Кулинарные рецепты. Страница 26

Тайський суп «Том ям» Інгредієнти: Для однієї порції Паста том ям - 30 г Рибний бульйон - 100 г Курячий бульйон - 250 мл Філе свіжого лосося - 50 г Мідії - 40 г Креветка тигрова - 50 г Лист кафіра - 2 г Лемонграс - 4 г Часник - 2 г Корінь імбиру - 5 г Кінза - 5 г Спеція Тогараші - 1 г Оливкова олія - ​​20 мл. Приготування: 1.У розпечену каструлю з оливковою олією додаємо часник, лемонграс, лист кафіра, корінь імбиру, нарізаний слайсами, креветки та мідії. 2.Обсмажуємо 2 хвилини та заливаємо курячим бульйоном. 3.Після додаємо кінзу, пасту том ям та рибний бульйон. Стомлюємо пару хвилин на повільному вогні. Далі додаємо нарізаний кубиками лосось. Варимо 5 хвилин на повільному вогні. Перед подачею прикрашаємо спецією Тогараші. Смачного! #першістрави #томям Кулінарні рецепти

Торт Тірамісу Інгредієнти: Маскарпоне — 500гр Яйця — 4 шт Цукрова пудра — 5ст.л Шоколад — за смаком Кава еспресо — 300мл Печиво Савоярді — 200гр Приготування: 1. Збити білки в стійку піну. Наприкінці збивання добавити невелику кількість цукрової пудри. 2. Жовтки добре розтерти з цукровою пудрою поки маса побіліє. 3. В жовтки додати маскарпоне і добре перемішати. 4. В крем акуратно вмішати невеликими частинами білки. 5. Кожну паличку печива окунути на 5 секунд в холодний еспресо і викласти в форму. 6. На шар печива викласти половину крему. 7. Зверху викласти другий шар печива просоченого кавою. 8. На нього викласти другу половину крему. 9. Поставити тірамісу на 5-6 годин в холодильник. 10. Перед подачею прикрасити тертим шоколадом. PS. в каву можна додати трохи Амарето, а тертий шоколад замінити какао. Смачного! #десерт #тірамісу Кулінарні рецепти

Картопля по-селянськи з часником Інгредієнти: Картопля - 400 г. Рослинна олія - 2 ст. л. Сіль - 1 ч. л. Часник сушений - 1 ч. л. Приготування: 1.400 г картоплі, очистити від шкірки і промити. 2.Нарізати картоплю скибочками. 3.Змішати в мисці 1 ч. ложку солі 1 ч. ложку сухого часнику. Перемішати картопляні скибочки з сіллю, часником і 2 ст. ложками рослинної олії. 4.Викласти на деко застелене фольгою. 5.Запікати в розігрітій до 200 градусів духовці 20 хвилин. 6.Картопля по-селянськи з часником готова, залишається викласти страву на блюдо і прикрасити зеленню петрушки. Смачного! #другістрави Кулінарні рецепти

👋Любите смачно поїсти, але щоб без шкоди для здоров‘я та фігури? Тоді вам на канал Готуй🍔 Смакуй 🍰 Живи 🔥 Тут зібрані кращі рецепти від українських та закордонних фітнес-тренерів та нутріциологів. Ще ніколи здорова їжа не була такою смачною 🥰 ✅Підпишіться та будьте завжди в формі!

Фаршировані печериці з сиром Інгредієнти: Печериці - 500 г. Цибуля - 1 шт. Часник - 4 зуб. Твердий сир - 200 г. Сіль - 0,5 ч.л. Кріп - 0,5 пучка Приготування: 1.Печериці слід помити і обсушити, потім виламати ніжки і за допомогою ножа або чайної ложки видалити трохи м'якоті з шляпки. 2.Грибні ніжки та дрібні шматочки від шляпки потрібно нарізати дрібно і обсмажити 3.Цибулю дрібно нарізати і теж обсмажити. 4.Сир і часник натерти на дрібній терці. 5.Смажені гриби і цибулю скласти в миску. Сюди ж додати сир часник і дрібно нарубаний кріп. 6.Отриманою начинкою заповнити грибні шляпки. Найзручніше це робити за допомогою чайної ложки.Поставити гриби запікатися в заздалегідь розігріту до 180°С духовку, хвилин на 25-30 або поки печериці не стануть легкого коричневого кольору. Смачного! #закуски #печериці Кулінарні рецепти

