Рецепты от Оли Белькович

Лимонные квадратики Ингредиенты: Лимонная цедра - 1 ст.л Яйца - 3 шт Лимонный сок - 120 мл (3 лимона) Мука в тесто 120 гр Мука в заливку - 60 гр Сахар - 300 гр Сахарная пудра - 60 гр Сахарная пудра в тесто - 225 гр Сливочное масло - 120 гр Приготовление: 1. Смешиваем муку, мягкое сливочное масло и сахарную пудру 2. Выкладываем тесто в форму для запекания и распределяем руками по форме 3. Убираем в духовку на 12-15 мин при 180 гр 4. Снимаем цедру с лимона до белой части 5. Выдавливаем лимонный сок 6. Корж вынимаем из духовки и оставляем остывать 7. Смешиваем цедру и сок лимона, сахар, яйца и муку 8. Заливаем корж лимонной заливкой и отправляем в духовку на 25-30 мин при 180 гр 9. Сверху украшаем сахарной пудрой Остается только насладиться этим невероятным вкусом! Приятного аппетита!

Брускетты с перцем Ингредиенты: Перец Ромиро - 9 шт Творог - 250 гр Чеснок - 2 зуб Багет - 1 шт Укроп - 3-4 веточки Базилик - 2 веточки Оливковое масло Соль по вкусу Копчённая паприка по вкусу Кайенский перец по вкусу Приготовление: 1. Очищаем перец от семян и волокон, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем в форму для запекания 2. Чеснок раздавливаем и кладём к перцам 3. Добавляем паприку, кайенский перец, оливковое масло, подсаливаем и перемешиваем 4. Отправляем в духовку на 30-35 минут при 180 гр 5. Нарезаем чиабатту, выкладываем на противень и отправляем в духовку подсушиться 6. В кутер выкладываем творог, укроп, базилик, кайенский перец, паприку, подсаливаем, добавляем оливковое масло и всё объединяем 7. Осталось самое простое! Смазываем брускетты творожной массой и сверху выкладываем перцы! Это ооооочень вкусно! Рука будет тянуться за добавкой раз 5 точно!) приятного аппетита, мои дорогие) И спасибо большое за рецепт моей подруге Насте! ❤️

Зелёный смузи! Ингредиенты: Петрушка 50 гр Кейл (шпинат) 40 гр Киви 1 шт Авокадо 1/2 шт Яблоко 1/2 шт Лимон 1/2 шт Банан 1 шт Мёд 1 ст.л Вода 200 мл Это очень полезный и питательный смузи! Приготовление: 1. В блендер или в чащу с погружным блендером выкладываем все ингредиенты 2. Добавляем воды и хорошо все перебиваем до однородной консистенции Наслаждаемся! Приятного аппетита и будьте здоровы! ☺️

Итальянская паста 🍝 Ингредиенты: Паста тальятелли - 500 гр Коктейль из морепродукты (креветки, мидии, кальмары) - 300 гр Оливковое масло Чеснок - 2 зуб Помидор черри - 12 шт Белое вино - 15 мл Петрушка 3 веточки Приготовление: 1. На сковородку выкладываем целый чеснок и наливаем оливковое масло 2. Когда чеснок потемнеет, вытаскиваем его и обжариваем морепродукты 3. Нарезаем помидоры Черри пополам 4. Наливаем вино в морепродукты, когда они уже практически готовы 5. Добавляем помидоры, солим/перчим и оставляем томиться 6. Варим пасту до альденте 7. Добавляем в соус оливковое масло и немного воды 8. Добавляем пасту в соус и перемешиваем 9. Нарезаем петрушку и раскладываем по тарелкам 10. Сверху выкладываем петрушку и наливаем оливковое масло Приятного аппетита, мои дорогие! Спасибо моей дорогой маме за этот рецепт ❤️

