KITCHEN♨️

​​Окорок в красном вине

🛒Ингредиенты:

▪️1 кг мякоти свиного окорока
▪️300 мл сухого красного вина
▪️1 палочка корицы
▪️2 ст. л. семян кориандра
▪️оливковое масло «экстра вирджин»
▪️морская соль, свежемолотый черный перец

👩‍🍳Пошаговый рецепт приготовления:

1️⃣ Семена кориандра положите в разогретую сухую сковородку и обжаривайте на среднем огне, потряхивая, 2–3 мин. Положите в ступку и растолките довольно крупно. Разломайте там же палочку корицы.
2️⃣ Свинину нарежьте крупными кубиками. Влейте в герметично закрывающуюся емкость вино, добавьте корицу, кориандр и перец, перемешайте. Положите свинину, перемешайте еще раз, закройте и поставьте мариноваться в прохладное место на 6 ч.
3️⃣ Выньте свинину из маринада (маринад сохраните) и обсушите на бумажных полотенцах.
4️⃣ В глубокой сковороде с толстым дном разогрейте примерно 6 ст. л. масла. Обжаривайте мясо небольшими порциями на сильном огне, переворачивая, до золотистой корочки со всех сторон и выкладывайте на тарелку. Добавляя следующую порцию, при необходимости подливайте масло.
5️⃣ Когда все мясо будет обжарено, слейте из сковороды жир, верните туда все мясо, влейте маринад. Долейте холодной воды, чтобы мясо было полностью покрыто. Накройте крышкой, поставьте на средний огонь и готовьте до мягкости мяса, 1 ч. Посолитеза 15–20мин. до готовности.
6️⃣ Если в сковороде осталось много жидкости, откройте крышку, увеличьте огонь до максимума и готовьте еще 10 мин. Подавайте мясо с запеченными овощами.

​​Ребрышки в соусе барбекю с кукурузой на гриле

🛒Ингредиенты:

▪️1,5 кг свиных ребрышек
▪️оливковое масло
▪️соль, свежемолотый черный перец
Для гарнира
▪️6–8 початков кукурузы
▪️1 лайм
▪️1 зубчик чеснока
▪️100 г сливочного маслам
▪️соль среднего помола
Для соуса барбекю
▪️200 г хорошего кетчупа
▪️4 ст. л. патоки или темного меда
▪️5 ст. л. красного винного уксуса
▪️80 г коричневого сахара мусковадо
▪️2 ст. л. вустерского соуса
▪️1 ч. л. – 1 ст. л. острого соуса чили
▪️по 1 ч. л. копченой паприки, чесночного порошка и соли

👩‍🍳Пошаговый рецепт приготовления:

1️⃣ Для соуса барбекю смешайте все ингредиенты в кастрюле, доведите до кипения, постоянно перемешивая, и варите на минимальном огне 2–3 мин. Полностью остудите.
2️⃣ Ребрышки в соусе барбекю с кукурузой на гриле. Шаг 2
Разрежьте ребрышки по одному, натрите солью и перцем, сбрызните оливковым маслом, добавьте пару ложек соуса барбекю, перемешайте. Положите в зиплок пакет, вытесните воздух, закройте пакет и сделайте так, чтобы соус равномерно покрыл мясо. Положите в холодильник на 10–24 ч. Перед приготовлением выньте ребрышки за 2 ч, чтобы они согрелись до комнатной температуры.
3️⃣ Ребрышки в соусе барбекю с кукурузой на гриле. Шаг 3
Для гарнира с тщательно вымытого щеткой лайма сотрите цедру, выжмите из лайма сок. Натрите чеснок на терке, смешайте с мягким сливочным маслом, цедрой и соком лайма, посолите.
4️⃣ Ребрышки в соусе барбекю с кукурузой на гриле. Шаг 4
Приготовьте 6–8 кусков сложенной вдвое фольги размером 30х40 см. Обмажьте початки кукурузы получившимся маслом и заверните каждый в фольгу.
5️⃣ Ребрышки в соусе барбекю с кукурузой на гриле. Шаг 5
Разожгите угли в мангале – они должны хорошо прогореть и подернуться седым пеплом. Нагрейте одну решетку, смажьте жиром. Положите ребрышки в решетку, кукурузу уложите на вторую решетку рядом. Жарьте, переворачивая мясо и кукурузу раз в 2–3 мин., примерно 20 мин. Дайте мясу «отдохнуть» 5–7 мин. и подавайте с кукурузой.

