🍞Дрожжевой хлеб на сыворотке в духовке, не хлеб, а мечта. Рецепт вкусного белого хлеба с румяной корочкой и пышным мякишем. Используем муку высшего сорта и сухие дрожжи. ✅Ингредиенты Сыворотка - 200 мл Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Сухие дрожжи - 1 ч.л. Растительное масло - 2 ст.л. Мука - 350-400 г ✅Приготовление В тёплую сыворотку всыпьте сахарный песок и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте на 15 минут при комнатной температуре, накрыв миску полотенцем. За это время дрожжи должны "ожить", поднявшись над жидкостью пышной шапочкой. В готовую опару добавьте соль и растительное масло. Тщательно перемешайте. Затем частями введите просеянную пшеничную муку. Замесите мягкое, покладистое тесто, которое не липнет к рукам. Округлите его и выложите в глубокую ёмкость, смазанную тонким слоем растительного масла. Накройте миску полотенцем и оставьте на 1 час для подхода. По истечению времени тесто заметно вырастет и увеличится в объеме. Обомните его и выложите в жаропрочную форму, застеленную пергаментом. На поверхности заготовки сделайте косые надрезы, можно и без них. Накройте форму полотенцем и снова оставьте на 20-30 минут для повторного подхода. Тем временем разогрейте духовку до 180°С и выпекайте хлеб в течение 35-40 минут, до румяного цвета. Затем испечённый хлеб выложите на металлическую решётку, чтобы низ не подмок, и дайте полностью остыть. Вот и всё, дрожжевой хлеб на сыворотке готов - можно подавать на стол. Он получается очень вкусным, мягким и пористым. А какие вкусные из него легко обжаренные гренки, не передать словами.