Лёгкий салат с черешней 🍒 Ингредиенты: Черешня 250 гр. Руккола 130 гр. Грецкие орехи 50 гр. Сыр твёрдый 40 гр. Оливковое масло 40 гр. Апельсин 1 шт. Мёд 15 гр. Лимоный сок 1\2 лимона. Приготовление: 1. Рукколу промываем, просушиваем и выкладываем на большую тарелку 3. Очищаем черешню от косточек и размешаем пополам 4. Грецкие орехи нарезаем 5. Апельсин очищаем от кожуры и вырезаем сегменты, сегменты разрезаем пополам 6. Смешиваем в блендере оливковое масло, мёд, щепотку соли, часть черешни, лимоный сок 7. Укладываем в тарелку сверху рукколы сыр, нарезанный слайсиками, апельсин, черешню, грецкий орех и заправляем салат заправкой 8. Перемешиваем и наслаждаемся Очень лёгкий и очень вкусный салат готов! А как прост в исполнении 😉 Приятного аппетита!

Сегодня показываю и рассказываю про очень полезных ребят! Все мы знаем как важна мягкая мебель, поэтому мы очень тщательно подошли к выбору ☺️✌️ Наслышаны были про компанию MORALES. Это фабрика дизайнерской мягкой мебели, они делают очень качественную мягкую мебель по индивидуальным проектам! Если у вас есть дизайн проект или вам понравился вариант на картинке в интернете, можно отправить им, они изготовят и спроектируют нужную мебель. Она будет точно такой же, как на фото. 🫶🏻Это очень здорово, что не нужно ездить по магазинам, искать и подбирать. Кстати, реплики дорогих брендов ребята тоже делают. А еще у них на сайте огромной выбор красивой мебели! Диван в гостиной мы так и выбрали, очень уж понравился, хотя в проекте у нас была совсем другая модель! Вообще ребята реально молодцы, нам очень понравилось сотрудничество, качество мебели у них на высоте, уделяют максимум внимания всем деталям, работают оперативно и быстро. Доставка у них есть по всей стране! 😍 Вся семья в восторге от своих спален, а диван небесного цвета у нас в гостиной сразу приковывает внимание! https://t.me/stas_morales спасибо вам большое! Вот их сайт: https://morales.store/ ВК: https://vk.com/morales_studio Telegram: https://t.me/stas_morales Берите на заметку, если кому нужна мягкая мебель 💕

ХАЧАПУРИ Ингредиенты: Тесто Мука-400гр Молоко-350гр Сухие дрожжи-7гр Сахар-2 ст.л Щепотка соли Растительное масло-50гр Начинка: Сулугуни-500гр Яйцо куриное-3шт Слив.масло Приготовление: 1. В дрожжи кладем ложку муки, ложку сахара, ложку теплого молока, перемешиваем и еще 2 ложки и перемешиваем 2. В муку добавляем сахар, щепотку соли и перекладываем дрожжи в муку 3. Добавляем поэтапно молоко и перемешиваем 4. Вымешиваем тесто руками 5. Добавляем растительное масло и тщательно вымешиваем тесто 6. Для того, чтобы тесто быстрее поднялось: в кастрюлю наливаем теплую воду и сверху кладем тарелку с тестом и накрываем влажным полотенцем, оставляем минимум на 1 час 7. Припыляем поверхность и выкладываем тесто, приплывем сверху и поднимаем к середине 8. Делим тесто на 3 части 9. Руки смазываем растительным маслом и обтираем кусочек теста руками 10. Перекладываем в тарелку и закрываем пищевой пленкой 11. Сыр натираем на крупной тёрке 12. Отделяем белки от желтков и белки отправляем к сыру 13. Если необходимо, то солим и перешиваем 14. Смазываем руки и поверхность маслом, раскатываем тесто 15. По бортикам выкладываем сыр и заворачиваем сверху тестом 16. Перекладываем на противень и дорабатываем форму хачапури 17. Разравниваем бороздочки и в центр выкладываем сыр 18. Оставляем на 10 минут и смазываем желтками 19. Отправляем в заранее разогретую духовку до 200 гр на 15 мин 20. Придавливаем серединку ложкой и в центр выкладываем желток 21. Отправляем в выключенную духовку на пару минут 22. Смазываем мягким сливочным маслом и чуть-чуть оставляем в центре Вот такой домашний хачапури получился! Невероятно вкусно) Приятного аппетита!