​​Овсяная каша с бананами🍌

🛒Ингредиенты:

▪️молоко кокосовое 350 мл
▪️хлопья овсяные (мелкие) 35 г
▪️бананы 2 шт.
▪️сахар 40 г
▪️вода 1 ч.л.
▪️масло оливковое 0,5 ч.л.

👩‍🍳Пошаговый рецепт приготовления:

1️⃣ Один чищенный банан раздавить вилкой, добавить овсяные хлопья, перемешать. Если любите более сладкую кашу добавьте мед по вкусу. Также можно добавить любые пряности по вкусу: ваниль, корицу и т.д. и т. п. Молоко подогреть, смешать с овсянкой, разложить смесь в формы и поставить запекаться кашу в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20-30. После запекания каши сверху выложить карамелизованные бананы. Я запекала в керамических формах объемом 280 мл.
2️⃣ Пока готовится каша карамелизировать бананы. Разрезать второй чищенный банан на кусочки около 8-10 мм. Банан взять не спелый слишком, чтобы кусочки лучше держали форму. На сковороде довести до кипения смесь из сахара. масла оливкового и воды, жарить бананы до карамельного состояния по 1-2 минуты с каждой сторон. Выложить карамелизованные бананы на пергамент или сразу в готовую кашу.

​​Корюшка на гриле с финской йогуртовой заправкой

🛒Ингредиенты:

▪️20 корюшек
▪️оливковое масло для жарки
Для йогуртового соуса:
▪️4 йогурта Valio Clean Label по 120 г
▪️4 зубчика чеснока
▪️40 г петрушки
▪️120 г корнишонов
▪️соль, перец

👩‍🍳Пошаговый рецепт приготовления:

1️⃣ Корюшку зачистить от чешуи и внутренностей (не забудьте удалить жабры, если этого не сделать, то рыба будет горчить). Рыбу промыть, обсушить, поперчить и полить оливковым маслом.
2️⃣ На заранее разогретом гриле обжарить рыбу до румяной корочки с двух сторон.
3️⃣ Корнишоны, петрушку и чеснок мелко нарезать, добавить к ним йогурт и хорошо перемешать.
4️⃣ Готовую корюшку выложить на тарелку и слегка полить йогуртовой заправкой. Оставшуюся заправку подать отдельно.

​​Печенье с малиной Восторг🥮

🛒Ингредиенты:

▪️масло - 250 г
▪️сахар - 130 г
▪️ванилин - 1 г
▪️разрыхлитель - 5 г
▪️мука - 400 г
▪️яйца - 1 шт.
▪️вода - 4 ст. л.
▪️сахарная пудра - 120 г
▪️крахмал - 1 ст. л.
▪️малина свежая - 1 стакан

👩‍🍳Пошаговый рецепт приготовления:

1️⃣ В чашке смешать мягкое масло, сахар, ванилин и яйцо.
2️⃣ Замесить тесто мукой (смешанной с разрыхлителем). При необходимости добавить воду.
3️⃣ Тесто разделить на две равные части. Раскатать их в прямоугольные пласты (удобнее это делать на пекарской бумаге). На один пласт теста распределить малину, присыпать крахмалом и сахаром по вкусу.
4️⃣ Накрыть вторым пластом. Защипать края. Выпекать в горячей духовке при темпер. 180 гр. минут 30 до легкого зарумянивания.
5️⃣ Сахарную пудру смешать с 2 ст.л. воды, нанести помадку на верхушку, дать застыть
6️⃣ Нарезать на квадраты. Приятного чаепития!

