​​ПП-запеканка с брокколи Ингредиенты: • яйца 2 шт; • яичный белок 2 шт; • брокколи 100 гр; • шампиньоны 100 гр; • молоко 0,5% 50 мл; • сыр легкий 25% 30 гр; • зелень укропа 1 веточка; • соль, перец, натуральные специи по вкусу. ⠀ Приготовление: Взбиваем яйца и белки с молоком. Мелко шинкуем укроп, вместе с солью, перцем и специями высыпаем в белки, взбиваем еще раз. Шампиньоны режем на тонкие ломтики, брокколи разбираем на маленькие соцветия. Выкладываем в форму для запекания и заливаем яичной смесью. Накрываем фольгой, блестящей стороной вниз, делаем в ней 1 небольшой прокол. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 180, на 20 минут. Достаём, посыпаем сыром, натертым на мелкой тёрке .Снимаем фольгу и отправляем в духовку ещё минут на 6 до образования «золотой сырной корочки»