Салат с перловкой и тунцом 😊 Тунец в собственном соку - 185 гр Перловка - 7-9 ст.л Руккола - 30 гр Томаты Черри - 10-12 шт Маслины без косточек - 30-35 шт Оливковое масло по вкусу Соль по вкусу Приготовление: 1. В тарелку выкладываем заранее отваренную перловку 2. Маслины и Черри нарезаем пополам и выкладываем к перловке 3. Сливаем воду из тунца и перекладываем в тарелку 4. Рукколу хорошо промываем и рвём её руками пополам 5. Солим и добавляем оливковое масло 6. Перемешиваем и можно наслаждаться Лучше его остудить перед подачей 😋 Приятного аппетита, мои дорогие 💕

Запечённые баклажаны Баклажаны - 2 шт Мякоть помидоров (томаты в собственном соку) 400 г Чеснок - 1 зубчик Свежий базилик - 1 веточка Моцарелла - 125 гр Оливки - 100 гр Соль/Орегано по вкусу Оливковое масло Приготовление: 1. Отрезаем у баклажанов верхушку и разрезаем пополам, делаем не до конца прорези вдоль и поперёк 2. Подсаливаем и сверху поливаем оливковым маслом, запекаем 30 мин при 180 гр 3. В разогретую сковородку наливаем оливковое масло и кладём туда чеснок 4. Далее добавляем мякоть помидоров и базилик 5. Подсаливаем и тушим пару минут 6. Ложкой делаем углубление внутри и выкладываем начинку 7. Выкладываем сверху сыр, оливки и орегано 8. Снова запекаем 10 минут при 180 гр Вот такой шикарный результат у нас получится! Невероятно красиво и вкусно 😋 Приятного аппетита!

Тёртая картофельная запеканка с фаршем из колбасок.   10 порций   Ингредиенты   Картофель 1 кг Купаты для гриля 800 г Яйца куриные 3 шт. Молоко 50 мл Сыр твердый (чеддер) 150 г Масло растительное 15 мл Соль Перец   Форма для выпекания 30 см   Приготовление 1. Картофель очистить и натереть на крупной тёрке 2. Удалить с купат плёнку и фарш обжарить на сковородке с растительным маслом 3. Кипящую воду в кастрюле посолить, отправить картофель на 2 минуты, затем слить воду 4. Сок из-под фарша вылить в отдельную миску, затем отправить его обратно в сковородку и довести до кипения 5. Переложить фарш и картофель в миску, туда же влить получившийся мясной концентрат и всё перемешать 6. В отдельной миске смешать яйца, молоко и тёртый сыр 7. Соединить две массы, посолить, поперчить и хорошо перемешать. 8. Выложить картофельную массу в форму выстеленную пергаментом 9. Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут 10. Готовой запеканке дать настояться   Приятного аппетита!

ПТИЧЬЕ МОЛОКО Ингредиенты: Бисквит: Яйцо куриное 2шт Сахар 100гр Мука 110гр Молоко 2ст.ложки Растительное масло 1 ст.л Разрыхлитель 1/3 ч.л Ванильный сахар 1 ч.л Суфле: Белки 3шт Сахар 300гр Сгущёнка 100гр Сливочное масло 200гр Агар 7гр Вода 140гр Ванильный сахар 1 ч.л Лимонный сок 1/2 шт Глазурь: Шоколад молочный 200гр Растительное масло Диаметр формы 22см Приготовление: 1. Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до плотной пены 2. Муку смешиваем с разрыхлителем и объединяем с яйцами 3. Добавляем в массу молоко и растительное масло, объединяем 4. В форму с пергаментом выливаем тесто, распределяем и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 на 10-12 мин 5. Даём остыть бисквиту и срезаем верхний слой для ровной поверхности 6. Подготавливаем форму и выкладываем туда бисквит 7. Мягкое сливочное масло смешиваем со сгущёнкой и ванильным сахаром 8. Белки взбиваем 9. В сотейнике смешиваем Агар-агар с водой и постоянно помешиваем венчиком объединяем на плите 10. Добавляем постепенно сахар, постоянно помешивая 11. Даём чуть-чуть остыть и вводим сироп в белки тонкой струйкой 12. Вливаем лимонный сок и продолжаем взбивать 13. Добавляем 1/2 масляного крема и перемешиваем, добавляем оставшуюся часть и ещё раз перемешиваем 14. Лопаткой быстро объединяем суфле и выкладываем в форму и выравниванием 15. Убираем в холодильник минимум на 2 часа 16. Импульсно растапливаем шоколад в микроволновке и добавляем растительное масло 17. Покрываем птичье молоко глазурью 18. Убираем в холодильник, чтобы глазурь застыла Вот такой невероятный торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО! Такого вы точно не найдёте в магазине 🔥 Приятного аппетита, мои дорогие!

