🔥Бомбический салат из кабачков на зиму! Рецепт (у меня на 4 кг кабачков вышло 12 банок по 1 литру ✅Салат: Кабачки (цукини) 500 гр Огурцы 500 гр Морковь 500 гр Перец цветной 2 штуки Лук 1 шт ♦️Маринад: Уксус 9% 100 гр Масло растительное 100 гр Соль 30 гр Сахар 100 гр (или сах зам 10 гр фит парад 7 или пребио свит) Перец черный 2 гр Перец красный 2 гр Кориандр молотый 5 гр 1) Все овощи натереть на терке для корейской моркови, либо нарезать тонкой соломкой. Перемешать 2) все ингредиенты для маринада смешать в миске, растворять сахар не обязательно. 3) вылить маринад в овощи, перемешать и оставить на 3 часа. 4) для закатки на зиму разложить плотно по банкам, залить выделившимся соком. 5) в глубокий противень поставить банки, налить воды и поставить в холодную духовку. 6) включить духовку на 160°С дождаться пока потухнет лампочка, значит духовка нагрелась. 7) стерилизуем банки после нагревания духовки: - банки 0.5 л. = 10 минут - банки 1 л. = 15 минут - банки 1.5 л. = 20 минут 8) достаём банки и закатываем