Грамотно о правильном питании, похудении для тех кому за.. Диетолог, психолог. Не ориентируюсь на подход "помогло мне - поможет и вам". Мы все разные, Находим проблемы - решаем.
Вкусная тушёная капуста с грибами
на 100грамм - 32.34 ккал
Ингредиенты:
Капуста - 600 г
Шампиньоны - 500 г
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Томатная паста - 1 ст. л (можно заменить на томатный сок)
Оливковое масло - 1 ст. л
Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Капусту шинкуем, кладем в кастрюлю, солим и мнем руками, пока она не станет мягкой и не начнет пускать сок.
2. Доливаем в кастрюльку немного воды, ставим на огонь и тушим 5-7 минут.
3. Мелко режем лук, морковь натираем на крупной терке. Добавляем к капусте.
4. Грибы моем, крупные режем на части, мелкие оставляем как есть.
5. Добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15 минут. В конце добавляем перец и томатную пасту.
Что делать с ночным зажором?
На самом деле- это очень частая причина того, что люди никак не могут похудеть. И дело не в том, что они едят вечером. Дело в том, что вечером они едят слишком много. И такая проблема действительно есть у многих. Давайте разбираться, в чем причина, и что с этим делать.
Причин несколько: неправильное планирование рациона, недостаток питательных веществ, несбалансированный по БЖУ рацион, слишком легкий ужин, слишком ранний ужин, дурная привычка есть много именно вечером, еще более дурная привычка (и привет РПП, расстройство пищевого поведения то есть)- есть за компанию.
И самое главное для каждого- это понять, почему именно случаются эти ночные зажоры.
Неправильное планирование рациона
Это обычно бывает, если мы резко решаем худеть, и начинаем есть мало. Радуемся тому. Что утром есть совсем не хочется, в обед поесть толком не успели- и вот уже удача у нас в руках, мы продержались и начали худеть. Это мы так думаем. А наш организм- он не дурак, у него в клеточной памяти память поколений предков. Он же думает, что настали голодные времена и кормить больше не будут. Короче говоря, не нужно обманывать себя. Нужно распланировать свой рацион так, чтобы к вечеру не быть в состоянии дикого голода. Не успеваете поесть- значит сделайте перекус, только полезный. Где полезные жиры и белки присутствуют.
Недостаток питательных веществ тоже можно отнести сюда же. Если в течение дня вы ели вредную еду, не содержащую достаточное количество витаминов, минералов и белка, то организм будет упорно подталкивать вас поесть еще. Ему-то витамины нужны. А они в еде.
И завтра продолжим
Суп с брокколи, цветной капустой и грибами🍄🥦
Ингредиенты:
200 г шампиньонов,
200 г цветной капусты,
200 г брокколи,
1 морковь,
0,5 луковицы,
1 л бульона,
Специи по вкусу.
Приготовление: Мелко нарежьте лук и грибы, натрите морковь и обжарьте все вместе минут 5. Добавьте специи, залейте бульон и доведите все до кипения. Проварите 5 минут, добавьте соцветия цветной капусты и брокколи, и проварите еще минуты 3.
Вариант 2- все взбейте блендером и получите полезный крем-суп.
Капусту и грибы можно использовать и замороженные.
Как избавиться от целлюлита?
Сразу скажу, что избавиться от него раз и навсегда не выйдет. К целлюлиту ведет, в том числе, и предрасположенность к нему, и как только вы ослабите меры воздействия, он вернется. Но ведь тоже самое и с лишним весом. Как только вы начнете снова есть булки в промышленных количествах, вы снова будете набирать вес, поэтому мы и говорим тут о осознанном похудении и переходе на нормальное питание.
Что приводит к целлюлиту: генетика, тип фигуры (у груш он встречается чаще, чем у других типов фигуры), неправильное питание, недостаток физической активности, недостаток воды, гормональные проблемы (эстроген) в период беременности, менопаузы.
Как вы видите, на что-то мы повлиять можем, на что-то не можем. Будем работать с тем, что можно исправить.
Помогает побороть целлюлит:
1. Разнообразное правильное питание.
2. Достаточное количество выпиваемой воды.
