​​Спринг-роллы с креветками и помело🍱

🛒Ингредиенты:

▪️200 г предварительно отваренных креветок
▪️3 дольки помело без белых пленок
▪️1 болгарский сладкий перец
▪️1 крупная морковка
▪️4 стебля сельдерея
▪️3 средних огурца
▪️16 листов рисовой бумаги
▪️небольшой пучок зеленого лука
▪️проростки нута и гороха для подачи
▪️соус понзу и сладкий соус чили для подачи

👩‍🍳Пошаговый рецепт приготовления:

1️⃣Помело поломайте руками на небольшие сегменты. Перец нарежьте соломкой, морковь и сельдерей – с помощью ножа для нарезки корейской моркови, огурец – продольными слайсами. Креветки, если требуется, полностью очистите и удалите кишечную вену.
2️⃣Теперь соберите спринг-роллы. Опустите лист рисовой бумаги в чуть теплую воду на 15 секунд, переложите на доску, выложите на него микс всех ингредиентов для начинки и сверните в рулет. Таким же образом приготовьте остальные роллы.
3️⃣Разрежьте роллы пополам немного по диагонали и подавайте, украсив проростками нута и гороха в сопровождении соусов.