СОЧНИКИ 😍 Ингредиенты: Тесто: Мука-350гр Яйцо-1шт Сода пищевая-1/2 ч.л Соль-щепотка Сахар-2 ст.ложки Ванилин-щепотка Сметана 20%-200гр Сливочное масло-120гр Начинка Творог-250 гр Яйцо-1 шт Ванилин Сахар- 5 ст.ложки Крахмал кукуруз. 2 ст.ложки Приготовление: 1. Мягкое сливочное масло смешиваем с сахаром и солью до белого цвета 2. Добавляем сахар, яйцо, сметану и перемешиваем 3. В муку добавляем соду, перемешиваем и добавляем к жидкой части, слегка перемешиваем 4. И вымешиваем тесто руками и убираем в холодильник на 20 мин 5. Смешиваем творог с сахаром, ванильным сахаром, белком 1 яйца и перетираем ложкой 6. Добавляем крахмал и перемешиваем 7. Стол и тесто подпыляем и раскатываем, тесто примерно полтора см 8. Вырезаем круги, повторяем пока не закончится тесто 9. Берём тесто, переворачиваем, слегка растягиваем и кладём 1 ст.л начинки и закрываем сверху 10. Выкладываем на противень с пергаментом и смазываем желтком 11. Убираем в заранее разогретую духовку до 180 гр на 15 мин Приятного аппетита!

Митболлы с моцареллой в томатном соусе.   9 митболлов   Ингредиенты   Для митболлов: Фарш говяжий 1 кг Моцарелла 150 г       Панировочные сухари 60 г Сливки 15 % 120 мл Растительное масло 15 мл Соль Перец Для соуса: Томаты в собственном соку 800 г Лук 1 шт Чеснок 4 зубчика Базилик 10 г Соль Перец Для приготовления вам понадобиться форма для выпекания 20 на 20 см   Приготовление 1. Говяжий фарш посолить, поперчить, затем добавить сливки, панировочные сухари и всё замешать 2. Нарезать лук и чеснок 3. Сделать 9  шт: в центр фарша положить шарик моцареллы и сформировать тефтели 4. На сковородке с раст.маслом обжарить митболлы 5. В сковородке из-под митболлов обжарить лук, чеснок и томаты в собственном соку, затем добавить базилик, соль/перец 6. Переложить митболлы в форму для выпекания и залить получившимся соусом 7. Отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут 8. Мелко нарезать моцареллу (50 г) 9. Посыпать митболлы моцареллой и оставить в духовке ещё на 5 минут   Приятного аппетита!

Пирог с курицей 😋 Ингредиенты: Тесто: Мука-500 гр Сметана-200 Сливочное масло-200 Яйцо куриное-2шт Сахар 2-3 ст. ложки Соль щепотка Яйцо для смазки Кунжут Начинка: Куриная грудка - 500гр Лук репчатый - 2-3шт Картофель - 2-3шт Масло для жарки Соль, перец по вкусу Приготовление: 1. В муку добавляем сахар и соль, перемешиваем 2. Яйца слегка сбиваем вилкой и перемешиваем со сметаной до однородной консистенции 3. Мягкое сливочное масло добавляем в муку и перетираем руками 4. Далее в муку добавляем сметану с яйцами и вымешиваем тесто 5. Обжариваем лук на растительном масле, далее добавляем сливочное масло и жарим до золотистого цвета, перекладываем в миску остывать 6. Нарезаем средним кубиком картошку и куриную грудку 7. Объединяем жаренный лук, картошку и грудку. Солим, перчим и перемешиваем 8. Подпыляем стол и делим тесто на 3 части, 1/3 отрезаем и убираем 9. Раскатываем тесто и перекладываем на противень с пергаментом 10. Дорабатываем форму руками, отступаем от края 2 см и выкладываем начинку 11. Раскатываем оставшуюся часть, накрываем начинку и слепляем пальцами края 12. Делаем красоту, защипами делаем узор 13. Вилкой прокалываем шапочку и промазываем яйцом 14. Посыпаем кунжутом и убираем в заранее разогретую духовку до 180 гр на 35-40 минут Вот такой шикарный и праздничный пирог получится! Приятного аппетита, мои дорогие!

