#обед #ужин #морепродукты Паста из цукини с креветками по-тоскански 30 минут, 2 порции Мне очень понравилось это есть — паста из цукини немного хрустящая и освежающая, а креветки и соус — жирненькие и сливочные. Отличная идея для обеда или лёгкого ужина. Надеюсь итальянцы не увидят мой рецепт, ибо от кокосового молока вместо сливок у них точно глаз задёргается. Что нужно: ✔️цукини 1 средний ✔️креветки 300 гр, лучше брать очищенные и покрупнее ✔️кокосовое молоко жирное 17% 150 мл ✔️бульон куриный 50-60 мл (кстати, если вы не хотите варить, или не нашли готовый бульон, можно в Лавке/Самокате просто заказать куриный суп. Чутка возьмёте для бульона, остальное съедите) ✔️вяленые помидоры штуки 4-5 ✔️твёрдый сыр 50 гр (ну тут на глаз потрите) ✔️ чеснок 1 большой зубчик ✔️ шпинат 100 гр ✔️ итальянские травы сухие. Если у вас нет, покидайте орегано, базилик, розмарин и вот это всё ✔️паприка, перец ✔️оливковое масло Делаем креветки 🍤 На сковороде на средний огонь льём масло, кидаем туда мелко нарезанный чеснок. Кидаем туда креветки и обжариваем минут 5. Вытаскиваем из сковородки в тарелку. Уменьшаем огонь. На этой же сковородке вливаем кокосовое молоко и бульон, добавляем итальянские травы. Минуты 3 оно варится. Кладём туда тёртый сыр, варим на медленном огне до загустения (ну просто чтобы чуть схватилось, это минут 5), помешивайте. Дальше кладём в соус вяленые томаты и шпинат и варим ещё минут 5. В это время делаем пасту из цукини Ставим сковородку на сильный огонь, добавляем чуть масла. Режем цукини на полоски, они не должны быть супер тонкие (фото ниже приложу). Солим, перчим, я добавила ещё паприки. Кидаем на горячую сковородку и жарим минут 5. Они должны немного размякнуть, но держать форму. Потом кладём креветки и цукини в сковородку к жиже, хорошо перемешиваем и едим! получается белиссимо 🤤 Ну и если что, креветки по-тоскански можно и в обычные макароны закинуть, будет кусна