​ЯБЛОЧНО-СМЕТАННЫЙ ПИРОГ Ингредиенты: Для начинки: - 500 мл молока - 2 пакетика ванильной сухой смеси для пудинга - 150 г сахара - 400 г сметаны - 800 г яблок - 3 ст.л миндаля Для теста: - 220 г муки - 150 г мягкого сливочного масла - 80 г сахара - 1 щепотка соли - немного муки для теста - немного сливочного масла для формы - немного лимонного сока Приготовление: ● Для начинки довести молоко до кипения. Смешать порошок для пудинга с сахаром, размешать с небольшим количеством молока до однородности. Влить в кипящее молоко и варите в течение 1 мин. Переложить пудинг в миску и сразу же накрыть пленкой, чтобы не образовалась корочка. Охладить. ● Смешать все ингредиенты для теста в миске и замесить однородное тесто. Завернуть в пищевую пленку и охладить в течение 30 минут. ● Яблоки вымыть, очистить, нарезать четвертинками и нарезать тонкими ломтиками. Смешать с лимонным соком. ● Предварительно разогреть духовку до 180℃. Смазать форму для запекания. Прижать тесто к основе, сделав бортик высотой 5 см. Сверху выложить яблочную начинку. Смешать пудинг со сметаной до однородности. Нанести крем на яблоки, затем несколько раз постучать дном разъемной формы по рабочей поверхности, чтобы крем стал однородным. Посыпать дробленым миндалем. Выпекать торт примерно 45 минут. Оставить до полного остывания. Только после этого он станет плотным на ощупь. Приятного аппетита! #Пирог #Десерт