3. Упражнения на нижнюю часть тела.
4. Массаж лимфодренажный
5. Косметологические процедуры ( прессотерапия, мезотерапия и барофорез, и т.д)
Не помогает побороть целлюлит:
1. Массаж щеткой и скраб
2. Обертывание (ну увы, на мой взгляд, они влияют на кожу. делая ее более гладкой, но не влияют на подкожно-жировую клетчатку.
3. Антицеллюлитные кремы (они воздействуют на кожу, а не на целлюлит)
Но все три последних способа замечательно влияют на кожу при похудении, поэтому их использовать можно, а в некоторых случаях и нужно, но не от целлюлита.
Курица с овощами в рукаве
Плюс в том, что сюда подойдет любая, даже самая дешевая, овощная смесь из морозилки.
Ингредиенты:
300 г куриного филе,
100 г моркови,
50 г лука,
100 г перца,
100 г стручковой фасоли,
100 г цветной капусты,
100 г брюссельской капусты,
1 ст.л. оливкового масла,
2 ст.л. соевого соуса,
Специипо вкусу.
Приготовление:
Произвольно нарежь курицу и все овощи, и сложи в рукав. Добавь масло, специи и соевый соус, перемешай, завяжи и готовь блюдо в духовке 35 минут при 190.
Приятного аппетита!
В последнее время стала много писать о зимнем питании. И действительно, зимой сложнее питаться правильно. Зимой мало солнца, холодно, постоянно хочется спать, так как рано темнее и поздно светает.
Но это не повод начать есть все подряд. Как правило, зимнее питании содержит чуть больше калорий за счет полезных жиров и углеводов, которые помогают нам согреться. Но основные принципы питания мы соблюдаем и зимой:
1. Мы едим достаточное количество белка.
2. Мы обязательно включаем в рацион овощи и фрукты (можно использовать и замороженные)
3. Мы пьем воду, зимой это особенно важно, так как из-за отопления воздух в доме сухой.
4. Мы не пренебрегаем физической нагрузкой. Зимой мы. как правило, меньше двигаемся, а это плохо. Купите лыжи, ходите в зал, занимайтесь дома- вы можете выбрать любой вариант. Кто-то ходит в бассейн, кто-то любит каток. На все случаи жизни можно выбрать себе активность. Главное, не просидеть всю зиму на диване.
Чечевичный суп-пюре
Очень сытный рецепт для всей семьи на каждый день. Берите красную чечевицу, потому что она быстрее варится, а суп потом аппетитнее выглядит.
Ингредиенты:
260 г чечевицы,
150 г моркови,
0,5 яблока,
2 луковицы,
2 л бульона,
Специи по вкусу.
Приготовление: Очистьте и мелко нарежьте морковь, яблоки и лук. Протушите их вместе минут 7 на сковороде с минимальным количеством масла или без него. Добавьте промытую чечевицу, залейте все водой и варите до готовности чечевицы. Измельчите суп блендером и приправьте специями.
Как распланировать свое похудение. чтобы не срываться?
Когда мы начинаем худеть, нам кажется, что мы справимся со всеми трудностями, будем делать зарядку, будем считать калории, и обертывание, и растирание... Проходит несколько дней- и вот мы ничего не успеваем, пропускаем и откладываем на завтра.
По моему личному опыту, чтобы начать делать что-то сложное для нас, мы должны вписать это в свое ежедневное расписание.
Например, вы худеете, поэтому решили обязательно делать гимнастику для лица, тренировку для тела, растирание щеткой для предотвращение обвисания кожи. И если для каждого из этих пунктов вы не выберете определенное время, то начнете пропускать, не успевать и откладывать на завтра, пока совсем не бросите.
В любом самом сложном расписании всегда можно и нужно найти время на себя. Вы- это самое важное для вас. Не текущие дела, не оттертый шкафчик или идеально чистая кастрюля. а именно вы. Если посчитать, сколько времени мы тупо сидим глядя в телефон, читая то, что нам особо и не нужно, то легко понять, что час-полтора способен найти любой человек.
