​​КУРИНЫЙ СУП С ПЕРЛОВКОЙ Ингредиенты: Куриная голень -  2-3 шт Крупа перловая - 2 ст. л. Луковица - 1 шт Морковь - 1 шт Картофель - 1-2 шт Растительное масло - 2 ст. л. Вода - 2 л Соль - по вкусу Приготовление: Курицу и половину луковицы, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену и варить на медленном огне 30-40 минут. Перловую крупу промыть и сварить до готовности в отдельной кастрюле. Курицу и лук (он больше не понадобится) вынуть из бульона. Мясо немного остудить и нарезать на небольшие кусочки. Картофель очистить, нарезать кубиками и положить в кипящий бульон. Через 2-3 минуты добавить перловку. эЛук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке или нарезать кубиками. Лук и морковь обжарить на растительном масле, добавить курицу, жарить еще 1-2 минуты. Зажарку с курицей положить в суп, посолить варить пару минут. Выключить огонь и дать супу настояться минут 10. Куриный суп с перловкой готов. При подаче украсить зеленью. Приятного аппетита!