Обложка канала

Еда🥗Рецепты🥘Кулинария. Страница 10

923 @foodrecipescooking
Открыть

Присоединяйтесь! Если вы хотите: - привить изощрённый вкус в еде - понимать тонкости кулинарного искусства Мы с удовольствием поможем вам в этом! А также научим готовить вкусные и утончённые блюда!

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    КАРРИ: ОДНО НАЗВАНИЕ - БЕСКОНЕЧНОЕ КОЛИЧЕСТВО СПЕЦИЙ. ВСЕ О СМЕСИ СПЕЦИЙ КАРРИ ПОСМОТРЕТЬ #КулинарныеСоветы #Специи

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    КЛУБНИЧНЫЙ ЙОГУРТ 📋Ингредиенты на 1 порцию: - 50 г свежей клубники - 1 ч.л мёда - 150 г натурального йогурта - 2 свежей клубники для украшения 🥣Приготовление: ● Вымыть клубнику, очистить, высушить и вместе с мёдом мелко пюрировать с помощью ручного блендера. Вылить натуральный йогурт в небольшую миску. ● Добавить пюрированную клубнику в йогурт и перемешать. Добавить ещё немного мёда по вкусу. Украсить йогурт свежей клубникой.🍀Приятного аппетита! #Десерт #Йогурт

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    САЛАТ ИЗ КРАСНОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ С ГРАНАТОМ 📋Ингредиенты на 2 порции: - 200 г красной капусты - 1/2 граната - 5 ст.л красного винного уксуса - 1 ст.л белого бальзамического уксуса (или красный винный уксус) - 1/4 ч.л соли - щепотка белого перца - 8 ст.л оливкового масла - 2-3 веточки петрушки 🥣Приготовление: ● У краснокочанной капусты удалить внешние листья и нарезать четвертинками. Вырезать твердую кочерыжку и очень тонко нашинковать капусту. ● В большой миске, наполненной водой, вырезать под водой сердцевину граната. Воду с зёрнами слить через сито. ● Положить капусту и зёрна граната в миску и залить уксусом, солью и перцем. Слегка размять руками, чтобы капуста стала мягкой. Затем добавить масло и еще раз быстро перемешать. Промыть и обсушить петрушку. Оборвать листья, нарезать и посыпать сверху. 🍀 Совет: вы можете добавить в салат мякоть апельсина и ядра грецких орехов. Они также отлично сочетаются с красной капустой. Приятного аппетита! #Салат #Гарнир

  • Реклама

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ​ОСТРЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ С СОУСОМ ИЗ ПАПРИКИ 📋Ингредиенты на 4 порции: - 1 луковица - 1 маленький красный перец - 4 кураги - 7 ст. л. оливкового масла - 2 ст. л. кедровых орехов - 500 г мясного фарша (баранина или говядина) - 1 яйцо - соль - 1 ч. л карри Для йогуртового соуса: - 1 зубчик чеснока - 150 г сливочного натурального йогурта - 1 ч.л сладкой паприки - 1/2 ч.л молотого тмина - соль и молотый чёрный перец по вкусу - 1 ст.л лимонного сока 🥣Приготовление: ● Очистить лук и болгарский перец и мелко нарезать. Также мелко нарезать курагу. Разогреть 2 ст.л масла и обжарить в нем кедровые орешки. Слегка обжарить лук, болгарский перец и курагу. Дать остыть. ● Добавить смесь и яйцо к мясному фаршу, хорошо перемешать. Посолить, приправить фарш и сформировать фрикадельки диаметром 3-4 сантиметра. Разогреть оставшееся масло в сковороде с покрытием и обжаривать в нем шарики около восьми минут. ● Для йогуртового соуса очистить и измельчить зубчик чеснока. Добавить в йогурт и смешать со сладкой паприкой, тмином, солью, перцем и лимонным соком. 🍽 Выложить фрикадельки на кухонную бумагу и подавать с йогуртовым соусом и лепешками. 🍀Приятного аппетита! #Фрикадельки #ГорячееБлюдо #Баранина #Говядина