Поэтому планируйте дела по уходу за собой заранее. Например, утром, пока я еще толком не проснулась, я делаю гимнастику для лица, попутно просматривая ютюб. Тренировку я раньше делала в разное время, поэтому постоянно пропускала, когда возникали неожиданные дела. Теперь я перенесла ее на время после кофе перед завтраком. И не пропускаю :)
Когда я пишу про то, что нужно подобрать время- то это не точное время, 10.00 и все. Вы можете проснуться раньше, позже и т.д. Это время "до завтрака", например. То есть неважно, во сколько вы проснулись, но делаем зарядку до завтрака. Надеюсь, что я понятно объяснила. И точно так же ищем время для всех ваших дел по списку.
Творожные сырники с бананом без сахара
Если взять перезрелый банан, то подсластитель не потребуется, будет и так сладко. Для подачи можно использовать крошку горького шоколада.
Ингредиенты:
• Банан – 1 шт.
• Творог 1 % – 200 г.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Мука кукурузная – 40 г.
• Оливковое масло – 4 г.
Приготовление:
Хорошо спелый банан разрезаем пополам, одну часть пюрируем вилкой. Добавляем пачку брикетного творога, яйцо, кукурузную цельнозерновую муку. Хорошо смешиваем до однородности. Вторую половинку банана режем кружочками. Смоченными водой руками формируем сырники, в центр каждого вдавливаем кусочек банана. Антипригарную сковороду протираем оливковым маслом. Обжариваем на медленном огне с двух сторон.
КБЖУ на 100 г: 126/11/3/13.
Для того, чтобы избавиться от целлюлита, нужно делать антицеллюлитный массаж?
Массаж делать желательно, но ценность антицеллюлитного массажа несколько преувеличена.
Правда: в рекламе антицеллюлитного массажа говорится обычно, что он разбивает жировые клетки. Было бы странно, чтобы массаж руками мог разбить клетки) Единственное- это он разрушает капилляры и вызывает обычно огромные синяки. И если первый массаж еще как-то можно выдержать, то последующие по синякам это просто какое-то издевательство. Нужно ли над собой издеваться?
Давайте подумаем логически, какого результата мы достигаем после курса антицеллюлитного массажа? Проминая глубоко ткани, мы добиваемся оттока лимфы, зажатой между клетками. Это делает наши ноги более гладкими. Но существуют более щадящие типы массажа, например, лимфодренажный, которым вы достигнете того же эффекта, только без синяков и ужасной боли. Тогда для чего их терпеть?
Сырный суп с курицей
На 100 грамм - 48.54 ккал Белки - 5.86 Жиры - 1.25 Углеводы - 3.17
Ингредиенты:
400 гр куриного филе
2 картофелины
1 крупная морковь
180 гр плавленого сыра
2 литра бульона или воды
Зелень
Лавровый лист, душистый перец горошком
Соль, перец
Приготовление:
Куриное филе порезать кубиками средней величины. Картофель и морковь почистить. Картофель порезать кубиками, морковь – полукольцами.
Филе слегка обжарить на сковородке с небольшим количеством оливкового масла. Бульон довести до кипения, положить лавровый лист и душистый перец и добавить кубики филе. Убавить немного огонь и варить 7-10 минут.
После чего добавить овощи и варить еще 10-15 минут. Выложить в суп плавленый сыр, хорошо размешать, чтобы сыр полностью растворился.
Добавить соль и перец по вкусу. Мелко порубить зелень и всыпать в суп. Размешать и снять с огня.
И теперь немного о мифах
Растирание жесткой щеткой поможет от целлюлита.
Это миф, и вот почему: целлюлит - это изменения на уровне подкожно-жировой клетчатки. Щетка же воздействует на верхний слой кожи, никакого влияния на целлюлит она не оказывает, равно как и "скрабы от целлюлита",
Правда
Щетка очень полезна, но не от целлюлита, а для поддержания упругости кожи во время похудения. Если вам за 40, а лишнего веса много, то велика вероятность, что кожа после похудения повиснет некрасивыми складками, она просто не успевает подтянуться. И очень многие похудевшие идут на операцию по иссечению лишней кожи, либо постоянно носят корректирующее белье. И тот, и другой способ не очень хороши. Операция- это травматично, после нее остаются шрамы. Белье это может и ничего, пока вы в одежде. А вот без нее... А без нее это гораздо чаще, чем вам может изначально показаться. Это не только супружеская постель. Это пляж, и раздевалка в спортзале. Да много еще где вы должны будете раздеться, и будете чувствовать себя некомфортно.
