ПТИЧЬЕ МОЛОКО Ингредиенты: Бисквит: Яйцо куриное 2шт Сахар 100гр Мука 110гр Молоко 2ст.ложки Растительное масло 1 ст.л Разрыхлитель 1/3 ч.л Ванильный сахар 1 ч.л Суфле: Белки 3шт Сахар 300гр Сгущёнка 100гр Сливочное масло 200гр Агар 7гр Вода 140гр Ванильный сахар 1 ч.л Лимонный сок 1/2 шт Глазурь: Шоколад молочный 200гр Растительное масло Диаметр формы 22см Приготовление: 1. Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром до плотной пены 2. Муку смешиваем с разрыхлителем и объединяем с яйцами 3. Добавляем в массу молоко и растительное масло, объединяем 4. В форму с пергаментом выливаем тесто, распределяем и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 на 10-12 мин 5. Даём остыть бисквиту и срезаем верхний слой для ровной поверхности 6. Подготавливаем форму и выкладываем туда бисквит 7. Мягкое сливочное масло смешиваем со сгущёнкой и ванильным сахаром 8. Белки взбиваем 9. В сотейнике смешиваем Агар-агар с водой и постоянно помешиваем венчиком объединяем на плите 10. Добавляем постепенно сахар, постоянно помешивая 11. Даём чуть-чуть остыть и вводим сироп в белки тонкой струйкой 12. Вливаем лимонный сок и продолжаем взбивать 13. Добавляем 1/2 масляного крема и перемешиваем, добавляем оставшуюся часть и ещё раз перемешиваем 14. Лопаткой быстро объединяем суфле и выкладываем в форму и выравниванием 15. Убираем в холодильник минимум на 2 часа 16. Импульсно растапливаем шоколад в микроволновке и добавляем растительное масло 17. Покрываем птичье молоко глазурью 18. Убираем в холодильник, чтобы глазурь застыла Вот такой невероятный торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО! Такого вы точно не найдёте в магазине 🔥 Приятного аппетита, мои дорогие!