​​Куриные котлетки с овощами, на пару

🛒Ингредиенты:

▪️600 г филе куриной грудки
▪️2 сладких красных перца
▪️1 средняя морковка
▪️4 черешка сельдерея
▪️2–3 зубчика чеснока
▪️оливковое масло
▪️соль, свежемолотый черный перец

👩‍🍳Пошаговый рецепт приготовления:

1️⃣ Разогрейте духовку до 200 °С. Сладкий перец­ разрежьте вдоль пополам, удалите семена и перегородки, смажьте кожицу маслом и положите на решетку на кусок фольги. Поставьте в верхнюю треть духовки, запекайте 20 мин. Очистите от кожицы, нарежьте произвольно.
2️⃣ Очистите чеснок, морковь и сельдерей, нарежьте­ средними кусочками. Слегка обжарьте овощи в оливковом масле на слабом огне­ со всех сторон, 5 мин. Немного остудите.
3️⃣ Филе куриной грудки нарежьте произвольно и пропустите через мясорубку вместе со всеми подготовленными овощами. Приправьте солью и перцем, вымесите до однородности.
4️⃣ Мокрыми руками слепите котлетки весом примерно по 50 г. Включите пароварку на максимальную температуру. Если у вас нет пароварки, смажьте маслом жаропрочный дуршлаг и установите его на кастрюлю, на треть заполненную кипящей водой. Закройте крышкой и варите котлетки на пару 20 мин.

​​Балык экмек🌭

🛒Ингредиенты:

▪️2 свежие (замороженные) скумбрии
▪️4 мини-багета или удлиненные булочки для бургеров
▪️1 большой очень спелый помидор
▪️листья салата-латука
▪️сок 1–2 лимонов
▪️оливковое масло
▪️соль, свежемолотый черный перец

👩‍🍳Пошаговый рецепт приготовления:

1️⃣Разделайте каждую скумбрию на 2 филе, срежьте с кожи и пинцетом очень тщательно удалите все косточки. Посолите филе и поперчите, дайте полежать 5 мин.
2️⃣Разрежьте булочки вдоль, не до конца, чтобы они открывались как книга. Слегка сбрызните изнутри оливковым маслом. Помидор нарежьте тонкими кружками, посолите и поперчите.
3️⃣Обжарьте филе скумбрии с двух сторон на гриле (можно на сковороде-гриль). На филе должна образоваться румяная корочка, но оно не должно разваливаться. Положите филе в разрезанную булку, полейте лимонным соком, сверху уложите кружки помидора, на него листья салата. Подавайте немедленно.

​​Бургер с котлетой из киноа🍔

🛒Ингредиенты:

▪️100 г киноа
▪️150 г красной консервированной фасоли
▪️половина сладкого перца
▪️1–2 маринованных огурца
▪️1 авокадо
▪️1 красная луковица
▪️4 крупных салатных листа (романо, айсберг)
▪️1 небольшой пучок кинзы
▪️2 зубчика чеснока
▪️4 булочки для бургера
▪️2 ст. л. томатного соуса
▪️0,5 ст. л. лимонного сока
▪️оливковое масло
▪️10 г льняной муки
▪️1 ч. л. хмели-сунели
▪️соль, черный перец

👩‍🍳Пошаговый рецепт приготовления:

1️⃣Киноа промойте и отварите, согласно инструкции на упаковке, добавив раздавленный чеснок. Фасоль без жидкости измельчите блендером в пюре, смешайте с киноа (чеснок удалите), мелко нарезанными сладким перцем и кинзой, хмели-сунели, солью, перцем. Льняную муку разведите в 1–2 ст. л. воды, вмешайте туда же.
2️⃣Cформируйте из получившейся массы 4 котлеты. Жарьте их на хорошо разогретой сковороде на оливковом масле 5 мин., один раз перевернув.
3️⃣Мякоть авокадо разомните с лимонным соком, посолите, поперчите. Огурцы и лук нарежьте кружочками. Булочки разрежьте пополам и обжарьте на сухой сковороде.
4️⃣Смажьте срезы булочек томатным соусом, на нижнюю часть выложите салат, котлету из киноа, пюре из авокадо, огурчики, лук. Накройте верхней частью булочек.

​​Гороховая каша с зажаркой🍲

🛒Ингредиенты:

▪️горох колотый - 350 г
▪️вода - 350 мл
▪️лук репчатый - 1 шт.
▪️морковь - 1 шт.
▪️масло растительное - для жарки
▪️зелень, соль

👩‍🍳Пошаговый рецепт приготовления:

1️⃣ Горох перебрать, промыть несколько раз холодной водой. Если останется много гороховой муки, то она даст сильную пену. Замочить на ночь.
2️⃣ В чашу мультиварки высыпать замоченный горох и залить водой. Варить до готовности.
3️⃣ Пока варится каша, приготовить зажарку. Для этого надо почистить лук и морковь. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. В сковороду влить немного масла и обжарить лук и морковь.
4️⃣ К концу варки каши ее нужно посолить и следить, чтоб не пригорела. Сильно до густоты варить не обязательно, каша позднее загустеет. Как только каша будет готова, выложить в нее зажарку и перемешать. Подавать посыпав зеленью.