Что делать- во время похудения ежедневно растирать все тело жесткой щеткой, а потом наносить крем. Вот крем от целлюлита тут подойдет тоже. Не уверена, что он справится с целлюлитом (вернее уверена, что не справится), а вот повлиять на эластичность кожи он помочь может. Обычно крем имеет согревающий эффект, то есть вызывает приток крови к коже, что тоже положительно влияет на ее эластичность.
Возможно ли локальное похудение? Это когда мы худеем в определенных местах. С одной стороны, нет. Мы худеем в целом, а первыми начинают худеть обычно те места, которые нам хотелось бы сохранить (лицо, грудь).
Самая распространенная женская фигура- груша. Это когда проблемные места ноги и бедра. И когда мы худеем, у нас обычно худеет в первую очередь верх, а вот низ так и остается слишком грузным.
Можно ли помочь себе? Безусловно. Дело в том, что кроме жира в нижней части скапливается и лимфа, которая придает нашим формам еще более грузный вид. Она как бы зажата между увеличенными жировыми клетками, которые сдерживаются еще и сеткой из соединительной ткани (привет, целлюлит). И если воздействовать на лимфу. убрав ее из этой области, то мы увидим, как наши ноги и бедра "худеют" просто на глазах.
И хотя это не похудение, но внешний вид становится гораздо лучше и гармоничнее. И еще второй момент. Не зря есть такое выражение: жир горит в мышцах ног. Мышцы ног одни из самых крупных в нашем теле. И именно поэтому всем худеющим показаны тренировки на нижнюю часть тела. Это помогает худеть, а еще помогает лимфооттоку из нижней части тела.
Легкий чизкейк с ягодами
Итого на 100 грамм 173 ккал
Б/Ж/У 16.3 / 8.1 / 8.6
Ингредиенты :
сухая овсянка 100 гр
яичный белок 2 шт
желток 1 шт
нежирный мягкий творог 800 гр
желатин 20 гр
смородина 70 гр ( любые другие ягоды)
сахарозаменитель по вкусу
Приггтовление :
Овсянку размалываем в блендере, смешиваем с яйцами, добавляем сахарозаменитель и перемешиваем. Смесь выкладываем тонким слоем в форму и ставим в духовку на 180С на 10-15 мин. Желатин растворяем в воде (можно в любом соке без сахара), разогреваем и остужаем. 3/4 желатиновой воды смешиваем с творогом и сахарозаменителем. Получившуюся смесь выкладываем на остывший овсяный корж и отправляем в холодильник на 2-4 часа. На застывший чизкейк выкладываем ягоды и заливаем оставшейся желатиновой водой и снова отправляем в холодильник на 2-4 часа.
Не покупать продукты-триггеры- это легче, чем ходить мимо них дома и постоянно себя останавливать. Но есть пара моментов. Например, вы пригласили гостей. Расскажу на моем воскресном случае.
Гости (родственники) должны были приехать к нам на дачу в баню, есть отказались, решили просто чай попить. А к чаю у меня, как обычно, ничего не было.
Заехали в пекарню, купила 4 пирожных с орешками и небольшой мини тортик шоколадный. Тут заходит муж и с удивлением спрашивает: а почему ты не купила пирожное картошка или наполеон? Ты же их любишь. Говорю- вот потому и не купила)) Я вообще купила то, что не люблю) Продавец даже засмеялась, спрашивает- а зачем? Говорю- так не остановлюсь же, так и доем, а с этими я спокойно съем что-то одно и все.
Собственно, так и вышло, я съела одно пирожное с орехами, остальное отдала гостям, которые приехали на минутку, у нас из-за урагана отключили свет, поэтому баню мы перенесли.
Так что тоже проявляйте смекалку. Любит ваш муж сладкое- покупайте то, к чему вы более-менее равнодушны, так легче сдерживать себя и не переедать.