Территория вкуса. Рецепты.. Страница 58

🥧Творожный манник ✅Состав: -300 гр. творога (лучше пастообразного или мелкими мягкими крупинками) -3 куриных яйца -1 стакан сахара -1 стакан манной крупы -100 мл. сметаны -1 ч. ложка разрыхлителя -2 ч. ложки ванильного сахара -100-150 гр. ягод (по желанию) ✅Приготовление: Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки диаметром 22 см. смазать маслом. Творог растереть с желтками, сметаной, сахаром и ванильным сахаром. Добавить перемешанную с разрыхлителем манную крупу, хорошо перемешать. Белки взбить до устойчивых пиков, аккуратно ввести в творожную массу. Перемешать. Выложить тесто в форму. Выпекать 45-55 минут до золотистого цвета. Подавайте с ягодным соусом, заварным кремом, вареньем, сгущенным молоком... Манник особенно хорош теплым, полейте его соусом и он впитает его как губка и станет еще вкуснее :) Рецепт подходит для приготовления в мультиварке, выставляйте режим Выпечка на 1 час.

🔥Бомбический салат из кабачков на зиму! Рецепт (у меня на 4 кг кабачков вышло 12 банок по 1 литру ✅Салат: Кабачки (цукини) 500 гр Огурцы 500 гр Морковь 500 гр Перец цветной 2 штуки Лук 1 шт ♦️Маринад: Уксус 9% 100 гр Масло растительное 100 гр Соль 30 гр Сахар 100 гр (или сах зам 10 гр фит парад 7 или пребио свит) Перец черный 2 гр Перец красный 2 гр Кориандр молотый 5 гр 1) Все овощи натереть на терке для корейской моркови, либо нарезать тонкой соломкой. Перемешать 2) все ингредиенты для маринада смешать в миске, растворять сахар не обязательно. 3) вылить маринад в овощи, перемешать и оставить на 3 часа. 4) для закатки на зиму разложить плотно по банкам, залить выделившимся соком. 5) в глубокий противень поставить банки, налить воды и поставить в холодную духовку. 6) включить духовку на 160°С дождаться пока потухнет лампочка, значит духовка нагрелась. 7) стерилизуем банки после нагревания духовки: - банки 0.5 л. = 10 минут - банки 1 л. = 15 минут - банки 1.5 л. = 20 минут 8) достаём банки и закатываем

Русская пицца (постный вариант) 🍕 🔥 Это та самая русская пицца из нашего детства, когда и не знали об итальянской. В русскую пиццу шло много начинки и тесто похоже на песочное, а начинка вообще может быть любой. В "оригинальный" рецепт идёт кефир, у меня постная вариация. Поехали... ✅Рецепт: Мука 350 гр Соль 0.5 ч ложки Маргарин 150 гр Молоко соевое 200 мл Разрыхлитель 1 ч ложка 1) муку измельчить с холодным маргарином, добавить Разрыхлитель и соль, влить соевое молоко и собрать тесто в шар. Разделить на нужное количество частей, я обычно делю на 6 штук 2) приготовить любимую начинку. Это может быть капуста с грибами, мясо с капустой, колбаса молочная, помидоры и все что душе угодно. Сверху обычно кладут сыр и делают майонезную сеточку 3) тесто раскатать, смазать кетчупом или соусом, выложить начинку, сделать майонезную сеточку 4) выпечкать в духовке разогретой до 180°С около 30 минут до золотистого цвета Приятного аппетита 🥰

🥕ОБАЛДЕННЫЕ КУРИНЫЕ ШАРИКИ Куриные шарики представляют собой очень вкусное блюдо, необычайно простое в приготовлении. Его любят все: и взрослые, и дети. ⠀ ✅Ингредиенты: ⠀ Куриное филе - 1 шт. Отварное яйцо - 1 шт. Сыр - 50 г Чеснок - 1 зубчик Йогурт - 100 г Немного зелени укропа Соль, перец по вкусу ⠀ ✅Приготовление: ⠀ Филе отварить до готовности, остудить в бульоне в котором оно варилось, затем пропустить мясо через мясорубку. Яйцо и чеснок натереть на мелкой терке, добавить к фаршу. Сыр также потереть на мелкую терку, добавить 2-3 ст. ложки в фарш, остальное смешать с мелко нарубленным укропом. Фарш смешать с яйцом, сыром и чесноком, добавить соль и перец по вкусу, немного посыпать мелко порезанным укропом, добавить столько йогурта, чтобы получилась вязкая и пластичная масса. Руки смачивать водой, из фарша скатать небольшие шарики, обвалять их в смеси сыра и укропа. Перед подачей на стол немного охладить.

