Грамотно о правильном питании, похудении для тех кому за.. Диетолог, психолог. Не ориентируюсь на подход "помогло мне - поможет и вам". Мы все разные, Находим проблемы - решаем.
ЛЕНИВЫЕ ПП ПИРОГИ С ТУНЦОМ
Как всегда рецепт проще не бывает.
⠀
Ингредиенты:
- 1/2 листа лаваша (90гр)
- баночка тунца- 140гр
- яйцо
- 25гр сыра
- 30гр помидор.
⠀
Приготовление:
Лаваш порезать на 4 полосы.
Белок смешать с тунцом.
Сыр разрезать на 4 треугольника.
Помидор на 4 кружка.
Выкладываем тунец, сыр и помидор на лаваш, скручиваем,смазываем желтком, выпекаем 30 мин на 200'.
Выход 4шт / 267гр.
КБЖУ на 1 шт 141/13.4/3.6/13
1. Формула Маффина-Джеора, выведенная в 1990-м году:
БОВ (базовый обмен веществ)-10 × вес в кг + 6.25 × рост в см - 5 × возраст в годах - 161 - для женщин
Минимальные нагрузки (сидячая работа)
БОВ * 1.2
Необременительные тренировки 3 раза в неделю
БОВ * 1.375
Тренировки 5 раз в неделю (работа средней тяжести)
БОВ * 1.4625
Интенсивные тренировки 5 раз в неделю
БОВ * 1.550
Ежедневные тренировки
БОВ * 1.6375
Ежедневные интенсивные тренировки или занятия 2 раза в день
БОВ * 1.725
Тяжелая физическая работа или интенсивные тренировки 2 раза в день
2. Система, предлагаемая ВОЗ.
Суточный рацион (в ккал) для женщин:
18-30 лет: (0,0621 * вес в кг + 2,0357) * 240 * КФА (коэффициент физической активности)
31-60 лет: (0,0342 * вес в кг + 3,5377) * 240 * КФА
старше 60 лет: (0,0377 * вес в кг + 2,7545) * 240* КФА
Коэффициент физической активности: при низком уровне физической активности пациента (умственная, сидячая, домашняя нетяжелая работа) полученный результат умножается на коэффициент 1; при умеренной физической активности (работа, связанная с ходьбой, занятия физкультурой не менее 3 раз в неделю) — на коэффициент 1,3; при высокой физической активности (тяжелая физическая работа, занятии спортом) результат умножается на коэффициент 1,5.
Полученная калорийность суточного рациона обеспечит физиологическую потребность организма в энергии.
Для снижения массы тела и создания отрицательного энергетического баланса полученную величину калорийности суточного рациона уменьшают на 20% (500-600 ккал).
Нижний порог ограничения калорийности суточного рациона у женщин 1200 ккал, у мужчин — 1500 ккал
По факту же, вы можете взять за основу табличку, если вы считаете норму приближенной к действительности, но все таки придется рассчитать все методом ненаучного тыка. То есть едите 1500 калорий, не худеете, на следующей неделе сделайте 1400.
Запомните, что меньше 1200 для женщин и меньше 1500 для мужчин калорий быть не должно. Ниже опускать можно только под контролем врача, иначе рискуете даже не убитым метаболизмом, а просто здоровьем.
Если 1200 и не худеете- значит метаболизм совсем плох. Но есть и хорошее- метаболизм такая очень мобильная штука, он восстанавливается. Поэтому не уменьшая количества калорий, чуть увеличиваем физическую нагрузку.
Самое главное помнить, что в деле похудения быстро- не синоним хорошо, правильно и здорОво.
По БЖУ, это тоже важно.
Соотношение белков, жиров и углеводов должно быть следующее:
Для похудения: 30-35% белки, 30-35% жиры, 30-40% углеводы;
Для поддержания веса: 25-35% белки, 25-35% жиры, 40-50% углеводы;
Ориентир при похудении ведем по белкам. То есть набираем белки, далее отслеживаем, чтобы жиров не было меньше 30-35, меньше нельзя, жиры участвуют в производстве гормонов. А остальное уже остается на долю углеводов.
НЕЖНЫЙ ДЕСЕРТ С ТВОРОГОМ
.
Ингредиенты:
- творог мягкий 5% 400 гр
- молоко 2,5 % 150 мл, лучше топленое.
- 15 гр желатина
- подсластитель по вкусу
- семена чиа 2 ч/л можно заменить на мак
Приготовление:
1. Желатин растворяем на медленном огне в молоке
2. Творог смешиваем с семенами и подсластителем венчиком
3. Вливаем растворённый желатин и тщательно перемешиваем. Лучше не взбивать миксером, так как масса станет с пузырьками
4. Разлить по формам, убрать в холодильник на 4-5 часов.
Приятного аппетита!
КБЖУ 98/8/4/5 на 100 гр
В файлах этого канала есть прикрепленный файл моего гайда, как составить рацион для похудения. Как найти файл- жмете на значок канала, прокручиваете чуть вниз, там будут медиа и файлы. В файлах находите нужный. Еще я что-то про витамины писала, там все есть ничего не удаляла, а пока продолжаем.