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ЖАРЕНЫЙ СЫР - САГАНАКИ Попробуйте приготовить супер вкусную и простую в приготовлении греческую закуску с фетой. 📋Ингредиенты на 2 порции: - 1 яйцо - 1-2 ст.л муки - 200 г сыра фета - 50 г панировочных сухарей - 3 ст.л подсолнечного масла 🥣Приготовление: ● Взбить яйцо в миске. Подготовить муку в другой миске. Разрезать фету на 4 треугольника, обсушить кухонной бумагой и обвалять сначала в муке, а затем в яйце. ● Хорошо слить излишки яйца и обвалять фету в панировочных сухарях. Слегка прижать панировочные сухари. Разогреть сковороду с маслом и обжаривать фету в панировке примерно по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. ● Положить уголки феты на срезы на одну минуту, чтобы они стали красивыми, хрустящими и золотистыми. Вынуть из сковороды и выложить на бумажное полотенце. 🍀Приятного аппетита! #Закуска #Перекус #ГреческаяКухня

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    КУРИНОЕ ФИЛЕ В ГРИБНОМ СОУСЕ 📋Ингредиенты: - 3 куриные грудки, разрезанные пополам - 1 ч.л паприки, перца, чесночного порошка, соли и порошка чили - 2 ст.л масла - 3 ст.л сливочного масла - 1 большая луковица - 3 зубчика чеснока - 300 г грибов - 2 ст.л муки - 125 мл молока - 250 мл куриного бульона - 1/2 ч.л соли - 1/2 ч.л чёрного перца - 130 г тёртого сыра пармезан - петрушка для украшения 🍀Приятного аппетита! #ГорячееБлюдо #Курица

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ДОМАШНИЕ ТОРТИЛЬИ 📋Ингредиенты на 8 штук: - 380 г муки - 1 ч.л разрыхлителя - 1 ч.л соли - 75 мл нейтрального масла (подсолнечное) - 150 мл тёплой воды 🥣Приготовление: ● Насыпать муку в миску, добавить разрыхлитель и хорошо перемешать. Добавить соль, масло, воду и замесить плотное тесто. Оставить тесто отдохнуть на 30 минут и разделить на 8 равных частей. Раскатать 8 тонких лепешек с большим количеством муки на рабочей поверхности. ● Разогреть сковороду с антипригарным покрытием и обжаривать лепёшки на сильном огне по 1-2 минуты с каждой стороны.Тортильи будут пузыриться во время выпечки, это совершенно нормально, так и должно быть. Готовые лепешки завернуть в чистое кухонное полотенце — так они не пересохнут. 🍀 Совет: вы можете использовать тортильи для приготовления невероятно вкусной и сочной кесадильи с курицей. Приятного аппетита! #Тортилья #МексиканскаяКухня #Веган

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ПАСТА ОРЗО Ингредиенты: - 300 г орзо, - 250 г помидоров черри, - 2 зубчика чеснока, - 100 г сливочного масла, - специи по вашему выбору и немного петрушки Приятного аппетита! #Орзо #ГорячееБлюдо #ИтальянскаяКухня

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    НИЗКОУГЛЕВОДНЫЙ ОМЛЕТ С ПОМИДОРАМИ И ЦУКИНИ Ингредиенты на 4 порции: - 1 цукини - 150 г помидоров черри - 1 лук-шалот - 2 ст.л растительного масла - 8 яиц - 100 мл сливок - соль, перец по вкусу - порошок мускатный орех по вкусу - 100 г тёртой моцареллы Приготовление: ● Кабачки помыть и очистить, нарезать вдоль тонкими ломтиками. Вымыть и разрезать помидоры пополам. Очистить и мелко нарезать лук-шалот. ● Разогреть духовку до 200°C с конвекцией. ● Слегка обжарить лук-шалот в масле на горячей сковороде, пригодной для духовки. Добавить кабачки и жарить около 4 минут до золотисто-коричневого цвета. ● Взбить яйца со сливками и приправить солью, перцем и мускатным орехом. Выложить кабачки, сверху положить помидоры и посыпать сыром. Запекать омлет в духовке около 15 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита! #Омлет