✅10 рецептов овощных смузи✅ ⠀ ✔️Овощные смузи не только утолят голод, но будут прекрасным источником витаминов и полезных веществ в зимнее время. ⠀ ✅Огуречный. 4 свежих огурца, сок 1 лайма или лимона, 1-2 л. меда или мах.заменителя. Для украшения листик мяты. ⠀ ✅Морковь + манго. 2 морковки среднего размера, ½ плода манго, 2 пучка свежего шпината, 120 мл воды. ⠀ ✅Капустный. 2-3 листа кочанной капусты, 100г сырой брокколи, 2 стебля сельдерея, ½ стакана яблочного сока. ⠀ ✅Морковь + яблоко. 2 средних морковки, 1 яблоко, 1 стакан томатного пюре, 1 ст. л. семян льна, 1 ст. л. оливкового масла. ⠀ ✅Тыквенный. 400 г мякоти тыквы, мякоть 1 лимона или ½ грейпфрута, 1 ч. л. корицы, 2 ч. л. меда. ⠀ ✅Тыквенный с овсяными хлопьями. Кусочки тыквы – 400 г, сок 1 лимона, 1/3 стакана овсяных хлопьев, 1 стакан йогурта. ⠀ ✅Морковь + помидоры + болгарский перец.1 стакан морковного сока, 1 стакан томатного сока, 1 болгарский перец ломтиками. Посолить и поперчить по вкусу, взбить в блендере. ⠀ ✅Свекольный. 1 свекла, натертая на крупной терке, 1 болгарский перец, 2 пучка шпината (если нет шпината, то капустные листья), кусочек имбиря (1-2 см), сок половины лимона, соль и перец по вкусу. ⠀ ✅Помидоры + огурец. С помидора снимите кожицу (сначала обдайте помидоры кипятком, подержите несколько минут в горячей воде, а потом обдайте холодной водой). 1 огурец очистите от кожуры, мелко порубите 1 зубчик чеснока и зелень, добавьте 1 стакан кефира. ⠀ ✅Морковь + сельдерей. 2 средних морковки, 2 стебля сельдерея, 1 ч. л. оливкового масла, соль и перец по вкусу.

🥕Салат с тунцом «Принц» ✅Ингредиенты Тунец в собственном соке - 180 г Яйца - 2 шт Яблоко - 1 шт Грецкие орехи - 50 г Натуральный йогурт - 3 ст. л Сыр - 100 г ✅Приготовление Тунец размять вилкой. Яйца сварить вкрутую. Очистить и натереть на мелкой терке. Яблоки очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Салат выкладывать слоями: -тунец, смазать йогуртом -яйца, смазать йогуртом -яблоки -сыр Верхушку салата украсить рубленными грецкими орехами. Приятного аппетита!😘

🥖Французский багет Настоящий рецепт из пекарни в Париже ✅Рецепт: Мука 550 гр Вода 300 гр+50 гр Дрожжи 1.5-2 гр Масло оливковое 30 гр Соль 10 гр 1) в муку добавить дрожжи, перемешать, влить воду (300 гр) , масло и перемешать ложкой до увлажнения муки. Оставить на расстойку на 30 минут. 2) через 30 минут насыпать соль, добавить остальную воду (50 гр) и вымесить тесто. Оставить тесто в теплом месте на расстойку на 90 минут. 3) спустя 90 минут тесто значительно подошло. Обмять и снова поставить на расстойку на 60 минут. 4) тесто хорошо расстоялось, выложить его на стол, разделить на 3 части, округлить и оставить на столе под плёнкой на 30 минут (предформовка). 5) сформовать багеты и поставить подходить. 6) духовку греем вместе с двумя противнями до 250°С.🌡 7) перекладываем багеты на горячий противень, делаем надрезы. В противень на дне духовки наливаем стакан кипятка, ставим багеты выпекаться. Через 10 минут достать пар (противень с водой), переключить духовку на 200°С и выпекать ещё 20 минут. Багеты остудить. Приятного аппетита😘

