​​Корюшка на гриле с финской йогуртовой заправкой

🛒Ингредиенты:

▪️20 корюшек
▪️оливковое масло для жарки
Для йогуртового соуса:
▪️4 йогурта Valio Clean Label по 120 г
▪️4 зубчика чеснока
▪️40 г петрушки
▪️120 г корнишонов
▪️соль, перец

👩‍🍳Пошаговый рецепт приготовления:

1️⃣ Корюшку зачистить от чешуи и внутренностей (не забудьте удалить жабры, если этого не сделать, то рыба будет горчить). Рыбу промыть, обсушить, поперчить и полить оливковым маслом.
2️⃣ На заранее разогретом гриле обжарить рыбу до румяной корочки с двух сторон.
3️⃣ Корнишоны, петрушку и чеснок мелко нарезать, добавить к ним йогурт и хорошо перемешать.
4️⃣ Готовую корюшку выложить на тарелку и слегка полить йогуртовой заправкой. Оставшуюся заправку подать отдельно.