​​#обед #ужин #кролик #индейка Котлеты из кролика и индейки 35 мин подготовки и еще 25 в духовке Воскресенье - отличный день, чтобы подготовить хотя бы часть меню на неделю, тем самым облегчив себе жизнь и сэкономив время😏 сегодня расскажу, как приготовить реально вкусные и полезные котлеты. Если у вас еще и большая семья, решение идеальное! Берем ✔️500 г фарша из индейки и кролика (можно просто индейку, но суховато выходит) ✔️1 маленький кабачок ✔️1 яйцо (можно заменить льняной мукой, 1 яйцо=1 ст ложка льняной муки и 3 ст л воды) ✔️2 ст ложки рисовой муки ✔️1 маленькая луковица ✔️соль, перец, сухой чеснок ✔️оливковое масло или масло гхи Трем кабачок на мелкой терке, выкладываем его в дуршлаг, ставим дуршлаг в миску. Присаливаем кабачки, чтобы они пустили воду и хорошенько отжимаем. Трем на самой мелкой терке лук в кашицу (в идеале пропустить через мясорубку). Как только готово, смешиваем в миске фарш, тертый кабачок, лук, яйцо и тщательно замешиваем руками. Дальше солим-перчим, добавляем чеснок на глаз. Чтобы проверить, достаточно ли вы посолили, просто лизните фарш, не съедая его😛микробы к вам проникнуть не успеют, а соль вы точно почувствуете. Финальный штрих - добавляем рисовую муку и еще раз тщательно перемешиваем Ставим греться сковороду с маслом, и параллельно ставим духовку на 200 градусов. Мокрыми руками формируем котлеты вашего любимого размера, кладем в хорошо разогретую сковороду и на сильном огне очень быстро подрумяниваем около минуты (этот шаг исключительно для красоты, меня удручает вид "паровых" котлет из духовки). Снимаем со сковороды, складываем на противень. Когда все котлеты подрумянили, отправляем противень в духовку на 25 минут. Хоп! И у вас получаются вот такие hot chicks, из полкило фарша у меня вышло 12 небольших котлет. ❄️P.S. Думаю, вы уже знаете, что я сделаю с частью🤣 положу в морозилку уже готовые!! Они ничуть не хуже по вкусу, когда разогретые, зато у вас всегда под рукой половина обеда/ужина.