль - щепоткаПриготовление:
Сначала в куриный бульон нужно отправить картофель и отварить его до полуготовности. По желанию, луковицу можете целиком отправить в бульон вместе с картофелем, или в дальнейшем пассеровать ее на сковороде вместе с морковью. Для сырных рулетиков яйцо взбиваем с солью, добавляем муку и вымешиваем тесто. Полученное тесто раскатываем в пласт и обильно посыпаем плавленным сырком. Тесто закручиваем в рулет и нарезаем на небольшие кусочки. В бульон добавляем сырные рулетики. Варим приблизительно 10 минут на медленном огне, чтобы избежать развариванию рулетов. Морковку пассеруем на растительном масле и добавляем в кастрюлю с супом. За 2-3 минуты до окончания приготовления добавляем в кастрюлю мелко рубленную зелень.
Приятного аппетита!
КАРТОФЕЛЬ «БУЛАНЖЕР»
Ингредиенты:
Картофель - 1 кг
Репчатый лук - 2 шт
Сливочное масло - 60 гр
Молоко - 400 мл
Соль - по вкусу
Молотый черный перец - по вкусу
Приготовление:
Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками — примерно 2 мм толщиной. Лук нарежьте тонкими кольцами. Посолите и поперчите ломтики картофеля. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите в форму слой картофельных ломтиков, затем слой лука, повторите так несколько раз. Аккуратно выложите последний слой картофеля. Залейте слои картофеля горячим молоком. Молоко должно дойти до верхнего слоя картофеля, но не покрывать его. Верхний слой перед запеканием полейте растопленным сливочным маслом. Накройте форму фольгой и запекайте картофель 40 минут при 200°C. Далее снимите фольгу, убавьте температуру до 180°C и запекайте блюдо еще 40 минут.
Приятного аппетита!
ЗАПЕКАНКА С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И БРОККОЛИИнгредиенты:Куриная грудка - 150 гр
Брокколи - 300 гр
Яйца - 4 шт
Сыр нежирный - 75 гр
Лук зеленый - 50 гр
Соль, специи - по вкусуПриготовление:
Смазать маслом форму для запекания. Разогреть духовку до 190°С. Отварить брокколи в кипящей воде около 2 минут. Оставить в дуршлаге, чтобы лишняя жидкость стекла. На тёрке натереть сыр, нарезать курицу, зелёный лук мелко порезать. В форму уложить слоями брокколи, курицу, сыр и зелёный лук. Взбить яйца со свежим молотым черным перцем и залить этой смесью подготовленную запеканку. Распределить яичную смесь равномерно. Выпекать 35-45 минут до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!
КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ, ЗАПЕЧЁННЫЕ В СОУСЕ "БАРБЕКЮ"
Ингредиенты:Куриные ножки - около 2 кг
Приправа для курицы - 1 ст.л.
Чесночный порошок - 1/2 ст.л.
Соль - по вкусу
Мёд - 1 ст.л.
Молотый перец - 1/4 ч.л.
Соус для барбекю - 240 млПриготовление:
Срежьте все лишнее с курной голени. Промойте куриные ножки и дайте стечь лишней воде. Переложите куриную голень в большую миску с крышкой. Добавьте мед, специи, а затем добавить соус для барбекю. Смешайте вместе, чтобы ножки были хорошо покрыты приправой и соусом для барбекю. Плотно закройте крышку и уберите куриные ножки в холодильник. Мариновать мясо птицы не менее 4 часов или можно оставить на ночь (что лучше всего). Смажьте решетку гриля маслом, чтобы куриные ножки не прилипали к решетке. Разогрейте гриль до 200°С (режим гриля). Выложите куриные ножки на решетку (оставшийся в чашке соус пока не выливайте). Поставьте решетку на средний уровень, на нижний уровень установите пустой противень (он нужен, чтобы стекал жир). Запекайте около 20 минут на слабом огне или 200°С. (Мне нравится, когда мясо готовится медленно, так вы будете уверены, что мясо прожарится. Температуру можно немного уменьшить). Переверните куриные ножки, смажьте остатками соуса из миски для маринования курицу. Дайте ножкам жариться еще 20 минут. Если вам кажется, что соуса мало на ножках, достаньте решетку и смажьте их еще раз, делайте это чаще, затем снова запекайте (и так пока соус не закончится). Подавайте к столу сразу.
Приятного аппетита!
РАГУ С КУРИЦЕЙ И ТВОРОГОМИнгредиенты:Куриная грудка - 1 кг
Обезжиренный творог - 250 гр
Шампиньоны - 250
Помидор (без шкурок) - 4 шт
Желток - 2
Оливковое масло
Соль.
Перец
Приготовление:
Нарезать грудки крупными кусками, посолить, поперчить и подрумянить в слегка смазанном казанке (около 10 минут). Добавить очищенные шампиньоны и тушить под крышкой 40 минут. Через 30 минут добавить четвертинки помидоров.
