​​ФОРЕЛЬ В МЕДОВО-ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ. Ингредиенты: Форель — 1 кг Горчица (зернистая) — 2 ст. л. Мед (меласса, тростниковый сахар) — 1 ст. л. Смесь перцев — по вкусу Лук репчатый (крупный) — 2 шт Масло оливковое — 1 ст. л. Соль — по вкусу Приготовление: Рыбу почистить, разрезать на пласты, удалить хребет, слегка посолить. Смешать мёд, горчицу, смесь перцев и оливковое масло. Тщательно обмазать этой смесью куски рыбы. Оставить мариноваться, на 1- 12 часов, несколько раз перевернуть. Лук почистить, нарезать перьями, выложить в огнеупорную форму. Рыбу положить на лук и поместить в духовку. Запекать 30-35 минут, 180-190 градусов. Приятного аппетита!