1️⃣ПП-МОРОЖЕНОЕ ✔150г банана; ✔75г клубники; ✔50г сливок 10%. Банан режем дольками и замораживаем вместе с ягодами. Достаем из морозилки и в блендер вместе со сливками. Хорошенько взбиваем и наслаждаемся чудесным вкусом и нежнейшей консистенцией. ❗️КБЖУ на всю порцию: 240 ккал/3.7/5.8/48. 2️⃣ЛЕНИВОЕ ПИРОЖНОЕ ✔️Хлебцы др.Кернер (любые сладкие) - 3шт; ✔️Ягоды или фрукты - 100г (если банан, то 75г); ✔️Сметана 10% - 100г; ✔️Сахзам по вкусу. Сметану смешать с сахзамом. Промазать хлебцы , между хлебцами и сверху наложить ягоды. Дайте пирожному немного постоять. Хлебцы размокнут и пирожное будет мягкое и очень вкусное. Можно. Вместо ягод можно взять банан или другие фрукты. ❗️КБЖУ на всю порцию: 235 ккал/7/11/38. 3️⃣ЧИА-ПУДИНГ ✔️Ряженка 2.5% - 150г; ✔️Семена чиа - 15г (1ст.л); ✔️Какао - 5г; ✔️Мандарин/киви - 150г; ✔️Подсластитель - по вкусу. В ряженку добавляем подсластитель и семена чиа. Оставляем набухнуть 30-40 минут. Делим пополам и в одну часть добавляем какао. Погружаем в блендер мандарин/киви отдельно и измельчаем. Выкладываем слоями: шоколадный слой —>слой без какао—>фрукты. ❗️КБЖУ на всю порцию: 260 ккал/10/9.5/36. 4️⃣НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ТРЕХСЛОЙНЫЙ ДЕСЕРТ ✔творог мягкий - 400г; ✔какао (1 ч.л.) - 10г; ✔кофе - 1 ст.л.; ✔желатин - 10г; ✔подсластитель по вкусу. Разводим желатин как написано на упаковке, но в 100 мл. воды. Смешиваем с творогом и подсластителем. Делим на 3 части. Одну часть оставляем белой и раскладываем по формам. Ставим в холодильник на 15 минут👌 Вторую смешиваем с ложечкой свежесваренного кофе. Выкладываем следующим слоем и снова на 15 минут в холодильник😉 В третью добавляем какао, раскладываем по формам и так же в холодильник. И через 15 минут наслаждаемся вкусным легким десертом. ❗️КБЖУ на всю порцию (порция больная): 473 ккал/43.4/20.7/28.7. 5️⃣ТВОРОЖНО-ФРУКТОВЫЙ ДЕСЕРТ На 2 стаканчика: ✔творог мягкий - 130г; ✔персики (любые фрукты или ягоды, либо готовое пюре) - 100г; ✔желатин быстрорастворимый - 1 ст.л.; ✔сахарозаменитель по вкусу. Разводим желатин быстрорастворимый 1ст.л в 100 мл горячей воды. Творог смешиваем с сахарозаменителем, добавляем половину раствора желатина. Заливаем один слой под уклоном, даём в холоде застыть. В это время персик чистим, нарезаем на кусочки и в блендер, добавляем оставшийся раствор желатина и перемешиваем. Когда творожный слой застыл, вливаем фруктовый слой , даём застыть в холодильнике. ❗️КБЖУ на всю порцию: 200 ккал/11.3/6.8/15.5 6️⃣ТВОРОЖНО-КЛУБЛИЧНЫЙ ДЕСЕРТ ✓рикотта лайт 120 г; ✓мягкий творог 120г; ✓молоко 1.5 % 100мл; ✓желатин быстрорастворимый 10г; ✓ягоды 100г; ✓подсластитеть - по вкусу. Смешать в одной ёмкости , погружным блендером - рикотту, товорог. Разделить на 2 части в одну добавить ягоды и ещё раз проблендерить. В молоко добавить желатин и растворить на медленном огне , помешивая не доводя до кипения ( примерно 60 °). Далее разлить желатин по двум ёмкостям ( ягодная и творожная )ещё раз блендернуть. Выложить в формы или стаканы, слоями - ягодный , сливочный....убрать на ночь в холод , достаточно на 2-3 часа. ❗️КБЖУ на всю порцию: 393 ккал/32.6/20/21.5. 7️⃣СМУЗИ ✔️Молоко/кефир - 250г; ✔️Клубника (любые ягоды) - 50г; ✔️Банан (любые фрукты) 50г 50г Смешиваем ягоды и банан с кефиром и взбиваем в блендере до однородного смузи. ❗️КБЖУ на всю порцию: 180 ккал/2/8.8/6.8. 8️⃣ПАНА - КОТА ✔️Йогурт натуральный - 400г; ✔️Желатин - 15г; ✔️Ванилин - щепотка; ✔️Сах.зам - по вкусу; ✔️Киви - 2шт (по желанию). Желатин замачиваем в воде или молоке на 30 минут. Смешиваем йогурт, сах.зам и ванилин, взбиваем блендером. Добавляем желатин в полученную смесь и нагреваем до растворения желатина (не кипятим!). Нарезаем на дно киви, сверху заливаем желатиновую смесь. Остужаем в холодильнике и наслаждаемся 😉 ❗️КБЖУ на всю порцию: 367 ккал/28.5/10.4/43.