Булочки з корицею Інгредієнти: Борошно - 600 г. Молоко - 350 г. Сухі дріжджі - 10 г. Сіль - 1 ч. л. Цукор - 2 ст. л. Яйця - 1 шт. Вершкове масло - 90 г. Для начинки: Вершкове масло - 100 г. Пакетик меленої кориці. Цукор - 1 ст. Для вершкової глазурі: Сир маскарпоне - 200 г. Цукрова пудра - 150 г. Ванільний цукор - 1 пак. Молоко - 100 г. Приготування: 1.У теплому молоці розвести дріжджі і залишити настоюватися. Потім додати яйця, сіль, цукор, борошно і розтоплене вершкове масло. Замісити тісто, накрити плівкою і поставити в тепле місце на 2 год. Для начинки розтопити вершкове масло, окремо змішати цукор і корицю. Для глазурі з'єднати сир, цукрову пудру, ванільний цукор, молоко, замісити вручну віночком. 2.Тісто розкатати в прямокутний пласт товщиною 1 см. Змастити розтопленим вершковим маслом. Посипати сумішшю цукру і кориці і закатати тісто в тугий рулет. Нарізати на булочки товщиною приблизно 5 см. Випікати при 180°С, 30 хв. Готові гарячі булочки змастити глазур'ю. Смачного! #сніданок Кулінарні рецепти

Плов з м'ясом Інгредієнти: Рис - 2 скл. Свинина - 500 г. Морква - 2 шт. Цибуля - 2 шт. Часник - 1 головка Олія - 50 мл. Сіль, перець та інші спеції Приготування: 1.М'ясо нарізати на невеликі шматки.Нарізати цибулю півкільцями,моркву соломкою. 2.Розігріти казанок і налити до нього рослинне масло.Викласти цибулю та смажити 5-7 хв. 3.Викласти м'ясо та продовжувати готувати до стану, коли воно покриється засмаженою скоринкою.Після цього додати моркву та обсмажуйте ще 3-5 хв. 4.Залити окропом обсмажені овочі з м'ясом. Додати сіль, перець, інші спеції та варити на середньому вогні близько 20 хв.Після цього додати рис і обережно розрівняйте його по поверхні. 5.Додати до рису часник, долийте води, щоб вона покрила рис на 2 см і варити плов на хорошому вогні до повного випаровування рідини. Приблизно 10-15 хв. 6.Дочекатися випаровування води та зробити вогонь мінімальним.Зробіть у плові кілька отворів, накрийте кришкою і дайте страві настоятися близько 15 хв. Смачного! #другістрави #плов Кулінарні рецепти

Олів'є Інгредієнти: Картопля - 4-5 шт. Морква - 2 великі або 3 середні Консервований горошок – 1 банка Ковбаса варена- 300-400 г Солоні або мариновані огірки – 4-5 шт. Яйця – 6 шт. Цибуля – 1 шт. Зелень Майонез Приготування: 1.Картоплю і моркву зварити "в мундирах". Зварити яйця. 2. Тим часом ковбасу і огірки нарізати дрібними кубиками. 3. Готові овочі та яйця почистити та також нарізати кубиками. 4. Дрібно нарізати цибулю. 5. Всі інгредієнти змішати, додати горошок і заправити майонезом. 6. Прикрасити зеленню. Смачного ! #закуски #салат Кулінарні рецепти

Моя подруга схудла на 8 кілограм 😱 Коли я запитала, як їй це вдалося, вона просто показала цей канал – ФІТНЕС МЕНЮ. Раціон здорового харчування на кожен день тут 👇

Вітаємо зі святом неймовірних, хоробрих українських жінок.

Сосиски в тісті Інгредієнти: Тепла вода – 1,5 скл. Цукор – 1 ч.л. Нові дріжджі – 25 грам (або сухі – 1 ст. л.) Сіль – 1 ч.л. Соняшникова олія – 6 ст. л. Борошно – 4 скл. Сосиски – 16 штук Для змащення поверхні: Яєчний жовток – 1 шт. Молоко – 1 ст.л. Соняшникова олія – 3-4 краплі Приготування: 1.У глибоку миску наливаємо теплу воду, додаємо дріжджі та добре розмішуємо. 2.Насипаємо сіль, вливаємо олію, поступово всипаємо борошно, розмішуємо віночком і замішуємо тісто. 3.Миску змащуємо олією і кладемо тісто. Накриваємо харчовою плівкою та даємо тісту піднятися. 4.Розділяємо на дві частини та скачуємо. Розрізаємо на 8 частин і скачуємо в кульки. 5.Кожну кульку скачуємо в джгут і накручуємо на сосиску. 6.Перекладаємо на лист, накриваємо і даємо постояти ще 30 хвилин. У маленькій мисці змішуємо жовток, молоко та олію. Змащуємо булочки і за бажанням прикрашаємо кунжутом. Смачного! #сніданок #сосискивтісті Кулінарні рецепти