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ​МОРОЖЕНОЕ ИЗ ТЫКВЫ СО СЛИВОВЫМ КОМПОТОМ Попробуйте изысканный десерт из мороженого с тыквой. Сливочный вкус с пряными нотками корицы и охлаждающей мятой удачно дополняют десерт. Ингредиенты на 4 порции: - 500 г тыквы - 1 стручок ванили - 250 мл молока - 250 г взбитых сливок - 160 г сахара - 2 яйца - 2 яичных желтка - 500 г сливы - 1/2 ч.л корицы - 3 ст.л. физалиса (сушеного) - мята (для украшения) Приготовление: ● Тыкву помыть и очистить. Нарезать кубиками 2 см. Варить в кипящей воде около 15 минут до мягкости. Слить воду, затем измельчить блендером до пюреобразного состояния. Пропустить через мелкое сито. Накрыть и охладить. ● Выскоблить мякоть со стручка ванили. Молоко, сливки и 120 г сахара с ванилью медленно довести до кипения в кастрюле и отставить в сторону. Взбить яйца и желтки в миске и поставить на водяную баню. Влить горячий ванильный крем в яичную смесь, постоянно помешивая. Взбивать массу до густоты. Постепенно вмешать тыквенное пюре в яичную смесь. Заморозить мороженое в мороженице до кремообразного состояния. Если нет мороженицы: смесь для мороженого перелить в глубокую форму для запекания, поставить в морозилку, каждые 20 минут перемешивать мороженое. ● Очистить сливы, разрезать и удалить косточки. Оставшийся сахар (40 г), корицу, физалис и 150 мл воды вскипятить в кастрюле. Добавить сливы, уменьшить огонь и варить компот 10 минут под закрытой крышкой. Затем дайте остыть. 🍨 Подавать мороженое с компотом и украсить мятой. Приятного аппетита! #Десерт #Мороженое

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ФРУКТОВЫЙ СМУЗИ ИЗ КЛУБНИКИ СО СМОРОДИНОЙ Ингредиенты на 2 порции: - 2 банана - 320 г клубники - 160 г смородины - 100 мл кокосового молока - 1 киви Приготовление: ● Поместить все ингредиенты, кроме киви, в блендер и смешать до кремообразного состояния. ● Очистить и нарезать киви. Выложить в стакан для смузи ломтики киви и аккуратно вылить на него смузи. #Напиток #Смузи

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    Девочки, нашла канал с классными рецептами 💥 это лучшая моя находка😍 Рецепты I Еда I Кулинария‼️ У нас вы можете найти рецепты на любой вкус и цвет😀 Молодой канал и много энергии для творчества💪 Присоединяйся и готовь вкусно вместе с нами🌮🥙 Ссылка на канал 👉 https://t.me/kysvkysno

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ​ПЕРУАНСКАЯ ЗАПЕКАНКА С СЫРОМ И КИНОА Ингредиенты: - 4 ст. л оливкового масла - 1 крупная луковица - 100 г (белого) киноа - 1 зубчик чеснока - 1/2 ч. л молотого кумина - 200 г феты - 100 г чеддера (натёртого) - 200 г сливок 10% жирности - соль и чёрный перец Приготовление: ● Киноа промыть холодной водой до прозрачности. Затем залить водой в пропорции 1:2,5 и довести до кипения. Варить 15 минут при несильном кипении, после чего снять с плиты и дать киноа постоять ещё 10 минут, чтобы каша набухла. ● Лук мелко нашинковать и спассеровать в большой кастрюле с оливковым маслом до золотистого цвета. Сюда же добавить измельчённый чеснок. Добавить кумин и тушить всё вместе ещё 3 минуты. ● Добавить в смесь киноа и сливки, всё перемешать, заправить перцем и солью. Огонь убавить и варить всё при минимальном кипении 5 минут. ● В кашу добавить раскрошенную фету и размешать. Смесь выложить в плоскую форму для запекания. Сверху посыпать чеддером. Выпекать на самом высоком уровне предварительно разогретой до 200°C духовки. Печь 7 минут, пока сыр не начнёт пузыриться. #Запеканка #ПеруанскаяКухня