ПОДБОРКА ВКУСНО-ПОЛЕЗНЫХ ДЕСЕРТОВ НА ПЕРЕКУС 🍧 Сохраняйте и наслаждайтесь😊 Если хочется сладенького и похудеть одновременно👍🔥 Описание ниже😉

🥖Быстрые булочки без яиц и дрожжей Булочки готовятся очень быстро, без использования дрожжей. При добавлении различных компонентов их можно сделать сладкими или не сладкими, с сухофруктами, ванилью, с травами, с семенами, маком, кунжутом. А еще, в зависимости от того что вы используете, или творог, или йогурт, меняется вкус и текстура, каждый раз разный вкус, но всегда очень вкусно. ✅Ингредиенты: Мука — 350 г Йогурт — 300 г Соль — 1/2 ч.л. Сахар (если делаете сладкий вариант, то сахара больше) — 2 ч.л. Разрыxлитель теста — 2 ч.л. Масло растительное — 1 ст.л. ✅Приготовление: Смешать муку с солью, разрыхлителем и сахаром. Смешать йогурт с маслом. Частями добавляя муку, замесить тесто. Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и разделить на 8-10 равных частей. Сформировать из каждой части булочку и выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Поставить в предварительно нагретую до 210-220°С духовку на 15-20 минут Выпекать до золотистого цвета. Приятного аппетита!😘

🍫Шоколадный торт на сковороде ✅Рецепт: кефир – 350 гр сахар – 250 гр мука – 310 гр яйца – 2 шт сливочное масло – 70 гр какао-порошок – 40 гр вода (горячая) – 80 мл сода – 1 ч.л. (без горки) ✅Приготовление 1) какао заварить кипятком и хорошо перемешать до растворения всех комочков. 2) в кефире загасить соду до образования пены 3) взбить яйца с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, добавить кефир, запретный какао и взбить миксером 4) в жидкую часть теста всыпать муку и замесить жидкое тесто 5) на сковороду диаметром 18-22 см влить по 2 половничка теста и выпекать под крышкой с одной стороны на среднем огне ( у меня 3 из 9), не забывая убирать конденсат с крышкой, чтоб не капала на тесто). 6) остудить коржи и прослоить любимым кремом. У меня 200 гр сахарной пудры, 200 гр мягкого сливочного масла, 300 гр творожного сыра и растопленный шоколад. Все взбить. Украсить по вкусу! Это удивительно ЛЕГКИЙ в приготовлении и невероятно ВКУСНЫЙ и эффектный торт!!