Баклажани, запечені з помідорами та сиром Інгредієнти: Баклажани - 500 г. Помідори - 350 г. Сир - 100 г. Часник - 3 зуб. сіль,перець Приготування: 1.Баклажани нарізати кружальцями товщиною близько 1 см. 2.Добре посолити. Залишити на 30 хвилин (це робиться для того, щоб вони не гірчили).Баклажани промити у холодній воді. 3.Помідори нарізати кружальцями. 4.Часник дрібно покришити або видавити через часникодавку. Сир натерти на дрібній тертці. 5.Баклажани викласти у форму для запікання. Кожен кружок натерти часником.На баклажани викласти трохи часнику та помідори. Трохи посолити, поперчити. 6.Баклажани посипати сиром. Поставити у духовку. Запікати при температурі 180 градусів протягом 30-35 хвилин. При подачі посипати зеленню. Смачного! #другістрави #баклажани Кулінарні рецепти

Зелений борщ Інгредієнти: Яловичина на кісточці - 500 г. Картопля - 400 г. Морква – 1 шт. Яйця – 5 шт. Щавель – 150 г. Зелень кропу - 1 пучок Зелень петрушки – 1 пучок Зелений часник - 1 пучок Цибуля зелена - 3 шт. Лавровий лист – 1 шт. Сіль за смаком Вода – 3 л. Приготування: 1.Наливаємо в каструлю 3 л. води, опускаємо м'ясо, доводимо до кипіння, видаляємо накип. Варимо бульйон приблизно 1,5 год.Виймаємо з бульйону готове м'ясо. 2.Очищену картоплю нарізаємо кубиком. Додаємо картоплю в каструлю з бульйоном і варимо до готовності.Солимо за смаком. 3.Моркву та цибулю нарізаємо дрібним кубиком.Подрібнюємо зелень.Нарізаємо щавель. 4.Варене м'ясо відокремлюємо від кісток і нарізаємо шматочками. 5.Яйця заздалегідь відварюємо в круту (10 хвилин), нарізаємо кружальцями. 6.Відправляємо в каструлю м'ясо, моркву, цибулю.Накриваємо кришкою, варимо 30 хв. Додаємо в каструлю щавель, лавровий лист, зелень, яйця. Накриваємо кришкою. Вимикаємо вогонь, даємо постояти 5 хв. Смачного! #першістрави #борщ Кулінарні рецепти

Лимонний пиріг з глазур'ю Інгредієнти: Борошно – 120 г. Вершкове масло (розм'якшене) – 120 г. Цукор – 100-120 г. Яйце - 2 шт. Лимон - 1 шт. Розпушувач тіста – 7 г. Приготування: 1.Розм'якшене вершкове масло розмішати з цукром. Додати по одному яйцю.Після цього всипати борошно. 2.Все ретельно розмішати, а потім додати цедру і сік половини лимона (або сік цілого лимона). Додати розпушувач, ретельно розмішати. 3.Форму для випікання застелити папером. Викласти тісто, розрівняти. 4.Випікати в розігрітій до 190 ° С духовці до золотистого кольору приблизно 20 хвилин. Однак час випікання залежить від духовки. 5.Пиріг трохи охолодити, акуратно вийняти з форми. 6.Готуємо глазур для пирога. Збити лимонний сік (4 ст. л.) та цукрову пудру (150 г) до білої тягучої маси, залити нею пиріг. Смачного! #сніданок #пиріг Кулінарні рецепти