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ХРУСТЯЩИЕ ХЛЕБЦЫ Ингредиенты на 2 порции: - 150 г муки из спельты (тип 405) - 50 г цельнозерновой муки (тип 1050) - 50 г пшеничных отрубей - 3 ст.л нежных овсяных хлопьев - 160 мл тёплой воды - 1/2 кубика дрожжей - 1/2 ч.л соли - 2 ст.л оливкового масла Приготовление: ● Смешать два вида муки и пшеничные отруби с половиной овсяных хлопьев в миске. Налить воду в мерный стакан, раскрошить дрожжи, вмешать соль и оливковое масло. ● Смешать жидкость ложкой или ручным миксером с мукой, чтобы получилось однородное тесто. Накрыть миску кухонным полотенцем и оставить в теплом месте на 15 минут. Застелить противень пекарской бумагой. ● Разогреть духовку до 200 градусов. Достать тесто из миски и тонко раскатать его на листе бумаги для выпечки. Посыпать тесто оставшейся половиной овсяных хлопьев и запекать в духовке около 15 минут, пока оно не станет хрустящим. Совет: такие хлебцы прекрасно сочетаются с домашним творогом с травами. Приятного аппетита! #Хлебцы #Закуска #Перекус

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ​ИСПОЛЬЗУЙТЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ПРАВИЛЬНО: ПОДХОДИТ ЛИ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ДЛЯ ЖАРКИ? Без сомнения, это одно из самых полезных масел для использования на кухне. В нем содержится огромное количество ненасыщенных жирных кислот, положительно влияющих на здоровье. Фруктовый, пряно-перечный или слегка горьковатый: оливковое масло придает пище прекрасный аромат. Но не каждое оливковое масло подходит для жарки. Оливковое масло бывает двух видов: масло холодного отжима и рафинированное масло. 🫒Рафинированное оливковое масло лучше всего подходит для обжаривания при высоких температурах и для жарки . 🫒Оливковые масло холодного отжима (virgin) подходит для выпечки и жарки только до 180 градусов. 🫒Для холодных блюд лучше использовать высококачественное оливковое масло первого отжима, которое считается более полезным, чем рафинированное оливковое масло. Рафинированное оливковое масло подвергается химической обработке и почти не содержит полезных для здоровья ингредиентов. В результате масло больше не содержит веществ, которые могут стать опасными при горении. Поэтому он безвреден при высоких температурах. Рафинированное оливковое масло можно узнать по тому, что на этикетке отсутствует пометка "extra" или "virgin". Оливковое масло холодного отжима (virgin) имеет фруктовый или терпкий вкус, типичный для оливкового масла, которого почти полностью лишено рафинированное оливковое масло. Масло холодного отжима — более полезный вариант, но его не следует нагревать более 180 градусов. Если вы хотите использовать оливковое масло только для умеренных температур или для холодных блюд, масло холодного отжима всегда будет лучшим выбором. #КулинарныеСоветы #Масло

