#завтрак #блины
Блин по-липецки
Вдруг вы воскресным утром решили приготовить блинчики, или у вас осталось со вчера. У меня для вас есть идея! 🥳
Моя бабушка всегда мне делала блин по-липецки: на сковородке в готовый блин разбиваем яйцо на одну из сторон, и другой стороной блина закрываем сверху (в ленивый конверт как бы). Я честно пыталась снять видео, но блогер из меня так себе — уронила телефон на сковородку 😂
Я ещё чуть уменьшаю огонь и накрываю крышкой, чтобы яйцо схватилось, и обязательно аккуратно переворачиваю блин через минуту-две на другую сторону, чтобы схватилось.
Важно не передержать, чтобы блин не сгорел (как у меня из-за попытки съёмки) и яйцо не затвердело. Короче методом проб и ошибок.
Но обещаю — вы не пожалеете, это просто хрючево! Никакой Теремок рядом не стоял со своими блин-цезарь 😂
А что касается блинов, я их делаю чуть менее вредными заменяя обычную муку на цельнозерновую, а сахар на кокосовый сахар. И жарю на сухой сковородке 🤍