​​Карп, запеченный в духовке🐟

🛒Ингредиенты:

▪️1 средний карп
▪️1 ч. л. семян фенхеля
▪️1 зубчик чеснока
▪️1,5 ст. л. оливкового масла
▪️50 мл апельсинового сока
▪️1 ч. л. винного уксуса
▪️соль, свежемолотый черный перец

👩‍🍳Пошаговый рецепт приготовления:

1️⃣ Очистите карпа, выпотрошите и отрежьте голову и хвост. Тушку разрежьте вдоль пополам, позвоночник удалите – у вас должно получиться два куска рыбы на ребрах.Обсушите рыбу бумажными полотенцами, приправьте солью и перцем и положите в форму для запекания кожей вверх.
2️⃣ Слегка растолките в ступке семена фенхеля и посыпьте карпа. Полейте 1 ст. л. оливкового масла и слегка вотрите его в рыбу. Полейте рыбу апельсиновым соком и уксусом, посыпьте нарезанным чесноком и оставьте мариноваться на 1 ч.
3️⃣ Разогрейте духовку до 230 °С. Сбрызните карпа оставшимся оливковым маслом и поставьте в разогретую духовку.Запекайте, пока рыба не покроется красивой румяной корочкой, 15–20 мин.

​​Печеный картофель с соусом из авокадо

🛒Ингредиенты:

▪️700 г картофеля с тонкой кожурой
▪️2–2,5 ст. л. оливкового масла
▪️1 ч. л. молотого сушеного чеснока
▪️средний пучок петрушки
▪️морская соль, свежемолотый черный перец
Для соуса:
▪️1 большое авокадо
▪️2 зубчика чеснока
▪️1/2 ст. л. лимонного сока
▪️60 мл оливкового масла
▪️соль, свежемолотый черный перец

👩‍🍳Пошаговый рецепт приготовления:

1️⃣ Хорошо вымойте картофель при помощи щетки. Положите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Посолите, уменьшите огонь и варите до готовности, 20–25 мин.
2️⃣ Пока варится картофель, приготовьте соус. Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. Очистите плод и разрежьте на несколько частей. Очистите чеснок и положите в чашу блендера вместе с авокадо. Влейте лимонный сок, посолите, поперчите и измельчите в пюре. Тонкой струйкой подливайте оливковое масло, взбивая соус до однородного состояния.
3️⃣ Слейте воду с картофеля и оставьте его на 10 мин. обсохнуть.
4️⃣ Разогрейте духовку до 200 ˚С. Поместите картофель на большой слегка смазанный маслом противень. Возьмите стакан и надавите донышком на каждую картофелину, пока она не треснет. Полейте каждую картофелину примерно 1 ч. л. масла, посыпьте солью, перцем и сушеным чесноком.
5️⃣ Поставьте противень в духовку и запекайте в течение 25–30 мин., пока картофель не покроется хрустящей золотистой корочкой.
6️⃣ Выньте картофель из духовки и посыпьте мелко нарезанной петрушкой и свежемолотым перцем. Полейте соусом из авокадо и сразу же подавайте к столу.

​​Картофельный салат с маринованными шампиньонами🥗

Этот салат получится просто неповторимым, если для него вы используете домашние маринованные шампиньоны и картошку со своего огорода. Если огорода нет, сконцентрируйтесь на грибах.

🛒Ингредиенты:

▪️средний отварной картофель – 3 шт.
▪️«маринованные шампиньоны» – 1 банка (250-300 г)
▪️свежие огурцы – 2 шт.
▪️5-6 штук зеленого лука
▪️соль, свежемолотый черный перец
Для заправки:
▪️чеснок крупный – 1 зубок
▪️масло растительное – 3 ст. л.
▪️сок половины лайма
▪️сахар коричневый – щепотка

👩‍🍳Пошаговый рецепт приготовления:

