#непрошеныйсовет Оливковое масло для заправки и для жарки — это 2 разных масла Иногда мы можем писать какие-то очевидные вещи, и даже если вы их знаете, повторение — мать учения! Я лично недавно узнала и для меня это был какой-то шок контент 😳 Если вы любитель всё делать с оливковым маслом, то их должно быть два: для заправки и жарки. И это не маркетинговый ход, чтобы заполонить ваш дом оливковыми маслами, а реально важно для здоровья. Для заправки используем нерафинированное масло (Extra) virgin. Оно не подвергается обработке, короче это фреш из оливок 🫒 Потому оно содержит в себе все полезные свойства. А вот при высоких температурах оно не просто теряет свои плюсы, а выделяет токсины. Не буду вас тут пугать на что это влияет, оставлю это на Елену Малышеву, но просто поверьте на слово 🌚 А для жарки используем рафинированные масла, в том числе оливковые. Тому есть причина: у него выше так называемая точка дымления — от 180 гр и выше. При высоких температурах рафинированное масло не вырабатывает всякую гадость, поэтому оно не вредное! На упаковке ориентируемся по способу очистки. Ну а extra virgin вообще всегда на этикетке указано. Можно ещё использовать такие масла по этому же принципу: кокосовое, авокадо, кунжутное. Если тож как я не знали про масла, ставьте реакции! 😮