Рацион мы должны составлять на основе своего основного обмена. Но, к сожалению, многие таблички просто не работают. Почему? Если вы посмотрите на них, то увидите, что чем больше ваш вес, тем больше вам рисуют основной обмен. Если вы весите 50 кг и 100 кг, ваш основной обмен будет очень сильно отличаться. И по табличке обычно людям за 100 кг выходит основной обмен под 2000 ккал. Но. Как всегда я с этим но. Но если вы уже сто раз худели, если у вас минимальная мышечная масса, если вы убили метаболизм (а обычно так и бывает), то с 2000 калорий вы будете не худеть, а толстеть. Не забывайте, что все таблички это что-то усредненное, рассчитанное на здорового человека с нормальной массой тела.
Давайте я чуть позже выложу основные таблички, вы сможете попробовать посчитать свой основной обмен.
ПП-запеканка с брокколи
Ингредиенты:
• яйца 2 шт;
• яичный белок 2 шт;
• брокколи 100 гр;
• шампиньоны 100 гр;
• молоко 0,5% 50 мл;
• сыр легкий 25% 30 гр;
• зелень укропа 1 веточка;
• соль, перец, натуральные специи по вкусу. ⠀
Приготовление:
Взбиваем яйца и белки с молоком. Мелко шинкуем укроп, вместе с солью, перцем и специями высыпаем в белки, взбиваем еще раз.
Шампиньоны режем на тонкие ломтики, брокколи разбираем на маленькие соцветия. Выкладываем в форму для запекания и заливаем яичной смесью.
Накрываем фольгой, блестящей стороной вниз, делаем в ней 1 небольшой прокол. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180, на 20 минут.
Достаём, посыпаем сыром, натертым на мелкой тёрке .Снимаем фольгу и отправляем в духовку ещё минут на 6 до образования «золотой сырной корочки»
Я периодически выкладываю тут всякие информационные таблички: это поможет похудеть. И получаю вопросы на тему- а вот вода Сасси, от нее худеют?
Нет, худеют от уменьшения количества калорий. Остальное может помочь справиться с перееданием, но даже если вы выпьете три литра любой воды, вы не похудеете только от этого.
Чтобы худеть, нужно 1) реально оценить свой основной обмен, 2) реально оценить состав рациона, потому что трансжиры это вроде бы и жиры, но это не полезные организму жиры, и это важно понимать.
3)оценить количество съедаемой еды.
4) оценить количество поступающих витаминов и минералов. И во время похудения желательно добавить витаминный комплекс, особенно весной.
5) понять, что без физической нагрузки вы не обойдетесь, минимальная двигательная активность, под которой понимается учащение пульса, должна быть не менее 30 минут в день. А по-сути, не менее 45 минут в день.
Лично я это для себя пока распределяю таким образом: 20-25 минут упражнений утрои и 25 минут зумбы вечером.
Если интересует, какую зумбу я сама люблю, пишите в комментарии к любому посту. К сожалению, все, что отправляется через телепост. обрезает комментарии. А через телефон неудобно писать статьи.
Периодически каждый человек начинает задумываться над тем, что он становится толстоват. Старая одежда трещит по швам и в ней как-то тяжко стало дышать. Можно, конечно, купить одежду свободнее на размер или даже два, но правильный выбор всё-таки – начать избавляться от лишних килограммов.
И вот, когда нами овладевает такая мысль, мы начинаем усердно заниматься спортом. Сразу же бросаем всю вредную пищу. Начинаем голодать, считая это правильным. Но такой подход совершенно не верен!
Проходит неделя, а килограммы на месте. Проходит вторая неделя, но снова результат нулевой. Знакомо?
«Как же так? Я же и так ничего не ем..»-появляется досадная мысль в голове, при виде цифры на весах.
А вот теперь, давайте вместе разбирать проблемы, почему же вес не уходит.
В первую очередь виной бывает избыточный рацион. Сейчас мы не будем говорить о гипотериозе и поликистозе яичников, которые тоже влияют на процесс похудения, и которые нужно лечить медикаментозно.
А поговорим о рационе. Давайте разберем, как правильно питаться, чтобы худеть, начнем завтра.
Сейчас многие люди находятся в стрессовой ситуации. Я выше выложила короткие видео, которые делала для сторис, как беречь свое ментальное здоровье в тяжелый период.
Но мы тут говорим о похудении и о том, как стресс влияет на сброс веса.
Во время стресса организм вырабатывает гормон кортизол. Это жиросберегающий гормон. И это понятно. Стрессовая ситуация нашим организмом воспринимается как сигнал к тому, что грядут тяжелые времена и нужно запасать жир, как стратегический запас.
Именно поэтому при стрессе мы склонны переедать.