1️⃣ Сначала приготовить заправку. Чеснок раздавить чесночным прессом, залить растительным маслом. В сок лайма добавить сахар и щепотку соли, перемешать до полного растворения сахара. Соединить обе части соуса, приправить солью и перцем по вкусу. Дать настояться 15 мин.
2️⃣ Тем временем, подготовить остальные ингредиенты. Картофель нарезать крупными кубиками, сложить их в большую миску. Шампиньоны откинуть на дуршлаг, обсушить, добавить к картофелю. Огурцы нарезать крупными брусочками, также добавить в миску. Зеленый лук разделить на белую и зеленую части, белую часть измельчить и добавить в салат, зеленую крупно нарезать наискосок и отложить.
3️⃣ Полить салат заправкой, перемешать, попробовать и, если необходимо, приправить еще раз. Подать, посыпав зеленым луком.

​​Свинина с фенхелем и чесноком

🛒Ингредиенты:

▪️щепотка тмина
▪️морская соль
▪️10 горошин черного перца
▪️30 г сливочного масла
▪️1 кг свинины (вырезка или филейная часть без кости)
▪️6 зубчиков чеснока
▪️1 фенхель
▪️вареный рис для подачи

👩‍🍳Пошаговый рецепт приготовления:

1️⃣ Щедрую щепотку тмина, горсть морской соли и 10 измельченных зерен перца горошком перемешать.
2️⃣ Свинину свернуть в рулет и перевязать ниткой в нескольких местах. Обвалять в смеси перца, соли и тмина.
3️⃣ В тяжелой сковороде (которую затем можно будет поставить в духовку) растопить сливочное масло и обжарить свинину с обеих сторон до золотистой корочки.
4️⃣ Добавить чеснок, тонко нарезанный фенхель и лавровые листья. Накрыть крышкой и запекать свинину около 1,5 ч в разогретой до 180ºС духовке.
5️⃣ Перед тем как нарезать на порции, готовой свинине дать постоять около 20 мин. Подавать можно с отварным рисом.

​​Торт Наполеон из готового слоеного теста🍰

🛒Ингредиенты:

▪️1 кг готового бездрожжевого слоеного теста
▪️100 г сливочного масла
▪️250 мл молока
▪️25 г кукурузного крахмала
▪️65 г сахара
▪️3 желтка
▪️1 стручок ванили
▪️25 г сливочного масла комнатной температуры
▪️сахарная пудра

👩‍🍳Пошаговый рецепт приготовления:

1️⃣ Разогрейте духовку до 200 С. Противень застелите бумагой для выпечки.
2️⃣ Раскатайте тесто в два пласта толщиной 5 мм. Обрежьте края пластов так, чтобы получились квадраты со стороной 22 см. Переложите на противень, обрезки разложите рядом. Наколите тесто вилкой.
3️⃣ Выпекайте 10 минут, затем положите на тесто второй противень, чтобы тесто не вздувалось. Выпекайте еще 10-12 минут, до золотистого цвета. Остудите коржи на решетке.
4️⃣ Приготовьте крем. Смешайте крахмал с молоком и половиной сахара в ковше, постепенно добавьте молоко и содержимое стручка ванили, перемешайте и доведите до первых признаков кипения, часто помешивая. В миске разотрите желтки с оставшимся сахаром. Продолжая размешивать, тонкой струйкой влейте молочную смесь.
5️⃣ Перелейте смесь в ковш, поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Проварите ещё пару минут, чтобы избавиться от вкуса крахмала. Снимите с огня. Переложите крем в чистую миску и вмешайте сливочное масло. Остудите. Обрезки измельчите.
6️⃣ Нижний корж намажьте 2/3 крема. Накройте вторым коржом, смажьте оставшимся кремом и посыпьте крошкой. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

​​Салат из спаржи с морковью по-корейски🥕

🛒Ингредиенты:

▪️спаржа соевая сушеная 110 гр.
▪️заправка по-корейски для спаржи 80 гр.
▪️морковь 130 гр.
▪️чеснок 1 зубчик
▪️кинза 20 гр.