соус:
В небольшой кастрюльке тщательно размешать желтки с творожком, добавить две ложки сока, полученного после обжаривания курицы, хорошо размешать и подогреть. Перед подачей полить рагу соусом и украсить зеленью.
Приятного аппетита!
⚡️Его пациенты не знаю что такое онкология и инсульт !
Орн Пханчомпху из династии врачевателей из Таиланда, в которой никто не умер раньше 100 лет ! Орн Пханчомпху бесплатно вылечил более 10 тысяч людей, НИ РАЗУ не применив таблетки, антибиотики и прочие аптечные яды.
Теперь его ученик, который прожил в его поселении более 20 лет,
ведет Канал «Панацея из Таиланда»
Канал «Панацея из Таиланда» собрал все постулаты Пханчомпху, с которыми вы легко доживете до глубокой старости в здравии:
➤ Трехминутная техника, которая избавит от головной боли и давления [читать подробно]
➤ Рак пахнет! Вот 7 способов отличить онко заболевания по запаху [инструкция]
➤ Тайская мазь, которая на 100% справляется с болью в суставах и мышцах [способ приготовления]
➤ Почему нельзя пить воду на голодный желудок ! [читать статью]
Подпишитесь, на канал «Панацея из Таиланда» – это прекрасно!
ЛИМОННЫЙ ТВОРОЖНИК
Ингредиенты:
Творог нежирный - 750 гр
Лимон - 1 шт
Масло сливочное - 175 гр
Яйца -6 шт
Сахарная пудра - 150 гр
Манная крупа - 85 грПриготовление:
Творог смешать с манной крупой и оставить на 15-20 минут. На мелкой тёрке натереть цедру лимона. Из лимона выжать сок 2-3 ст.л. Взбить сахарную пудру с размягченным сливочным маслом, постепенно добавляя сок и цедру лимона. Продолжая взбивать, постепенно, по одному, добавить яйца, затем порциями творог с манной крупой. Выложить творожную массу в, смазанную маслом, форму для выпечки и выровнять поверхность. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 50-60 минут. Готовый творожник остудить в выключенной приоткрытой духовке в течение 30 минут. Аккуратно вынуть пирог из формы, выложить на блюдо и присыпать сахарной пудрой. Подавать со сметаной, медом или вареньем.
Приятного аппетита!
ГОТОВИМ ОМЛЕТ ПО-КАТАЛОНСКИИнгредиенты:Яйца - 3 шт.
Молоко - 2 ст.л.
Ветчина, сыр, помидоры (или любые другие ингредиенты)
Соль, перец
Сливочное маслоПриготовление:
Яйца с молоком взбить венчиком, посолить, поперчить по вкусу. Нарезать ингредиенты для начинки.
На сковороде растопить кусочек сливочного масла, влить 2/3 омлетной массы. Добавить начинку. Как только омлет слегка подрумянится с одной стороны, слегка прижимая, начинаем его сворачивать в трубочку до середины. Затем передвинуть свернутый омлет в центр сковороды, влить оставшуюся массу и довести до готовности (до такой консистенции, чтобы можно было продолжить сворачивать омлет). Таким образом получится ровный. Готовый омлет разрезать на кусочки. Омлет вкусный как горячим, так и холодным.
Приятного аппетита!
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ШАМПИНЬОНАМИ Ингредиенты:Куриное филе - 350-400 гр
Шампиньоны свежие - 200-250 гр
Лук - по вкусу
Яйцо - 1-2 шт.
Сметана 2-3 ст. л.
Крахмал - 1 ст. л.
Укроп (можно сухой)
Чеснок - 1 зубок
Соль
Перец
Приготовление:
Филе куриной грудки нарезать не слишком мелко, небольшими кусочками. Грибы нарезать кубиками. Если решите добавить лук,то небольшую луковицу мелко нарезать. По объёму грибы должны составлять 2/3 от объёма мяса (они сильно ужариваются). Добавить яйца, зелень укропа ( у меня сухой), крахмал и сметану, измельчённый зубчик чеснока, соль и перец. Всё смешать и поставить в холод на 30 мин. Котлетки выкладывать столовой ложкой, обжаривать недолго с двух сторон, под крышко
Приятного аппетита!
ФОРЕЛЬ В МЕДОВО-ГОРЧИЧНОММАРИНАДЕ.Ингредиенты:Форель — 1 кг
Горчица (зернистая) — 2 ст. л.
Мед (меласса, тростниковый сахар) — 1 ст. л.
Смесь перцев — по вкусу
Лук репчатый (крупный) — 2 шт
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль — по вкусуПриготовление:
Рыбу почистить, разрезать на пласты, удалить хребет, слегка посолить. Смешать мёд, горчицу, смесь перцев и оливковое масло. Тщательно обмазать этой смесью куски рыбы. Оставить мариноваться, на 1- 12 часов, несколько раз перевернуть. Лук почистить, нарезать перьями, выложить в огнеупорную форму. Рыбу положить на лук и поместить в духовку. Запекать 30-35 минут, 180-190 градусов.
Приятного аппетита!