#обед #гарнир Тёплый салат из баклажана 10 минут, 2 порции Понедельник — день тяжёлый, поэтому подкидываю вам простой рецепт салата к основному блюду. Идеально сочетается с чем-то азиатским: например, вот с таким стейком тунца в чиа будет топ. Ну или с чем вашей душе угодно. Что пригодится: ✔️средний баклажан ✔️помидор ✔️кинза ✔️орешки: смесь или кедровые, а ещё можно кунжут ✔️оливковое или кунжутное масло 2-3 ст/л ✔️кукурузный крахмал ст/л: кстати, вот тут писали, какие ингредиенты мы чаще всего используем в рецептах, всё есть во ВкусВилле ✔️2 ч/л мёда ✔️лимонный сок ✔️бальзамический соус Ставим сковородку на сильный огонь, льём оливковое масло (а тут писали, как выбрать масло для жарки). Режем баклажаны на средние квадраты, солим, и засыпаем их кукурузным крахмалом, мешаем. Кукурузный крахмал придаёт корочку. Кидаем на горячую сковородку и обжариваем, пока они не обрастут корочкой. Обязательно иногда перемешивайте, чтобы не получить угли вместо баклажанов. Пока баклажаны тусуются на сковородке, режем помидоры тоже на кубики, рубим кинзу. Кстати, совет: старайтесь в салат резать овощи одинакового размера и формы, видела такой совет у какого-то шефа. Заправка: масло мешаем с мёдом и лимонным соком, хорошо мешаем. Перемешиваем баклажаны, помидоры, кинзу, заливаем заправкой, сверху поливаем бальзамическим соусом и кидаем орешки. Вкушаем вкусы! 🧑🏽‍🍳