👩‍🍳Пошаговый рецепт приготовления:

1️⃣ Выкладываем сушеную соевую спаржу в кастрюлю или любую глубокую емкость и замачиваем спаржу в кипяченой воде комнатной температуры на 8 часов. Периодически меняем воду (примерно через каждые 2 часа).
2️⃣ Когда спаржа станет мягкой, сливаем воду и откидываем соевый продукт на дуршлаг. Промываем прохладной кипяченой или фильтрованной водой. После чего нарезаем ее продолговатыми кусочками длиной 4-5 см.
3️⃣ Чистим морковь и трем ее на специальной терке для корейских салатов. Выкладываем натертую морковь в емкость и вымешиваем ее руками в течение нескольких минут, пока морковь не даст сок.
4️⃣ Нарезанную спаржу выкладываем в емкость и заливаем корейской заправкой. Добавляем подготовленную ранее морковь и измельченный через чеснокодавилку чеснок. После чего перемешиваем салат из спаржи с морковью по-корейски и оставляем его настояться и пропитаться всеми ароматами корейской заправки на 2 часа.
5️⃣ По окончании этого времени еще раз перемешиваем салат и украшаем его мелко порубленной зеленью.

​​Спринг-роллы с креветками и помело🍱

🛒Ингредиенты:

▪️200 г предварительно отваренных креветок
▪️3 дольки помело без белых пленок
▪️1 болгарский сладкий перец
▪️1 крупная морковка
▪️4 стебля сельдерея
▪️3 средних огурца
▪️16 листов рисовой бумаги
▪️небольшой пучок зеленого лука
▪️проростки нута и гороха для подачи
▪️соус понзу и сладкий соус чили для подачи

👩‍🍳Пошаговый рецепт приготовления:

1️⃣Помело поломайте руками на небольшие сегменты. Перец нарежьте соломкой, морковь и сельдерей – с помощью ножа для нарезки корейской моркови, огурец – продольными слайсами. Креветки, если требуется, полностью очистите и удалите кишечную вену.
2️⃣Теперь соберите спринг-роллы. Опустите лист рисовой бумаги в чуть теплую воду на 15 секунд, переложите на доску, выложите на него микс всех ингредиентов для начинки и сверните в рулет. Таким же образом приготовьте остальные роллы.
3️⃣Разрежьте роллы пополам немного по диагонали и подавайте, украсив проростками нута и гороха в сопровождении соусов.

​​Молочный кисель с клубникой🍓

🛒Ингредиенты:

▪️молоко – 1 л
▪️20 г желатина
▪️сахар по вкусу
▪️250 г клубничного варенья

👩‍🍳Пошаговый рецепт приготовления:

1️⃣Желатин развести в 1 стакане холодного молока. Когда желатин набухнет, добавить его в оставшееся молоко, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить. Перелить молоко в форму, добавить сахар по вкусу и поставить в холодное место.
2️⃣Ягоды клубники вынуть из варенья, положить на бумажные салфетки, чтобы стек сироп. Когда кисель начнет густеть, аккуратно уложить в молоко ягоды, стараясь равномерно распределить их внутри формы. Поставить в холодильник до полного загустения киселя.

​​Рисовые шарики

🛒Ингредиенты:

▪️150 г круглозерного клейкого риса или риса для суши
▪️3 ст. л. тертого пармезана
▪️1 высушенный на солнце помидор
▪️1 черешок сельдерея
▪️2 горсти шпината
▪️10–15 маслин
▪️1 ст. л. семян кунжута
▪️соль

👩‍🍳Пошаговый рецепт приготовления:

1️⃣Залейте рис 300 мл воды, доведите до кипения, посолите и варите на среднем огне, 5 мин.
Затем уменьшите огонь до слабого и варите рис до готовности.
2️⃣Пока варится рис, подготовьте наполнители. У маслин удалите косточки и нарежьте мякоть маленькими кубиками. Так же мелко нарежьте высушенный на солнце помидор и сельдерей.
3️⃣Разогрейте в сотейнике 1 ч. л. оливкового масла и добавьте шпинат. Посолите, немного поперчите и готовьте, помешивая, 5 мин., пока листья не привянут. Переложите шпинат на дуршлаг и отожмите. Немного остудите, а затем мелко нарежьте.
4️⃣Кунжут обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.
5️⃣Переложите горячий рис в миску и добавьте тертый сыр, хорошо перемешайте. В другой миске смешайте нарезанные маслины, помидор, сельдерей и шпинат. Добавьте наполнители в горячий рис, всыпьте кунжут и перемешайте. Немного остудите смесь, чтобы не обжечься.
6️⃣Смачивая руки в теплой воде, сформируйте из рисовой смеси 20 небольших шариков.
Остудите и подавайте к столу.