🍍Бифштекс по-гавайски🍍 Только не забывайте про лай❤️ки☺️ Рецепт на 8-10 штук ♦️начинка- Лук 1 шт Шампиньоны 500 гр Ананасы мороженые 500 гр Соль, перец ♦️котлетная масса- Фарш куриный 1 кг Лук 1 шт Яйцо 2 шт Сухари панировочные 50 гр Соль, перец ♦️для запекания- Лук 1 шт Сыр 200 гр Майонез 100-150 гр ✅Приготовление 1) для начинки обжарить лук и нарезанные грибы до полной готовности, добавить ананасы, нарезанные средним кубиком, присолить, поперчить и снять с огня 2) все ингредиенты для котлетной массы соединить и хорошо отбить фарш 3-5 минут, так фарш станет плотнее 3) на противень с нарезанным луком выложить порционные мясные "котлетки" (8-10 штук), сверху распределить начинку, посыпать тёртым сыром, сделать майонезную сеточку и отправить в духовку. 4) выпекаем 30 минут при t 200°C до ярко-золотистого цвета. Продаём как самостоятельное блюдо, не требующее НИКАКОГО гарнира. Приятного аппетита😘

🍞Дрожжевой хлеб на сыворотке в духовке, не хлеб, а мечта. Рецепт вкусного белого хлеба с румяной корочкой и пышным мякишем. Используем муку высшего сорта и сухие дрожжи. ✅Ингредиенты Сыворотка - 200 мл Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Сухие дрожжи - 1 ч.л. Растительное масло - 2 ст.л. Мука - 350-400 г ✅Приготовление В тёплую сыворотку всыпьте сахарный песок и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте на 15 минут при комнатной температуре, накрыв миску полотенцем. За это время дрожжи должны "ожить", поднявшись над жидкостью пышной шапочкой. В готовую опару добавьте соль и растительное масло. Тщательно перемешайте. Затем частями введите просеянную пшеничную муку. Замесите мягкое, покладистое тесто, которое не липнет к рукам. Округлите его и выложите в глубокую ёмкость, смазанную тонким слоем растительного масла. Накройте миску полотенцем и оставьте на 1 час для подхода. По истечению времени тесто заметно вырастет и увеличится в объеме. Обомните его и выложите в жаропрочную форму, застеленную пергаментом. На поверхности заготовки сделайте косые надрезы, можно и без них. Накройте форму полотенцем и снова оставьте на 20-30 минут для повторного подхода. Тем временем разогрейте духовку до 180°С и выпекайте хлеб в течение 35-40 минут, до румяного цвета. Затем испечённый хлеб выложите на металлическую решётку, чтобы низ не подмок, и дайте полностью остыть. Вот и всё, дрожжевой хлеб на сыворотке готов - можно подавать на стол. Он получается очень вкусным, мягким и пористым. А какие вкусные из него легко обжаренные гренки, не передать словами.

🌽 Кукурузное печенье ✅Ингредиенты: • кукурузная мука – 350 г. • вода минеральная газированная – 150 мл. • масло растительное – 1 ст. л. • сахар – 1/2 ст. • сода – на кончике ножа По желанию: • изюм, чернослив или любые другие сухофрукты – 50 г. ✅Приготовление: 1. Изюм или чернослив (можно и то, и другое) залить горячей водой на 10-15 минут. 2. Слить воду, промыть сухофрукты и выложить на бумажное полотенце. 3. Замешать тесто из газированной воды, кукурузной муки, сахара, растительного масла и пищевой соды. Оно должно получиться достаточно густое, не липнущее к рукам. Возможно придется добавить еще немного муки. 4. Оставить тесто на 15-20 минут, чтобы оно настоялось. 5. Добавить в него, порезанные на небольшие кусочки, сухофрукты. Вымесить еще раз. 6. Слегка присыпать поверхность стола мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 1-1,5 см. 7. Вырезать из него фигурное печенье и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. 8. Выпекать 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