Кулич КРАФФИН Ингредиенты: Мука пшеничная-500гр Сливочное масло-150 гр в тесто Сливочное масло-50 гр смазывать Коньяк-50мл Сахар-150гр Молоко-150гр Яйцо куриное-2шт Дрожжи сухие-10гр Изюм-200гр Вишня -100гр Соль-шепотка Ванильный Сахар по вкусу Сахарная пудра для украшения Приготовление: 1. На ночь замачиваем изюм в коньяке, утром отжимаем и сливаем жидкость 2. В дрожжи кладём сахар, пару ложек муки, тёплое молоко и хорошо перемешиваем 3. Яйца объединяем с сахаром, щепоткой соли, тёплым молоком, ванильный сахар и перемешиваем венчиком 4. Объединяем дрожжи с массой и перемешиваем 5. В муке делаем лунку и вливаем массу, вымешиваем рукой 6. Далее вливаем поэтапно растопленное сливочное масло и тщательно вымешиваем 7. Далее вымешиваем на столе без муки минут 10 8. Оставляем тесто в тёплое место на 1-1,5 часа или на водяную баню 9. Чуть-чуть подпыляем стол и аккуратно раскатываем и растягиваем тесто 10. Промазываем тесто сливочным маслом и делим на 4 части 11. Отжимаем сухофрукты и распределяем по тесту 12. Скатываем тесто, делим на 2 части, оставляя с одного края отступ 13. Скручиваем две части и соединяем вертикально, перекладываем в форму 14. Убираем в тёплое место на 30-40 мин 15. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 гр, но нагрев убираем до 170 гр на 35-40 минут 16. Украшаем сахарной пудрой Поздравляю со светлым праздником Пасхи!

Мы уже завершаем ремонт квартиры, ура 🥳 И остались последние штрихи! Сегодня выбирали текстиль для штор. Изготавливают их нам на заказ и с чуткой помощью дизайнера, который бесплатно выезжает домой) Огромное количество цветов, материалов, карнизов и фурнитур! Я в полном восторге и очень жду новоселья 🥰 Спасибо за качество: www.barxatex.ru

Творожная ПАСХА Ингредиенты: Творог 9%-500гр Сметана 30%-150гр Сливочное масло-150гр Сахарная пудра-120гр Ванильный Сахар по вкусу Изюм, вишня-200гр Приготовление: 1. Заранее за 10-15 минут замочить и отжать изюм и вишню 2. Пробиваем блендером творог до однородной кремовой массы 3. Сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой и ванильным сахаром перетираем вилкой 4. Добавляем сметану и перемешиваем 5. Смешиваем с творогом и тщательно перемешиваем 6. Добавляем сухофрукты и перемешиваем 7. В форму для Пасхи выкладываем марлю, сложённую в два раза и кладём в тарелку или дуршлаг, чтобы стекала молочная сыворотка 8. Выкладываем творожную массу в форму и утрамбовываем 9. Закрываем сверху марлей, ставим в холодильник и сверху лучше поставить что-то тяжёлое 10. Оставляем минимум на ночь, а желательно на сутки Светлого праздника, мои дорогие 🥰

Кофейный мусс Ингредиенты на 4 порции: Сахарная пудра- 125 гр Растворимый кофе - 15 гр Ледяная вода - 200 гр Какао по вкусу Приготовление: 1. В глубокую миску выкладываем сахарную пудру, кофе и добавляем экстремально холодную воду 2. И взбиваем миксером до густой пены 3. Выкладываем в ёмкость и украшаем какао Попробуйте с молоком и съедайте сразу 🤩