Сейчас очень важно:
1. Для того, чтобы не толстеть, внимательно смотреть на порции, обязательно считать то, что съедаете, стараться выбирать малокалорийные продукты, содержащие клетчатку, чтобы дольше чувствовать себя сытым.
2. Бороться со стрессом, чтобы беречь свою психику, тут уже не только о лишнем весе, а о здоровье в целом. Методы борьбы со стрессом знают все психологи. И прежде всего это меньше смотреть новостей, которые вас угнетают. Если какой-то канал информации вызывает у вас упадок сил- удаляйте его из просмотра. Старайтесь не выбиваться из своего расписания. Не игнорируйте зарядку, уход за собой. Используйте дыхательную гимнастику, смотрите больше позитива.
Чуть позже выпущу статью. Но пока хочу сделать объявление. В настоящее время считалка калорий Похудеть без диеты, которой многие пользуются (я, например) со скидкой в апстор всего 179 рублей за безлимитную подписку. Карты не работают, но если поставить способом оплаты оплату с телефона, то она проходит. Вдруг кому-то пригодится.
Из всего вышеизложенного, нужно сделать вывод: многие сейчас не понимают, что делать и как жить дальше. И хотя в сегодняшних реалиях юмор про «не знаешь что делать- качай попу, и даже если решение не придет, накачанная попа никогда не лишняя» может быть и не очень смешной. Но сейчас в условиях неопределенности лучше и правда заняться собой, вложить усилия в свое здоровье. Вот похудеть хотя бы.
Желаю всем нам мира и спокойствия.
Котлеты из курицы с сыром
Ингредиенты:
-2 средних куриных филе
-100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза)
-100 грамм сыра
-2-3 ст.л. цельнозерновой муки
-1 маленькая луковичка (можно без)
-зелень -
-соль, специи - по вкусу
-растительное масло для жарки
Приготовление:
Куриное филе нарезаем кубиками. Сильно мельчить не надо.
Сыр нарезаем такими же кубиками, либо меньшего размера.
Если решили добавить лук, то его нужно мелко нарезать.
Добавляем кефир, муку, соль и специи
Соли кладите меньше, чем обычно - сам сыр уже "дает соль"
Теперь все нужно перемешать и добавить мелко рубленную зелень
Жарить нужно на среднем огне.
Можно выкладывать ложкой как оладьи, а можно и так
Котлетки жарятся очень быстро.
Вообще, тема мифов такая... благодатная, их очень много именно потому, что нам удобно в них верить. Нам удобно верить в то, что мы можем есть, что хотим, ничего не считать, не заниматься спортом и худеть. На этом основано большинство "новых продвинутых методик". Вот ты можешь делать все, что делал раньше, но если ты будешь (есть этот продукт, пить этот БАД, выть на луну стоя в гамаке, читать заговор на ночь "уходи пузо в чужие рейтузы") то все будет ок. И пузо уйдет, и есть продолжим.
Не будем наивными, ни заговоры на убывающую луну, ни какие-либо БАДы не помогут нам похудеть.
Только физическая активность, уменьшение калорийности рациона, переход на правильное питание.
И, кстати, почему правильное питание. На неправильном нельзя похудеть? Можно, конечно. Но. Как всегда у меня "но". Сладкое, всякие конфеты-булки-пирожные, а также пироги и прочие беляши :) -очень и очень калорийны. А пользы в них почти нет. Питаться так и худеть- это обречь себя на недостаток витаминов, минералов, клетчатки. А еще постоянное чувство голода, так как одна шоколадка это практически половина вашего дневного рациона по калориям.
ПП торт
на 100грамм - 88.237 ккалБ/Ж/У - 8.74/3.37/5.46
Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Молоко - 50 г
Натуральный йогурт - 8 ст. л
Овсяные отруби - 50 г
Разрыхлитель - 1 ст. л
Подсластитель - по вкусу
Для крема берем:
Творог обезжиренный - 200 г
Натуральный йогурт - 200 г
Подсластитель - по вкусу
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты для теста. Взбиваем все блендером. Затем выкладываем тесто на силиконовый коврик прямоугольником - длинной соответствующей одной из сторон будущей формы. У нас форма прямоугольная силиконовая 10х20 см. Выпекаем корж около 10-15 минут при 200С. Не надо пугаться корж в духовке надуется как шар.
Как надулся - можно вытаскивать. Немного остужаем и нарезаем на полоски. 50% полосок нарезаем на мелкие «полосочки», остальные оставляем длинными.
Делаем крем:
Взбиваем тщательно все ингредиенты для крема блендером до однородности.
Дно формы выстилаем фольгой или пищевой пленкой.
На дно выкладываем немного крема, сверху все полоски теста, потом опять крем. Потом мелкие полосочки перпендикулярно длинным, затем крем и опять длинные. Пока не закончится тесто и крем. Теперь осталось поставить торт на 8 часов в холодильник до полной пропитки.
Затем нужно накрыть его блюдом и аккуратно перевернуть, убрав фольгу. Сверху можете, полить наш диетический торт растопленным шоколадом и украсить ягодками.