Куряче філе, тушковане з грибами в томатному соусі Інгредієнти: Куряче філе – 1 шт. Печериці - 50 г Цибуля - 1 шт. Олія - 3 ст.л. Томатна паста - 2 ч.л. Цукор - щіпка Соус чилі солодкий - за смаком Зелень Сіль,Суміш перців Хмелі-сунелі Приготування: 1.У сковороді розігріти олію і підсмажити шматочки курки до легкого рум'янцю. Посолити за смаком. 2.Додати очищені та нарізані грибочки. Підсмажити все разом на гарному вогні. Додати суміш перців та улюблені спеції. 3.Потім додати нарізану цибулю.Як тільки цибуля стане м'якою, додати гостро-солодкий соус чилі.Якщо соусу немає, можна роздавити зубчик часнику і всипати щіпку червоного перцю.Туди ж відправити томатну пасту та щіпку цукру. Добре перемішати пару хвилин на гарному вогні. 4.Влити півсклянки води та прогріти отриманий соус до легкого загусання. Перевірити на сіль і солодощі, посипати свіжою зеленню.Подати куряче філе з грибами в томатному соусі можна з макаронними виробами або картопляним пюре. Смачного! #другістрави Кулінарні рецепти

Стрючкова квасоля з помідорами Інгредієнти: На 2-3 порції Стрючкова квасоля (свіжа чи заморожена) - 300 г. Помідори - 2-3 шт. Сіль - 0,5 ч.л. Спеції - за смаком Олія - 1 ст.л. Вода - 100 мл. Приготування: 1.Якщо використовуєте свіжу квасолю стручкову, її потрібно очистити від хвостиків і грубих частин, нарізати. Заморожена квасоля продається вже очищеною та нарізаною. 2.Нагрійте трохи олії на сковороді і обсмажте спеції 30 - 40 секунд. 3.Додайте в сковороду нарізані помідори та квасолю. 4.Посоліть, додайте води, перемішайте і накрийте кришкою. 5.Тушкуйте на невеликому вогні 25 - 30 хвилин до м'якості квасолі. 6.Слідкуйте за тим, щоб вода не випарувалася повністю, інакше суміш почне пригорати. Підливайте воду за потреби. Смачного! #першістрави Кулінарні рецепти

Сирний чізкейк з полуницею Інгредієнти: Вершкове масло - 100 г. Печиво - 300 г. Сир - 500 г. Цукор - 200 г. Вершки 30% - 400 мл Желатин - 25 г. Полуниця - 200 г. Ванілін - 1 ч.л. Полуничне желе - 100 г. Лимон - 1 шт. Приготування: 1.Для основи: в кухонному комбайні потрібно змішати вершкове масло з піщаним печивом до отримання однорідної маси. 2.Отриману масу викласти в круглу роз'ємну форму і рівномірно розподілити по ній, вдавлюючи до утворення основи. Поставити в холодильник на годину. 3.Залити желатин 50 мл окропу і дати трохи охолонути.У кухонному комбайні подрібнити сир до утворення однорідної сирної маси. 4.Збити міксером отриману сирну масу, вершки та цукор. 5.Додати заздалегідь підготовлений желатин, сік лимона та ванілін. Добре збити.Викласти отриману масу на підготовлену основу і поставити в холодильник на годину. 6.Нарізати полуницю і покрити нею всю поверхню чізкейка, залити полуничним желе. Після чого поставити чізкейк на годину в холодильник. Смачного! #сніданок #чізкейк Кулінарні рецепти

Куряча печінка з овочами Інгредієнти: Куряча печінка - 800 г. Цибуля - 1 шт. Солодкий перець - 2 шт. Баклажан - 1 шт. Часник - 3 зуб. Соєвий соус - 50 мл. Цукор - 1 ст.л Соль,перець Приготування: 1.У печінки відрізаємо плівки, нарізаємо її на невеликі шматочки. Цибулю нарізаємо півкільцями, перець та баклажан – кубиками. Дрібно рубаємо часник. У сковороді на сильному вогні розігріваємо 2 ст. рослинного масла. У кілька заходів обсмажуємо з усіх боків печінку, приблизно по 2 хвилини на захід. Перекладаємо на тарілку. 2.У сковороду кладемо цибулю та перець.Смажимо, помішуючи, 3-4 хвилини. Додаємо баклажани та смажимо, помішуючи, ще 3 хвилини. 3.Повертаємо до сковороди печінку.Додаємо часник, цукор та соєвий соус, трішки солі та перцю. Готуємо, помішуючи ще близько 2 хвилин. Знімаємо з вогню. Подаємо з картоплею, рисом, локшиною або іншим гарніром на свій вибір. Смачного! #другістрави #печінказовочами Кулінарні рецепти