  • Реклама

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ​ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛИНЫ С НАЧИНКОЙ Ингредиенты на 4 порции: Для блинов: - 140 г муки - 130 мл молока - 2 щепотки соли - 2 яйца - 100 мл минеральной воды - 2 ч.л масла для жарки Для начинки: - 500 г шпината - 1 репчатый лук - зелёный лук - 1 красный перец - 1/2 ч.л соли - 2 щепотки молотого чёрного перца - щепотка паприки - 200 г сыра фета - 4 ст.л тёртого сыра эмменталь Приготовление: ● Смешать муку с молоком в миске до получения однородной массы и добавить немного соли. Разбить яйца и вмешать в тесто . В конце добавить минеральную воду. Дать тесту набухнуть в течение 30 минут. ● Шпинат промыть и обсушить. Измельчить лук. Зеленый лук нарезать тонкими кольцами. Перцы очистить очистить от семян и нарезать тонкими полосками. ● Слегка обжарить шпинат на сковороде с ч.л масла и добавить лук. Вмешать полоски перца, хорошо перемешать и приправить солью, перцем и порошком паприки. Дать начинке немного остыть в миске. Наломать сыр фета на мелкие кусочки и добавить к начинке. ● Нагреть сковороду с ч.л масла на среднем огне. Выливать тесто на сковороду порциями и жарить каждый блин по 2-3 минуты с каждой стороны. Наполнить центр каждого блина четвертью шпинатной смеси. Загнуть с двух сторон каждый блин. ● Начиненные блины выложить на противень и посыпать тёртым сыром. Выпекать блины при температуре 200 градусов в течение 8 минут. Подавать горячими. Приятного аппетита! #Блины #Вегетарианец

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ САЛАТ С МАКАРОНАМИ Попробуйте этот салат с интересным вкусом. Очень простой, сытный и безумно вкусный! Ингредиенты: - 250 г макарон - коктейльные помидоры - 120 г моцареллы - 70 г рукколы - 1 ст.л нарезанного базилика Для соуса: - 1,5 ст.л бальзамического уксуса или гранатового сиропа - 1 ч.л горчицы - 1 ч.л мёда - 4 ст.л оливкового масла - 6 ст.л воды для макарон - 2 ст.л тёртого пармезана - 1 ч.л тимьяна - 1 зубчик тёртого чеснока - соль, перец и молотая сладкая паприка Приготовление: ● Отварить макароны в подсоленной воде и слить воду. ● Разрезать помидоры пополам. Немного нарезать рукколу. ● Для соуса смешать все ингредиенты в миске. ● Смешать макароны с соусом, затем добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешать. Приятного аппетита! Совет: вы можете добавить дополнительно сыр фета и оливки. #Салат #СредиземноморскаяКухня

  • Еда🥗Рецепты🥘Кулинария

    ​ЯБЛОЧНО-СМЕТАННЫЙ ПИРОГ Ингредиенты: Для начинки: - 500 мл молока - 2 пакетика ванильной сухой смеси для пудинга - 150 г сахара - 400 г сметаны - 800 г яблок - 3 ст.л миндаля Для теста: - 220 г муки - 150 г мягкого сливочного масла - 80 г сахара - 1 щепотка соли - немного муки для теста - немного сливочного масла для формы - немного лимонного сока Приготовление: ● Для начинки довести молоко до кипения. Смешать порошок для пудинга с сахаром, размешать с небольшим количеством молока до однородности. Влить в кипящее молоко и варите в течение 1 мин. Переложить пудинг в миску и сразу же накрыть пленкой, чтобы не образовалась корочка. Охладить. ● Смешать все ингредиенты для теста в миске и замесить однородное тесто. Завернуть в пищевую пленку и охладить в течение 30 минут. ● Яблоки вымыть, очистить, нарезать четвертинками и нарезать тонкими ломтиками. Смешать с лимонным соком. ● Предварительно разогреть духовку до 180℃. Смазать форму для запекания. Прижать тесто к основе, сделав бортик высотой 5 см. Сверху выложить яблочную начинку. Смешать пудинг со сметаной до однородности. Нанести крем на яблоки, затем несколько раз постучать дном разъемной формы по рабочей поверхности, чтобы крем стал однородным. Посыпать дробленым миндалем. Выпекать торт примерно 45 минут. Оставить до полного остывания. Только после этого он станет плотным на ощупь. Приятного аппетита! #Пирог #Десерт