🧁Куличи 25 г дрожжи прессованные (или 9 г сухих), 300 г сахара 250 мл молока теплого, 3 средних яйца, 140 г масла сливочного, 30 г масла растительного, 70 г сметаны, 750 г муки просеянной, 15 г ванильного сахара, 0,5 ч. л. соли, изюм, цукаты. ♦️Для опары из ОБЩЕГО количества ингредиентов: половина молока+дрожжи+30 г сахара+50 г муки. Всё перемешать поставить в тепло и дать подойти. Яйца взбить, оставшееся теплое молоко развести с сахаром и ванильным сахаром. Масло растопить, добавить сметану, растительное масло, соль, перемешать, соединить с опарой, вмешать тесто и на 2 часа поставить в тепло, а когда перебродит, добавлять муку понемногу и вымешивать В конце замеса добавить цукаты, изюм и т. д. Оставить еще на 2 часа в тепле. После этого заполнить тестом формы чуть больше чем на 1/3 и дать подойти. Я часть форм заполняла тестом слоями посыпая какао-порошком, но тут немного повозиться придётся. Дать куличам расстояться 60-90 минут. Формы с тестом накрыть..... Выпекать при 170С – 40 минут или 1 час.

🥕САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С КЛЮКВОЙ И ОРЕХАМИ ✅Ингредиенты : Куриные грудки (запечённые) – 2 шт. Грецкие орехи – 0,5 стакана Клюква (сушёная) – 0,5 стакана Сельдерей – 1 стебель Зелёный лук – пол пучка Паприка (сладкая) – 1 ч.л. Майонез – 1 стакан Сладкий перец – 1 шт. Соль и перец – по вкусу ✅Приготовление: Для начала, нарезаем небольшими кусочками наши запечённые куриные грудки. Затем мелко крошим зелёный лук, а сельдерей и перец нарезаем небольшими кубиками. После этого необходимо поджарить грецкие орехи и мелко порубить. Следующим шагом, нам нужно смешать вместе майонез, орехи, клюкву, паприку, соль, перец. И в завершение, смешиваем все ингредиенты в большой миске, убираем в холодильник и даём настояться несколько часов. Приятного аппетита!😘

🐣 ПАСХА ТВОРОЖНАЯ Приготовим творожную Пасху с варёным сгущеным молоком, орехами и курагой без яиц ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: -творог- 560гр -варёное сгущёное молоко- 300гр -масло сливочное- 100гр -сливки 33%- 100гр -грецкие орехи- 40гр -курага- 50гр -ванилин- по вкусу ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: -курагу промыть, просушить и мелко нарезать -орехи промыть, измельчить и обжарить на сухой сковороде, остудить -блендером пробить в крем творог, масло и сливки -добавить сгущёнку и ванилин -ещё раз взбить -добавить орехи и курагу, перемешать -марлю намочить водой и отжать -застелить двойным слоем пасочницу -выложить творожную массу -края марли завернуть наверх -положить груз и убрать на ночь в холодильник -достать из формы, выложить на тарелку и украсить по желанию

🍰ΚЕКС "ЗЕБРА" Сaмый любимый и пpocтoй peцeпт, гдe минимум ингpeдиeнтoв и минимум зaтpaт! Очень вкуcный! ✅ИНГРЕДИЕНТЫ: Μукa - 300 гp. Рaзpыхлитeль - 1 ч.л. Κeфиp - 250 гp. Яйцo - 3 шт. Сaхap - 350 гp. Μacлo pacтитeльнoe - 100 гp. Κaкao - 2 cт.л. Сoль - щeпoткa Βaнилин - 1 уп. (2 гp.) ✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Βзбить яйцa c caхapoм, дoбaвить кeфиp, мacлo, вaнилин, coль, муку, paзpыхлитeль. Βcë хopoшo пepeмeшaть. Тecтo paздeлить нa двe чacти, в oдну дoбaвить кaкao. Β фopму для зaпeкaния вылoжить cвeтлую и шoкoлaдную мaccу - чepeдуя пo 3 cт.л. Βыпeкaть в пpeдвapитeльнo paзoгpeтoй духoвкe пpи 180 гpaдуcoв дo гoтoвнocти. Πриятного аппетита!😘